Meriv çawa trûtê di tendûrê de çêdike - 11 reçeteyên gav bi gav

Send

Trout masiyek saxlem û têrker e, xwarinek ku dê ji bo her maseyek cejnê bibe xemlek xweşik. Yek ji wan awayên çêtirîn û xweşik ên pijandinê pijandina bi zêdekirina baharat û demsalan e. Di vê gotarê de, em ê bifikirin ka meriv çawa li malê tenûrê çêdike.

Gotar ji bo her çêjî - ji sade heta tevlihev, bi sebzeyên bi sosê malê (li ser bingeha mayonez û penîr an krem), di ava xweya xwe de bi qurmek tûj, û gelek reçeteyên ji bo pijandina troftê pêşkêş dike.

Berî ku hûn dest bi pijandinê bikin, li ser naveroka calorîk ya xwarinê fêr bibin û çend pêşnîyarên hêsan û tendurist bixwînin ku dê ji we re bibin alîkar ku hûn trûştê bi xweşikî û xweşikî bipêjin.

Reçeteya pijandinê ya klasîk

trout 2 pcs
lemon 1 pc
xwê 5 g
rûnê zeytûnê 10 g
têkeliya gihayan 5 g

Kalorî: 103 kcal

Proteîn: 14,7 g

Fat: 3,9 g

Karbonhîdrat: 2.2 g

Stekên masî yên dabeşkirî bi tevahî bişon. Li ser herdu aliyan bi destmalên kaxezê zuwa bikin.
Di nav tasek de bi xwê û têkelê gihayên hişk (rehmet, rozmarîn) zer bikin.
Ez trênê bi rûnê zeytûnê av didim. Ava lîmonê bişînin. Ez 2-3 saetan wê dişînim sarincokê.
Ez firaxek nanpêjiyê digirim, binê xwe bi pelikê vedigirim û sobeyê vedikim. Min germahî danî 180 pileyî.
Min firaxek firingî ya bi perçeyên trûta ku bi ava lîmonê û biharatan ve hatî şil kirin xistin nav tenûrê. Dema xwarinê - 15 hûrdem. Dûv re ez tenûrê vemirînim. Ez wê 10-12 hûrdeman dihêlim.

Steaksên hazir bi sebzeyên nû, kartolên kelandî û sosê tartarê bixun. Serê xwe bi hêşînahiyên hûrkirî hûr bikin.

Meriv çawa tiriya tevahî di tendûrê de dihebîne ku bibe şirîn

Melzeme:

Cenazeyê trout - 1 perçe,
Têkela bîbera - 1 kevçîyê çayê
Lemon - 1 perçe,
Butter - 50 g
Xwê - 1 kevçiyek piçûk
Parsley û dill - her yek 1 çîçek.

Çawa çêkirinê:

Ez serî, per û pîvan radikim. Bi nermî hundir derxînin. Ez wê çend caran dişom. Ez dihêlim ava zêde biherike. Ez wê ziwa dikim.
Ez qeşmerê bi têkelê bîber û xwê bişoşînim. Avê lîmonê bişînin (ji nîvê fêkiyê bikişînin).
Min keskên hûrkirî yên hûrkirî xistin hundur. Bihêlin 20 hûrdeman marîn bikin.
Ez sobeyê vedikim. Min germahî danî 180 pileyî. Nîvê lîmonê yê mayî bibirin pelikên tenik.
Ez pelek pelikê belav dikim. Ez pelikên lîmonê (çend tişt) belav dikim. Min masî tirşî danî ser. Ez bi baldarî birînan çêdikim. Min têlek lîmonek û piçek rûnê rûnê wan danî.
Ez wê di pelikê de dipêçim. Min ew xist tenûrê. Dema çêkirina çêtirîn 30-35 hûrdem e. Li gorî reçetê, ew derket holê ku hûn salmonê an şîfa juicy dikelînin.

Kêr bikar bînin ku amadebûnê kontrol bikin.

