Beef and beork beef stroganoff - reçeteyên bi vîdyo

Send

Berî ku ez ji we re vebêjim ka çawa goştê stroganoffê ji goşt û berazê li malê çêdibe, ez ê dîroka vê xwarinê bi we bidim nasîn. Ew di sedsala 19-an de, ji hêla Count Stroganov ve, xuya bû.

Wî xwarinek beef amade dikir. Di van rojan de, xwarinçêkerên jêhatî goştê turkey û mirîşkê, goştê rez û elkê bikar tînin. Di kovarên kulîner de, ji dil, xwarina behrê, û kezebê reçeteyên beef stroganoff hene.

Reçeteya beef klasîk

Stroganoff beef klasîk ji gogê tê çêkirin.

beef 500 g
pîvaz 1 pc
ard 2 têr. l
xameya tirş 3 têr. l
dill 1 sprig
xwê, îsota tama

Kalorî: 193 kcal

Proteîn: 16,7 g

Fat: 11,3 g

Karbonhîdrat: 5,9 g

Ez beefê dişon, fîliman radikim û li ser têlan vediqetînim pelên tenik. Ez ji her du aliyan li ber xwe didim.
Min goşt bi mezinahiya 5 santîmetre, xwê, bîber vekir û baş tevlîhev kir.
Ez pîvazê hûr dikim û hûr dikim. Dûv re ez di rûn de sar dibim heta ku zer dibe.
Ez perçeyên goştê li pîvazên sorkirî zêde dikim, baş tevlîhev dikim û 5 hûrdeman li ser germa zêde sar dikim. Ez ard zêde dikim û dîsa tevlihev dikim.
Ez tirşikê li beef stroganoff dikim, dîsan tevdigerim, agir kêm dikim û bi qasî 15 hûrdeman dikelim. Di dawiya pijandinê de, bi dîkek qelandî reş bikin.

Bi kartolên kelandî re xizmetê bikin. Di hin rewşan de, bi qurmê birinc an buckwheat xemilandin. Ez ê di cîh de bibêjim ku beef stroganoff bi her aliyek ve xweş diçe. Bipejirînin, di reçetê de tiştek tevlihev tune, û kesek ê encam biecibîne.

Recipe berazê stroganoff

Diya min fêrî çêkirina xwarinê kir. Amadekirin hêsan e, û gelek varyasyonên biharat û sosan hene.

Melzeme:

nermik - 500 g
kevan - 3 serî
xameya tirş - 4 têr. kevçî
xwê û bîber

Amadekarî:

Min goştê berazê perçe piçûk kir û li her du aliyan xist. Dûv re min ew kir nav tebeqên tenik.
Ez goşt dişînim tangê û di rûn de diqijilînim.
Pîvazê paqij bikin, şûştin û li çarîkan veqetînin.
Hema ku ava şil a zêde bipije û goşt qehweyî bibe, ez pîvaza hûrkirî lê zêde dikim.
Heya ku pîvaz zer bibe, tevdin û sifirînin. Dûv re ez xwê û biharatan zêde dikim.
Ez tirşikê dixim nav pan. Bi qasî 20 hûrdeman li ser germa navîn bişidînin, veşêrin û bihêlin.

Ez hiştim ku goşt li ser sobeyê bisekine ta ku sosê kelandî. Lêbelê, hûn sosê ku venekişîbe jî hûn dikarin dev ji pijandinê berdin.

Pijandina beef stroganoff di tenûrê hêdî de

Metbexa nûjen bi alavên ku xwarin çêdike pir e, û pirçewek yek ji wan e.

Ji bo xwarinên goşt gelek reçete hene ku di tenasiyek hêdî de têne pijandin, û beef stroganoff jî ne îstîsna ye.

Melzeme:

beef - 800 g
xameya tirş - 2 têr. kevçî
tomato, pîvaz - 2 parçe.
ard - 2 têr. kevçî
av - 0,5 l
pelê darê, giha, bîber, biharat û xwê

Amadekarî:

Ez goşt bi hûrgilî dişom, fîlman radikim û têlên bi dirêjahiya 7 santîmetre davêjim.
Ez bi sebzeyan mijûl im. Min pîvazê kir çarçikên piçûk, û tomatîk jî kirin nîv zengil.
Min moda pijandinê di tenasiyek hêdî de danî û goşt û pîvazan, ku car caran tevlihev dikim, 15 hûrdeman sîr dikim. Dûv re ez ard zêde dikim û 5 hûrdemên din jî diqerisînim.
Ez tomatoyê hûrkirî li multicooker zêde dikim û dihêlim ew bi qasî 7 hûrdeman bimîne.
Ez bi avê û tirşikê, xwê, bîberikê dixemilînim û biharatan vedijînim. Ez baş tevlihev dikim.
Ez moda stewrê saz dikim û dihêlim ku demjimêrekê bipije. Berî ku pijandinê xilas bikin, pelên darê û gihayan zêde bikin.

