Mirîşka tev di tendûrê de

Send

Pir kes natirsin ku mirîşka tev bipijînin, ditirsin ku ew di hundur de nekeve. Lê heke her tişt bi rêkûpêk were amadekirin û teknolojiya pijandinê were şopandin, tirs bêbingeh in. Pijandina di pelikê de rengek wenda nabe, goşt dê di hundur de were pijandin, ew ê şirîn û nerm be. Wekî din, teyrê tewra pijandî her dem "şahbanû" û xemilandina sifrê bûye.

Amadekirin ji bo pijandinê

Amadekirina xwarinê ji bo pijandinê dirêj nake, bi qasî 15 hûrdeman.

Ji bo şewitandina mirîşkê heya 1.5 kg giran îdeal.
Divê laş sar bibe, neyê qeşandin.
Pêdivî ye ku ew were paqij kirin, hundur û derve bi tevahî bişon. Hespê, çermê stûyê jê bikin.
Teknolojiya amadekirinê bi kêmî ve çend demjimêran marînekirina laş digire nav xwe, lê çêtir e ku bi şev be.
Komek standard a biharatan: bîber, paprika, kerî. Wekî din, hûn dikarin bikar bînin: marjoram, turmeric, giyayên Provencal. An jî xwe bi komek "biharatên mirîşkan" ve bisînor bikin.
Dema şewitandinê di 180-200 ° C de heya 1.5 demjimêran e.
Xwarinên bi rêkûpêk hatine hilbijartin jî rol digirin. Konteynirek seramîk an hesin cast îdeal e.

Naveroka kalorîk a mirîşka pijandî

Naveroka caloriyê ya laşek pijandî bi komek hilberên standard (biharat, rûnê nebatî, xwê) 195 kcal e. Heke di reçetê de pêkhateyên din (mayonez, tirş, soya sosê) hebe, dê naveroka kaloriyê zêde bibe.

Mirîşka pijandî ya tev sobê - reçeteya klasîk

Reçeteya mirîşka pijandî ya kevneşopî rêzeyek standard a biharatan pêşkêş dike. Lê ev nayê vê wateyê ku hûn nekarin bi demsalên xweyên bijarte şîvê cihêreng bikin.

Melzeme:

laş - 1,2-1,4 kg;
xwê;
rûnê nebatî - 25 ml;
bîbera erdê;
paprika;
kerî

Melzemeyên ji bo xemilandinê:

pelên sêlê (dikare bi kelemê Çînî were guhertin);
tometek.

Amadekarî:

Cenazeyê bişon û hişk bikin.
Bi xwê, rûn û biharatan belav bikin. Dev ji marînekirinê berdin.
Di nav konteynirekê de bicîh bikin û saet û nîv di 180 ° C de bipijînin.
Heke mirîşk dest bi zuhabûnê kir, jorîn bi pelikê veşêrin.
Pelên marûlê, tomatîkên ku bi zencîran hatine birîn li ser tehtekê deynin. Mirîşkek hênikkirî hinekî deynin ser.

Reçeteya vîdyoyê

Mirîşka Oven Crispy

Koka qurmî ya rosîn li ser mirîşkê, ku wekî xemilandina betlaneyê di nîvê masê de radiweste, xweş û balkêş xuya dike. Ji bo ku hûn qurşek wusa bistînin hûn hewce ne ku hinekî hûrûkûr zanibin. Ew bi rûxandina laş bi rûn û rûnê nebatî bi hingiv re qeşeng dibe. Di heman demê de, nermkirina sîrikê, rûnê goşt juicier dike. Ger di fena we de fonksiyonek Grill heye, dem dema bikarhanînê ye. Tête pêşniyar kirin ku ew berî çardekirina pijandinê çaryek demjimêrê were pêxistin.

Melzeme:

laş - 1,4 kg;
xwê;
kerî;
îsota reş;
rûn - 35 g.

Amadekarî:

Cenazeyê bişon û hişk bikin. Di nav firaxekê de bicîh bikin.
Bi xwê û biharatan bişo, girîngiyek taybetî bidin hundir.
Li derveyî, laş goştê bi rûnê rûn bikin, bi bîbera xwe veşêrin.
Nêzî saetekê di 180 ° C de bikelînin.
Bi periyodîkî konteynirê bi mirîşkê derxînin û bi ava ku diherike ve birijînin.
Berî karanînê bi gihayan reş bikin.

Mirîşka Juicy di tendûrê de di nav pelikê de

Dê zencefîl û darçîn biharatê bide mirîşkê. Vebijarkek ji bo pijandina di pelikê de ji bo wan ên ku ditirsin ku mirîşk li hundur nekeve, lê li jor hişk dibe. Dê goşt nerm be, yeksan were pijandin.

Melzeme:

laş - 1,4-1,5 kg;
zencîra hişk - 5 g;
darçîn - 3 g;
paprika - 10 g;
bîbera germ - li ser serê kevçîyek;
sîr - 2 kevçî;
soya sosê - 35 ml;
xwê;
kerî - 5 g;
rûnê nebatî - 45 ml.

