Meriv çawa hevîrê pancake çêdike - 9 reçeteyên gav bi gav

Send

Jinên ku biryar didin fêr bibin ka çawa li malê hevîrê pancake çêdikin bi pirsgirêka hilbijartina malzemeyan re rû bi rû ne, ji ber ku delaliya bi şîr, kefir an avê tê amadekirin. Hin xwarinçêker ardên genim tercîh dikin, yên din ardû an gûz bikar tînin.

Di demên kevnar de li Rûsyayê, pancakes ji bo Maslenitsa amade kirin. Dermayek dilşikestî, dorûber, zêrîn sembola derketina zivistanek birçî hate hesibandin. Bi saya ard buckwheat û xameya tirş, pancakes stûr hatin bidestxistin, ku wekî qursek sereke hatin pêşkêş kirin. Avahiyek sivik, laçikî bi qulikan îro populer e, û pancakes bi gelemperî wekî şirînahî têne xizmet kirin.

Zehmet e ku meriv bibêje kîjan reçeta hevîrê pancake rast e. Pancakes ku li ser kefir têne pijandin nazik û nazik in, û ardê gûzê reng û tama awarte dide şîv. Bêguman reçeteya bijartî, encam dê dilşikestî nebe.

Li vir reçeteyên herî populer ên hevîrê pancake hene. Vebijarka ku hûn dixwazin, digel hilberên nû, dê alîkariya xweşikkirina malbatê bi delaliyek hêja bike.

Ez ê hinekî bala xwe bidim razên xwarinçêkirinê û naveroka kaloriyê. Ne veşartî ye ku gelek kes pancakesyên bi xameya tirş, şîrê tîrkirî, jam an hingiv dixwin. Wekî encamek, xwarin zikê bar dike û laş bi kaloriyan têr dike. Heke hûn xwe xweş digirin, xwarinên kêm-kalorî bikar bînin.

Hevîrê pancake ya klasîk bi şîr

Gelek awayên amadekirina pancakes hene, lê ya herî populer reçeteya şîrê klasîk e. Ji ber ku Maslenitsa hema li quncikê ye, ez şîretê li we dikim ku hûn bala xwe bidin reçeteya klasîk.

şîr 700 ml
ard 100 g
hêka mirîşkê 3 parçe
kefir 30 g
rûnê nebatî 30 ml
xwê ½ tsp.
şekir 1 têr

Kalorî: 180 kcal

Proteîn: 4,8 g

Fat: 7,1 g

Karbonhîdrat: 22 g

Hêkan têxin tasek kûr û fenek bikar bînin ku bibin girseyek homojen. Hêkên lêdanê bi nîvê şîr re bikin yek û tevdin.
Hêdî hêdî ardê têxin nav têkelê encam, gihayê zêde bikin û baş tevdin. Encam hevîrek şilek e ku bi domdariya xwe dişibe kefira bê rûn.
Pancakes di nav rûniştek rûnê rûn. Nîvê laçikek batterê berhev bikin û têxin nav zerikê. Panê bi destan girtin, hevîr bi tevgerek dorpêçandî belav kirin.
Her pancake li her du aliyan bikelînin. Pancakes qediyayî bavêjin ser lewheyekê, ku we berê ew bi zerfek qat kiri bû.

Bi qasî ku ez dizanim, naveroka kaloriya pancakes ku di şîrê de hatî pijandin ji 100 gramî 180 kcal e. Nîşanek dînamîk e, ji ber ku naveroka rûnê şîrê, mîqdara şekir û rûnê li hejmara kaloriyên di hilbera qediyayî de bandor dike.

Hevîrê pancake ser avê

Heke hûn pancakes dixwazin, lê li ber destê we şîrek tune, dilêş nebin. Pancakesên dilxweş ên hêsan bi avê têne çêkirin. Dê dema ku bi jam an mastê çêkirî were xwarin dê şîvê xweş bibe.

Melzeme:

Av - 600 ml.
Flour - 300 g.
Hêk - 3 parçe.
Soda - 0.1 têr.
Arekir - 2 têr. kevçî.
Xwê - 0.5 têr.
Acîdê citric - 0,5 têr.
Rûnê zeytûnê - 1 têr kevçîyek.

