Recipes for borscht with beets in a slow cooker, tendone, in Ukrainian

Send

Di vê gotarê de, ez ê reçeteyên veşartî li ser awayê çêkirina borscht-a tamxweş parve bikim da ku hûn dermanek bîhnxweş û tamxweş bistînin.

Dema ku ji borscht re şorbe tê gotin, rûkenê her şefek Ukraynî heye. Lêbelê, di pirtûkên xwarinê de, ew di beşa şorbeyên dagirtinê de tê dîtin. Li ser dîrokê ye.

Di demên kevn de, menuya bav û kalên me ji jimareyek kêm xwarinan pêk dihat. Di nav wan de borscht hebû, ku ew têkeliyek ji sebzeyên kelandî yên kelandî bû. Di vê têkelê de rola sereke bi çêlekan lîst.

Bi demê re, metbexa Ukrainiankraynayê dest bi geşedanê kir û, di bin bandora pêjgeha Ewropî de, kartol, bacan û fasûlî di borscht de xuya kirin. Broth bû bingeha borscht, ku bi saya wê ew veguherî celebek şorbeya dagirtinê.

Reçeteya borscht ya klasîk

Borscht qursa yekem a herî populer e. Mirovên ku bi kêmanî carekê tama wê tam kirin dê heta hetayê bimînin heyranok.

kartol 2 parçe
beets 2 pcs
tomato 2 pcs
pîvaz 1 pc
kartol 1 pc
kelem ½ serê kelem
sîr 2 parçe
sîrik 1 têr. l
pelê darê 2-3 pel
şekir 1 têr. l
fêkiyan fasûlî reş
xwê tama

Kalorî: 40 kcal

Proteîn: 2,6 g

Fat: 1.8 g

Karbonhîdrat: 3.4 g

Ez pîvaz, kartol, gêzer û bacan şûştî dikim, wan qalik dikim û dişemitînim. Firçikê hûrgulî hûr bikin, sîr biqelînin û bişkînin, û bi ava kelandî re berdin ser tomatan, çerm jê bikin û bikin kubikên piçûk.
Ez avê dixînim nav firaxan, dihêlim ew bipije, xwê, kartol û kelemê hûrkirî lê zêde dikim. Ez li ser germê nizm çêdikim.
Di vê navberê de, di tepsiyek de, ez rûnê germ dikim, 5 hûrdem kartolan bi pîvazan re diqijiqînim, şekir, tirşikê û nîvê çêlekan lê dikim. Ez bi qasî 10 hûrdeman tevlihev dikim û dixim.
Ez nîvê dinê bacanan dixînim nav tasek, ava kelandî pê re dibarînim, çayek tûrek tirî zêde dikim û hinekî dihêlim. Bi alîkariya ava bîbera ku di encamê de çêkirina borscht çêdibe, ez ê rengê xwe dewlemend bikim.
Tomatîkên hûrkirî têxin nav pangehek bi sebze, xwê, bîber û 20 hûrdeman di bin qulikê de bihêlin.
Ez sebzeyên kelandî yên bi pelên dafikê li firaxên bi kelem û kartol zêde dikim. Ez wê dibirînim, kefê radikim û sîr lê dixim. Ez wê ji ser germ digirim û dihêlim ku çaryek demjimêrê bipije.
Wext e ku meriv ava bexdenûsê, ku bi pizrikê ve hatî safî kirin, têxe nav tevgerê.

Naha hûn ji bo pijandina borscht reçeta klasîk dizanin. Vê şorbeya aromatîk amade bikin û pê re malbata xwe xweş bikin. Ez dikarim bi bawerî bêjim ku ew ê jê hez bikin. Ji bo ku tam tam pêş bikeve, ez pêşniyar dikim ku li her piyalek kevçîyek tirş an kremê zêde bikin. Piştî wê, aroma borscht dê bibe xwedayî, û tama wê bêhempa dibe.

Pijandina borsê di tenûrê hêdî de

Hevalê min berdewam digot ku borschta ku di pirpîvokê de tê pijandin ji ya li ser sobeyê çêkirî çêtir e. Li gorî wê, ew bi karanîna vê amûrê metbexê borsch bi fasûlan çêdike. Heya ku min biryar neda ku ez wê biceribînim ez bi dijwarî bawer dikim. Encam bê pêşbînî baş bû.

Borscht-a ku di multicooker-ê de hatî pijandin xwedan yek avantajek mezin e - ne hewce ye ku li tenûrê bisekinin. Bes e ku hûn li benda îşaretê çavbirçî bisekinin ku dê di derheqê amadebûna şîvê de we agahdar bike.