Trout di pelikê de pijandî

Reçeteya beşê bi perçe

Melzeme:

Tendermîrê trût - 400 g,
Xerdelê - 2.5 kevçîyên xwarinê
Hingiv - 1 kevçiyek mezin,
Ava lîmonê - 2 kevçîyên kevçî
Rûnê zeytûnê - 1 kevçîyek kevçî
Mast - 125 g,
Tirşikê - 3 kevçîyên mezin,
Xwê, îsota reş, îsota çîlî - tam bike,
Kesk - 1 komek dîl.

Amadekarî:

5 deqîqe berî pijandinê, pelikê vekin da ku qurmek qehweyî ya zêrîn a xweşik li ser rûyê masiyan çêbibe.

Ez şivikên trîtê bi hûrgilî dişon û ziwa dikim.
Bi du bîberên cûda û xwê bişo. Bi ava lîmonê bişînin, ji her alî ve bi 2 kevçîyên xerdelê, berê bi hingiv tevlihev bikin.
Ez dihêlim ku masî 15-20 hûrdeman tevlihev bibin. Piştî demjimêra diyarkirî, ez stîkan di nav pelikê de davêjim.
Ez sobeyê vedikim. Min rêjeya germahiyê danî 170-180 pileyî. Ez 20-25 hûrdeman çêdikim.
Dema ku amadekirin, ez dest pê dikim cilûbergê sosê yê xweş amade bikim. Dîlokê bi xweşikî bikelînin, bi xameya tirş û mastê re di nav blenderê de bixin hev. Ez 1 kefçika mezin ava lîmonê li tevlihevê çêdikim, nîvê kevçîyekî xerdelê datînim. Bi bîhna reş û îsotê reş bikin. Bi tevahî tevlihev bikin.

Amadekirina vîdyoyê

Bi sosê xwerû re trûteke germ û qurfî bikin. Birincê kelandî an seleteya sebzeya teze wekî xwarinek aliyek guncan e.

Bi sebzeyan tevahî troft

Melzeme:

Cenazeyê masî - 500 g,
Tomato - 1 perçe,
Pîvaz - 1 perçe,
Bîbera bulgarî - 1 perçe,
Kesk (parsley û dill) - her yek 2 şax,
Lemon - 1 perçe,
Komek ji demsalan û biharatên ku tam dikin.

Amadekarî:

Ez masiyan ji pîvazan paqij dikim. Ez gûr û gavan radikim. Ez wê çend caran dişom. Bi destmalan zuwa bikin.
Ez li derve û hundur bi têkeliyek xwê û bîbera (reşê reş) dişon. Bi ava lîmonê ya ku ji nîvê fêkiyê hatî girtin reş bikin. Bihêlin 20 hûrdeman marîn bikin.
Sebzeyên min. Min bîbera nav çerkezan, tomatîkan kubikên navîn-mezin, û pîvaz jî nîv gustîlkan birrîn. 1 spîçê parsley û dillê bi xweşikî bikelînin. Ez gihayên mayî radigirim da ku şîvê qediyayî bixemilînim.
Xwarinek firingî ya nebir bi foil vekin. Min nîv lîmona ku li çemberên zirav qutkirî li binî belav kir. Min masî danî ser. Min sebzeyên hûrkirî bi ziraviya zikê xwe ve kir. Ez biharatên xweyên bijare li ser tama xwe zêde dikim.
Ez wê di pelikê de dipêçim. Firneyê heya 180 derece germ bikin. Min paniya trutê danî û 30 hûrdeman çêdikim.

Ez bi çêkirina dekorasyonek xweşik ji çiqilên keskahiyê xizmet dikim.

Trouta rainbow di pelika bi porteqalî de

Ji trîma rainbow re salona Kamchatka û mykiss jî tê gotin. Berevajî rovî, laşê rainbow dirêjtir e, pêlek fireh ku li teniştan direve. Li ser terazûyan deqên sor tune.

