Meriv çawa di avê de hêdî hêdî, bêyî ku şil bike, di avê de gûzan bipije

Send

Ka em fêr bibin ka meriv çawa li malê di nav avê de çêle çêdike ku çêlekek xweş, xweş-têrker û super-têrker çêbike ku dê malbata we şa bike.

Gûzê pearl hilberek saxlem û têrker e ku di teşeya elbikê de ye, ku ji qalikê xweyê xwezayî tê paqij kirin. Ew bi awayek çalak di çêkirina şorbeyên dewlemend, dexlên dilşikestî, piyên bêhn û heta kozînakî de tê bikar anîn. Çend celeb hiriyê pertal hene, di tehm, pîvan, siya reng û şeklê dexl de ji hev cûda ne. Her cereal bi yek an çend gavên pêvajoyê re derbas dibe, di nav de de-şêlandin, sandkirin, û hûrkirin.

Reçeteya kevneşopî ya ji bo genimê avê

Li gorî reçeteya kevneşopî, qijika fasûlî ya pearl di şîrê de tê kelandin. Di vê rewşê de, derket holê ku firax bi kalorîk, stûr û pir zexm e. Av ji bo jinên malê yên ku ji formên zirav xemgîn in alternatîfek mezin e. Porfir, bêyî şîran tê pijandin, zû, zirav û sivik dibe, bi nirxê enerjiya navîn.

genimê pertl 200 g
av 1,25 l
rûnê bîhnxweş
xwê tama

Kalorî: 109 kcal

Proteîn: 3,1 g

Fat: 0.4 g

Karbonhîdrat: 22,2 g

Hiriyê min ê pertal di nav ava şil a herikî de. Ez ji tiştên biyanî, qalik û qalikên genim xilas dibim. Ez çend caran prosedûrê didomînim heya ku av zelal dibe.
Ez avê didim ku bikelim. Ez genimên ku bi hûrgilî hatine şuştin dixin nav tenûrek û wan dişînim ku bipijînin. Ez piştî çend hûrdeman rûnê, li dawiya pijandinê xwê zêde dikim.
Ji bo destnîşankirina amadebûnê, ez pêşniyaz dikim ku dem bi dem pûreyê tevlihev bikim, wê tam bikim. Ez bi kêmanî 40 hûrdeman li ser germa navîn çêdikim.
Ez potikê ji sobeyê radikim. Min danî ku şîv bi girtina qapût û jor ve bi cawek stûr şil bibe. Ez wê 20 hûrdeman dihêlim.

Zehmet e ku meriv dema rastîn a pijandina gûzê pearl a xweş li avê bide hesibandin. Ew di navbera 40-100 hûrdeman de ye.

Faktora demjimêr bi celebê tenûrê, awayê pijandinê (li ser sobê, di mîkro û hwd.), Germahiya pijandinê ya ku ji hêla hosteyê ve hatî danîn ve, dema şilkirina genim (heke hebe), celeb, pîvandin û celebê pêvajoya gûzê ve girêdayî ye.

Awayek zûtir a ku di nav mîkrolavê de çêle çêdike

Gêrîkên ku di tûrikên piçûk ên zelal de hatine dabeş kirin, dê dihêlin hûn di zûtirîn dem de di meyla mîkrovê de xwarinek xweş û aromatîk bipijînin. Ew bêtir lêçûn dike. Ji aliyek din ve, dara gûzê tê rêz kirin û ji bo pijandinê bi tevahî amade ye.

Melzeme:

Av - 1 l,
Bar, di pakêtan de pakêtkirî,
Xwê.

Amadekarî:

Ez, li gorî jimara servîsan, tûrikek cehşîr an çend heban digirim û datînim nav firaxek cam.
Ez wê bi ava sar tijî dikim, dixin nav tendûrê mîkro. Min 10-15 hûrdeman hêz danî ser nirxa herî zêde. Dûv re ez germahiya pijandinê nizm dikim. Ez 20 hûrdeman bet dikim.

Gihayê bi şilkirinê çêdikin

Akingewitandin ji bo doniman pêvajoyek xwezayî ye, nermbûna wan nerm dike û qebareya wan zêde dike. Prosedurek hêsan e, 2-3 demjimêran hewce dike, pêvajoya pijandinê ya din hêsan dike, dema pijandinê kêm dike. Genimên pêşparkkirî çêtir ji hêla zik ve têne kişandin.

