Meriv çawa cixare, stew, firingî, kelandî, goştê hişk dike

Send

Berî ku hûn goştê xweş xweş bikin, divê hûn ya rast hilbijêrin. Divê goşt ciwan be. Tenê di vê rewşê de hûn dikarin hêvî bikin ku dê şîv rûn û nerm bibe.

Goşt ji bo laş hilberek pir bikêr e. Li gorî parêzvanên parêzê, heke xwarinên goşt di parêzê de hebin dê kesek xurt û saxlem bibe.

Ew proteînan, avahiyên bingehîn ên laş vedigire. Ji bilî xurekan, kolesterol jî tê de heye. Li gorî pêşniyarên parêzvanên parêzê, divê xwarinên goşt her roj din werin xwarin.

Meriv çawa di cixarekêşek malê de goşt dikişîne

Gelek kes ji hilberên cixare hez dikin, ew pir caran wan dikirin, nefikirin ku ew li malê bi hêsanî têne amade kirin. Ji bo vê yekê, hûn ê hewce bibin ku li welêt cixarekêşek cîhaz bikin.

Destpêk, ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa li cixareyek havînê cixarekêşek çêdike, ji ber ku bêyî vê cîhazê pirsgirêk e ku meriv goştê çixare bipije.

Cixarekêşxane ji bo meşandina xebatê hewceyê amûrên teknolojiya bilind û gelek dem nine. Pêdivî ye ku ji dûmangehekê re bermîlek polayî, du kerpîç, hin darikên metal û şanek bayonet.

Meriv çawa li malê cixarekêşek çêdike

Cihê dil, xendek û depresiyona piçûk a paşerojê nîşan bikin. Ka em bermîlê li vir deynin.
Ka em bi lîfê dest bi kar bikin. Em qulikek 40 cm kûr û 70 cm fireh dikolin.
Di vê astê de, em xendek bi dirêjahiya du metre dirêj dikolin. Ew rola çîmentoyê dilîze.
Em li derûdora deviyan bi kerpîçan dilopan datînin, li ser ku em paşê bermîlek bê binî saz dikin.
Berî cixare kişandinê, xwarinê, çîmena û agir bi pelê pola vekin. Me barên pola danîn ser bermîl. Em goşt li pişta wan bi çengel daleqînin.

Cixarekêşana weya kesane amade ye. Ka em biçin ser pijandinê. Di cixaregehek wusa de, hûn dikarin sosîs, masî, bacon bipêjin.

Reçeteya kişandina cixareyê gav bi gav

Berî cixare kişandinê goşt amade bikin. Parçe bi tevlihevkirina xwêkirinê bihetikînin. Têkiliya têkelê kîloyek xwê, 100 gram sîr, 40 gram şekir e.
Goştê têxin konteynirek polayê zengarnegir û bi baldarî têkela xwê bavêjin. Em hefteyek li cîhek sar derdikevin.
Piştî hefteyek, dê şorîn xuya bibe. Heke pir zêde tune, hûn dikarin ya xwe jî zêde bikin. Ineîrînê bi zêdekirina 1.5 kîlo xwê li 10 lître ava kelandî amade bikin.
Di dema gihîtinê de, xwêyê xwê bavêjin nav konteynir. Divê şilav goşt veşêre. Piştî mehek, hilber ji bo pijandina bêtir amade ye.
Berî cixare kişandinê, em goştê ji konteynirê derdixin û wê çend saetan di nav ava sar de diqelêşînin û dixun. Em bi şev hişk dikin û bi roj jî cixare dikişînin.
Em ji bo cixarekêşanê dirûn û agirên hişk bikar tînin. Ez fêkiyê, axê, behîvê û darekê bikar tînim.
Hûn nekarin şewata xav bikar bînin. Ew hêdî hêdî dişewitin û dûmanek şil didin ku li ser rûyê goşt dûz dihêle.
Gava goşt zer bibe û rûvî stûr bibe, nimûneyekê bigirin.

