Çima zincîra tirşî kêrhatî ye, zirara wê heye? Têkiliya hilberê û rêbazên karanîna wê

Send

Zencîra tirşik dermanek bihurbar e ku ne tenê tama wê ya berbiçav, bîranîn heye, lê ji bo tevahiya laş jî pir bi feyde ye. Gelek kes vê demsalê bi Japonya re girêdidin, ku ne ecêb e: zencefîl hevalek bêhempa ya sûsî û rolan e.

Japonî di wê baweriyê de ne ku dê hezkirina baharatê li her kesê ku dikare tam tamxweşiyê biceribîne, bi tûjiyê bikeve û aroma wê ya nazik bigire xuya bibe. Ku we carekê tamê biharatê kir, hûn ê bi îhtîmalek mezin her û her di hezkirina wê de bimînin.

Pêkhateya kîmyewî ya hilberê

Wekî din, tê vegotin ka çend kîlo kalorî (Kcal) di zincîra tirşî de ne, BZHU û KBZHU-ya wê çi ne, kîjan vîtamîn û hêmanên mîkro û makro di hilberê de hene.

Vîtamîn

Vîtamînên B (B1, B2, B4, B5, B6, B9).
Vîtamînên E, K, C, PP.
Alpha Tocopherol.
Choline.
Folates.
Acîd (folîk, nîkotînîka pantotenîk).

KBZHU ji 100 gramî

Naveroka calorîk - 42,12 kcal.
Proteîn - 0,51 g.
Fat - 0,40 g.
Karbonhîdrat - 11,88 g.

Hêmanên mîkro û makro

Hêmanên şopê:

Hesin.
Manganese.
Sifir.
Selenium
Çingo.

Macronutrients:

Potasiyûm.
Kalsîyum.
Magnezyûm.
Sodyûm.
Fosfor.

Kîjan hilber tenduristtir e - pembe an sor?

Gelek kes meraq dikin: çima reheke gizêr a taze, hinekî zer zer, piştî pijandinê pembe dibe, an jî sor dibe? Why çima dema ku li malê tê pijandin berhem spî an zer e?

Veşartina tevahî di rastiyê de ye ku ji bo bidestxistina siya dewlemend, rehetek ciwan hewce dike, madeyên ku gava bi tirşikê an şerabê re têkilî danîn, wê bi rengê xwestî boyax dikin. Di pratîkê de, ev dijwartir derket: dîtina nebatek rast û ragirtina wê di marînatê de çend rojan karekî pir westiyayî û dijwar e.

Naha ji bo marînadê rengê sor an pembe zêde bikin ava bîbera an rengdêra xwarinê zêde bikin... Ji bo bidestxistina rengek spî an zer, reh di sîrka birinc an şerabê de tê tirş kirin.

Zencîra sor tenê ji çêjê ji spî cuda dibe: pêkhateya kîmyewî û taybetmendiyên wan ên bikêr yek in. Lêbelê, bahara pembe hindik zêde karbohîdartan dihewîne, ji ber vê yekê naveroka wê ya kaloriyê bi 100 graman hinekî zêde ye. Zencefîla spî ji hêla zinc û zencefîla sor dewlemend e bi magnezyûm.

Balkêş... Li hin welatan (gelek dewletên li Amerîka û Ewropa), rengkirina xwarinê qedexe ye, ji ber vê yekê hûn ê carî zencîra sor li ser maseyên wan bibînin.

Feyd û zirarên tenduristiya mirovan çi ne?

Piştî ku di zencefîlê de zibil kir, hema hema bi qasî ku di hilbera teze de taybetmendiyên kêrhatî dimînin, ew bêhnek bîhnxweş û tahmek dewlemend peyda dike, û hin jî kaloriyên xwe winda dike. Ji bo van taybetmendiyan e ku ew di nav hejmarek mezin a xerîdaran de pir populer e.

Di nav taybetmendiyên kêrhatî yên root de divê werin diyar kirin:

Li ser mejî û pergala rehikan bandorek bikêrhatî.
Dengê laş zêde kirin.
Di şerê dijî vîrus û bakteriyan de arîkariyek çalak.
Naveroka bilind a kalsiyûm û magnezyûm, ku xebitandina dil û rehên xwînê normal dikin.
Bikaranîna rêkûpêk a lêzêdekirina tirşikê xwînê ji şekirê zêde û kolesterolê paqij dike.
Ew valahiya devê dezenfekte dike û dibe alîkar ku bêhna xweş jê were derxistin.
Di wê de rêjeyek zêde ya madeyên antioksîdant hene ku di tekoşîna li dijî penceşêrê de xwediyê taybetmendiyên profîlaktîkî ne.
Li ser pergalên hilberandina nêr û mê bandorek bikêr heye.
Ew ji ber madeyên bêhempa yên ku wê çêdikin bandorek nûjen dike.
Berdariya laş zêde dike, bi saya rûnên girîng di pêkhateya wê de.

Tevî rastiya ku spice pickled xwediyê gelek taybetmendiyên bikêr e, di heman demê de ew nerazîbûn jî hene. Di hin rewşan de, ew dikare zirarê bide laş.