Melzeme:

Trout rainbow - 3 parçe her 250 g,
Lîmon nîvê fêkiyan e
Porteqalî - 1 perçe,
Gihayên Provencal (hişkkirî) - 1 kevçîyê çayê
Parsley - 1 komek,
Dill - 1 komek,
Pîvana erdê, xwê, rûnê zeytûnê - ku tam bike.

Amadekarî:

Ez ava lîmonê dixe nav tasek kûr. Ez xwê û tevliheviyek gihayên hişk lê dikim. Ez rûnê zeytûnê davêjim. Ez dikelînim.
Ez masiyan amade dikim. Rakirina hundir, rakirina pîvan. Bi tevahî bişon û hişk bikin.
Ez laşan li her aliyî ve bi tevliheviyek ji gihayên hişk, ava lîmonê û rûnê zeytê amade dikim. Bi jor ve bi plakayek vekin. Min 60-90 hûrdeman danî sarincokê.
Ez sobeyê vedikim. Min germahî danî 200 pileyî.
Porteqalê min. Ez wê di nîvî de dibirim û wê dişemitînim qalikên tenik. Ez li gel gihayên teze şaxên fêkiyên citrus davêjim zikê masî.
Ez wê di pelikê de dipêçim. Ez wê 15-20 hûrdeman dişînim tenûrê.

Reçeteya vîdyoyê

Bi sebzeyên teze û sosê xerdelê yê xwemalî re xizmet kirin.

Trofta çem bi fêkiyên hişkkirî

Melzeme:

Cenazeyê trout - 600 g,
Pîvaz - 1 perçe,
Prunes - 300 g,
Zeviyên hişkkirî - 300 g,
Tirî - 50 g
Lemon - 1 parçe
Rûnê zeytûnê - 50 ml,
Xwê, bîber - ji bo tamkirinê
Kûçikên parsley - ji bo xemilandinê.

Amadekarî:

Ez fêkiyên hişkkirî çend caran dişom. Dûv re ez wê di ava germ de dihêlim ku 15 hûrdeman nerm bibe.
Nîvê fêkiyê hişkkirî hûrkirî. Min ew danî ser lewhekî.
Ji bo pijandinê masî amade dikin. Ez beşên derveyî û hundur ên nehewce radikim. Ez şûştin, di zik de birînek çêdikim û bi tevlihevkirina xwê û biharatan rûdinim.
Min fêkiyên hişkkirî yên çikandî xistin zikê trênek çem. Ez wê dibirime ser tehtek nanpêjkirinê ya ku bi pelikê hatî pêçandin. Ez diranên diranan bikar tînim da ku pêşî li masî "di zikê xwe de" belav bibin.
Ez tenûrê bi 200 pileyî vedikim. Ez firaxê 30 hûrdeman dişînim ku bipije.
Gava ku trût çêdibe, ez ê cilûbergek xwemalî ya sade, lê xweş çêbikim.
Ez pîvaza hûrkirî hûrkirî di rûnê zeytê de diqerisînim. Ez nîvê mayî yê fêkiyê hişkkirî (tev) zêde dikim. Karker, jibîrkirinê ji bîr nake.

Ez masiyê qediyayî bi fêkiyên hişkkirî û pîvazên sorkirî re xizmet dikim. Bi pêlên lîmonê yên tenik û çiqilên gihayan xemilandin.

Trout di kincê de zû û xweş e

Melzeme:

Trout rainbow - 1 kg,
Lemon - 1 perçe,
Butter - 2 kevçîyên mezin,
Xwêya deryayê - 1 kevçiyek piçûk,
Bîbera reş - 6 g
Rûnê zeytûnê - 10 ml,
Pîrek nû - 2 kom.

