Feydeyên artîşoka Orşelîmê di şekir de. Meriv çawa sebzeyekê bixwe: reçeteyên kulîner û dermanan

Artîşoka Orşelîmê hirçek axê ye ku ji mercên hewayê re nazenîn e. Hilber bi saya rehên xwe, ku tê de gelek şil û xurek hene, li hember derdorên dijwar berxwedêr e.

Di taybetmendiyên xwe de, nebat dişibii patataya navdar, lêbelê, berevajî wê, artîşoka Orşelîmê ji ber jimara piçûktir a pêkhateyên karbohîdartan ên bi hêsanî digihîjin ji bo şekir mellitus bikêr e.

Têkiliya kîmyewî û navnîşa glîkemîk

Pêdivî ye ku nexweşên bi şekir mellitus nîşana glîkemîk (GI) bigirin dema ku parêzek amade dikin. Vê nîşanker bi karanîna xwarinek taybetî potansiyela zêdebûna glukozê nîşan dide. Pêdivî ye ku meriv xwarinên bi endeksiyona glîkemîk kêm hilbijêrin da ku pêvajoyên metabolê bi rengek hêsan û bêyî tehdîdek li ser tenduristiyê pêk werin. Firotgeha artêşê ya Orşelîmê xwedan endeksek glîkemîk pir kêm e - tenê 13-15.

Inulin, yek ji madeyên sereke ye ku di nav sebzeya kokê de ye, rêsazkerê metabolîzma karbohîdrat e, ku xetereya pêşkeftina şekir mellitus kêm dike:

• Bi saya wî, kesek hesta birçîbûnê radiwestîne.
• Wekî din, madeya organîk bandorek erênî li flora rovî dike.
• Taybetmendiyên wê yên başkirina pêşbiyotîkê heye, paqijkirina laş ji jehr û madeyên ziyandar zûtir dike, tevgera gastrointestîn çêtir dike.
• Ulinnulîn tevizandina glukozê ya ji xwarinan, ku pêşî li lerizîna şekirê xwînê digire, hêdî dike.

Baldarî! Naveroka zêde ya înûlînê dibe sedema çêbûna gazê, ji ber vê yekê kesên bi gazê çêtir in karanîna artîşoka Orşelîmê an xwarina biharatên (kîmyewî an korînder) bi sebzeya kokê re çêtir dikin.

Sebzeyek şûna şekir e an na?

Erê, Artîşoka Orşelîmê cîgirê şekirê xwezayî ye... Ew înûlîn, ku% 95 fruktoz e, tê de heye. Ji monosakarîdê re dikare wekî şekirek yekta bêje ku di heman pêvajoyên glukozê de beşdar dibe û dema ku şaneyên glukozê negirin şûna wê digire. Ji ber vê yekê, pizîşk şîretan li nexweşên bi şekir mellitus dikin ku di parêzê de sebzeyek rehekî bihewînin û dermanên din ên kêmkirina şekir red bikin.

Naveroka fruktoza zebzeyek koka rasterast bi dirêjahiya dirûn û hilanînê ve girêdayî ye. Firçeya Orşelîmê bi gelemperî di dawiya payîzê de şîn dibe. Heya biharê, rehên artêşê yên Orşelîmê dikarin di bodrumê de an di eywana şûşandî de werin hilanîn.

Feyd û zirarên hiriyê axê ji bo laşê nexweşên şekir çi ne?

Bi nexweşiya celeb 1

Feydeyên artîşoka Orşelîmê ji bo şekir type 1 ev in:

• Redkirin an karanîna kêm caran ya dermanên bingeha însulîn.
• Parçebûna glukozê li ser rêgezek rezervan (glîkolîz), ku hilberîna însulîn a tund ne hewce ye, pêk tê.
• Sugarekirê xwînê kêm dike, ku hilberîna însulîna xwe pêş dixe.

Hûn dikarin li vir li ser feyde û karanîna artîşoka Orşelîmê bêtir fêr bibin.

Balkêşî! Ji bo nexweşiya şekir a 1-an, teyrên arşîvê Orşelîmê bi taybetî bikêr in.

Hûn dikarin bi tîpa 2 bixwin?

Nexweşên bi celebê duyemîn ê diyabetes dikarin bêsînor sebzeya root vexwin... Fêrgeha Orşelîmê mîna tîrêja kelemê an şehînek bê tirş tê. Ew teze, stewrî, sorkirî, tirşî tê xwarin. Jam û fêkiyên şekirî ji sebzeya kokê têne amade kirin. Ji bo diyabetesên celebê duyemîn, artîşoka Orşelîmê kêrhatî ye ji ber ku:

• Nîşan kêm giran dibin.
• Hesasiyeta şaneyan ji însulîn re zêde dibe.
• Insnsulîn bi çalaktir dest bi hilberandinê dike.
• Asta kolesterolê kêm dike.
• Giran kêm dibe.
• Karê giloverên adrenal, glanda tîroîd û zayendan asayî ye.

