Di tenûrê hêdî de pilafek rastîn a pûç çêdike

Send

Pilaf xwarinek rojhilatî ye. Gelek cûrbecûr ên amadekirina wê hene, lê hemî ji hêla pêkhateyên hevpar ve têne yek kirin: cereal (bi taybetî birinc, lê dibe ku bulgur, fasûlî, hwd.) Û zirvak - bingeha goşt, mirîşk, masî an fêkiyan.

2 stratejiyên pijandinê yên sereke hene ku ji Ozbekistan û Azerbaycanê têne. Pilaf di Uzbek de tê wateya amadekirina hevpar a dexl û cilûbergan. Di cûrbecûrkirina Azerbaycanê de, ew ji hev cûda têne amade kirin û dema ku xizmetê dikin jixwe têne yek kirin.

Vebijarka herî hevpar pilafa Ozbek e. Reçeteya xwerû berx bikar tîne. Lê ji bo ku xwarinek rûnek kêmtir bistînin, ew dikare bi beraz, beef, mirîşkê were guhertin. Bi rehmet, sebze, an fêkiyan reçeteyên vejeteryan hene.

Bi kevneşopî, firax di kazanek keviran de li ser agir tê pijandin. Lê di mercên nûjen de, hûn dikarin li malê hêdî hêdî pilaf bixwin. Bernameyek wan a taybetî pir heye.

Hîndarî

Ji bo ku hûn di multicooker-ê de dermanek bixwin hûn ê hewce ne:

birinc;
zirvak;
sebze: pîvaz, gêzer, serê sîr;
rûnê nebatî;
biharat.

Girîn xwedî girîngiyek mezin e. Xwarina îdeal "birinc bi birinc" dexlika pûç e, ku pêdivî ye ku bi hev ve nezeliqe, nebe ku hûn ê qurmek bi goşt bistînin. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku tercîh ji cûrbecûrên ku dê nekevin ve were dayîn: Gihayê dirêj-pijiyayî (genim ji 6 mm zêdetir ne), birincê mezin "devzira" pembe. Hûn dikarin ji bo paella birincê Spanî bikar bînin. Heke xwarin şirîn be, kêmtir pijandî be, Basmati, rojhilatiyek dirêj-genim, guncan e.

Birinc bi karanîna teknolojiyek taybetî ve tê zêdekirin: bêyî ku li binî bikeve li ser zirvakekê tê belav kirin. Hûn ne hewce ne ku malzemeyan tevdin.

Pêşîn, pîvaz û gêzer di tenûrê hêdî de têne sorkirin. Dûv re zirvak li wan zêde dibe. Ji bo şewitandina goşt û zebzeyan, fonksiyona sorkirinê bikar bînin. Bi cûreyê cilkirina goşt ve girêdayî, ev dikare heya 20 hûrdeman bidome. Dûv re birinc û avê zêde bikin.

Gelek multicooker xwedan moda pilafê ye, ku bi taybetî ji bo vê xwarinê hatî çêkirin. Heke ew ne li wir be, hûn dikarin wê bi modên jêrîn veguherînin: "stewr", "cereal", "birinc", "pijandin". Di yek ji van modan de, pilaf ji 20 hûrdeman heya 1 demjimêrê tê pijandin, li gorî kîjan goşt tê bikar anîn.

Dûv re ew dihêlin ku 10-30 hûrdeman li ser moda germkirinê çê bike.

Naveroka kaloriyê ya pilafê di tenûrê hêdî de

Pilaf xwarinek dilşewat e ku xwedan naverokek kalorîkî ye. Bi pêkhateya wê ve girêdayî, hejmara kalorî dikare cûda be. Ev bi piranî ji goşt bandor dibe: çiqasî qelewtir be, naveroka wê bêtir kalorî ye.

Tabloya nirxa xwarinê ya teqrîben 100 g pilaf, girêdayî celebê goşt

Goşt	Kalorî, kcal	Proteîn, g	Fat, g	Karbonhîdrat, g
Mirîşk	136	8,2	6,4	11,8
Goştê dewêr	218,7	7,9	3,9	38,8
Goştê beraz	203,5	6,5	9,9	22,9
Mişk	246,3	9,4	10,4	29,2

Ev daneya şertî ye.