Serişteyên Vîdyoyê

Cixare kişandina perçek mezin gelek hewce dike. Cixare kişandina çûkek pir hêsantir e. Bes e meriv wê marînek bike û rojek şûnda wî bikişîne. Marînad ji piyalek av, 10 serî sîr, kevçîyek xwê û bîbera reş tê amadekirin.

Meriv çawa goştê dixe da ku ew nerm û şirîn be

Stew xwarinek e ku gelek alîgirên wê hene. Dê hema hema her kes bi kêfxweşî vê xwarinê tam bike. Rast e, her kes nizane ka ew çawa çêdike da ku ew nerm û şirîn be.

Berî goştê stewrê, hûn hewce ne ku çend taybetmendiyên pijandinê fêr bibin. Adetî ye ku meriv berx û beef di perçeyên mezin de bipije. Ji goştê gûzan, qiraxa, milê milê milî an jî aliyê lingê paşîn bistînin. Di berx û berazê de, berikên şûng û pêsîran têne bijartin.

Berî stewrê, perçên mezin têne sorkirin heya ku qalikek xuya bike. Dûv re wê têxin tenekeyek, nîvê wê bi avê tije bikin û li ser germa navîn bişewitin heya ku nerm bibe.
Çêj û aroma stewrê bi hêsanî dikare baştir bibe. Ji bo vê, di dema stewrê de sebze û biharatên hûrkirî û sorkirî têne zêdekirin. Em qala gêzer, parsley, pîvaz, darçîn, bîber, pelên behrê dikin.
Reçeteyên ku li gorî wan kvass, şerab, asîta citrik, paste tomato li goşt têne zêdekirin hene. Adet e ku meriv çaryek saet berî dawiya stewrê şerab, baharat û gihayan zêde bike.
Ger goştê ku di perçeyên piçûk de hatî birrîn were stew kirin, ew di tasek de bi sebzeyên sorkirî re têne danîn û bi tevahî bi ava kelandî re tê reşandin.
Stewing bi kelandina xurt re ne heval e. Wekî din, ew ê aroma û xwêdana xwe winda bike.
Di pêvajoya stewrê de perçên mezin bizivirin. Ji ber vê yekê ew ê bi amadebûnê re bihevra were. Bi tevahî, bi kêmî ve du demjimêran pêdivî ye ku çêbibe.
Piştî stewrînê, biraşk divê bimîne. Sosek hêja li ser bingeha wê tê amadekirin.

Vîdyoya rîsipa malê

Di hin rewşan de, xwarina kêlekê bi goşt tê pijandin. This ev bê sebeb nine, ji ber ku şîv zirav û nerm dibe.

Reçeteya gav-bi-gav ji bo stewê beef di tenûrê de

Melzeme:

beef - 500 g
kevan - 2 serî
qelew - 50 g
gêzer - 1 pc.
şekir, paste tomato, cracker
kesk, xwê, reha parsley, biharat.

Amadekarî:

Goştê goştî bikelînin. Dûv re lêxin, bi sivikî xwê û bîber bikin, bi rengek azad di nanpijikan de bipêçin.
Beefê amadekirî bişînin pantikek ku ji berê ve hatî germ kirin bişînin û heya qehweyîyekî zêrîn bişon.
Di dawiya sorkirinê de, xwe bigihînin tenûrek kûr, serî de sebzeyên qelandî û sorkirî: pîvaz, gêzer û parsley.
Hinek xwê, paste tomato lê zêde bikin û bi ser ava germ de berdin.
Xwarinên xwe bi qapaxekê veşêrin û bi kêmî ve 60 hûrdeman bikelînin. Dûv re biharat, şekir û kefenan zêde bikin, germê kêm bikin û stewrê bidomînin.