Melzeme:

Av - 2.5 kûp
Gûzê pearl - 1 qedeh,
Pîvaza sor - 1 perçe,
Kartol - 1 perçe,
Bîbera bulgarî - 50 g,
Sîr - 1 wedge
Xwê - 1 kevçiyek piçûk,
Pelê darê - 2 perçe,
Turmeric - nîv çaydank
Parsley, dill - ku tam bikin.

Amadekarî:

Ez melzemeyê sereke yê firaxê di avê de şil dikim û şil dikim. Ez wê 2.5 demjimêran dihêlim.
Dûv re ez genim dişînim tenûrê zextê, wê bi avê tije dikim, û lavrushka davêjim hundur. Xwê, min kurmik danî.
Bi qulikê dorpêç bikin, bikişînin. Piştî ku di bin zextê de kelandî. Piştî 15 hûrdeman, tenûrê zextê ji êgir derînin. Ez çend hûrdeman hiştim ku porfîr biçe. Ez wê li ser agirê hêdî vedigerînim sobeyê, zextê radikim.
Amadekirina sorkirinê. Ez gêzeran diqijilînim, pîvazan diqelêşim û hûr dikim, têkelê sebzeyan di nav tenikekê de diqerisînim. Di dawiyê de min bîber û sîr hûrkirî hûr kir.
Ez pijandinê li gûzê zêde dikim. Bi tevahî tevlihev bikin, hinekî bipijînin û serve bikin.
Ez xwarina qediyayî bi gihayên nû dixemilînim.

Alavê zextê ne awayê çêtirîn e ku hûn xwarina pijandî tomar bikin. Xwarinê veguhezînin satilek.

Pijandina bêyî şilkirinê

Reçeteyek hîlekek bikar tîne. Ji bo ku emrê mîrkutê pirtir şîn bibin û bêyî ku demek zêde derbas bikin (3-4 demjimêr ji bo şilkirinê), em ê termosek bikar bînin.

Melzeme:

Gihayê pearl - 1 qedeh
Av - 1.5 l,
Xwê.

Amadekarî:

Min genimên di termosê de bihurîn. Ez ava germ dibarînim, ceh berdim û wê nîv saet bimînim.
Min genimên werimandî danî tenûrê. Ez di lîtrek ga de dibarînim û hêza herî zêde didim ser sobeyê.
Piştî kelandinê, ez germê nizm dikim. Bi qapaxekê bigire û heta ku 35 hûrdeman bişemite bipije.
Piştî ku av vala bû, ez xwê û rûnê dikim. Ez dîsa qulikê xwe digirim û dihêlim ku genim bipije.

Gewrê bi pîvaz û spinaq vedibe

Ka em bi pîvazên karamelîzekirî yên ku bi şerabê hatine çêkirin, xwarinek ne asayî amade bikin. Ew li ser avê tête amadekirin, pir hewce û dem hewce nake. Bawer bikin ku vê rêçê biceribînin. Dê malbat bi berhevdana berheman, tama nijde ya ceh, ku ji hêla pêkhateyên din ên xwarina hîle ve hatî vesartin, matmayî bimînin.

Melzeme:

Av - 2 l,
Gihayê pearl - 160 g,
Pîvaza pîvazê - 175 g,
Spinaça nû - 500 g
Wineeraba spî ya hişk - 55 ml,
Butter - 55 g
Tirî - 35 g
Gûzên çaman - 35 g.

Amadekarî:

Berî 12 demjimêran bermîl bikin. Wê hingê ez dest bi pêvajoya xwarinê dikim.
Ez genim bi 2 lître ava teze tijî dikim û tenûrê dişewitînim. Leza pijandinê bi mezinahiya fasûlî, dema şilbûnê û germahiya mîheng ve girêdayî ye. Ez li ser germa navîn çêdikim, dûv re li ser nizm dixim. Pijandin 80-100 hûrdeman digire. Ez di dawiyê de rûn û xwê zêde dikim.
Dema ku tenişta sereke şil dibe, ez bi sebzeyan mijûl im. Ez pîvazên hûrkirî hûrkirî li ser germê nerm dikim, tiriyên hişk û alkolê lê zêde dikim. Ez bi nermî tevdigerim. Hema ku şerab dihele, ez gûzên dara gûzan davêjim pîvaz û tirî. Ez wê ji sobeyê derdixim.
Ez spinaçê di tenûrê de sar dikim. Ez rûnê bikar tînim. Di dawiyê de, ez xwê dixim.

