Kûçikên hûrkirî, masî, buckwheat û kêzikên behrê - 6 rîsipî

Send

Silav li xwendevanên hêja! Di gotarê de em ê ji we re vebêjin ka hûn çawa li malê masiyên xweşik û kûtên goştê hûrkirî çêdikin. Ez ê not bikim ku kutl goştê li ser hestî ye, lê di pijandina navmalî de, ji kutel re goştê hûrkirî yê pijandî an sorkirî tê gotin ku bi gogên goşt çêkirî ye.

Bi kevneşopî, nan, zebze û biharat li goştê hûrkirî tê zêdekirin. Hinek chefs tewra donê jî zêde dikin.

Reçeteya cutlets goştê hûrkirî di tendûrê de

Di firnê de gelek reçeteyên ji bo kutelên goşt hene û ew gişt diyar dibin ku ew juî, nermik û hişk nabin.

goştê hûrkirî (mirîşk, beraz an beef) 500 g
kartol 2 parçe
pîvaz 1 pc
sîr 2 parçe
mayonez 50 g
nan 50 g
rûnê 100 g
crackers 200 g
bîbera bîhnê
xwê tama

Kalorî: 170 kcal

Proteîn: 12,5 g

Fat: 9,9 g

Karbonhîdrat: 7,9 g

Berî her tiştî, goştê hûrkirî. Bi kevneşopî, ez mirîşkê, berazê an beef erdê bikar tînim.
Potatîkan paqij bikin, şûştin û di çerxek zirav re derbas bikin. Ez li goştê hûrkirî zêde dikim.
Pîvazê biqelêşin, wê bi hûrgulî bişkînin. Sîr paqij bikin, wê di hawanê de bipelçiqînin. Ez wê dişînim mîncê.
Ez nan di nav avê de dipijiqînim, wê baş qeşeng dikim û bi goştê hûrkirî têxim nav xwarinan.
Ez mayonezê, xwê, îsotê zêde dikim. Ez baş tevlihev dikim.
Piştî ku destên xwe di avê de şil kirin, ez kutleyan çêdikim. Di nav nanpêjneyan de gûr bikin, li ser tepsiyek belav bikin.
Min ew xist tenûrê. Di germahiya 190-200 pileyî de, ez çaryek demjimêrê çêdikim.
Ez tepsiyek derdixim û li ser her kutlekê perçeyek rûn didim. Ev ê wan bêtir şirîn bike.
Ez wê çaryek saetek din dişînim tenûrê.

Bi xwarinên alîkî yên cihêreng tenê germ bixebitin. Ya çêtirîn bi kartol an buckwheat mashed re têkildar e.

Reçeteyek ji bo kutikên goştê hûrkirî yên xweş

Kutle ji mirîşkê, berazê an goştê zevî têne çêkirin. Goştê hûrkirî bi ewlehî li her firoşgehekê tê kirîn an jî bi serê xwe tê çêkirin.

Melzeme:

beef nû - 0,5 kg
kevan - 2 serî
hêk - 1 pc.
nan - 2 perçe
şîrê nû - 150 ml
bîber, qeşmer û xwê

Amadekarî:

Min goştê goşt perçe kir. Dûv re ez wê di nav makîneyek goşt re derbas dikim.
Hin jinên malê tercîh dikin ku pîvazan hûr bikin. Min ew xist nav çîtikekê da ku kutleyên juê bibin.
Ez perçeyên nan hûr dikim, wan dixim nav tepsiyekê û bi şîrê xwe didim ser. Dûv re ez goştê hûrkirî bi nanê şîrê û pîvazên kelandî re têkel dikim. Ez hêk, xwê, îsot û tevlihev dikim. Goştê hûrkirî amade ye.
Ez kutleyan çêdikim. Pir caran ez wan dorpêç dikim. Di nav nanpijikan de bizivirin, her du aliyan jî sorkirin.

Li malê pijikên masiyan çêdikin

Ez ê ji dayika xwe reçeteyek ji bo kakikên masî pollock ên di tendûrê de ji we re vebêjim.

Melzeme:

pelikê pollock - 1 kg
pîvaz -2 serî
hêk - 2 parçe.
şîrê teze - 0,5 l
nan - 200 g
penîr - 50 g
nanê qelandî - 1 piyale
xwê û bîber

AVDOHNK:

kevan - 1 serî
paste tomato an sosê - 2 têr. kevçî
gêzer - 1 pc.
xameya tirş qelew - 100 ml
şekir, av, xwê

Amadekarî:

Ez pelê pollock dişom, bi destmalek kaxezî zuwa dikim û di nav goştê goşt re derbas dikim.
Qurmek ji nan derxînin, bikin parçe û bi şîrê tijî bikin. Gava ku şil dibe, ez wê baş derdixim.
Pîvaz, birrîn û nîvî bikin.
Ez gêzer paqij dikim, wan dişon, wan li ser çîtikekê dişon.
Ez penêr di nav çîtikekê de derbas dikim.
Ez poloka hûrkirî bi nan, penîr, beşek pîvaz û hêkan ve girêdidim. Ez baş tevlihev dikim.
Ez kutleyan çêdikim û di nav nanpêjan de diqulipînim. Ez her du aliyan di rûnê nebatî de sar dikim.
Dabeşa duyemîn a pîvazê bi gêzer sîr bikin. Ez sobeyê vedikim.
Ji bo ku sosê amade bikim, ez paste tomatoyê bi xameya tirş, av, gêzer û pîvazan re têkel dikim. Ez şekir û xwê zêde dikim û tevlîhev dikim.
Kekên masî yên sorkirî bi tebeqeyan li ser tepsiyek danîn. Her qatek bi sosê bi firehî veşêrin.
Ez lewheya nanpêjiyê 20 hûrdeman dişînim tenûrê. Germahiya pijandinê 170 pile ye.