Ez pêşnîyar dikim ku xwarinê bi fasûleyên kelandî, pasta, an kartolên sorkirî re xizmetê bikin. Hinek goştê bi firaxek teniştê bavêjin ser tehtê, sosê ku piştî stewrê mayî bavêjin, giyayên hûrkirî bişînin.

Meriv çawa bi xweşikî goştê di panekê de difirê

Ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa goştê di panekî de diqijilîne da ku ew şirîn û nerm be.

Goştê çêtirîn ji bo sorkirinê beraz e. Berx û beef çêtir tê pijandin an stewandin.
Sê demjimêran di tenekeyek kûr de bê av vedixwin. Pêdivî ye ku ew bi tevahî neşemitîne. Ger qeşa di hundurê perçê de bimîne, ew ê bi pijandinê ve asteng neke.
Berî sorkirinê, baş bişo, rehan jê bike û bi destmalekê zuwa bike.
Ez di destpêka pijandinê de xwê pêşniyar nakim, ji ber ku gelek ava wê wenda dibe û ew nerm û şil nabe.
Di rûnê germ de tê sorkirin. Ez piştî ku dûmanek spî ya sivik dest pê dike xuya dike, ez pelikan dişînim ser sifrê.
Heke hûn dixwazin zû goşt biqerisînin, wê bikin perçeyên piçûk. Heke gelek perçe hene, parçe parçe bikin. Pêdivî ye ku her xwarinek bi rûn were şûştin. Wekî encamek, ew ê bi qurmek vebigire, ku dê pêşî li windabûna ava bigire.
Xwarinê xelet dikin ku gelek goştê hûrkirî di tepsiyê de datînin. Parçeyên li jor dest bi rûnê nakin û zû ava xwe winda dikin.
Ger perçeyên mezin werin sorkirin, bi baldarî li wan dixin û di qurmê nan de dişon. Ez ji bo nankirinê têkelê ard û hêkan bikar tînim.
Parçeyên mezin ên di nanpêjê de berî ku were sorkirin bi biharatan têne tahm kirin. Parçeyên piçûk bêyî nanpêkirinê - li dawiyê.
Ji bo biharatan, ez coriander, îsota, parsley, sîr, sêl û dill bikar tînim.

Deqeyek belaş bikişînin, goştê cemedê derxînin û ji malbatê re bipêjin. Bê guman, dê her kes bi dermanek wusa kêfxweş bibe.

Meriv çawa goşt bi rêkûpêk çêdike

Bipejirînin, dijwar e ku meriv beşek goştê pijandî an stewr red bike. Lêbelê, heke hûn her dem xwarinên wusa bixwin, xwestek heye ku meriv tiştek sivik tam bike. Goştê kelandî dê were alîkariyê.

Ji bo ku goştê kelandî şirîn û xweş be, ew di ava kelandî de tê reşandin. Hilber li ser germa kêm tê pijandin.
Heke di yek perçeyî de were kelandin, girseyî ji du kîlogramî zêdetir nayê hilbijartin. Wekî din, ew ê xirab an nehevseng çêbibe.
Ew tête pejirandin ku pisîk, pelikên milê, perçeyên lingan werin pijandin. Dema pijandinê rasterast bi mezinahiya perçê, beşek laş, temenê ve girêdayî ye. Mînakî, goştê mirîşka ciwan ji saetekê zêdetir nayê pijandin. Beef - 3 demjimêr. Ji bilî goşt, bîhnek xweş tê stendin.
Amadebûn bi lêdana perçek li cîhê herî stûr bi derzî an kêr tê kontrol kirin. Ger kêr bi hêsanî derbas bibe û ava şil ji qulikê derkeve, goşt amade ye.
Ew nayê pêşniyar kirin ku were helandin. Wekî din, dê perçe di dema birînê de hilweşe. Heke hûn niyet in ku paşê bixwin, ji bexşê dernekeve.
Beef kevn çend demjimêran berî pijandinê bi xerdelê tê rûn kirin, û berî pijandinê tê şûştin.
Heke mirîşk nerm nebe, wê ji pan tê derxistin, çend hûrdeman di nav ava sar de tê hiştin û vedigere boşikê.
Ji bo ku beef zûtir bipije, ewilî tê lêdan û çend kevçîyên sihikê sîrk tê de tê zêdekirin. Ji 2 lître avê sê heb kevçî bes in.
Heke di dema pijandinê de bêhna goşt xweş be, çend pariyên komirê têxin nav pan.