Zencefîl ji bo mirovên ku pirsgirêkên wan bi rêgezê gastrointestinal heye re qedexe ye. Sîrk acizker e û bandorek neyînî li dîwarên bi êş ên mîde û roviyan dike.
Divê kesên ku kevirên gurê wan heye ji karanîna demsalê dûr bisekinin. Ger nexweşî kronîk be Spice dikare êşa tûj, û hem jî êşan derxîne.
Hilber ji bo mirovên ku bi tansiyonê hatine teşxîs kirin qedexe ye, ji ber ku ew dixwaze tansiyona xwînê zêde bike.
Di dema ducanîbûn û şîrdanê de, çêtir e ku meriv dev ji xwarina reha tirşikê berde, ji ber ku tûjbûna wê dikare hem ji bo dayik û hem jî ji bo pitikê zikê wê aciz bike.
Ji norma rojane ya vê demsalê derbas nebin, ji ber ku dema ku hûn pir dixwin, encamên ne xweş ên di rengê zikêş, vereşîn û bertekên alerjîk ên li ser çerm gengaz in.

Ji bo pir kesan, zincîra tirşik tenê dê sûd werbigire, lê mîqdarên mezin jê nexwin.

Li ser laş di temenek ciwan de û piştî 50 salan bandor

Ji ber pêkhateya xweya kîmyewî, zincîra tirî ji bo mezinên her temenî pir bi feyde ye... Laşek ciwan bi hêsanî xwarinên kokê asîmîle dike, lê pirs derdikeve holê: demsal çawa bandorê li mirovên ji 50 salî mezintir dike?

Nebûna nerazîbûnan, biharat ji kal û pîran re feydeyek mezin dide. Ew li ser rewşa organan bandorek bikêr heye û di asayîbûna pir pêvajoyên jiyanî de dibe alîkar.

Zencîra tirşkirî di laşên pîr de di pêvajoyên jêrîn de dibe alîkar:

parastinê xurt bikin û karê organan asayî bikin;
bi saya rûnên xweyên bingehîn, ew li dijî hêrsbûn û stresê şer dike;
pêşî li mezinbûna bakteriyên pathojen bigirin;
nerehetiya têkildarî nexweşiyên girêdayî temenê ji holê rabikin;
hêza laş bidin û pêşî li hilweşînek bigirin;
pêvajoya pîrbûna xwezayî hêdî dikin.

Piştî 50 salan, laşê mirov dişewite û ev bi gelemperî bi giranbûna nexweşiyan û zêdebûna kîloyan re têkildar dibe. Madeyên di zencefîlê de dibin sedema normalîzekirina tevahiya laş:

alîkariya pêvajoya xwînrijandinê bikin;
pêşiya mezinbûna tîmoran bigirin;
tîna masûlkeyê baştir bikin;
pêşî li çêbûna plakeyên kolesterolê di xwînê de bigirin;
benîşt û zerfa diranan xurt dike.

Gelek nirxandinên erênî yên der barê zincîra tirşkirî de diyar dikin ku ew bi rastî laş bi hêmanên kêrhatî têr dike û dibe alîkar ku ji gelek nexweşiyan xilas bibe.

Çima hûn carinan dixwazin wê bixwin?

Dema ku laş ji ti tiştikan kêm be, ew daxwaz dike ku piçek biharat bixwe. Pêdivî bi vê hilberê dikare ji ber pirsgirêk û nexweşiyên jêrîn çêbibe:

parastinê qels kirin;
nexweşîya şekir;
mîgren û serêşên pir caran;
hişleqî;
xebata nerast a glanda tîroîd;
nexweşiyên pankreasê;
kolesterolê zêde;
nexweşiyên rêça mîzê.

Baldarî... Li laşê xwe guhdarî bikin: dibe ku xwesteka çêjkirina tama îsotê nîşana nexweşî an lawazbûna laş dide.

Meriv çawa bikar tîne?

Çiqas carî hûn dikarin bixwin?

Divê beşa rojane di nav 3-4 xwarinan de were dabeş kirin. Alîkariya xweya rojane di carekê de nexwin.

Hûn dikarin rojê rojê çiqas bixwin?

Ji bo kesek tendurust, li dor 100 gramên hilberê norm tête hesibandin. Ji bo hesabkirina norma xweya kesane, divê hûn ji 1 kîlogram giraniya xwe re 2 gram bikar bînin.

Heke hûn zêde xwar bikin dê çi bikin?

Heke hûn hilberê pir zêde dixwin, hûn dikarin nîşanên jêrîn biceribînin:

êşa zik;
êrişên vereşînê;
serdilşewatî;
navçûyin.

Di hin rewşan de, zêde xwarina biharatê dikare bibe sedema berteka alerjîk. Ji bo bêbandorkirina encamên ne xweş, divê hûn:

Av an şîr vexwin. Ava şilav dê tîrêjiya hilbera tirşikê ya di rêça gastrointestinal de kêm bike.
Tête pêşniyar kirin ku hûn dermanek bi armanca paqijkirina zikê vexwin.
Alîkariya rojane bi kêmanî nîvî kêm bikin an çend heftan bi tevahî dev ji zencefîlê berdin.

Berî ku hûn hilberek li parêzê zêde bikin, divê hûn bi bijîşkek bişêwirin da ku encamên neyînî nehêle.

Zencîra tirî ji ber bandorên xweyên bikêr ên li ser laş populerîteyek mezin bi dest xwe xist. Dema ku rast were bikar anîn, ew ne tenê dikare laş bi hêmanên kêrhatî têr bike, lê di heman demê de li dijî nexweşiyên giran jî wekî pîvanek pêşgir tevbigere.

Send