Reçeteyên berhevoka reş û sêvan ji bo zivistanê
Di vê gotarê de ez ê we fêr bikim ka hûn çawa li malê kompotek çokberiyê çêdikin, ku dê bi aroma havîna xwe û tama xweya nuwaze kêfxweş bike. Fêkiyên blackberry bi tehmek şirîn û tirş têne xuyang kirin, berber gelek vîtamîn û xurekan digire nav xwe, û bi gelemperî wekî navgînek dermanî û pêşgir tê bikar anîn.
Di vê beşê gotarê de, ez ê reçeteyên gav bi gav ji bo berhevdana blackberry bifikirim. Bikaranîna yek ji wan, hûn ê vexwarinek nuvaze, aroma ku dê bi sêv, cranberry an çerkelan were zêdekirin, vexwin.
Meriv çawa ji bo zivistanê compote blackberry çêdike
Komposên gûzê, bêyî ku berên din an fêkiyên din lê zêde bikin, têne amadekirin, ji ber tirşbûna wan kêm tama wan ne pir xweş e. Blackberry di heman demê de nikare bi aromayek berbiçav pesnê xwe bide. Ji ber vê yekê sêv, berû, nîsk, curî, leymûn an ava fêkiyê û beriyê li amedekariyên malê têne zêdekirin.
- chokeberry 1 kg
- raspberries 500 g
- şekir 500 g
- av 1 l
Kalorî: 62 kcal
Proteîn: 0,7 g
Fat: 0.3 g
Karbonhîdrat: 13,6 g
Fêkiyên blackberry û raspberry ji çiqilên xwe paqij bikin, di kulikê de bişon û bavêjin. Hêmanên li şûşên amadekirî bicîh bikin.
Di tepsiyek piçûk de, avê bikelînin, şekir zêde bikin û syrup piçek bikelînin. Ava şekir a ku derketî ber xwe bidin ser fêkiyan.
Kavanan digel naverokan li konteynirek mezin bixin û steril bikin. Ji bo vê yekê, li binê konteynirek bi ava germ zincîrek têlê têxin, û jûran jî li jor bikin û firaxan bi qulikê vekin. Pêdivî ye ku av camên şûşeyê bigire heya daran. Dirêjahiya sterilîzasyona piştî kelandinê, bi vehewandinê ve girêdayî, 20-40 hûrdem e.
Hêdî compoteya qediyayî ji panê bikişînin, hilînin û bidin aliyekê. Ya sereke ev e ku bankên serûbin dibin. Ji bo ku vîtamînên compote bimînin, li cîhekî sar û tarî veşêrin. Ger bodrum şil be, devikên xwe bi pêkhatek rûn rûn bikin, nexwe ew dê zirav bibin.
Li hin herêmên Rûsyayê, mirov awayek zûtir a amadekirina vexwarinê bikar tîne, ku tê de stêrkirin tune. Wekî encamek, emrê refê ya compote weha ji salekê derbas nabe.
Di vê rewşê de, tenê qapax û kanî têne sterilekirin. Berberên amadekirî têne avêtin nav konteynirên cam, ku dûv re bi syrupa germ têne avêtin. Dûv re şûşe têne morkirin û piştî ku naverok sar bûn, ew rakirin bodrumê.
Komposa reş û sêvan
Divê were zanîn ku rengê ecêb ê compote. Ez şîretê li we dikim ku hûn wê ji gopalên camê vexwin. Ji ber vê yekê hûn dikarin hevdem tama wê xweş bikin, rengê xwe ecibînin û lîstika refleksên ronahiyê bifikirin.
Sêvên kesk ên tirş bikar bînin da ku hûn berhevoka mûcîzeyek çêbikin. Fêkiyên çolê wê bikin. Ew bi mîqyasek mezin a xurekan têr dibin, û piştî dermankirina germî ew naşibin qurm.
Melzeme:
- Sêvên kesk - 300 g.