Reçeteya vîdyoyê

Beef stroganoff di tendûrê de

Fef li ser sobe beef stroganoff amade dikin. Lê ev nayê vê wateyê ku xwarin nekare mîna qazê di tenûrê de were pijandin. Ez wê mezin dikim.

Melzeme:

beef - 1 kg
kevan - 3 serî
krem - 2 kûp
penîr - 150 g
pelê darê, bîber û xwê

Amadekarî:

Min goşt li ser têlan perçe perçe kir û baş lê xist. Ez her perçeyek goştê goşt dişemitînim.
Ez 10 hûrdeman di rûn de diqerisînim, pîvazên hûrkirî lê zêde dikim û çaryek saetek din jî çêdikim.
Ez kremê dadikim, pelê bîhnê, xwê û îsotê zêde dikim. Ez germê nizm dikim, qapaxek datînim ser firaxan û dihêlim goşt 10 hûrdeman bişewite.
Min beef stroganoff xist nav tepsiyek, bi penîrê qelandî reş kir û 40 hûrdeman xist nav tenûrê. Ez di germahiya 200 pileyî de nan çêdikim.

Reçeteya bîf stroganoff di sosê kivarkan de

Beef stroganoff xwarinek pir xweş e, û heke hûn kivarkên sorkirî li sosê bikin, ew ji kivarkên îstirîdû çêtir e, ew hîn çêtir jî çêdibe.

Melzeme:

beef - 500 g
kevan - 2 serî
mushrooms nû - 250 g
xameya tirş - 5 tbsp. kevçî
xerdelê - 2 têr
xwê û bîber

Amadekarî:

Ez goştê berazê dişom, wê dikim perçeyên piçûk û bi çakûç lê dixim. Ez her perçeyek dibirim nav lepikan.
Ez pîvaz û kivarkan dişon û xweş hûr dikim.
Di tepsiyekê de ez piçek rûnê nebatî germ dikim, pîvaz û kivarkan lê zêde dikim, û 20 hûrdeman li ser germa nizm dixim. Dûv re ez bîber, xwê, xerdel zêde dikim û tevlîhev dikim.
Di tepsiyek din de ez hin rûnê xwe germ dikim û goşt 10 hûrdeman li ser germa zêde sar dikim. Porkê xwê bikin û bavêjin ser tehtekê. Di heman demê de, ez piştrast dikim ku rûn baş cam e.
Ez goştê sorkirî dixe nav kivarkên bi pîvaz û tirşikê lê dixim.
Ez diqelêşim, firaxên bi qapax vedigirim û bi qasî 3 hûrdeman li ser sobeyê dimînim. Piştî wê ez beef stroganoff ji êgir radikim. Berî ku hûn xizmetê bikin bi gihayan xemilandin.

Reçeteya vîdyoyê

Malbata min bi rastî ji goşt stroganoff di sosê kivarkan de hez dike. Naha hûn ê bi vê reçete xizmên xwe razî bikin. Çêtirîn bi pasta tê xwarin.

Beef stroganoff bi Fransî

Bi vê reçete, hûn dikarin bi hêsanî ji Fransayê şaheserek rastîn a çêkeriyê amade bikin û xizmetê bikin.

Melzeme:

beef - 1 kg
beraz - 200 g
lingê golikê - 1 pc.
bîraya sivik - 1 l
rûnê berazê - 2 têr. kevçî
kevan - 1 serî
kartol - 4 parçe.
nanpêj - 100 g
badem - 1 têr kevçîyek
tirî - 2 têr. kevçî
xwê û bîber

Amadekarî:

Min goştê gûzan biriye nav tebeqeyên piçûk, û goştê beraz jî perçeyên piçûk. 3 hûrdeman di rûnê de sorkirin. Dûv re ez gêzerên qelandî û pîvazên hûrkirî lê zêde dikim. Ez bi qasî du hûrdemên din sar dikim, carinan tevdigerim.
Ez lingê goştê golê, xwê, îsotê zêde dikim û di bîrayê de dadikim.
Vedijînin, germê kêm bikin, qulikê xwe bigirin û 4 demjimêran li ser agirê nizm bipijînin.
Min goşt danî ser tehtek. Di şilavê de ku di firaxan de mabû, ez nanê zencefîlî yê di nav çîtikekê de derbas kirî davêjim, dibiriqim û 10 hûrdeman dipêjim.
Zencefîl, badem û tirî li sosê zêde bikin, bikelînin û 2 hûrdeman bikelînin.
Min kartol, goşt û sebzeyên sorkirî danî ser lewheyek. Serê xwe sos bikin.

Beef stroganoff bi fransî germ tê xwarin. Pi cookingtî pijandinê yekser xizmetê bikin. Noşîcan be!

Di dawiyê de, ez not dikim ku xwarin demek dirêj xuya bû û bi demê re teknolojiya pijandinê çêtir bû. Naha me reçete hene ku tê de her tişt bi tevahî hevseng e û bêkêmasî li hev tê. Min şeş reçeteyên weha jî parve kir.

Gotara min a li ser çêkirina beef stroganoff bi dawî bû. Ez hêvî dikim ku hûn wê kêrhatî û balkêş dibînin.

Send