Meriv çawa şerabê vedişêre

Send

Ineerab bi hezaran sal berê hate vedîtin. Ew ji hêla Romayiyên kevnare ve bi kelecan hate bikar anîn û mirovên nûjen wê paşguh nakin. Lêbelê, dema ku meriv li supermarketan vexwarinek bikire, mirov nafikire ka meriv çawa şerabê li malê tomar dike.

Her şerabek xwediyê xilasbûnê ye. Ew dikare bi dehsalan di nav şûşeyek zexmkirî de were hilanîn, lê piştî vebûnê, temenê refikê bi girîngî kêm dibe.

Ez vê gotarê ji bo depokirina rast a vexwarinek hêja veqetînim. Bi guhdariya şîretê, hûn dikarin şeraba xwe dirêjtir bigirin û tenduristiya hezkiriyan biparêzin.

Wineerab di tariyê de bimîne... Di bin bandora tîrêjên ultraviyole de, vexwarin dê aromayek ne xweş bistîne. Heke ev ne mumkun be, şûşeyê bi cilek stûr pêça an jî têxin qutikê.
Botûşeyên girtî li kêleka wan veşêrin... Depoya dirêj di rewşek rast de dê bibe sedem ku fîşe hişk bibin. Wekî encamek, hewa wê biçe vexwarinê û wê xera bike. Pêdivî ye ku şûşeyek bi nîşankirî ber bi jor de bimîne da ku di wextê xwe de bala xwe bide ser depoyên ku di şerabê de hatine çêkirin.
Germahiyek domdar biparêzin... Ne ji 24 pileyî zêdetir e. Wekî din, vexwarin dê dest bi oksîdê bike. Heke hûn dixwazin ji salekê zêdetir şerabê hilînin, rejîma germahiyê di nav 12 pileyan de saz bikin. Divê guherînên germahiyê hêdî û kêm bin. Wekî din, dê şerab pîr bibe. Werabên sor ji hempîşeyên xweyên spî bêtir li germahiyê daxwaz dikin.
Gihîştina belaş a şûşeyan peyda bikin... Vibrasyonek piçûk jî dê bandorek neyînî li ser kalîteyê bike.
Germbûna hewayê ya pêşniyarbûyî -% 70... Ev şil dê fîşan ji ziwabûnê biparêze û vaporasyonê kêm bike. Bawer bikin ku şilî ji% 70 derbas nake. Wekî din, dê qalib dest bi geşbûnê bike û etîket jê werin. Hîgrometerek dê alîkar be, ku bi alîkariya wê şiliya li jûreyê tê şopandin.
Li nêzê hilberên bi bîhnên tûj nehêlin... Ineerab bêhn dike û aromayên biyanî dihebîne. Ji bo pêşîgirtina li vê rewşê di odeyê de hewayek baş peyda bikin.
Demên hilanînê temaşe bikin... Ne ku her şerab, bervajî konyak, bi demê re çêtir dibe. Ev şerabên erzan in ku ji hêla dikan û supermarketan ve bi rêkûpêk têne pêşkêş kirin. Werabên sor ji 10 salan zêdetir, û spî - 2 sal têne hilanîn.
Tama rasterast bi germahiyê ve girêdayî ye... Di her rewşê de, germ cûda ye. Germahiya şeraba rosé dema ku tê xwarin 11 pile ye, û şampanya bi qasî 7 pile ye.

We ramana xweya yekem a depokirina şerabê girt. Ev gotar li vê derê xilas nabe. Ji ber ku ne ku her kesek ji bo hilanîna şerabê li malê xwediyê jûrek guncan e, ez ê rêbazên çêtirîn ên li malê bifikirim. Xwendina çîrokê bidomînin û der barê depokirina vexwarinên alkolê de bêtir fêr bibin.

Meriv çawa şerabê li malê hiltîne

Di demên kevn de, mirovan şûşeyên şerabê di bodrên taybetî de digirtin. Jûreyek wusa ji bo van armancan çêtirîn çêtirîn e. Lê, her kes xwediyê bodrumê nine, nemaze heke mirovek li apartmanek bajêr a bi metbexek piçûk dijî. Di heman demê de, gelek pisporên vexwarinê şûşeyan berhev dikin û ji afirandina mercên guncan re eleqedar dibin.