Kirî!

Ji bo ku em bi xweşikî şîvê bixin, ewilî li navenda plakayê gûzê pertûşê bavêjin, jor û li kêlekan spinaq danîn. Di dawiyê de, pîvaza ku di şerabê de hatî sorkirin zêde bikin. Orjînal û pir dilşewat derdikeve!

Rêjeyên av û dexlên ji bo pijandinê

Ger ezmûnek weya xwarinpêjiyê hindik be û we hîn wext nebûye ku xwe bi alavên nû yên metbexê ve biguncînin, dema ku hûn ji bo ceh firing amade dikin, divê hûn bi rêjeyên hatine saz kirin re pabend bin.

Genimên şilkirî ji yên şûştî di binê ava normal de çêtir çêdikin. Bi navînî 40-50 hûrdem. Ji bo dewletek dilşikestî, hûn hewce ne ku bi rêjeya 1 heya 2.5 (qurm bi avê) cerekan bavêjin. Ji bo ku grûpek viskoz û vîskok werbigirin, rêjeya 1-ê heya 4-an esas bigirin.

Pijandina gûzê di tenûrê hêdî de

Melzeme:

Gurî - 2 kûp
Pîvaz - 1 perçe,
Mirîşka mirîşkê - 0,5 l (dikare bi ava sade were guhertin),
Rûnê nebatî - 2 kevçîyên mezin,
Penîrê hişk - 50 g,
Xwê, bîber û gihayên teze ku tam bikin.

Amadekarî:

Ji bo ku ez wextê pijandinê kurtir bikim, ez genim bi şev şil dikim. Ez wê tenê dihêlim.
Serê sibehê min mirîşk danî da ku ez ji bo bexçê bipije. Heke wextekî we tune ku hûn bi biraşkê tevlihev bibin, ava sade bigirin.
Ez dest bi çêkirina sebzeyan dikim. Ez ji bo sorkirina pîvazên hûrkirî hûrkirî di rûnê zebzeyê de moda "Pijandinê" vedikim. Piştî 8 hûrdeman pijandinê, ceh lê zêde bikin. Bi tevahî tevdin. Ez 7 hûrdeman çêdikim.
Ez di nav mirîşka germ a germ de dibarînim, bîber, xwê dibirim. Ez malzemeyan ji multicooker re dişînim. Ez qulikê xwe digirim û li bendê me ku timer bixebite, wê danî 15 hûrdeman.
Ez penîrê li ser çîlekek rind diqelêşim. Ez wê li firaxê zêde dikim û alava mitbaxê dixim moda "Germkirinê". Dema xwarinê - 60 hûrdem.

Vîdyoya pijandinê

Barûya qediyayî xwedan hevgirtinek viskoz, çêja nazik, û hejmarek mezin a xurekan e. Ew ê ji masî an goşt re zêdekek mezin be.

Barê artêşê

Melzeme:

Av - 5 qedeh
Gihayê pearl - 2 qedeh
Stewrê beraz - 2 tenekûr,
Sîr - 4 kevçî
Xwê û bîbera ku tam dikin.

Çawa çêkirinê:

Ez genim di avê de dişom. Ez vê rêbaza hêsan çend caran dubare dikim heya ku av zelal bibe. Di çîlek de genim bi sivikî ziwa bikin. Ez rûn bikar nakim, agir ne xurt e. Berê Browning dê porê xirpik û nermik bike.
Ez genim dişînim nav tenûrê, avê dibarînim.
Ez tenekeyên stewrê vedikim. Goştê berazê, ku berê hatî perçiqandin, dikare rastê di jar de "gutted" be, wê têxe tepsiyê, germa navîn vegire. Ez sîr, xwê ya perçkirî lê zêde dikim.
Ez berdewam mudaxele dikim. Ez li bende me ku têkelê goşt bihele.
Ez şîrmijê dişînim qurmê werimî, wê tevlihev dikim. Min agirek piçûk xist, 20 hûrdeman demjimêr vekir.
Ez wê ji êgir digirim. Ez bi qulikek, û li jor jî bi destmalekê, wê zexm digirim. Kasha hewce dike ku "bigihîje". Ez 30 hûrdeman li bendê me.