Amadekarî:

Marinade amade bikin. Sîr li ser çîtikekê an bi pêlika gûzê vekin.
Hemî biharat û xwê zêde bikin. Sosê soy û rûnê xwe bavêjin derve. Lihevxitin.
Mirîşkê şûştin, hundur bi tevahî bişon. Bi tevlihevkirina biharatan bişon, bi fayîlê ve girêdin û bihêlin marîner bibin.
Mirîşkê deynin ser pelikan, pêça. Zêde zexm nekin, divê hindek cîh bimîne. 1 demjimêr di 180 ° C de bikelînin.
Mirîşkê derxînin, folayê vekin û nîv saetê din jî pijandinê bidomînin, da ku laş qehweyî bibe.
Berî karanînê bi gihayan reş bikin, bi sebzeyan di çemberê de bixemilînin.

Reçeteya vîdyoyê

Reçeteyên pijandinê yên balkêş û orjînal

Reçeteyên xwerû yên ji bo pijandina mirîşkan dê li gourmetên ku çêjên hêja tercîh dikin guncan be. Têkelek bêhempa ya kalîteyên çêjê yên hilberînan dê xwarinê ne sêwiranek dubare ya sifrê bike.

Mirîşka bi birinc û tov

Ev ne tenê tamxweş e, di heman demê de xwarinek tendurist e jî, bi saya tovên gûz û gulberojan.

Melzeme:

mirîşk - 1,2 kg;
birinc - 240 g;
tovên gûzê - 70 g;
soya sosê - 20 ml;
tovên gulberojê - 65 g;
ampûl;
kefir - 35 g;
xwê;
sîr - 4-5 kevçî;
mayonezê - 45 g;
îsota reş.

Amadekarî:

Du çend demjimêran birinc şil bikin, avê çend caran biguherînin. Ev rêgez hewce ye ku birinc pûç bibe.
German bişon û 10 hûrdeman bixwin, ango heya ku nîv amade be.
Cenazeyê şûştin û bi destmalekê ziwa bikin.
Çend lepikên sîr bi pelikên tenik birrîn, di laş de bi kêrê birînên kûr bikin û sîr têxin wir. Diranên mayî bişkînin, bi biharat, xwê, mayonezê re tevlihev bikin û laş bişkînin. Dev ji marînekirinê berdin.
Pîvazê biqelînin, bipijînin û têxin nav tiganek bi rûn.
Birinc, tov, xwê zêde bikin, bi bîbera xwe reş bikin, sosê soyê bavêjin, tevdin. Xwêkirin pêdivî ye ku meriv li ber çav bigire ku sosê soyê berê şor e.
Cenazeyê bi girseya encam dagirin, bi diranên diranan ewle bikin. Zexm dagirin, birinc di dema pijandinê de dê hejmar zêde bibe.
Bi qasî saetekê di 180 ° C de bipije.
Berî karanînê bi sebze û gihayan xemilandin.

Evîndarên prune dikarin bi vezelînin nav birincê bi tov, şîvê cûda bikin. Tama û çêja mirîşkê dê ecêb be.

Mirîşka bi kevçî

Buckwheat ne cereal kêmtir dilxweş û tendurust e. Bi goştê mirîşkê xweş tê.

Melzeme:

cesedê mirîşkê - 1,5 kg;
buckwheat - 240 g;
xwê;
ampûl;
îsota reş;
paprika;
gizêr;
mayonez - 35 g.

Amadekarî:

Buckwheat şuştin û heya nîvê pijandî bipijînin.
Cenazeyê paqij bikin, bi destmek kaxezê bişon, zuwa bikin. Bi xwê, paprika, bîber û mayonezê bişon. Bila ew bi kêmî ve çend demjimêran marîner bibe.
Sebzeyan paqij bikin, xweş hûr bikin û heta ku nerm bibin di rûn de bipijînin.
Buckwheat, xwê zêde bikin. Laşê xwe bixurînin û dagirin. Bi dara diran ve zeliqîn.
Nêzî saetekê di 180 ° C de bikelînin.
Berî ku bikêr bi gihayan bixemilînin.

Serişteyên bikêr û agahdariya balkêş

Bi derbasbûna demê re, hin hîle û hûrgulî di reçeteya pijandina mirîşkê de pêş ketin.

Mirîşka di hundurê laş de bi hûrgilî rûn bikin da ku şil nebe.
Heke bixwaze mayoneza depoyê, dikare bi mayoneza xwemalî were guhertin. Ji bilî mayonezê, laş dikare bi paste tomato, xerdel, hingiv were rûnandin.
Hûn dikarin mirîşkê bi sêv, zebzeyan dagirin.
Di pêvajoya pijandinê de, periyodîk laş derxînin û li ava veqetandî bixin.
Amadekariya mirîşkê bi kêrê tê kontrol kirin. Pêdivî ye ku laş were qul kirin. Ger şilek şefaf biherike, mirîşk amade ye.

Kîjan reçete hûn hilbijêrin, pê ewle bin: li pey rêzikên hêsan ên amadekirinê, dê her tişt bi rêve biçe. Mirîşkek dilşewat, bîhnxweş dê hezkirî û mêvanên we kêfxweş bike. Cûrbecûr cûrbecûr hilberên pêvek dê alîkariya we bikin ku hûn şahesera xweya bijarte biafirînin ku dê yên din jî ecêbmayî bihêle.

Send