Ertên germahiya stabîl... 12 pile vebijarka çêtirîn e. Germahiyek mezin dê pêvajoyên hundurê vexwarinê bileztir bike. Germahiya kêm wan hêdî dike, ku ji bo kalîteya hilberê xirab e.
Tenê guherînên germê yên nermik... Heke hûn dixwazin şeraba xwe dirêj bimînin, dolabek şerabê bi fonksiyonên ji bo birêkûpêkkirina şilî û germahiyê bikirin. Mobîlyayên bi vî rengî alternatîvek mezin a behreyek e.
Germahiya îdeal - 70%... Ger hûn dixwazin ji 36 mehan zêdetir şerabê hildin şiliyê% 70 saz bikin. Piştî heyamek wusa, bandorên bandora hewaya zuwa xuya dikin. Nermbûna bilind dê ne tenê zirarê bide etîketan, di heman demê de jî zirarê bide qurmikan.
Ronahiya bindest... Bi ronahiya geş a dirêj dirêj reaksiyonên kîmyewî yên dibin sedema xerabûna şerabê çalak dike. Ji ber vê yekê tête pêşniyar kirin ku vexwarinê di tarîtiyek têr de bimîne.
Vibration free... Ineerab vexwarinek hestyar-lerizîn e. Cihê depokirinê ku bêdeng û aram e hilbijêrin. Gelek pispor bi vê ramanê razî ne, hebûna bodrumanên ku di binê rêhesinê de ne rastdar dikin. Li gorî wan, ev bandor li kalîteyê nake.
Odeya paqij bê bîhn... Bêhnên biyanî bi neyînî li aroma şerabê bandor dikin. Hewa li jûreya ku şûşe lê hatine hilanîn divê paqij be. Pêdivî ye ku li cem şûşeyan kelûmel, sebze û hilberên din tune.

Hînkirina vîdyoyê

Min agahdarî li ser awayê hilanîna şerabê li malê parve kir. Afirandina mercên baş ên hilanînê li malê ne hêsan e. Lê, heke hûn dixwazin tama xwe biparêzin, ji xwe bawer bin ku hûn hinekî hewl bidin. Ji min bawer bikin, di dawiyê de hûn ê kêfxweşiyek rastîn bistînin, ku bi pere nayê kirîn. Tenê vexwarinê bi baldarî vexwin, ji ber ku şûştina meyê ne hêsan e.

Howerabê vekirî çawa û çiqas tê hilanîn

Li gorî zanyariyan, êvarê du qedehên şeraba baş dê zirarê nede kezebê. Gelek hezkirên vexwarinên alkolî bê şert û merc guh didin daxuyaniyê.

Mirovên ku di derbarê alkolê de rast in, timûtim bi şûşeyên neqediyayî diqedin. Wekî din, gelek aşpêjên hewes di pêvajoya çêkirina goşt de şerabê bikar tînin. Ew carekê şûşeyek têr venaxwin. Çi bikin?

Gava ku hûn şûşeyek vedikin, di jiyana şerabê de xalek zivirî çêdibe, ji ber ku vexwar dest bi têkiliya oksîjenê dike.

Jiyana refê ya şûşeyek vekirî ya rasterast bi temenê ve girêdayî ye. Wineeraba sor a ciwan ji bo veşartinê çêtir e, ku dema pîrbûnê ya wê ji 5 salan derbas nabe. Bes e ku em wê têxin nav şûşeyek teng a tarî. Ev ê ne tenê taninan nerm dike, lê di heman demê de bûkoka çêjan jî vedibêje.

Werabên kevn pir nazik in. Di hin rewşan de, ji bo xerakirin û windakirina tama orjînal ji çend demjimêran wêdetir hewce nake. Di mijara şerabên berhevkirina kevn de, demjimêr dikare bi hûrdeman were hesibandin.

Çi encam dikarin werin derxistin? Piştî vekirina corkê nayê pêşniyar kirin ku şeraba pîr were hilanîn. Dema ku dor tê şerabên ciwan, ew tama xweya xwerû diparêzin û ji bo berxê ku di sobê de hatî pijandin mezin in.

Sarincokek ji bo hilanîna şerabê guncan e... Conditionsertên germahiya kêm oksîdasyon û bertekên kîmyewî yên din hêdî dikin. Ev nahêle bakteriyên tirşikê tama vexwarinê xirab bikin. Ji ber vê yekê, şûşeyek neqedandî divê rasterast ji masê biçe sarincokê.
Ineerab dikare li konteynerên piçûktir were rijandin... Ev ê bandorên zirarê yên oksîjenê kêm bike. Hin pisporên şerabê dibêjin ku pêvajo bi tevahî bêkêr e. Lê, wekî pratîk destnîşan dike, ew xelet in.
Kevirên taybetî yên firotanê hene ku hewayê ji şûşeyan vala dikin... Amûr ji bendikek lastîkî û pompeyek piçûk pêk tê. Ev tandem di konteynirê de valahiyek qismî diafirîne. Rast e, pêvajo pirr tama şerabê bandor dike, ku li ser vexwarina veguhastî nayê gotin. Çi dibe sedema xirabbûna çêja? Di dema pêvajoyê de, karbondîoksît radibe ser rûyê erdê. Bi hev re, pêkhateyên din ên volatile yên di şerabê de hene, derdikevin. Bi gelemperî, rêbaza dihêle ku şerab demek dirêj were hilanîn, lê di dawiyê de ew ê tama xweya yekta winda bike.
Dêrbazên şerabê bêhêvî ji bo depokirinê azotê bikar tînin... Bi karanîna şiringek ku klînîk ji bo derzîkirinê bikar tîne, ew azotê dişînin şûşeyê. Maddeyê li rûvî rûniştiye, pêşî li berteka bi hewa digire. Ez teknîkê napejirînim, û lazim e ku benzîna nîtrojenê li cîhek were hilanîn.

