Reçeteyên mirîşkan gav-bi-gav ên herî populer
Hemî jinên malê kêfxweşiyek bijare heye. Hin kes bi embaziyê mijûl dibin, hin jî nebatên xemilandî mezin dikin, û hinên din jî hînî hunerên kulînerî dibin. Todayro ez ê reçeteyên mirîşkan ên herî populer bifikirim û ji we re vebêjim ka meriv çawa mirîşkê tev di tendûrê de, di tehtekê de û di tenûrê hêdî de li malê çêdike.
Mirîşkên kovî bi sedsalan berê ji hêla mirovan ve hatin kedîkirin. Vê yekê gengaz kir ku çivîkan mezin bikin û goştê ji wan stendî bixwin. Naha cûda ye. Serdana firoşgehek qesab an supermarketek, hûn dikarin her goşt, nû an cemidî bikirin.
Goştê mirîşkan çavkaniyek madeyên nîtrojen, rûnên girîng û asîdê glutamîk e. Van madeyan gelek feydeyan digihînin laşê mirov û bêhnek bêhn vedidin xwarinên mirîşkan. Mirîşk li gel kompleksek vîtamînek berfireh fosfor, zinc û hesin vedigire.
Goştê mirîşkan wekî hilberek parêzê tête hesibandin û ji bo beraz, berx û beefê cîgiriyek hêja ye. Ew ji hêla amîno asîd û proteîn ve dewlemend e, û naveroka kaloriyê jî neçar e.
Sîng wekî beşa parêzê ya mirîşka mirîşkê tête hesibandin, û ham ji laş re sûd wernagire. Nutriciyonîst tewsiye nakin ku ew ji bo çêkirina brûsan jî tê bikar anîn, ji ber ku madeyên zirardar di nav ham de bi cî dibin. Parçê herî qelew lingên mirîşkan e. Ji ber ku ew di rûn de pir in, tête pêşniyar kirin ku karanîna lingan red bikin.
Goştê mirîşkê ji bo amadekirina şorbe, bors an tirşî tê bikar anîn. Ew wekî melzemeyê sereke di selete, kutle, dumpling û xweşikên din de tê bikar anîn. Mirîşk ji bo pijandina di tendûrê de bi tevahî bi zêdekirina biharat, giha û biharatan jî guncan e. Pir caran, berî pijandinê, laş bi fêkî, sebze, cereyan tê dagirtin. Cûreyek dagirtinê bi çêjên kulînerî û malbatî ve girêdayî ye.
Naha ez ê xwarinên ku mirîşk tê de hene gav-bi-gav rêzikên xwe bi we re parve bikim. Her şahesera kulîner, teknîka pijandinê ya ku hûn fêr dibin, dê li ser maseya we cihê xweyê rewa bigire.
Lingên mirîşkê di tepsiyê de
Ez ê fêr bikim ka meriv çawa di lingan de lingên mirîşkan çêdike. Her xwarinên neteweyî xwediyê reçeteyên hêja ne, lê min ji ber sadebûna xwe tenê yek eciband. Lingên mirîşkan dermanek piralî ye ku ez ji mêvanan re xizmetê dikim an jî wekî navroj zarokê xwe dixin nav tûrikê.
- tîrêja mirîşkê 5 parçe
- av 200 ml
- rûnê zeytûnê 50 ml
- coriander erdê 2 têr l
- kîmyûm 1 têr. l
- xwê, îsota tama
Kalorî: 216 kcal
Proteîn: 14,9 g
Fat: 14,3 g
Karbonhîdrat: 6,9 g
Lingên mirîşkê bi avê bişon û bi destmalek kaxez zuwa bikin. Her lingek xwe bi xwê xweş bikin, bi kîmyûm, bîber û korînderê bipijînin.
Overanşeyek mezin li ser germa navîn vekin, rûnê zeytê germ bikin û lingên mirîşkê vedin. Piştî du hûrdemên sorkirinê, bizivirin. 12 hûrdeman bikelînin, veşêrin, carinan bizivirin.
Piyalek av di tiganek de bixin, germê hinekî kêm bikin û biqelînin heya ku av bişewite. Di vê demê de, mirîşk dê nerm bibe û bi tevahî were pijandin.
Pasta xweş an buckwheat aromatîk dê ji bilî xwarinê pir zêde bibe.
Mirîşka pijandî ya tev sobê
Mijara axaftina bêtir dê bibe mirîşka tev li firnê hatî pijandin. Amadekirina dermanek nuwaze hêsan e, lê taybetmendiyên aromatîkî, digel hev dîmenek zexm, zirav ji menuya Sala Nû re dike çareseriyek îdeal.
Ez pêşniyar dikim ku laşek sar bikar bînin da ku vê şaheserê amade bikin. Frozen jî guncan e, lê di vê rewşê de, kes nikare garantî bike ku tama xwarinê wê di astê de be. This ev bi bêhêvîtiyê dagirtî ye.
Çêjkirina mirîşka di sobeyê de pijandî bi marînadê ve girêdayî ye. Heke hûn laş bi rêkûpêk marîn bikin, mirîşk dê juicy û xweş be. Ji bo encamek bêkêmasî, herî kêm 4 demjimêran li cîhek sar goşt marîn bikin.
Rêbaza nanpêjandinê li ser çêja dawî jî bandor dike. Hin xwarinçêker qulikek bikar tînin, hin jî foil bikar tînin, û hinên din jî tepsiyek an şiklê rêkûpêk bikar tînin. Her vebijarkên navnîşkirî taybetmendiyên xwe hene. Bikaranîna kirasê dibe alîkar ku goştê şirîn were, û şikl qurmek ecêb e.
