Ya ku ew li Norwecê dixwin - metbexa neteweyî

Send

Carekê Norwêc welatek parêzgehan hate hesibandin û heya radeyekê çavnebariyê welatên din kir ku dikarin cûrbecûr ceribandinên kulînerî bistînin. Pêjgeha Norwêcî bi veqetandî û bêhempa ye, ji ber ku di şert û mercên negihiştina welêt û mercên avhewa yên dijwar de çêbûye. Ka em bibînin ka pêjgeha Norwêcî çi balkêş e, kîjan xwarin hêjayî ceribandinê ye û ji seferê anîne.

Taybetmendiyên xwarinên neteweyî yên Norwêcî

Em dikarin bêjin ku Norwêcê şoreşek pijandinê çêkiriye, bi saya wê îro herem bi kevneşopiyên xweyên neteweyî ya pijandinê serbilind in. Bê guman, parêza sereke ya Norwêcî masî û xwarina behrê ye. Lêbelê, ji bo şirîniya unusual a herring li Norwêcê amade bin.

Helwesta ji xwarinê re li welêt hêsan e - ew awayek ku enerjiyê werdigire ye. Lêbelê, girîngiyek taybetî ji kalîte û pêkhatina hilberan re tê dayîn, pir caran guh nadin xweşiyên kulînerî. Norwêc yek ji wan çend welatan e, û dibe ku tenê yek jî, ku donê bi xameya tirş li ser sifra cejnê wekî delaliyek tê serwîs kirin.

Revolutionoreşa kulînerî di serî de ji ber mezinbûna aborî ya bilez a li Norwêcê û başbûna şêniyên wê çêbûye. Hilberên dostên hawîrdor bûne avantajek mutleq.

Esasê pêjgeha neteweyî ya Norwêcî di taybetmendiyên çandiniyê de ye. Hemî mêrgên ji bo mêrgandina bizin û pez ji bajaran dûr in û li deverên ekolojîk paqij in. Conditionsertên avhewa û li şûna wê germahiyên kêm destûr didin ku bêyî bikaranîna dermanên kêzikan xwarinê mezin bibe. Çandinî di bin qanûnên hişk ên ku tevgera xwedîkirina ajalan birêve dibin de kar dikin. , Bê guman, serbilindiya Norwêcî behr û okyanûs e, ku peravên welêt dişo û bi masî û xwarinên behrê dewlemend e.

Mîhrîcanên kulîner bi rêkûpêk li welêt têne li dar xistin, ku hûn dikarin pêlika tam a çêjên ji herêmên cûda yên Norwêcê binirxînin. Festîvalên herî populer:

Glam;
Gusto;
Trondeshk.

Baş e bizanin! Di firoşgehan de, piraniya hilberên herêmî têne hilberandin, nemaze penîr, hilberên şîr, pasta û goşt. Bîra ku di bîragehên herêmî de tê hilberandin.

Gotara pêwendîdar: Çi bîranînên ku ji Norwêcê bînin?

Xwarinên goşt

Ew li Norwêcê çi dixwin? Beriya her tiştî, ew mîh e, ji ber ku ev celeb goşt li cîhanê wekî yek ji çêtirîn tê pejirandin. Goşt nerm e, û firaxên jê hatine çêkirin şirîn in. Heywan tevliheviyek ji gihayên çolê dixwin û tenê ava saf vedixwin, bi saya wî goşt bi awakî kalîte ye.

Ew girîng e! Prensîba sereke ya xwedîkirina ajalan a ku bi hawîrdor re heval e, karanîna hemî laşan di pijandina bê zibil de ye.

Xwarinên goşt ên populer ên metbexa Norwêcî:

Fenalor - lingê berxê hişkkirî;
Pinneschet - ribên berxikên ku di şorîn de têne pijandin xwarinek cejnê ye ku bi kevneşopî di Sersalê de tê pêşkêş kirin;
Smalakhove serê pez e.

Lîstika Norwêcî

Heke hûn serdana Norwêcê dikin, bila lîstikek ku taybetmendiya deverê ye biceribînin.

Elk. Li welatekî Skandînavya, goştê mozê bi tevahî ecêb e.
Reindeer. Hejmara van ajalan 250 hezar e. Venison goştek parêz û bêhempa tamxweş tê hesibandin.
Ahû. Hejmara kerên li daristanên herêmî ji jimara nifûsa herêmî zêdetir e, ne ecêb e ku venison bi cûrbecûr awayan tê amadekirin.
Pargîdanî. Nêçîrvan hewl didin ku van çûkan bigirin, ji ber ku pêsîra çûkê pir nerm e, û beşên din jî tama lîstikek tîpîk digirin.