Çawa çêkirinê:

Hêkan têxin tasek kûr, bi mîkserê bixin, nîv lître av lê bikin û tevdin. Di ava mayî de piçek asîta citrikê hilweşînin.
Di konteynirek cûda de ard bi soda nan û xwê re bikin yek. Hêkên lêkirî têxin nav tevgera ardê ya encam, bi mîkserê tevlihev bikin û sêyeka saetekê hevîr bihêlin. Dûv re asîta citrikê ya ku di nav avê de hatî çareser kirin têxin nav hev.
Di her du aliyan de pancake bi rûnê rûnê nebatî ve bikelînin. Van pancakes bi dagirtinên cûda re têne hev kirin.

Guhertoya pancakes ya li ser avê ji ber tunebûna şîr û rûn kêm kêm calorîk e. Di navanserê de, ji bo 100 gramên hilberê 135 kcal hene. Ji bo taştê çend pancakes dê zirarê nede jimarê.

Hevîrê pancake bi kefir

Heke hûn pancakesyên hewa, nazik û bêhempa tamxweş dixwazin, ji bo pijandinê kefir bikar bînin. Delikek ji berhemek kêmtirîn tête amadekirin û pir zêde wext nagire.

Melzeme:

Kefir - 3 qedeh.
Firîn - 2 kûp.
Hêk - 2 parçe.
Arekir - 1 têr. kevçîyek.
Xwê - 0.5 têr.

Amadekarî:

Hêkan bişkînin, spî ji zerikan spî bikin. Zerikên bi şekir bişkînin, bi du qedehên kefir re bikin yek û heya ku nerm bibin tevlihev bikin. Hêdî hêdî ard zêde bikin.
Sîpan bi pêveka xwê bixin heya ku girseyek pûç were girtin. Kefîrê mayî tevî spî hêkên qamçiyayî têxin nav hevîrê. Lihevxistin.
Pancakes di nav rûnê rûnê rûnê de rûnê germ bikin. Li her aliyî heya qehweyîyekî zêrîn sifir bikin.

Naveroka calorîk ya pancakes kefir di nav 100 gramî de bi navînî 175 kcal e. Nîşanek li gorî testa şîrê hinekî kêm e. Ev ji ber cûdahiya kaloriyên di navbera malzemeyên sereke yên avî de ye.

Meriv çawa hevîrê hevîrê pancake çêdike

Hevîrê hevîrtirş ji bo çêkirina pancakesyên herî baş çêtirîn e. Ji hevîrek wusa çêkirina delaliyek hêsan e. Ya sereke ev e ku meriv ji bo pankeyek yeksan bi rêkûpêk diyar bike. Encam taştêyek mezin e.

Melzeme:

Kefir - 700 ml.
Ardê genim - 1,5 qedeh.
Hêk - 2 parçe.
Arekir - 3 têr. kevçî.
Rûnê nebatî - 4 têr. kevçî.
Hevîrtirşka hişk - 11 g.
Vanillin, xwê.

Amadekarî:

Kefir têxin tasek, piçek vanillîn, kevçîyek kevçîyek hevîrtirşka hişk, kevçîyek xwê û şekir lê bikin. Her tiştî tevlihev bikin.
Hêkan têxin nav têkbera encam, ard lê zêde bikin û hevîr bikin. Encam girseyek homojen e ku bi domdariya xwe dişibe xameya tirş a qalind.
Konteynirê bi fîlimê zeliqandî bikin û têxin nav tenûrê ku heya 40 pileyî pê germ kiriye, vemirînin. Nêzîkî saetekê hevîr germ bikin. Di vê demê de, ew ê di hejmar de zêde bibe.
Piştî ku dem xilas bû, hevîrê hevîrê hevîr bikin û bi lapikê bikelînin. Wekî encamek, girseyî dê hinekî rûne û şil bibe.
Di her du aliyan de pancakeska hevîrtirşkê bi rûnê safî bikin. Tenê berî pijandina pencereya yekem rûnê rûn bikin.