Amadekarî:

Ez pîvan, fîncan, gilover û zikê hundurîn radikim. Piştî pêvajoyên amadekirinê, ez bi tevahî di ava herikî de dişom. Bi destmalan an destmalek çaya kaxezî paqij bikin.
Di tasek piçûk de, ez xwêya behrê û îsotê tevlîhev dikim. Ez erdê reş tercîh dikim. Ez masiyan li hundir û li derve bi dorpêç dikim.
Lîmona min. Ez 1/3 parçe qut dikim û ava wê dişikînim. Bi rûn (zeytûnê) re li hev bikin û dîsan troftê bikelînin. Ji bo 15 hûrdeman dev ji marîneyê berdin.
Ez li ser rûyê masiyan çend birînan çêdikim. Min perçeyên rûnê kişandî xistin nav hêlînên encam, çend parçe lîmon her yek bi parsley.
Min valahî xist nav milê pijandinê. Ez wê girêdidim û didim ser tepsiyek nanpêjandinê. Ez wê dişînim tenûrê ku bi 90-100 pileyî ve hatî germ kirin.
Ez 40 hûrdeman nan dikim. Heke hûn qurmek qehweyî ya zêrîn dixwazin, 5-7 deqîqe berî dawiya pijandina troftê milê xwe birrîn.

Ez wê datînim ser lewheyekê û bi gihayan xemilandim.

Em bi penêr û mayonezê trûtê çêdikin

Melzeme:

Steaks trout - 5 perçe,
Penîrê hişk - 150 g,
Mayonez - 100 g
Tirşikê - 150 g,
Lemon - 1 parçe
Rûnê nebatî - ji bo sorkirina masî (rûnê qalikê),
Xwê, bîbera erdê - tam bikin,
Kesk - parsley û dill (her yek 2 sprigs).

Amadekarî:

Ger hûn bixwazin biharat û biharatên xweyên bijare (mînakek, têkelek gihayên hişkkirî) lê zêde bikin.

Ez 5 steakên masî yên amade amade digirim. Ji aliyên cûda xwê û bîbera, bi ava ku ji nîv lîmonê hatî girtin bavêjin. Ez wê 5-10 hûrdeman dihêlim.
Ez di xwarinek kûr de mayonez û xameya tirş tevlîhev dikim. Ez penîrê li ser çîlekek zirav dişkînim. Keskên min di bin ava herikî de. Bi xweşikî li ser tepsek metbexê hûr bikin.
Ez nîvê penîrê qelandî bi mayonez û xameya tirş tevlîhev dikim. Ez penîrê hişk ê mayî bi gihayên hûrkirî re di tasek cuda de tevlihev dikim.
Ez stîkan di tendûrê de jixwe germkirî bi rûnê nebatî sar dikim. Li her aliyek 1,5-2 hûrdem bes e.
Min truta ku hinekî qehweyî kiriye, di qalibek de belav kir, ku berê bi rûnê nebatî hatibû rûnandin. Ji bo her perçê min sosê penêr, mayonez û tirşikê danî.
Ez firneyê pêşîn dikim, germahiyê datînim 200 pileyî. Ez 6-8 hûrdeman dişînim ku bipije.
Ez formê derdixim, bi "xîçikek" gihayî û penîrî reş dikim.
Dîsa têxin tenûrê. Ez bi qasî 15-20 deqîqeyan pijiyam heya ku zer bibe.

Meriv çawa di tendûrê de bi kremê steakên troutê çêdike

Trouta çem bi pîvaz, tomatîk û penîr re xweş derbas dibe û heke hûn nezanin ji bo şîvê çi çê bikin çêtir e. Sosa kremî ya nazik ji xwarinek pêvekek xweş e.

Melzeme:

Trout River - 2-3 tişt,
Kremê nû - 300 ml,
Pîvaz - 2-3 tişt,
Tomatoes - 2 parçe,
Penîr - 250 g,
Xwê, îsota reş - tam bikin.