Melzeme:

ribên beraz - 300 g
kelem - 200 g
kartol û mêş - 2 parçe.
gêzer û pîvaz - 1 pc.
tomatên nû - 2 pc.
sîr - 2 kevçî
ghee - 1 têr kevçîyek
ava nîv lîmonê
xwê, giha, baharat, piçek şekir

Amadekarî:

Pîvaz, gêzer û bacanan paqij bikin. Pîvazê bi kêrê çikilînin, û mêş û gêzer bi rehekî zexm derbas bikin.
Ez sîr perçik dikim, tomatîkan dibirim kubik, û kelemê hûr dikim.
Ez rûn, pîvaz û gêzer li pan dixe.
Ez moda pijandinê çalak dikim û demê 5 hûrdeman saz dikim. Ez sebzeyan sar dikim, carinan tevdigerim.
Ez tomatîkên bi ribs dixin nav tenûrê hêdî û 5 hûrdeman sorkirinê didomînim.
Ez şekir, kartol, kelem û nîvê çêlekan berdim nav tangê, xwê û ava germ dibarînim.
Ez hêdî-hêdî tenûrê dixim nav moda stewrê û saetekê şorbe çêdikim.
Di vê navberê de, mêşên mayî bi piyalek ava kelandî ve birijînin, ava lîmonê lê bikin û bikelînin.
Berana bîhna çakkirî bixin nav şorbeya qedandî, gihayên bîhnxweş, bîhnxweş û sîr lê zêde bikin.
Ez moda germkirinê saz dikim û 15 hûrdeman ji borscht dihêlim.
Goşt ji hestiyan veqetînin û dîsa vegerînin tixûbê.

Wekî ku hûn jî dibînin, çêkirina borscht bi vî rengî ne dijwar e. Wekî din, demek dirêj nake.

Reçeteya borscht ya sobeyê

Ez diwêrim pêşnîyar bikim ku gelek jinên malê naxwazin ku gelek wext bi pijandinê re derbas bibin. Di heman demê de, ew dixwazin malbatê bi xwarinên xweş û aromatîk bidin hev.

Min berê li ser sobeyê borscht jî çêdikir. Bi demê re, min biryar da ku ezmûn bikim, difikirîm ku heke hûn dikarin berazê an gozebê di tendûrê de bipijînin, çima borscht biceribînin. Min malzemeyên di tenûrê de tevlihev kir, bi avê tije kir û wan saetekê xist hundurê tenûrê.

Melzeme:

beraz - 500 g
kartol - 5 parçe.
kelem - sêyeka serê kulîlkê
pîvaz, bîstan, bîbera bîhnxweş û gêzer - 1 pc.
sîr û biharatên tam bikin
paste tomato, gihayî

Amadekarî:

Ez goşt di nav perçeyên navîn de dibirim, sebzeyan davêjim perçe an kubikan. Ger kartol mezin nebin, ez wan tev didim.
Ez kincê tomato, domatên hûrkirî, giha û biharat li xwe dikim.
Bi tevahî tevlihev bikin, bi avê tije bikin û bi qulikê vekin. Ez panekê bi malzemeyan re saetekê dişînim tenûrê. Germahiya çêtirîn 180 pile ye. Di hin rewşan de, ez dema pijandinê hinekî zêde dikim.

Piştî ku ez pijandinê xilas kirim, min şorbeya amade kirî avêt nav tasan. Bi ecêbmayî, şîv derket pir xweş bû. Naha ez gelek caran bi vî rengî borscht çêdikim.

Meriv çawa di Ukrainian de borscht-a rast çêdike

Borsch xwarinek neteweyî ya Okraynî ye ku xwediyê kelem û bacan e. Heke hûn dixwazin tama hin xwarina sivik tam bikin, nemaze piştî betlaneyan, bala xwe bidin borschta Ukrainiankraynî, ya ku tê pijandin, lêbelê, ne zû.

Melzeme:

beets - 2 pc.
fasûlî - 1 têr.
kartol - 3 parçe.
kelem - çaryek serê kelem
kevan - 1 serî
paste tomato - 50 g
bîber, xwê, şekir, pelê darê

Amadekarî:

Fasûlî baş bişon û 4 demjimêran bişewitînin. Dûv re ez avê dikişînim. Ez ava paqij di nav tenekeyek bi fasûlî de davêjim, datînim ser sobeyê û dihêlim ku bipije. Dûv re ez agir germ dikim û heta ku nerm bibe yek demjimêrê çêdikim.
Pîvaz, gêzer û kartolê paqij bikin û bişon. Kartolê bikin kubik, yek gêzerê bireşînin. Ez gêzerê duyemîn di nav çîtikekê de derbas dikim, pîvazê hûr dikim. Kelemê zirav hûrkirî.
Min qazan danî ser êgir û dihêlim av bipije. Gava ku fasûlî hatin pijandin, ez ava kelandî di nav tenûrek de dibarînim da ku bi qasî 2,5 lître çêbikim. Ez kartol, kelem û gêzer li fasûlî dikim. Nêzî 10 hûrdeman li ser germa nizm bikelînin.
Ez pantikan diqelêşim, şûştî dikim û di reqek zexm re derbas dikim. Hinek rûn rûnin nav pangehek ku ji berê ve hatî germ kirin, nêzikî 5 hûrdeman pantik û laş li ser agirê nizm belav bikin. Piştî vê yekê, ez mêşvaniyan dixînim nav tenûrek û 10 hûrdeman her tiştî bi hev re çêdikim.
Pîvaz û gêzer di sifrê de sar bikin. Ez piçek paste tomato û ava şûşeyê lê zêde dikim. Çend hûrdemên din jî tevlihev dikim û çêdikim.
Ez kincê dixin nav tenûrek bi borsch, pelên bîhnê û piçek şekir zêde dikim. Ez wê çaryek saetek din jî di bin qapaxê de çêdikim.
Ez pan ji sobeyê derdixim û dihêlim ku çend hûrdeman çêbibe. Bi parsley û xameya tirş bixun.