Pijandina pilafê mirîşka xweş

Ji bo hêmana goşt, hûn dikarin goştê tev mirîşkê birrînin an goştê goştî bi hestî parçe bikin. Heke hûn tenê fillet bigirin dê guhertoya parêzê ya pilafê derkeve.

mirîşk 500 g
4 qedehên avê
birinc 2 pir qedeh
kartol 2 parçe
pîvaz 1 pc
sîr 4 diran.
rûnê nebatî 2 têr. l
xwê, biharatên tamkirinê

Kalorî: 136 kcal

Proteîn: 8,2 g

Fat: 6,4 g

Karbonhîdrat: 11,8 g

Rûnê nebatî têxin nav tasa multicooker, moda "sorkirinê" çalak bikin.
Piştî deqeyek, pîvaza hûrkirî hûrkirî lê zêde bikin. Heya ku qehweyîya zêrîn hûr bibe sifir bikin.
Kartol zêde bikin, têlan veqetînin. 5 hûrdeman bikelînin.
Mirîşk li perçeyên navîn-birrîn. Me ew bi sebzeyan danî. Heya ku qalikek xuya bike bifroşin.
Birincê xweş-şûştî bavêjin zirvakê. Ne hewce ye ku tevizîn. Hûn dikarin qirikên sîr li dora dorê li nav birinc de bihêlin.
Biharatan zêde bikin. Bi nermî bi avê dagirin. Em 25 hûrdeman bernameya "pilafê" vedikin.

Di dawiyê de, naverok dikarin werin tevlihev kirin û ji bo 10 hûrdeman destûr bê dayîn ku were çêkirin.

Meriv çawa bi beraz pilaf çêdike

Melzeme:

Pork - 450 g;
Birinc - 250 g;
Pîvaz - 2 pc .;
Kartol - 2 navîn;
Sîr - 1 serî;
Biharatên ku tam dikin;
Rûnê nebatî - 2 têr. l.
Av ≈ 400 ml.

Çawa çêkirinê:

Em sebze amade dikin: paqij, birrîn. Pîvaz - di nîv xelekan de, kartol - bi kubikan.
Em birincê di bin ava şûştî de dişon.
Goştê piçûk biçin.
Rûnê nebatî têxin tasa pirçêker. Li gorî bernameya "sorkirinê" germ bibin.
Goşt lê zêde bikin, li her alî sifrê bikin.
Pîvazê bixin nav goşt, 3-4 hûrdeman bikelînin.
4 hûrdeman gêzer zêde bikin û sifirînin.
Serî bi birincê şûştî ve bikin. Bêyî tevlihevkirinê rast bikin. Serdemê zêde bikin. Hêdî di avê de avêtin: divê ew hemî hilberên 1-2 tiliyan veşêre.
Em 40 hûrdeman moda "pilafê" vedikin.
Di navgîniya pêvajoyê de, kevirên sîr bi birincê ve bikin.

Di dawiya wextê de, xwarinê bişewitînin, bila 10 hûrdeman bikelînin.

Amadekirina vîdyoyê

Pilafek pijyayî ya xweş bi beef

Melzeme:

Beef - 500 g;
Birinc - 2 pir qedeh;
Kartol - 2 navîn;
Pîvaz - 1 mezin;
Sîr - 1 serî;
Rûnê nebatî - 2 têr. l.
Biharatên ku tam dikin;
Av - 4,5 pir qedeh.

Amadekarî:

Em birincê baş dişon.
Sebze amade dikin. Pîvazê bikin nîv xelek, gêzer bibin têlek.
Em goşt ji rehan paqij dikin û jê dikin.
Di pirçûkek li ser moda "sorkirinê" de, rûnê nebatî germ bikin.
Kevanê zêde bikin. Heya ku qehweyîya zêrîn hûr bibe sifir bikin.
Me kartol danî. Em du hûrdeman sift dikin.
Goşt û hin biharat zêde bikin. Fir bikin da ku ji her aliyan ve wekhev qehweyî bibe.
Birincê li ser goştê bi sebze bixin. Tevlihev nekin. Em bi biharatan dikevin xewê. Serê hûrkirî yê qerisî têxin navîn. Ava germ dagirin.
Em 1 demjimêra moda "pilaf" vedikin.

Di dawiyê de, bila ew 40 hûrdeman di moda "germkirinê" de bihele.

Reçeteya vîdyoyê

Diet pilaf bi fêkî

Ji bo evîndarên pilafê yên li ser parêzê, şîrek fêkiyek îdeal e. Ev xwarin di dema rojiyê de jî dikare were vexwarin.

Melzeme:

Birinc - 2 pir qedeh;
Reisins - 100 g;
Zeviyên hişkkirî - 6 pc .;
Prunes - 5 pc .;
Butter - ji bo lubrifkirina binê tasê;
Biharatên ku tam dikin;
Hingiv (vebijarkî) - 1 têr;
Av - 4-5 pir-qedeh.