Amadekarî:

Ez bi masiyan re pêvajoyên amadekariyê yên hewce dimeşînim. Ez perçeyên zêde paqij dikim, jê dikim, çend caran bi tevahî di ava herikî de dişom. Ez wê ziwa dikim. Bi xwê û biharatan bişon. Ez çend hûrdeman di plakayekê de dihêlim.
Ez pîvazê dikelînim û wê hûr dikim. Ez penîrê (pola nîv-hişk) li ser çîtikek bi perçeyek rind diqijilînim. Tomatîk bi tevahî bişon. Min ew xist nav xelekên tenik.
Ez masiyan dibirim nav tepsek nanpijandinê, krem davêjim, tebeqek ziravên tomatoyê yên tenik belav dikim, pîvazan datînim û bi ser de jî penîr dipijiqînim.
Ez sobeyê 180 pileyî vedikim û 25-35 hûrdeman nan dikim.

Noşîcan be!

Çi ji firaqa troutê di tendûrê de çêdibe

Recipe bi zencefîl, tomatîk û sîr

Melzeme:

Fillet - 800 g,
Zencefila grated - nîv kevçî
Pîvaz - 1 serî biçûk,
Sîr - 1 kevçî
Tomato - 1 perçe,
Sosê soya - 1 kevçiyek mezin
Kesk (parsley, rehan, pîvazên kesk, don) - her yek 1 çîlek,
Lemon - 1 perçe,
Rûnê gulberojanê - ji bo rûnê pelika pijandinê,
Xwê û bîbera ku tam dikin.

Amadekarî:

Pir xwê bikar neynin, ji ber ku di reçete de sosê soyê heye.

Ez sebzeyên xwe jî paqij dikim. Min sîr li nav lebatên tenik birî. Min pîvazê kir nîv xelekên bi stûr. Ez tomato di kubarên piçûk de dipelçiqînim. Keskan qelandî. Ez zerikê lîmonê li ser çîtikekê dişon.
Pileyek nanpêjkirinê bi rûnê gulberojanê rûn dikin û fîlan datînin. Sosê soyê bavêjin ser. Bi ava lîmonê re hûr hûr bikin. Ez xwê û îsotê zêde dikim.
Min zencefîl, sîr qewirandî, zerikê lîmonê ya qijilandî li ser tepsiyek belav kir. Ez nîv xelekên pîvaz û bacanan datînim. Tevliheviyek ji gihayên hûrkirî hatine zêdekirin.
Firneyê heya 200 pileyî germ bikin. Min pelikek nanpêjandinê bi masî danî. Berî pijandinê filletan bi rûnê zeytûnê vedin. Dema xwarinê 20 hûrdem e.

Xwarinê bi firaxek sivik re xizmetê bikin (mînakî, sebzeyên nû).

Recipe bi kartol û penîr

Dermanek pir xweş û têrker. Têkiliya kartolên pijandî bi trûza nermikî ya nermik dê mêvanên we bêhêvî nehêlin.

Melzeme:

Steaks trout - 600 g,
Potatîk - 700 g,
Penîr - 200 g
Krem - 250 g
Sîr - 2 kevçî
Butter - nîv kevçîyek têr
Rûnê nebatî - 1 kevçîyê çayê
Xwê, oregano, bîbera reş - tam bikin,
Kesk - ji bo xemilandinê.

Amadekarî:

Potatîkên min, ez diqelaşim û dibirim pelikên tenik. Ez filletê nav pelikên perçeyî birrîm.
Ez penîrê li ser çîtikekê dixûm. Ez sîr bi pêçek taybetî dişikînim.
Ez hin rûnê nebatî dixînim nav firaxê nanpêjandinê. Heke bixwazin rûnê zeytûnê li şûna rûnê nebatî bicîh bikin.
Ez rûnê helandî û sîrê qelandî têkel dikim. Ez xwê û piçek bîberikê lê dikim.
Min tebeqek derdorên kartolê belav kir. Ez patatayan bi têkelê rûn û sîr rûn dikim. Dûv re min masî belav kir. Li ser serê xwe penîr reş bikin.
Ez oregano, xwê û îsotê li krem dikim. Sosê bavêjin ser malzemeyên ser tepsiyê.
Ez wê di tendûrê de ku bi 190 pileyî ve hatî germkirin saz dikim. Dema pijandinê - ji 30 hûrdeman zêdetir na.