- Rowan reş-fêkî - 0,5 qedeh.
- Arekir - 6 çerm.
- Av - 3 lître
Amadekarî:
- Kompos di cih de tê amadekirin, ji ber ku ne hewce ye ku fêk û fêkiyan pêş-pêvajo bêne çêkirin. Hin şef şîret dikin ku piştî şûştinê ava kelandî bavêjin berberiyan da ku çîlekek nerm bibe. Ez vê yekê nakim, ji ber ku di bin bandora ava germ de berber diteqe û ava wê winda dibe.
- Berê avê bikelînin. Piştî kelandinê, sêvan bişînin, çend parçe parçe bikin, bişînin panê. Ger ku bixwazin, her çend ne hewce be jî tovan jê bikin. Germê kêm bikin û tenûrê vedin.
- Pêveka paşîn e ku hûn rowan berries bişînin pan. Piştî ku carek din av keliya, şekir lêxin, tevdin û bi qasî du hûrdeman compote bikelînin. Dermankirina dirêjtir dê bibe sedema tunekirina vîtamînan.
- Panê ji germê derxînin û bi şevê bidin aliyekê. Ev bes e ku compote çêdike û tahmek geş peyda dike. Di sarincokê de veşêrin.
Ez amade me ku deh deqîqeyan bêtir berhevokek fêkî û berû amade bikim. Divê vexwarin were vemirandin, ji ber ku ev razê çêja û rengê dewlemend e. Lê ji bo kêfxweşiya ku peyda dike, hûn dikarin bisekinin. Heke hûn cûrbecûr dixwazin, ava cranberry çêbikin. Tu vexwarinên ku hûn dikirin yek jê nagirin.
Feydeyên compote blackberry
Zêdebûna chokeberry di dawiya Septemberlonê de diqede. Di vê demê de, her beryek dibe çavkaniyek vîtamînên "C", "B", "P" û "E". Fêkiyên bi hêmanên şopê yên girîng ên wekî bor, hesin, sifir, molîbden û mangan têne barkirin.
Komposa ku ji beran tê çêkirin pergala dil û rehmê xurt dike, pêşî li geşbûna aterosklerozê digire, û tansiyona xwînê di tansiyonê de normal dike. Di fêkiyên chokeberry reş de iod heye, ku di nexweşiyên glandê tîroîd de nîşanan sivik dike û bandorek bi bandor li ser parastinê dike.
Chokeberry, ji ber naveroka şekirê wê ya nerm, ji bo kesên bi şekir tê pêşniyar kirin. Berikên birqok mêjî teşwîq dikin, ewlehiyê zêde dikin û tansiyona xwînê normal dikin.
Bijîşk di rewşa zêde xebitandinê, nexweşiya tîrêjê, tevliheviya xewê û tîfosê de şîretê li çokê dikin. Berikên gûzê reş bi phytoncides dewlemend in, ku pêşî li pêşveçûna bacîla dizenterî û Staphylococcus aureus digirin, û maddeyên pektîn jî chokeberry reş dikin awayek baş ku laş ji madeyên radyoaktîf û metalên giran paqij bike.
Blackberry ji bo nexweşên tansiyon zehf bikêr e, ji ber ku ew tansiyona xwînê îstîqrar dike.
Kulîlkên Rowan ji jîngeh û mercên avhewa xwe re nazenîn in. Ew ne ecêb e ku ew di nav havîngehên havîn de wekî hedges têne bikar anîn. Ne her baxçevan dizane ku berikên çokberiyê dê di warê naveroka vîtamîna C de bi reqabet an pirteqalan re pêşbaz bibin.
Naha hûn dizanin ka meriv çawa çêdibe ku hûn compote reş bikin, ku dê tenduristî û ewlehiyê xurt bike. Ez hêvî dikim, bi saya gotarê, vexwarinek nû li ser maseya we xuya bibe ku dê hewcedariyên gastronomîk ên malbata we têr bike.