Asta kaloriya pancakes hevîrtirşkê di nav du sed kîlo kalorî de ye, bi şertê ku hilber di forma xweya saf de were vexwarin.

Heke bi jam an şîrê tîrkirî were xwarin, dê nîşander du qat zêde bibe.

Meriv çawa hevîrê pancake stûr û tenik çêdike

Hevîrê tenik

Pijandina pancakes tenik ne karekî hêsan e, ku bêyî zanîna hin razên kulîner nayê çareser kirin. Ez ê teknolojiya pijandinê ya rast û hemî razên parve bikim.

Melzeme:

Kîr - 0,5 l.
Hêk - 3 parçe.
Firîn - 2 kûp.
Arekir - 1 têr. kevçî.
Rûnê nebatî, soda.

Amadekarî:

Hêkan bi mîkserê bi şekir û xwê bixin. Hinek ard û sodayê li têkela encam vedin û tevdin.
Kevçîyek rûnê nebatî, nîvê şîr û ardê mayî têxin nav hevîrê, tevdin. Milkîrê mayî bixin hundurê xwe, bikelînin û bila 15 hûrdeman bimînin.
Pancakes tenik di tendûrê germ-pêş-rûnandî de bipije.

Hevîrê qelew stûr

Reçeteya jêrîn dê ji hêla alîgirên pancakesyên dilşewat ve were nirxandin. Min gelek reçete ceribandin û li ser vê yekê rûniştim. Ew dihêle hûn pancakesyên porosî çêbikin ku jam an syrupê werdigirin.

Melzeme:

Hêk - 2 parçe.
Kîr - 300 ml.
Arekir - 2 têr. kevçî.
Flour - 300 g.
Paqijka pijandinê - 2.5 têr.
Ghee butter - 60 g.
Xwê.

Amadekarî:

Hêkan bi şekir û şîrê xistin. Di tasek cûda de, ardê siftkirî û toza pijandinê li hev bikin. Têkelan bi hev ve girêdin û hevîr bikin. Ghee zêde bikin û tevdin. 5 hûrdeman bimînin.
Pancakes stûr li her aliyî yek û nîv hûrdeman di tenûrê de rûnê bikelînin. Bi topên xweyên bijare re xizmetê bikin.

Wusa dixuye ku reçete ne pir cûda ne, lê cûdahî bi tenê di pancakesyên amade de bi tevahî têne xuyang kirin. Reçeteyan biceribînin û cûdahî dê diyar bibe.

Pasta choux ya xweş a bi şîr

Ma hûn ji pancakesyên kincxwer hez dikin? Ger hûn fêr bibin ka çawa çêkirina pasta choux hûn dikarin wan bi hêsanî çêbikin. Bînin bîra xwe, encama dawiyê pir bi kalîteya şîrê ve girêdayî ye. Ji bo pancakes kinc, şîrê rûnê çêtir e.

Melzeme:

Kîr - 1 qedeh.
Hêk - 2 parçe.
Butter - 50 g.
Firîn - 1 piyale.
Arekir - 6 tbsp. kevçî.
Ava germ - 0.5 qedeh.
Sugarekirê vanîlî - 1 paket.
Xwê, soda, rûnê safîbûyî.

Amadekarî:

Di tasek kûr de hêkan bixin. Milkîr, şekir û xwêkek xwê li têra hêkê ya ku tê de zêde bikin. Kereyê ku di hemamê de helandî têxin nav hevîrê û tevdin.
Ardê siftkirî têxin nav pêkhateya encam û bi kaşka darîn tevlihev bikin. Ew dimîne ku di ava kelandî de, vanillin û soda bavêje. Her tiştî tevlihev bikin û nîv demjimêra hevîr bihêlin.
Di nav şîrê germê de bi rûnê rûnê pancakeska mirîşkê bikelînin. Hema ku qul xuya dibin, bi nermî zivirî.

Reçeteya vîdyoyê

Tevî ku sadebûn, pancakes kinc li ser her maseyê guncan in. Ne ecêb e, ji ber ku ew bi rengek bêhempa nerm û nazik in.