Çandiniya root tune tune, û hêj bêtir ew nikare zirarê bide tenduristiyê, ji ber vê yekê em dikarin bêjin ku taybetmendiyên wê yên bikêrhatî tenê ji bo nexweşên şekir in. Tenê bandora teniştê, ji ber xwarina tuberên xav û alerjiya gengaz a li hilberê, flatuletbûn e.

Meriv çawa çêdike û bikar tîne: reçeteyên bi talîmatên gav bi gav

Bijîşk bi tundî tewsiye dikin ku nebatê kokê têxin nav parêz ne tenê ji bo nexweşên şekir, di heman demê de ji bo mirovên tendurist jî da ku pêşî lê bigirin. Ev dihêle hûn xwe di teşe de bigirin û metirsiya pêşkeftina şekir kêm bikin.

Ji bo dermankirinê

Infnfuzyon

Lîsteya Ingredient:

• Pel û kokên nebatê - 3-4 til.
• Av - 1 lître.

Amadekarî:

1. Pel û rehên xwe li perçên 0,3-0,5 cm qut bikin.
2. 3-4 kevçîyên kevçîyên tevlihevê têxin nav termosê û ava kelandî lê bixin.
3. Saetek paşê, înfuzyon sar dibe, tê fîltre kirin.

Berî xwarinê rojê 2-3 caran 1 piyale bigirin. Tête pêşniyar kirin ku mehê berî xwarinê rojane 3-4 caran înfuzyon vexwin. Pelên gihayên din (Wort, yarrow, chamomile or elecampane) ya St. John dikare li înfuzyonê were zêdekirin.

Ava ava

Lîsteya Ingredient: Artîşoka Orşelîmê - 1pc.

Amadekarî: da ku hûn ji berhemek reh ava ava bistînin, hûn hewce ne ku wê bişirînin an jî di ava meyxanê de pêvajoyê bikin.

Doza rojane ya ava nû hatî kişandin 100 g ye. Berî karanînê, hewce ye ku hûn vexwarinê heya 40 ° C germ bikin û nîv saet berî xwarina sereke vexwin.

Giring! Di vexwarinek germ de, bandora înulin zêde dibe. Dema ku germ dibe, divê germahî were şopandin, heke vexwarin heya 60 ° C û jorê germ bibe - înulin dest bi şekirên hêsan dike.

Dê dermankirin 14 rojan bidome. Di xwarinê de 1/2 an 1/3 qedeh 15 hûrdem. Wê hingê divê hûn heya 10 rojan bêhna xwe bigirin û ji nû ve dest pê bikin. Çêtir e ku meriv ji bo rojekê ava fêkiyan çêbike, lê heke hewce be, yên mayî dikarin 24 demjimêran di sarincokê de werin hilanîn.

Qehwe

Lîsteya Ingredient:

• av;
• rehên hişkkirî yên artîşoka Orşelîmê.

Amadekarî:

1. Sebzeya koka hişkkirî di nav qehweya qehweyê de bikelînin.
2. Ava kelandî bixin ser qehwexaneyek sar.
3. Nîvê tozê sebzeya root dagirin, ava kelandî bavêjin ser û qulikê xwe bi zexmî bigirin.
4. Piştî çend hûrdeman, mayîna tozê zêde bikin û ava kelandî lê zêde bikin.

Pêdivî ye ku qehwa ku tê encamdan berî xwarinê were vexwarin. Vexwarin têra xwe şîrîn e, lewma şekir ne hewce ye. Hûn dikarin tevahiya rojê qehwe vexwin.

Hûn dikarin di vê gotarê de li ser karanîna toza artîşoka Orşelîmê bêtir fêr bibin.

Çay

Lîsteya Ingredient:

• av - 500 ml;
• tubers - 3-4 pc.

Amadekarî:

1. Hûn ê hewceyê termosê bibin ku çayê vexwin. 3-4 tubirên arşîvê Orşelîmê yên nû hûrkirî li 500 ml ava kelandî zêde bikin.
2. Ji bo vexwarinê 12 demjimêran bihêlin da ku çayê bişewitîne.

Hûn dikarin tevahiya rojê çaya gûzê axê vexwin.

Şerbet

Lîsteya Ingredient:

• sebzeyên root - 1kg;
• lemon - 1pc.