Hûn ê eleqedar bibin: Sjognefjord - bedewiya fjorda duyemîn a herî dirêj a cîhanê.

Xwarinên masî û behrê

Ne gengaz e ku meriv xwarinên neteweyî ya Norwêcê bê sêlên masî bifikire.

Bazirganiya masî û xwarinên behrê ji hêla bazirganên Norwêcî ve heya sedsala 12-an hate meşandin. Norwayro Norwêc ji bo hinardekirina hilberên masî di cîhanê de wekî welatê duyemîn tê hesibandin. Ava li Norwêcê bi taybetî paqij û teze ye, bi saya wê masî tama taybetî distîne.

Li ser notek! Heke hûn dixwazin ji masiyên çêtirîn xwarinên neteweyî tam bikin, çêtir e ku hûn biçin li sûka masî an xwaringeha li bajarê peravê yê welêt. Li gelek bajaran, hûn dikarin xwe masî bigirin.

Xwarinên masî yên neteweyî yên Norwêcê:

Rakfisk trûtinek tîrkirî ye. Xwarin tenê ji hêla geştyarên wêrek ve tê tahm kirin, ku ew ê ji bêhna bihêz û xwerû masî ya ku di bermîlan de 3 û 6 mehan de hatî hiştin netirse. Bi rastî, rakfisk xwarinek Norwêcî ya masîyên xav e, lê heke hûn bêjin ku masî tê fêrm kirin, wê hingê çêja wê hêsantir e.

Turrfisk - teska hişkkirî, ev xwarin çêtirîn li herêmên bakurê welêt çêdibe, ji bo nimûne, li Giravên Lofoten;
Möllier - firaqek neteweyî ya cod, havjar û kezeba kelandî;
Li herêmên başûrê Norwêcê, qefes û mîde bi xweşikî têne pijandin.

Her weha bixwînin: Ew li Danîmarka - xwarinên kevneşopî yên welêt çi dixwin.

Penêrên Norwêcî

Htîmal heye ku hin cûre penîr di demek nêz de li cîhanê belav bibin. Li Norwêcê gelek kargehên penêr hene, ku ew hilberek amade dikin ku dikare çêjên gourmetên herî berbiçav têr bike. Sirra kalîteya penîrê Norwêcî şîrê bi qelîte û xwezaya taybetî ya Norwêcê ye.

Penêrê herî populer û biyanî di pêjgeha Norwêcî de brunost e. Ew rengek zer a qehweyî ya xweş heye. Ev penîrê karamelîzekirî ye ku ji hiriyê tê çêkirin. Ew mîna şîrek tîrkirî ya kelandî ya hinekî şor tê tam dike. Pir caran ji bo şîraniyê tê xizmet kirin.

Hilberînerên Norwêcî her cûreyê penîrê li cîhanê navdar amade dikin. Hin hilberîner bi reçete ceribandinan dikin û cûreyên nû, xwerû yên penîr pêşkêşî dikin.

Vê Formê bi Bikaranîna Bihayên Hevrêkirinê bidin ber hev

Dîrîniyên Norwêcî

Bi kevneşopî, dema ku ji wan tê pirsîn ka hûn ê li Norwêcê çi ji xwarinê biceribînin, tiştên pijandî têne pêşniyar kirin. Cûreyek muffins, casseroles, pies bi berry û fêkiyan dagirtî. Di heman demê de darçîn, hingiv, vanîl jî têne bikar anîn.

Essertîraniya herî hevpar a di pêjgeha Norwêcî de pancakes swell e ku bi tijîkirinên cihêreng û pelikên waferê yên bi kremê vanîlî dagirtî ye.

Kremê birinc xwarinek şêrîn a betlaneya kevneşopî ye, ku ji hêla mezin û zarokan ve tê hez kirin. Her xaniyek ji bo amadekirina xwe rêçeteyek xweya veşartî heye. Li gorî reçeteya kevneşopî, birincê bikelînin, bi findan tevlihev bikin, kremê, şekirê ku têhn bikin û tam lê bixin zêde bikin. Xwarin bi jam berry tê rijandin.

Essertirînek din ji bo betlaneyê kakilê gûzê ye. Di reçeteya wî de ard tune, lê naveroka caloriyên vê xwarinê bi hêsanî dikare bi naveroka caloriyan a şîveka pir-kursî ya bêkêmasî re were qiyas kirin. Bingeha şîranê gûz, çerezên pelçiqandî, şekir, hêk û krem e.