Meriv çawa ji bo masîvaniyê di nav avê de çêdibe

Groats wekî kemek tamxweş û kemberek çêjbar têne bikar anîn. Gava masîvaniya masî, kerpîç, kerp, ide û celebên din ên masî dike arîkar dibe. Ji bo masîgirtinê du reçeteyên ji bo genim bifikirin. Masîgirên hêja, notek bigirin.

Lure

Melzeme:

Av - 1.5 l,
Sugekir - 5 g
Xwê - 5 g
Gihayê pearl - 1 qedeh
Millet - 1 piyale,
Rûnê nebatî - 1 kevçîyek kevçî.

Amadekarî:

Ez genimê pertalê 1.5 lître avê dagirim. Ez 20 hûrdeman çêdikim, cereal-a duyemîn zêde dikim. Xwê, şekir zêde bikin.
Ez germahiyê dadikim. Pêdivî ye ku têkel 40-50 hûrdeman li ser agirê nizm were pijandin. Car bi car ez destwerdanê dikim. Ez kincê rûnê gulberojanê lê zêde dikim. Ez wê ji sobeyê radikim, datînim ku sar bibe.

Qûlik

Melzeme:

Av - 1 l,
Gihayê pearl - 1 qedeh
Semolina - 1 kevçîyek kevçî
Hingiv - 1 kevçîyê çayê.

Amadekarî:

Ez genim bi avê têr dikim. Ez 30-40 hûrdeman li ser germa navîn dipêjim. Di dawiya paşîn de ez piçûk piçûk dikim. Min ew danî ser lewhekî. Ez wê ziwa dikim.
Ez semolîna xwe didim ser. Bi hingiv an rûnê nebatî re rûnin.

Pêvek amade ye. Bikaranîna hingivê hingiv wekî alavê çêja xwezayî ji bo masîvaniya havînê girîng e. Ew nayê pêşniyar kirin ku di zivistanê de nozzle barley honey-pearl bikar bînin.

Feydeyên tenduristiyê yên ceh

Barû bi mîkroelement û vîtamînên kêrhatî têr dibe, ew ê astengiyan bide cerekên din, mînakî, millet û birinc di hin madeyên kêrhatî de. Cereal tê de hene:

tiamîn (B1);
riboflavin (B2);
asîta pantotenîk;
vîtamînên B yên din;
vîtamîn E;
potasiyûm;
fosfor.

Naveroka xurekan li ser çalakiya derûnî bandorek bi sûd werdigire, pergala parastinê xurt dike, por û çerm têr dike, û îhtîmala nexweşiyên reh kêm dike. Porî ji pirsgirêkên bi rêgeza gastrointestinal re dibe alîkar. Bandora parastinê ya dorpêçan bi girankirina ulsera mîde, pankreatîtiyê, kolîtê re dibe alîkar. Bijîjkên bi ezmûn û alîgirên dermanên kevneşopî pêşniyaz dikin ku kafir wekî pîvanek pêşîlêgirtinê û pêvekek dermanên bingehîn bikar bînin.

Gûzek genimek e ku bi naveroka wê ya proteîna nebatî, hilberek zexm, depoya vîtamîn û mîneralan e. Hûn dikarin ji bo demek dirêj li ser feydeyên cereal biaxifin, lê çêtir e ku meriv wextê xwe amade bikin ku xwarinek xweş, heta li ser ava malê jî amade bikin. Reçeteyên gav bi gav ên ku di gotarê de hatine pêşkêş kirin bikar bînin, heke hûn bixwazin wan lêzêde bikin an jî biguherînin, ramanên nû destnîşan bikin, hezkiriyên xwe bi cereyên aromatîk û xurek û firaxên aloz ên aloz şa bikin.

Xwarinê pîroz be!

Send