Reçeteya vîdyoyê

Borscht-a Ukranî dikare ji bo xwarina yekem bête pêşkêş kirin, û tepikek buckwheat tamxweş bixwin.

Reçeteya Borscht bi prunes

Ez reçeteyek ji borscht a bi prunes re raberî we dikim. Divê ez tavilê bêjim ku di pijandinê de tiştek dijwar tune. Em bi lêzêdekirina prunes-kalîteyên bilind re borschta klasîk çêdikin. Encam dermanek hêja ye.

Melzeme:

berazê li ser hestî - 1.5 kg
kelem - sêyeka serê kulîlkê
prunes - 100 g
gêzer û bizmar - 1 pc.
kevan - 2 serî
sîr - 3 kevçî
lard - 50 g
fasûlî di tomato - 250 g
bîber û xwê

Amadekarî:

Min 3 lître av avêt tenûrê û goşt danî ku bipije. Piştî demekê, ez pîvanê radikim û biharatan lê zêde dikim. Ez goştê goştê goştê pijandî heya pijandî. Ev bi qasî saetekê digire.
Ez goştê ji tepsiyê radikim, wî ji hestiyan vediqetînim û dîsa vedigerînim şorbe.
Pîvaz û gêzerê paqij bikin, xweş hûr bikin û di nav rûnê malê de bikelînin. Dûv re ez xwê didim û mirîşkan zêde dikim, kubikî dibiriqînim. Ez 5 hûrdeman tevlihev dikim û laş dikim.
Kelemê hûrkirî û têxin nav bîhna kelandî. Wext e ku em prunes qut bikin.
Çaryek saet piştî kelemê, fasûlî, prunes û zebzeyên kelandî li şorbeyê zêde bikin. Nêzî 7 hûrdeman li ser agirê nizm bipêjin.
Sîr qelandin. Dema ku pijandin bi dawî hat, sîr û bîbera xwe zêde bikin. Dûv re ez êgir vemrînim û dihêlim 15 hûrdeman çêbibe.

Bila ez ji we re razek li ser servekirina şorbeya amade vebêjim. Hinek tirş û gihayên teze li her tasê zêde bikin. Hûn ê xwarinek xweş a bi bîhnek bêhnxweş bistînin.

Ji bo navrojê yek borsek, nemaze ji bo mêran têrê nake. Ya duyemîn, pasta û kutleyan bipêjin.

Borsch Vegetarian Light

Ji xwarinên goşt westiyayî? Ma hûn dixwazin laşê we hinekî ji goştê rûn rûnê? Bala xwe bidin reçeteya borschtê vegetarian. Di wê de ji bilî sebzeyan tiştek tune.

Melzeme:

kartol - 3 parçe.
pîvaz, tomato, gêzer - 2 parçe.
kelem - 100 g
fasûlî kesk - 100 g
sîr - 2 kevçî
beet - 1 pc.
paste tomato - 25 g
ava germ - 1 qedeh

Amadekarî:

Ez satilek paqij davêjim sobeyê û hinek rûn tê de dixim. Ez hingivên qelandî, gêzerên qelandî û pîvazên hûrkirî lê zêde dikim. Di dawiya sorkirinê de, paste tomato û ava germ lê bikin. Piştî ku ez çaryek saetekê sebzeyan dirijînim.
Potatîkan paqij bikin, şûştin û bi kubekan vekin. Wê hingê ez wê li şorbe zêde dikim. Xwê tama.
Dema ku şorba kartolê bipije, ez kelemê çopkirî lê zêde dikim. Ez hema hema pijiyayî çêdikim.
Ez gihayan, sîr û tomatikan zêde dikim. Borsch ji bo vejeteryan amade ye.

Wekî ku hûn jî dibînin, çêkirina borscht-a vejeteryan hêsan e. Kêmbûna goşt nayê vê wateyê ku şorbe tamxweş nine. Berevajî vê, ew pir bikêrhatî ye.

Li ser vê notê, senfoniya min a kulîner a der barê çêkirina borscht-a tamxweş de diqede. Min şeş reçete parve kirine. Ez hêvî dikim ku hûn ji encamê kêfxweş bibin. Serkeftin di mitbaxê de û zû we bibînin!

Send