Balkêş e ku hûn zanibin! Hilbijarkek ji 10 şemitokên herî bedew ên li Norwêcê di vê gotarê de têne dîtin.

Vexwarinên kevneşopî

Vexwarina bijare qehwe ye, lê Norwêcî ji lîkorên gihayî û vexwarinên şîranî hez nakin. Di heman demê de ew vexwarinên sêvan ên bi hingiv çêkirî jî amade dikin.

Ji bo vexwarinên alkolî, yên herî populer bîr, whisky, jîn, şekir in. Ger em qala vexwarinek alkolî ya ku ji Norwêcê re taybetî ye bikin, ev linye-aquavit e. Di wergerandinê de, nav bi wateya ava zindî ye. Ev heyvek heyv e ku ji bilî kartolên bi zêdekirina biharatan tê çêkirin. Taybetmendiya sereke ev e ku tîrêjê heyvê di bermîlên darê de tê danîn û ji nîvkada başûr ber bi bakûr ve tê veguhastin, paşê vedigere başûr. Di vê demê de, tîrêjê heyvê bêhna darê digire, tahmek taybetî û rengek zer dibe. Di etîketa ji bo şûşeyê de divê di derbarê keştiya ku vexwarin bar kiriye de agahdarî hebe. Hinekî germ tê vexwarin.

Çi hilberên ku ji Norwêcê bînin

Penêrê Brunost berhemek şîrê bizinê ya neteweyî ye ku bi tama şêrîn û şor a pir balkêş e. Gourmetên rastîn wê bi çerez û jam dixwin. Jam dikare bi caviar an hingiv were veguheztin. Cara yekem dê tama penêr pir biyanî û ecêb xuya bike, lê hingê ew ê di parêzê de bibe xwarinek bijare.
Masîyek. Li Norwêcê, hûn tenê hewce ne ku masiyên teze bikirin - cod, salmon an trout, hûn dikarin sosên cixare û bê guman hilbijêrin.
Souporba masî. Berhemek xwerû ya metbexa Norwêcî, ku dema ku bi rêkûpêk were amadekirin, bi tu awayî ji xwarinek xwaringehê ya luks kêmtir nine. Ev şorbek adetî ye ku di pakêtekê de ye, ew bi şîr tê şeh kirin an krem tê zêdekirin, hûn dikarin xwarinê bi fasûlî û pincaran vedin.

Di lûleyan de caviar. Bê guman, hûn dikarin havjar bi rêkûpêk bikirin, lê divê hûn bipejirînin ku xwarina wî ji lûleyek pir balkêştir e. Di xuyangê de, dişibe pasteyek pembe, tama wê masî ye, hinekî şor e. Pir tamxweş - havjar li ser nan belav kirin û qatek penîrê rêkûpêk, hişk danîn jor.

Baş e bizanin: Lofoten li Norwêcê welatekî jiyana kovî, çirayên bakur û wehşan e.

Pênc xwarinên ceribandinê

Taybetmendiya xwarinên Norwêcî demsalî ye - hin xwarin di biharê de têne amadekirin, û hin jî ji bo demsala sar têne çêkirin. Mînakî, xwarina sereke ya Sersalê pîzza cemidî ye, ji bo niştecihên Norwecê ev xwarin ji bo me mîna seleta Olivier e.

Xwarinên herî balkêş ên li Norwêcê

Forikol - wergerandin wateya pezek li kelemçê ye. Ev xwarinek flaky e ku tê de kelem û goşt bi tebeqeyan têne danîn, bi bîbera reş a axî re tê helandin. Forikol bi kartol re tê pêşkêş kirin. Xwarin roja duyemîn piştî pijandinê tehmek dewlemend digire.
Lutefisk - wergera rastîn - masî li alkali. Pêşîn, cod di alkali de tê şûştin, dûv re di ava paqij de tê şûştin û paşê tê pijandin. Piştî pêvajoyek bi vî rengî, masî dişibe jelê; kartol, fasûlî û bacon wekî xwarinek teniştê têne xizmet kirin. Kevneşopî bi araqa kartolê tê şûştin.
Goştê wale. Hêja ye ku meriv li guherînên cûda - hişkkirî, sorkirî biceribîne. Lê ji bo vê yekê hûn hewce ne ku biçin serdana Stavanger an Bergen.

Pinneschet. Ev ribên berxê xwê û hişkkirî ne. Ew bi sosîs û kartolên kelandî têne xizmet kirin. Xwarinek din a Sersalê.
Ribbe. Ev berazê bi sauerkraut, kartol, goştê goşt û sosê ye. Ev xwarin bi kevneşopî di dema Noelê de tê pêşkêş kirin.