Hevîrê yekta di şûşeyek plastîk de

Naha, jinên malê yên hêja, ez ê fêr bikim ka meriv çawa li malê di şûşeyek soda plastîk de hevîr çêdike. Hûn ê di demek kurt de bibînin ka ev cîhaza sade çiqas çêdanê çêdike.

Melzeme:

Flour - 10 tbsp. kevçî.
Kîr - 600 ml.
Hêk - 2 parçe.
Rûnê nebatî - 3 têr. kevçî.
Arekir - 3 têr. kevçî.
Xwê.

Amadekarî:

Ji bo amadekirina hevîrê pancake, hûn hewceyê şûşeyek plastîkî ya 1.5 lîtreyî û ava şûşeyek piçûk in. Pêşîn, ard têxin nav konteynera şûştî, dûv re hêkên sivik, rûnê zebze û şîrê lêxin.
Sugarekir û xwê herî dawî di şûşeyê de bicîh bikin. Heya ku malzeme bi hev ve nebin veşêrin û bihejînin. Hevîrê pancake amade ye.
Ji bo nanpêjandinê, kelekek rûnkirî germ bikin, qapaxê vekin û hinek hevîr bavêjin binê tenûrê. Hêjmara têkelê bi xwe diyar bikin. Ya sereke ev e ku ew binê panê vedigire. Piştî deqeyek zivirî.

Reçeteyek sade dê alîkariya we bike ku hûn hevîrê pancake yê hêja çêbikin. Hêjayî gotinê ye ku dema pijandinê, hûn ê tenê paniyek sifir bikin, dema ku di pijandina klasîk de, di nav lîsteya sêlên qirêj de kevçî, pot û tas jî hene.

Ma gengaz e ku meriv bê hêk hevîrê pancake çêbike

Hin chefs bawer dikin ku bêyî hêk çêkirina hevîrek baş ne gengaz e. Bi rastî, zanîna çend hîleyan, çêkirina pancakes bê hêk hêsan e. Ya sereke ev e ku têkel xwediyê lihevhatinek rast e.

Melzeme:

Kîr - 250 ml.
Av - 250 ml.
Flour - 20 tbsp. kevçî.
Rûnê nebatî - 90 ml.
Arekir - 4 têr. kevçî.
Xwê - 1 têr.
Sîrk û soda - her yek 0.25 çaydan.

Ç COKIRIN:

Ardê siftkirî bi şekir û xwê re bikin yek. Avê bi hev re bi şîrê re têxin nav têkelê encam û tevdin. Rûnê safîkirî zêde bikin û bi mîkserê bixin. Encam derbeyek e.
Ji bo 30 hûrdeman girseyê bidin aliyekê. Di vê demê de, ard dê gluten serbest berde, wekî encamek wê pancakes bi normalî vebin. Berî ku sorkirî soda ku bi sîrka hatî vemirandin bixin nav hevîrê.
Pancakes di nav rûniştek pêşînkirî de bi rûnê rûn bikin. 45 hûrdeman her aliyek bipêjin.

Çi dikare ji hevîrê pancakes bê çêkirin ji xilaf pancakes

We dizanibû ku hevîrê pancake dikare were çêkirin ku gelek xwarinên din ên bêhempa yên xweş çêbikin? Ew li ser pijandina zû û hêsan e. Ji ber ku hevîr demek dirêj di sarincokê de tê hilanîn, ez şîretê li jinên malê yên mijûl dikim dikim ku ji nêz ve li reçeteyên ku ez ê li jêr parve bikim binêrim.

Kek pancake

Dîrana ku tê pirsîn têkelê bêkêmasî yê pancakes, çîkolata û rûnê porteqalî ye. Hê nû destpêkek dikare bi karê çêkirina kekoçek re li ber xwe bide.

Melzeme:

Penêrê xaniyê kêm-rûn - 400 g.
Butterîrê çîkolata - 100 g.
Kîr - 0,5 l.
Flour - 250 g.
Arekir - 50 g.
Hêk - 3 parçe.
Paqijka pijandinê - 1 kevçîyê çayê.
Berên nû - 300 g.
Ava lîmonê - 15 ml.
Fistiq, xwê, rûnê nebatî yê çikandî.