Amadekarî:

Birinc bi tevahî di binê ava herikî de bişon.
Fêkiyên hişkkirî bi ava sar berdin, bihêlin nerm bibe.
Zeyt û prunên hişkkirî ji avê bişkînin û têxin nav têlan. Hûn dikarin bêpar bihêlin, lê hingê hûn hewce ne ku ji wan pirtirîn deynin. Di vê rewşê de, em rêjeya tirî jî zêde dikin da ku ew serdest bibe.
Binê kasa multicooker bi rûnê rûn bikin.
Me hemî fêkiyên hişkkirî danî jor.
Bi bîhnxweş biharatan zêde bikin.
Li ser birincê di xew re biçin. Em asta dikin. Em di navîn de qulikek çêdikin.
Em avê germ dikin, hingiv tê de felq dikin, dixin hundurê qulikê. Av divê bi 1 tilî birincê veşêre.
Em 25 hûrdeman bernameya "pilafê" vedikin.

Di dawiyê de, bila ew 10 hûrdeman bipije. Em tevlihev dikin.

Pîvaza qelew a bi kivarkan

Pîvaza mişmişê xwarinek xweş a xweş a rojiyê ye.

Melzeme:

Birinc - 1 pir-cam;
Mushrooms - 300 g;
Pîvaz - 1 pc .;
Garlic - 3-4 kevir;
Rûnê zeytûnê - 2 kevçîyên xwarinê l.
Biharatên ku tam dikin;
Penêrê soyê - ji bo pijandina xwarina qediyayî;
Av - 2-3 pir-qedeh.

Amadekarî:

Pîvazê bikin nîv xelek. Mushrooms - lewheyên.
Di binê tasê de rûn rûnin. Bernameya sorkirinê vemirînin.
Piştî du hûrdeman pîvazê zêde bikin. 3-4 deqîqeyan bikelînin.
Kivarkan davêjin, bi pîvazan re sîr dikin.
Sîrê hûrkirî hûr bikin.
Dema ku mişmiş ava xwe didin, bi qasî 30 hûrdeman di moda "şemitandinê" de bipijînin.
Birinc baş bişon, li mushkavanan zêde bikin, tevlihev bikin.
Bi biharatan demsal bikin. Bi ava germ veşêrin.
20 hûrdeman moda "pilaf" vekin.

Bila ew 10 hûrdeman çêbibe. Dema ku hûn xizmetê bikin bi penîrê soya yê grated biçêrin.

Taybetmendiyên pijandinê di multicooker "Redmond" û "Panasonic"

Pêvajoya pijandina pilafê di pirçêka Redmond de heman tişt e ku ji bo alavên hilberînerên din e. Piraniya modelên vê pargîdaniyê bi moda "Pilaf" a taybetî ve tête peyda kirin. Di yên mayî de, çêker li gorî modelê, moda "Birinc-cereal" an "Express" bikar tîne.

Li ser malpera xwe, "Redmond" navnîşên cûrbecûr ên pijandinê rêz dike, ku hûn dikarin multicooker-a xwe hilbijêrin, û pergalê dê malzemeyan, awayê û dema pijandinê nîşan bide.

Rêjeya pirçêkerên Panasonic ne ew qas fireh e, lê hema hema ji wan re ji bo pijandina pilafê modek taybetî heye, ku jê re Plov dibêjin. Heke ew di modela hilbijartî de nebûya, çêtir e ku meriv wê bi moda "Pastry" biguhezîne.

Serişteyên bikêr

Çend serişte dê ji we re bibin alîkar ku hûn pilafek bîhnxweş, pûç, zêrîn bistînin:

Rêjeya goşt, birinc û zebzeyan divê wekhev be.
Neft, pilaf çiqas zêrîn be, ew qas dişibe Uzbek a klasîk.
Çêtir e ku meriv rûnê safî bikar bîne da ku aroma wê bêhna şîvê qut neke.
Çêtir e ku hûn gêzeran bikin nav tebeqeyan an kubikên xwe, bila wan neqijînin.
Biharatên mecbûrî ev in: barberry, cumin, îsota sor a germ, yên mayî jî li gorî tama we dikare were hilbijartin.
Turmeric an kerry dikare bibe alîkar ku rengek zêrîn bide pilaf.
Pêdivî ye ku birinc ji cûrbecûrên ku nayên kelandî û bi hûrgilî were şûştin were hilbijartin.
Birincê danîn ser goştê bi sebze, û heya dawiya pijandinê tevlihev nekin.
Heya dawiya pêvajoyê qapaxê multicooker venekin.
Di dawiyê de, bila firaxê 10 heya 30 hûrdeman bişewitîne.

Hûn dikarin di tenûrê hêdî de pilafek rojhilatî ya rastîn çêkin. Reçeteyên jorîn tenê beşek piçûk a vebijarkên xwarinê ne. Bi saya vê arîkarê elektronîkî, pêvajoya pijandina pilaf hêsantir dibe. Bi ceribandina kombînasyonên biharat û malzemeyên cûda, her car hûn dikarin xwarinek bi çêjek nû bistînin.

Send