Reçeteya vîdyoyê

Ez pollock bikar tînim, û dayika min pêşniyar dike ku pike an walleye bigirin.

Kutleyên Buckwheat bi kivarkan

Buckwheat di pijandinê de pir tê bikar anîn. Porî, tase, pît, kutle jê têne çêkirin. Tewra xwarinek buckwheat jî heye.

Melzeme:

kevçî - 1 qedeh
av - 750 ml
kevan - 2 serî
crackers - 4 tbsp. kevçî
mushrooms (şampiyon) - 300 g
hinek bîhna sebze, parsley, ard, xwê, korînder û bîber

Amadekarî:

Ez avê dixim nav tenûrekê, piyalek buckwheat lê zêde dikim û hinekî diwestim. Dûv re ez wê dibirim tasek û dihêlim ku sar bibe.
Ez pîvazê didirûm, bi nanpêjan ve dikelînim, piçek ava paqij lê dixim û tevlîhev dikim. Ez girseya ku tê de encam digirim û hevîr dixwim. Ez baharat, xwê zêde dikim û bi bîbera xwe diçêrînim.
Ez kutleyan çêdikim. Dûv re ez her du aliyan di rûn de diqerisînim. Ez panek bi qapax nagirim da ku qurmek bedew çêbibe.
Çêkirina sosê. Ez pîvazê di tepsiyê de piçekî sîr dikim, mişmişên hûrkirî lê zêde dikim, tevlîhev dikim û diherimînim heya ku nerm bibe.
Ez mişmişan bi ard, laçikek hindik reş dikim, û dûv re jî dikim nav bexşê. Dema ku sos stûrtir bibe, bîber û xwê lê bikin.
Xizmet bi sosê mushroom.

Ger hûn piçek sosê mişmişê bixin nav şîvê, tama wê bi tenê îlahî dibe.

Kutikên xwarina behrê yên deştî

Kutleyên behrê xwarinek tendurist û tamxweş in.

Melzeme:

goştê krab - 200 g
shrimp kelandî - 150 g
kornek konserve - 100 g
kartol - 500 g
kevan - 1 serî
xerdelê - 1 têr kevçîyek
xwê, ard, bîber

Amadekarî:

Ez kartolan diqelêşim, wan dişon, dixim û kartolên kurmî çêdikim.
Ez bîbikê, pîvazê, xerdelê, gûzê û behrê didim nav kartol. Ez dikelînim.
Ji girseya encam, ez kutleyên navîn çêdikim. Ez berê xwe didim nav rûn, berê ku min ew di nav ard de gerandibû.

Xwarin pir zû çêdibe. Ger mêvanên neçaverêkirî werin jî, di nav çend hûrdeman de hûn dikarin dermanek xweş û ecêb amade bikin. Ya sereke ew e ku hûn pêşî li malzemeyên pêwîst bigirin.

Kutleyên goştê bi tomato û penîr

Heke hûn hin tomet û penîr li reçeteya klasîk zêde bikin, patikên goşt dê şil bibin, û çêj bi peyvan nayê vegotin. Ez goştê beraz û berazê hûrkirî bikar tînim.

Melzeme:

berazê hûrkirî - 350 g
beef hûrkirî - 250 g
nan nerît - 1 perçe
sîr - 3 kevçî
tomato - 2 parçe.
hêk 1 pc.
dill û parsley - her yek 0,5 çenek
penîr - 150 g
bîber û xwê

Amadekarî:

Sîr û pîvazê paqij bikin, tomatîk û keskan bi avê bişon.
Ez nan çaryek demjimêrê di şîrê sar de dişewitînim û baş dipelçiqînim.
Pîvazê hûr bikin û keskan bişkînin. Tomatîk û penîr bikin kubikên piçûk.
Ez berazê hûrkirî bi goştê goşt re têkildar dikim, nan, sîr, hêk, pîvaz, tomatîk, penîr û gihayan zêde dikim. Bi xwê, îsotê vemirînin û tevdin.
Ji girseya encam ez kutleyên navîn çêdikim. Di nav nanpêjneyan de gûr bikin, di rûn de bipijînin.

Nihîna kutlên bêkêmasî

Di dawiyê de, ez çend serişteyên ku dê alîkariya we çêkirina kutlên bi rastî tamxweş bikin, tîne bal we.

Her dem bi goştê hûrkirî yê nû çêdikin. Ji malê çêtir e.
Ji bo nan zêde bikin. Rindî û nermiya xwarina qedandî bi nan ve girêdayî ye.
Di hin rewşan de, çêtirîn e ku hûn ji zêdekirina hêkan paşve bikişînin ji ber ku ew ê şîvê hişk bikin.
Ji bo piquency sîr û biharatan li goştê hûrkirî zêde bikin. Mînakî, xerdel, donim an darçîn.
Ji bo juicbûnê, hinekî rûnê goşt an goştê goştê hûrkirî zêde bikin. Rûmet wê rûnê bimîne.

Ez ji dil hêvî dikim ku reçeteyên çêkirina kutleyên ku min parvekiriye ji we re bikêr be, û xwarinên ku hûn çêdikin hez bikin. Heke hûn parêz in, pêdivî ye ku hûn qûtokan zêde bikar neynin. Heya carek din!

Send