Amadekarî:

Hevîrê amade bikin. Milkîrê bi hêk, şekir, xwê, ard û toza pijandinê li hev bikin. Pêkhateya encam bi mixerê bixin û nîv saet bimînin. Piştî ku dem xilas bû, pankiran bikelînin, li her aliyî sîr bikin heya ku zer bibe.
Dagirtinê bikin. Butterîrê çîkolata nermkirî bi penîrê xaneyê vemirînin. Encam kremek hewayî ye. Berikên di tasek cuda de bişkînin.
Her pancake bi tebeqeyek kremê veşêrin, û li ser kremê mîqdarek piçûk paqijê berrî belav bikin.
Kek berhev bikin. Essertîrînê bi berikên nû, fistiq û syrupa çîkolatayê xemilandin.

Clafoutis

Clafoutis pizrikek e ku ji hevîrê pancakes û berên an fêkiyên demsalî tê çêkirin. Cheefên fransî yên ku şaheser afirandine berikên bi kevçî û kevir bikar tînin. Wekî encamek, berber kêm ava xwe didin, ku bandorek erênî li ser taybetmendiyên aromatîkî yên delaliyê dike.

Melzeme:

Kîr - 100 ml.
Krem 20% - 200 ml.
Butter - 50 g.
Hêk - 3 parçe.
Flour - 75 g.
Arekir - 100 g.
Kevirê vanîlî - 1 pc.
Berber.

Amadekarî:

Hêkan bikin nav tasek kûr, ard, şekir û vanîlî lê zêde bikin, tevlihev bikin.
Hêdî hêdî şîrê û kremê têxin nav têkelê encam, baş biheşînin.
Hin binê berên xwe li binê tenekeyên mûfiran bicîh bikin û bi hevîr ve girêdin.
Ew dimîne ku şîvê bişîne tenûrê. Di du sed pileyî de, şîranî dê di 25 hûrdeman de were amade kirin.

Serve germ bikin.

Yorkshire pudding

Kulîlkên nazik ên ji hevîrê pancake hatine çêkirin, li gorî teknolojiya Englishngilîzî hatine amadekirin, bi dagirtinê tijî dibin, û di forma safî de bi goştê sorkirî re têne servîs kirin an jî ji bo roas beef wekî xwarinek tenişt tê bikar anîn. Di hemî rewşan de, ew bi rengek bêhempa xweş tê.

Melzeme:

Kîr - 200 ml.
Butter - 50 g.
Flour - 125 g.
Hêk - 2 parçe.
Xwê.

Amadekarî:

Ard bi hêkan re têkel bikin, xwê têxin nav, çaryek şîr bişînin û tevdin.
Milkîrê mayî bixin, tevdin. Hevîrê encamgirtî çend demjimêran bidin aliyekê.
Parçeyek rûnê piçûk bixin qalibên bi diameter 8-10 cm, ji bo germkirinê bişînin tenûrê.
Qalikên germê tijî hevîrê pancake bikin û nîv saetî têxin tenûrê. Di 220 pileyî de bikelînin.

Wekî ku hûn dibînin, hevîrê pancake ji bo amadekirina her cûre dilşahiyên kulînerî bêkêmasî ye. Agahdariya wergirtî li ber çavan bigirin û ji kerema xwe malbatê bi xweşikên ecêb bidin.

Serişteyên bikêr

Cheefên dilxwaz di wê baweriyê de ne ku çêkirina pancakes karê herî hêsan e. Gava ku dor tê pijandinê, ew timûtim bi cûrbecûr dijwarîyan re rû bi rû dimînin. Di beşa dawîn a materyalê de, ez ê serişteyên bikêr ên ji bo çêkirina pancakên "rast" parve bikim, ku dê wekî rêberek kar bikin. Min hemî şîret di pratîkê de ceriband û bi bandora wan çend caran bawer bûm.