Naveroka caloriyê ya trouta pijandî

Naveroka caloriyê ya troutê ji 100 gramî 88 kilokalorî ye, ji ber vê yekê ew aîdî hilberên parêz e. Masîyek pijandî di ava xwe de bi sebze dê bandorek neyînî ya cidî li ser jimarê neke.

Naveroka caloriyê ya xwarinek pijiyayî 100-140 kcal / 100 g ye.

Zêdekirina xwarinên bilind-kalorî çîrokek cûda ye. Zêdebûna naveroka kaloriyê ji hêla karanîna sosên sosê ve bandor dibe (mînakî, li gorî penîr û mayonezê). Di vê rewşê de, naveroka calorie dê bibe 180-220 kcal.

Serişteyên bikêr

Trûştê bi xwezayî de bi cîh bikin di sarincokê de û paşê jî li ser tixûbê mitbaxê bihêlin. Tête pêşniyar kirin ku meriv bi karanîna sobeya mîkro an bi karanîna rêbaza "hemama avê" bilezîne.
Ji bo bidestxistina masiyên şirîn, aromatîk û nermik, marînekirina pêşîn tê pêşniyar kirin, û min berê jî di gotarek din de vebêjim ka çawa xwêya trimê tê vegotin.
Ji bo ku masî bi qurmek qehweyî ya hişk veşêre, 5-7 deqîqe berî dawiya pijandinê, pelika bi birîna milê pijandinê vekin.
Dê kincê sosê tirşikê û rûnê zeytûnê juiciness û nermiyê bi steaks.
Masîyek tevde navînî 30-40 hûrdeman tê pijandin. Ew nayê pêşniyar kirin ku trout ji 40-45 hûrdeman zêdetir bimîne, ji ber ku pir bi îhtîmal e ku zirav zuwa bibe.
Trout, mîna salmonê pembe yê pijandî, bi sebzeyan re lihevhatinek bêkêmasî ye. Dikare bi "balgûyek" pir-çatî ya kartol, tomatîk û pîvazan xweş were pijandin.
Ji bo xemilandinê kombînasyona çiqilên parsley û dill guncan e.

Meriv çawa bi rêkûpêk trûtê dikelîne û gur dike

Ji bo rakirina pîvan, çêtir e ku meriv bi notên taybetî xencerek piçûk bikar bîne. Rakirina pîvan hem ji hêla mezinbûnê û hem jî li dijî mezinbûnê destûr heye.

Ji bo destpêkirina pêvajoya helandinê, pêdivî ye ku birînek mezin were çêkirin, ku ji dûvî santîmetre heya pêlên li ser sîng dirêj dibe. Hûn dikarin qirşik an kêrê tûj bikar bînin. Hundir bi baldarî rakin. Wextê xwe bigirin da ku hûn ji fîlim û pelikên xwînê xilas bibin, ji ber ku ew dikarin tama xerab bikin û hewldanên we bişkînin.

Ji bo ku lewheyên giloverê werin derxistin, birînên din çêbikin (li rex û binê çeneyê). Ser ne hewce ye ku were qut kirin, bes e ku meriv di beşa jêrîn de yek jêkirina kûr bike.
Gelek awayên ku hûn dikarin li malê bi cûrbecûr malzeme, biharat, û sosên xwemalî çêlek çê bikin, hene.

Kombînasyonên xwarinê yên balkêş biceribînin, ceribandinên sosê biceribînin û ji bo pijandina masiyên salmonê reçeta herî bijarte bibînin, ku bê guman dê malbat û hevalên we şa bike. Bextê te xweş bî!

Send