Van rêbazan ji bo hilanîna şerabên sparkling ne guncan in. Ne veguherînek, ne azotek, ne sarincokek nikare kulikan biparêze. Ji ber vê sedemê, vexwarinên alkolî yên ku diçilmisin divê tavilê vexwin. Hûn dikarin keftelek parastinê bikirin ku dê guleyan biparêze, lê tama vexwarinê dê piştî hilanînek kurt jî biguhere.

Serişteyên Vîdyoyê

Bi kurtahî encamên sohbetê li ser ka meriv çawa û çiqas şeraba vekirî li malê hildigire, ez not dikim ku hema hema hemî şerab tenê ji bo depokirinê tenê çend rojan guncan in. Ger piştî pîrozkirina Sersal an rojbûnê şûşeyek vekirî mabe, ez pêşniyar dikim ku vexwarinê ji bo çend rojên pêşîn bikar bînin.

Nexweşî û xirabiyên şerabê

Mirovên ku li malê şerabê çêdikin, timûtim çewtî û xeletiyên giran dikin, ku dibe sedema nexweşî û kêmasiyên şerabê. Wekî din, depokirina neheq dibe sedema windabûna reng û çêja. Ka em li dezavantaj û nexweşiyên vexwarina şerabê binêrin.

Navnîşa dezavantajên şerabê ji hêla tama bêhempa, tirşbûna bilind, tama hevîrtirşkê ve tê pêşkêş kirin. Pêvajoyên biyokîmyayî timûtim dibin sedema xuyangkirina kêmasiyan. Nexweşî bi qelewbûn, kulîlk, oksîda acetîk û yên din têne temsîl kirin. Pêvajoyên navnîşkirî encama çalakiya mîkroorganîzmayên ku bi hevîrtaşê dikevin nav wort.

Diyarkirina cîgir an nexweşiya şerab ne dijwar e. Rengê pearlescent vexwarin delîlê nexweşiyek e, û siyên reş an spî nîşanên kêmasiyan e. Ger şerab ewr bibe, tanin têne oksîd kirin. Ger herikên silkîn werin dîtin, bakterî hene.

Meriv çawa bê tûrik şûşeyek vedike

Ka em bifikirin ku salvegera zewacê ye, mêvan têne civandin, û tiştek tune ku meriv li malê şûşeyek şerabê veke. Materyalên li dest û zîrekî dê alîkariyê bikin. Bawer bikin, rewşên bêhêvî tune.

Ger qeşmer tune be, hûn dikarin şûşeyek bi qurûşek, zerfê û pincarê vekin. Zendê bixin hundurê fîşê û hêzek piçûk bikar bînin û bi pincaran vekişînin.
Dê were arîkariyê û kêrê çente. Wê bi kûrahî bixin nav corkê, û dûv re bi goşeyek 90 pileyî qat bikin û corkê jê bikin.
Heke li nêz de kêr û amûr tune, hûn dikarin bi pêlkirina corkê hundur şûşeyê vekin. Theûşeyê çend caran li dora eksê wê bizivirin û corkê bixin hundir.
Fansên herî zîrek şûşeyan bi derxistina corkê vedikin. Ji bo vê yekê, li binê şûşeyê bi pirtûkek stûr an tiştê din ê bikêr bixin.

Ev dawiya gotarê ye ku hûn fêr bûne ka meriv çawa şerabê hiltîne. Min di derheqê nexweşî û pîsiyên vexwarinê de, û awayên vekirina şûşeyek bê tûrik agahdariyek balkêş parve kir.

Zanîna ku hatî stendin dê tenduristiyê biparêze, ji ber ku karanîna vexwarinên alkolî yên ku çewt hatine hilanîn pir xeternak e. Ew ji bo min ev e. Heya carek din!

Send