Melzeme:
- Mirîşk - 1 kerik.
- Garlic - 4 wedges.
- Rûnê zeytûnê - 2 kevçîyên xwarinê kevçî.
- Paprika - 1 têr. kevçîyek.
- Xwê - 1 têr kevçîyek.
- Reşika hişkkirî - 1 kevçîyê çayê
- Pîvana erdê - 0,5 têr.
Amadekarî:
- Gava yekem amadekirina laş e. Bi destmalek kaxez şûştin û zuwa bikin. Mirîşkê bidin aliyekê. Dema ku ew şiliya mayî dide, marînadê amade bikin.
- Sîr ku di nav çapxaneyekê re derbas bûbû bi paprika, rûnê zeytûnê, xwê, bîber û tevlihev bikin. Kûçikek marînata qedandî hildin, bi têkelê hundirê laş bişon.
- Aliyê singê mirîşkê li jêrê li ser tepsiyek rûnê rûnkirî vedin, bi qatek marinadê veşêrin, aliyê pêsîran berjêr bikin û marînada mayî jî bikar bînin da ku bişon.
- Saetek şûnda, formê digel mirîşka amadebûyî bişînin tenûrê. 75 deqîqeyan di 180 pileyî de bipije. Di vê demê de, mirîşk dê bigihîje amadebûnê û qurmek bîhnxweş bistîne.
Reçeteya vîdyoyê
Bi karanîna vê reçetê, hûn ê mirîşkek nermik çêbikin.
Filîça mirîşkê bi kartolên di tendûrê de
Mêvan timûtim diçin zilamê min. Ez li ser masê xizmeta vê şahesera kulînerî dikim, û bi rastî di nav çend hûrdeman de, hemî lewhe vala ne. Ev bêtir belgeyek e ku tarîf bi rastî serfiraz e.
Melzeme:
- Pelikê mirîşkê - 1 kg.
- Potatîk - 800 g.
- Pîvaz - 5 perçe.
- Mayonez - 400 ml.
- Penîr - 300 g.
- Bîber, xwê.
Amadekarî:
- Berê sobeyê vedin. Dema ku heya 190 pileyî germ dibe, çêdikin. Goşt bişon û têxin nav pelikên tenik.
- Binê firaxê pijandinê bi pelikê ve girêdin, bi rûn bişkînin û bi goştê mirîşkê ve top bikin, bi heman rengî belav bikin. Li ser goşt û xwê tebeqeyek zincîrên pîvazê bicîh bikin.
- Qata paşîn a pelikên kartolê, ku bi sivikî xwê û bîber in, çêbikin. Herî dawî bi penîrê qelandî reş bikin.
- Forma dagirtî 40 hûrdeman têxin tenûrê. Rehet nebin. Piştî bîst hûrdeman firaq kontrol bikin.
Ez ji we re şîret dikim ku hûn li gel vê seleteya sebzeyan, ku xiyar, domato, marû û pîvazên kesk tê de ne, vê afirîneriya kulînerî li ser masê bixin xizmetê. Zêde nabe ku meriv piçek radibe zêde bike, û ez tewsiye dikim ku tirşika tirş wekî pileyek bikar bînin. Lê hûn dikarin seleteyek din jî bigirin, wek nimûne, Qeyser.
Meriv çawa mirîşkê di tenûrê hêdî de çêdike
Mirîşk bi awayên cûrbecûr di tenûrê hêdî de tê amade kirin. Ew bi her alîyek xweş re hevûdu dixe, çi birinc be, gewrik çi jî kartol be.
Çermê hilînin û rûnê zêdeyî berî pijandinê paqij bikin. Wekî din, dê xwar bibe rûn. Berî stewrê, zirarê nade ku goşt sivik were sorkirin. Wekî encamek, mirîşk dê çêjek dewlemend hebe. Di dawiya pijandinê de demsal û biharat bikar bînin.
Melzeme:
- Mirîşk - 1 pc.
- Sîr - 1 serî.
- Pelê bayê - 2 pc.
- Bîbera xwê.
Amadekarî:
- Cenazeyê mirîşka şûştî parçe parçe bikin. Goştê di bin tepsiyekê de li qalikek wekhev bicîh bikin, sîr, xwê û biharatên pelçiqandî zêde bikin.
- Av ne hewce ye, bila goşt di ava xwe de bipije. Ew dimîne ku qapaxê amûrê bigire, şêst hûrdeman moda vemirandinê çalak bike.
- Hema ku bername xilas bû, tavilê xwarina qediyayî li gel sebze an xwarinek din jî li ser masê bicîh bikin.
Bipejirînin, pijandina mirîşka bi karanîna pirrxwarinê peywirek hêsan e. Di heman demê de, goştê qediyayî bi bêhna sîr û biharatan têr dibe, wekî encam, aroma notên tûj distîne. Ez duck bi rengek dişibînim.
Ka em kurtebir bikin. Ji nêrîna kulîner, goştê mirîşkê hilberek pirreng û bê cîh e. Hejmara firaxên ku dikarin jê bêne afirandin ne jimartin. Bi rastî tê zanîn ku mirîşka mezinan ji bo çêkirina beran tê bikar anîn, û mirîşk jî ji bo pijandinê guncan in. Ez hêvî dikim ku hûn di vê gotarê de tiştek kêrhatî fêr bûn. Ezê te bibînim!