Meriv çawa pancakesan bi rêkûpêk çêdike

Wekî ku hûn xeyal dikin, çêkirina pancakes hin pispor û ezmûnê hewce dike. Çiqas hevîr tê rijandin, kengî wê were zivirandin, kengê tê reşandin pirsên herî girîng in. Serişteyên li jêr bigerin da ku alîkariya we bikin ku hûn şîraniyên xweş çêbikin.

Girîngiyek mezin rûyê ku derman li ser tê amadekirin e. Çîçek hesinî ya bi binê stûr çêtirîn e. Li ser wê, pancake wekhev tê pijandin, rengek xweşik distîne. Panek pancake ku bi teflonê Teflon û aliyên nizm e jî dê bixebite.
Berî ku pancakes çêbikin panê baş germ bikin. Jêr bi qatek xwêya zirav vekin û germ bikin heya ku tarî bibe. Berê ku bipije xwê dihejîne û firaxan bi destmalek kaxezî paqij dike.
Binê tenûrê bi rûnê nebatî an perçeyek baconê rûn bikin.Ger di nav hevîrê de rûn hebe, berî çêkirina pancaka yekem rûn bikin. Heke rûn di nav hevîr de nebûbe, berî ku hûn her pancake bişewitînin firaxan rûn bikin.
Kûçikek 2/3 tijî tijî benîştê pancake bikin û têxin nav navenda çîmentoyê ya ku pê germ bûye. Skanikê bi goşeyekê ragirin û li aliyan bizivirin da ku hevîr li ser rûyê erdê belav bikin. Heke pancake yekem gilover be, xem neke. Ev ê diyar bike ka çiqas hevîr tê rijandin da ku pancekek yeksan û tenik were çêkirin.
Li ser germa navîn bikelînin. Kengê qiraxên wê qehweyî bûn, bi karanîna qurmek an spatûla darî li aliyê din vegerin.
Pancakesên qedandî bavêjin ser lewheyek bi diameter guncan. Her pancake bi rûnê rûn bikin. Ji bo ku xwe zuwa neke, di bin qulikê de bimîne. Paşê, pancakes nav zerf, lûle an sêgoşeyan gêr bikin û bi jam, şîrê tirşkirî an xameya tirş bixun.

Bi saya van şîretan, hûn dikarin bi rehetî pancakesyên xweş û xweşik amade bikin ku dê endamên malê bi çêj û aroma xweş bikin. Bînin bîra xwe, xweşikên çêja yên ku van demên dawî ji pan derketibûn in. Ez tahmkirina taloqkirinê pêşniyar nakim.

Meriv çawa hevîrê bêkumik çêdike

Ger di nav hevîr de kulîlk hebin, hûn nekarin hesabê pancakesyên xweş, heta û xweşik bikin. Bi kêfxweşî, çend awayên alîkariyê ji bo çareserkirina pirsgirêkê hene.

Ji bo ku hevîr bê tirş were çêkirin, şilek, çi av be, çi şîr be, çi jî kefir e, tê reşandin nav ard. Wekî encamek, girseyî hêsantir dişewitîne û hêsantir dibe ku pişk hilweşînin.
Ji bo vemirandina kumikan, hin pijandan ewil hevîra stûr çêdikin, dûv re hêdî hêdî ava ku ji hêla reçete ve hatî peydakirî dixin nav hev.
Di mijara hevîrê pir zêde şil de, nayê pêşniyarkirin ku ard têxin nav konteynirê. Ew çêtir e ku meriv beşek hevîrê bistîne, ard têxe nav û tevbigere, û dûv re bi girseya mayî re têkeve hev.

Yek ji van rêbazên jorîn dê di amadekirina hevîrê bêkêmasî yê bêkêmasî de bibe alîkar û encam dê guncan be.

Li ser vê têbînî, ez gotarê diqedînim. Ez hêvî dikim ku ew ê di amadekirina pancakesyên bîhnxweş, nermik û dilxweş ên bi şîr, kefir û avê de, ku dê li ser her maseyê guncan be, bibe alîkar. Noşîcan be!

Send