Meriv çawa li malê goşt ziwa dike

Goştê hişkkirî pêşekek sar a populer e. Xurek û xweş e.

Ez du awayên zuhabûnê dizanim. Ya yekem ji bo gundiyan pir baş e ji ber ku hûn hewcedariyek şikeft, sift, an jûreyek tarî ya din hewce ne. Ew di bihar an payizê de têne ziwa kirin, ji ber ku germahiya anînê ji 10 pileyî di ser sifrê re derbas nabe.

Recipe number 1 - rustic

Melzeme:

goşt
av
xwê
îekir
tirşe
biharat

Amadekarî:

Parçeyek goşt bistînin û dendikên mezin jê bikin. Bi dirêjahiyê re tîrên dirêj dirêj bikin. Qalindahiya têlan ji 5 cm derbas nabe.
Tirşikek xurt çêbikin. 200 gram xwê di yek lîtreyê avê de hilweşînin û hin biharat lê zêde bikin. Stir bikin, sobeyê bavêjin û bihêlin bila bipije.
Çend xulekan têlên goşt di nav şorba kelandî de bixeniqînin. Dûv re derxistin û ziwa kirin.
Pelên sarbûyî ji bo zuwandinê li jûreyek tarî ya bi nermiya navîn daleqînin. Pêvajoya pijandinê dê di nav 20 rojan de biqede, ji basturma mirîşkê piçek dirêjtir.

Recipe number 2 - bajarî

Naha ez ê rêbaza zuhakirina bajarî ji we re vebêjim.

Melzeme:

goşt
av
xwê
îekir
tirşe
biharat

Amadekarî:

Hestî û dendikan ji goşt derxînin. Bi ser têlan de werin qelandin, ku ji stûriya wê 1 cm ne zêde ye. Digel vê yekê, têlek têne lêdan.
Em têkelê amade dikin. Ji bo kîloyek goşt, tûrek çay şekir û bîbera bîrdar, kevçîyek kevzê koriander û nîv qedeh xwê bigirin.
Her aliyek li her du aliyan bi sîrkê paqij bikin, di nav têkelê amadekirî de gêr bikin û bi zexmî têxin enamel an konteynera polayê zengarnegir.
Xwarinên bi goşt çaryek rojê bişînin sarincokê. Dûv re konteynirê jê bikin, perçeyan bizivirînin û 6 saetan dîsa têxin sarincokê.
Piştî vê demê, goştê di sîrka hûrkirî de bişon û li deverekê, ku bi gazê hatî pêçandin, bi cîh bikin. Zuwa kirin dê di 48 demjimêran de bidawî bibe.

Ji kerema xwe berî hişkkirina goşt sebir bikin. Ji min bawer bikin, ew ê hewce be, ji ber ku hûn ê bixwazin zûtirîn dem tama xwarinê tam bikin.

Reçeteya vîdyoyê

Li ser her maseya malbatê xwarinên goşt ên xweş û devkî hene. Bêyî wan menuya sersalê û betlaneyê xeyal kirin dijwar e. Di gotarê de, min hewl da ku mijara pijandina goşt bi qasî berfireh gengaz bikim. Ez hêvî dikim ku ez bi ser ketim.

Ji bîr mekin, ji bo çêkirina xwarinek goştê baş hûn ne hewce ne ku bibin jenûsek mitbaxê. Ya sereke ew e ku di dest de rîsipiyek baş hebe. Di dagirkirina bilindahiyên çolterê de serkeftin!

Send