Meriv çawa kerp bi tevahî û perçe perçe dike

Send

Karp celebek masîgirên ava şêrîn a famîleya kerpişkan e. Xwedî goştê şirîn, qelew, piçek şêrîn e. Ew dikare were kelandin, pijandin, sorkirin û pijandin. Bi karanîna her rêbazê, hûn xwarinek hêja digirin, ji ber ku goştê xefikê xweş e.

Goşt van pêkhateyên kêrhatî yên jêrîn hene: potasiyûm, hesin, magnezyûm, fosfor, çavkaniyek hêja ya vîtamînên D û A û koma B ye. Di heman demê de mîqdarek diyar sodyûm jî heye, lewma ji bo parêzek bê xwê guncan e.

Karp masîyek bêkêmasî ye, ew dikare di laşên ava qirêj de bijî û di xwe de madeyên zirav berhev bike. Wekî din, rewşên alerjiya li hember proteîna goşt hene.

Amadekirina ji bo pijandinê

Awayê herî hêsan ev e ku meriv tevahî laş bişo. Ji bo vê yekê, ew wê paqij dikin, fîncanan jê dikin, ger bixwazin serî ji hev vediqetînin, dişon, bi xwê, bîber û baharatên derve û hundur ve dişon.
Yek ji rêgezên sereke - kerpikê nû tê pijandin. Goştê qeşagirtî bê tam û hişk dibe.
Ew rasttir e ku meriv di pelika an konteynirek bi qulikê girtî de bê vexwarin, lewma ew ê di ava xwe de bipije û zuwa nebe. 10 hûrdem berî pijandinê, hûn dikarin folayê vekin an qapaxê jê bikin da ku qurmek qehweyîya zêrîn bistînin.
Goşt pir nerm e, şilek zû zû dihele, heke hûn xwe zêde eşkere bikin û li gorî qaîdeyan tevnegerin, dê şîv zuwa bibe.
Teknolojiya pijandinê ya standard: bi qasî nîv saet li 180-200 ° C.

Reçeteya pijandinê ya klasîk

Awayê herî hêsan ku meriv di firnê de bipije bi pêş-marînekirinê ye. Ev reçeteyek standard e ku dikare wekî ku tê xwestin, were guhertin, bijareyên tama malbatê li ber çav digire.

kerp 1 perçe
pîvaz 1 pc
kartol 1 pc
dill 1 komek
ava lîmonê 1 têr l
xwê ½ tsp.
îsota reş ground tsp.
rûnê nebatî ji bo rûnê

Kalorî: 97 kcal

Proteîn: 18,2 g

Fat: 2.7 g

Karbonhîdrat: 1 g

Paqij bikin, fînanse bikin, bişon, serê xwe veqetînin. Parçe parçe kirin. Bi xwê rûne, bi bîbera xwe reş bike. Biharatên din dikarin ji bo pijandina masiyan wekî guncan werin bikar anîn. Bi juice vexwarin û bi qasî 15 hûrdeman bisekinin.
Zebzeyan paqij bikin, şûştî bişînin û têxin zincîrên tenik.
Konteynirê bi rûnê rûn bikin, pîvaz û gêzer têxin qatek.
Pelên kerpiyê li zebzeyan bixin.
Bi dîkek hûrkirî hûr kirin. Kesk dê bêhna çem ji holê rabikin û aromayek pijiyayî lê zêde bikin.
Kulê bi kulikê vekin, nîv saet di 180 ° C de bikelînin. Heke qulikek tune, bi pelikê veşêrin. 10 deqîqe berî bidawîbûna pijandinê, qapaxê (pelika) vekin da ku qalikê wê tarî bibe.

Kerê tevde tamxweş

Pijandina tevahîya laş bandorker xuya dike. Ger hûn jî wê têr bikin, ew ê tenê "super" derkeve. Ji bo dagirtinê, hûn dikarin mushrooms, sebze, birinc hilbijêrin.

Melzeme:

kerp - navîn;
xwê;
mushrooms - 100 g;
ampûl;
îsota reş;
şeraba spî - 50 ml;
ava lîmonê.

Çawa çêkirinê:

Pişk, gûr, çavan paqij bikin, masiyan bişon. Bi xwê rûn bikin, bi bîbera xwe reş bikin, bi ava şerabê vexwin, şeraba spî bavêjin û bihêlin bila ew di marînadê de bihele.
Kivarkan bişon û bipijînin.
Pîvazê paqij bikin. Bi nîv xelekan biçirînin.
Di konteynirek sorkirinê de, pîvazan sut bikin, mişmişan lê zêde bikin û bifroşin heya ku şilav biçe.
Formê rûn bikin, pelên lîmonê yên tenik li binî bikin. Kepir danîn ser. Zikê xwe bi mişmiş û pîvazan dagirin. Keviran bi diranên diran ve girêdin.
Bi qapaxek an qurmek veşêrin. 30 hûrdeman di 180 ° C de bikelînin.
10 hûrdem berî pijandinê, qapaxê vekin, marînadê bavêjin, nanpêjkirinê bidomînin.