Amadekarî:

1. Sebzeya koka xwe bi blender an jî kefçê paqij bikin û hûr bikin.
2. Têkiliya encam di nav juicerek re derbas bikin an jî xwe bi pêçek gazê vekişînin.
3. Avê avêtin nav konteynirek enamel û bi germahiya 50-60 pileyî germ bikin, gav bi gav germê kêm bikin.
4. Piştî ku juê 10 hûrdeman germ bû, agir vemirînin. Bila şilema sar bibe.
5. Tevliheviya sarbûyî çend carên din jî tê germ kirin (5-6) da ku hemî avê bişewitîne û syrup stûr bibe.
6. Berî germbûna paşîn ava lîmonê zêde bikin.
7. Ji bo awirek şefaf, syrup bi nav cawek flannel ve tê fîlte kirin.

Ji bo ku şirûp sererast bikin da ku şekir kêm bibe, hûn hewce ne ku wê 14 rojan piştî her xwarinê wê tirpek bigirin.

Me li vir di derheqê syrupa artêşê ya Orşelîmê de ji we re bêtir got.

Reçeteyên pijandinê - zû û xweş

Xas

Lîsteya Ingredient:

• sebzeya root - 2 pc;
• radibe - 4 pc;
• xiyarê navîn;
• kesk;
• xwê tama;
• rûnê zebze an zeytûnê;
• biharat.

Amadekarî:

1. Sebzeyan bi rengek guncan birrîn: Kubikên piçûk an navîn, stripe, û hwd.).
2. Çêtir e ku hûn sebzeya kokê li ser çîtikekê biçêrin. Ji bo ku artîşoka Orşelîmê tarî nebe, 20 ml masê an sîrka sêvê li saladê zêde bikin.
3. Dûv re, hûn hewce ne ku têkelê sebzeyên amadekirî bi xwê, biharat û gihayan biçînin.
4. Dikare bi gulberojk an rûnê zeytûnê were tahm kirin.

Şorbe

Lîsteya Ingredient:

• çend pişkên nettles;
• pelên sorrel - 10 pc;
• runê nîvişk;
• ard - 20 g;
• Artîşoka Orşelîmê - 2-3 pc;
• kesk;
• xwexarkirinî.

Amadekarî:

1. Du hûrdeman, bi ava kelandî re avêtin qurmên nettles ciwan di ava kelandî de.
2. Nettles û sorgulê li têlên dirêj birrîn.
3. Pîvazek mezin bi kubîkan birrîn û di rûn de bipijînin.
4. 2-3 hûrdeman ard têxin nav pan.
5. 2-3 tebeqeyên artîşokê yên Orşelîmê paqij bikin û têxin tenekeyek du lîtreyê ava kelandî.
6. Cil û bergan zêde bikin.
7. 30 hûrdeman bikelînin û bihêlin 10 hûrdemên din li ser germa nizm bişewitin.

Tavêjî

Artîşoka Orşelîmê baş e ji ber ku, di dema dermankirina germ de jî, ew taybetmendiyên xweyên bikêr winda nake. Sebzeya kakû tîrêjên xweş çêdike ku tîrbûnê li laş û kombûna şekirê di xwînê de zêde dike.

Lîsteya Ingredient:

• Artîşoka Orşelîmê - 500 g;
• şîrê kêm-rûn - 4 têr. l;
• hêkên mirîşkan - 2 parçe;
• sebze an rûn;
• semolina -100-150 g.

Amadekarî:

1. Pêdivî ye ku gûzek axê were blend kirin an jî bi blender were perçekirin.
2. Girseya encam bikişînin da ku ava zêde were derxistin.
3. Di nav tepsiyek ku ji berê ve hatî germ kirin de rûn û rûnê zeytûnê rûnkirî deynin. Merewitandin, veşartî, heya ku nîv pijand.
4. Hêkên lêxistî, şîr û semolîn lê zêde bikin.
5. Tevliheviya ku hatî encamdan veguherînin ser tepsiyek û di tendûrê de 40 hûrdeman di 180 pileyî de bipije. Çermek zêrîn li ser tîrêjek nîşana yekem e ku xwarinek amade ye.

Hûn dikarin tîrêjê ji hev cûda an jî bi hin cûre qurmek serve bikin. Heke bixwazin li şûna xameya tirş an mayonezê mastê bê şîrîn zêde bikin.

Artîşoka Orşelîmê ji bo nexweşên şekir hilbera jimare 1 e. Bi karanîna birêkûpêk a rehê reh, kesek bi gav bi gav pileya hestiyariya şaneyê ya bi însulînê vedigerîne. Wekî din, firaxên hiriyê axê dibin sedema hilberîna însulîna xwe.