Kirasê tev bi lîmon di şeraba sor de

Kefa pijandî ya bi lîmon û şeraba sor biceribînin:

Piştî amadekirina standard, her 3 cm di laş de birrînan bikin, perçeyek rûn û perçeyek lîmonê ya tenik têxin nav wan.
Pîvaz, bîbera bîhnok û tomatîkan di tenûrê de tavêjin. Wineeraba sor li têkelê sebzeyan bikin. Di dema pijandinê de sosê ku tê girtin bavêjin ser masî.
Li gorî vê reçetê, hûn hewce ne ku wê vekin, ji ber vê yekê girîng e ku hûn bi periyodîk wê av bidin da ku zuwa nebe.

Karpîçê di nav pelikan de bikin

Bi vî rengî, hûn dikarin perçan di yek pelikek de, an jî parçe parçe bikin. Di her rewşê de, ew ê xweş be.

Melzeme:

kerp - navîn;
xwê;
gizêr;
ava lîmonê;
rûnê ji bo pelika rûnê;
ampûl;
tomato - du perçe;
xameya tirş;
îsota reş.

Amadekarî:

Masî bikelînin, bişon, parçe parçe bikin. Bi xwê rûn bikin, bi bîbera xwe reş bikin, bi ava lîmonê ve bikin, heya ku sebze werin amadekirin marîn bikin.
Pîvaz, gêzer paqij bikin. Xirpînin, sauté. Tomatîkên hûrkirî lê zêde bikin. Çend hûrdeman bikelînin.
Pelikê bi rûnê rûnê amade bikin. Kepir, sebzeyan datînin ser, xameya tirş dadigirin, davên pelikan pêçin.
Têxin tenûrê û nîv saetê di 180 ° C de bikelînin.

Karp bi sebze û kartol

Xwarina herî hevpar a ji bo masiyan kartol e. Ew dikare ji hev cuda were amadekirin an jî bi hev re were pijandin.

Melzeme:

kerp - navîn;
kartol - 1,2 kg;
îsota reş;
rûnê nebatî - 50 ml;
pîvaz - du parçe;
ava nîvê lîmonê;
tomato - du perçe;
xwê.

Amadekarî:

Pîv, masî bişon. Parçe parçe kirin. Bi juice vexwarin û marîner bikin.
Pelikan bikelînin, bişon. Zengilan birrîn. Bi xwê rûn bikin, rûnê nebatî têxin nav hev.
Pîvazê paqij bikin, bikin nîv xelek.
Konteynirê rûn bikin, perçên masî vekin, bi rûnê rûn bikin. Bi kartol û pîvazan veşêrin.
40 hûrdeman di 180 ° C de bikelînin.

Reçeteya vîdyoyê

Naveroka kaloriyê ya kerpikê pijandî

Naveroka caloriyê ya kerpên teze ji 100 gramî 97 kcal e, û li gorî cûrbecûr cûda dibe. Goreyê Kaspik 97 kcal heye, kêzikê Azov - 121 kcal. Naveroka caloriyê ya kerpika pijandî ya bê rûn 104 kcal û jor e.

Pêdivî ye ku pêdivî ye ku di dema pêvajoya xwarinê de, ew li gorî pêkhateyan (xameya tirş, rûn, mayonez û hwd.) Zêde dibe.

Serişteyên bikêr

Ji bo masiyên çem, hûn hewce ne ku hin biharat bistînin. Giyayên taybetî hene ku çêja zêde dikin, lê di heman demê de bêhna taybetî - anîs, oregano, marjoram bêbandor dikin. Ji bêhna axê - kerfes, pîvaz, parsley. Pelê darê, nivîşk, bîhna lîmonê, korînder, tîrêj, lîmon dê aromayek taybetî bide. Ji ber vê yekê, pêşnîyar kirin ku laş bi biharatên lazim werin pijandin, û dema ku pijandin, çend xelek pîvaz an lîmon têxin hundur.
Ji bo ku pîvan li binî qalikê neçin, pelikên lîmonê û xelekên pîvazê yên tenik li binê wê têne danîn.
Wineeraba spî an soya li marînadê tê zêdekirin. Ew ê xweş û nemaze derkeve. Heman berhem, lê çêja wê cûda be.
Ger keriyek bi haviar were girtin, hûn dikarin jê pileyek xweş çêbikin. Hêk li havjar (yek ji sê parên qebareya havjar), ard, xwê, îsotê tê reşandin, dixin nav formek rûnkirî û tê pijandin.

Bi karanîna çêjên ji malzemeyên cûda, hûn ê bikaribin xwarinek jibîrnekirî, cejnê amade bikin. Li ser reçeteyên standard nesekinin. Klasîk ji xwe re esas bigirin û cihêreng bikin. Bi vî rengî şaheserên kulînerî çêdibe.

Send