Meriv çawa ji bo zivistanê tomatan xwê dike - 5 reçeteyên gav bi gav
Sebzeyên konserveyî li her deverê têne firotin, lê gelek jinên malê hîn jî ji bo zivistanê bi serê xwe tomatîkên xwê hildibijêrin. Ew ne ecêb e, ji ber ku amadekariyên navmalî pir çêtir in, ji sebzeyên nû hatine amadekirin û lêçûnên darayî yên mezin hewce nakin.
Heke hûn reçeteyên xwarinçêkirinê yên îmzeyî tune ne, li gotarê bigerin. Ew ê we fêr bike ka meriv çawa bi awayên cûda û di xwarinên cûda de tîr dibe.
Naveroka caloriyê ya tomokên xwêkirî
Naveroka caloriyê ji 100 gramî 15 kcal derbas nake. Ji ber vê yekê ev xwarin ji bo xwarinek parêzî îdeal e.
Feydeyên tomatên xwê ji ber pêkhateya wan a dewlemend e. Ew bi vîtamîn, fosfor, magnezyûm û potiyûm dewlemend in. Ji bo ku tometên di forma xwê de hemî vê qenciyê baştir biparêzin, tê pêşniyar kirin ku ew ji bo zivistanê bi tevahî, mîna baqilan, bên dirûn.
Di tomatoyan de lîkopen jî heye. Ev madde, antîoksîdanek bi hêz e, di şerê li dijî gelek nexweşiyan de dibe alîkar. Bi vexwarina rêkûpêk a tometên xwê, îhtîmala nexweşiya dil bi girîng kêm dibe.
Tomatîkên xwê li ser laş bandorên dij-înflamatuar û antibakteriyal hene. Bînin bîra xwe, feydeyên herî mezin ji laş re sebzeyan, ku bi sihikê xwêkirî ne hatîne anîn, bandora ku li ser pergala digestive nayê gotin feyde ye.
Reçeteya klasîk ji bo xwêkirina ji bo zivistanê
Populerbûna teknolojiya klasîk a ji bo amadekirina tomokên xwê her gav mezin dibe. Veşartî ev e ku ew dibe alîkar ku hilberek bi qelîte, ji bo gourmetan ji xwedê re were dayîn.
- tomato 2 kg
- sîrik 1 têr. l
- xwê 2 têr. l
- şekir 4 têr. l
- pelên tirî, çerkez, hêşînahî
- kerfes, dîl, parsley
- sîr
- fasûlî reş
Kalorî: 13 kcal
Proteîn: 1,1 g
Fat: 0,1 g
Karbonhîdrat: 1,6 g
Tomatîk, pel û gihayên xwe bi avê bişon û zuwa bikin, dûv re jî têxin şûşeyên amade. Hinek pel, giha û sîr têxin binê xwe, tomateyan jî ser bikin, paşê dîsa qatek kesk bikin.
Ava kelandî bi ser naveroka kaniyan de berdin û 5 hûrdeman bimînin. Dûv re bi baldarî ava vexwarinê têxin tenûrê, xwê û şekir têxin nav û bikelînin. Tomatîkên bi şorîna encama wê bişewitînin, li her konteynirê piçek sihik zêde bikin û hilînin.
Rolikê dorpêç bikin û serê xwe li binê berikan bihêlin heya ku sar bibe. Piştî vê yekê, pargîdaniyê bixin nav sermayê da ku li benda çarenûsa bêtir bimîne.
Giring! Cheefên pispor pêşnîyar dikin ku berî ku wê bişînin jar, li her tomatoyê bi diranek diranek qulikek çêbikin. Ev hileya sade nahêle ku ava germ rûyê wê bişikîne.
Meriv çawa tiriyên tirşik di jar de çêdike
Let'scar ka em li awayê herî hêsan ê pijandina bacanên tirî bigerin. Ew hêsan, zû ye û lêçûnên darayî û fîzîkî yên mezin hewce nake. Xwarina qediyayî tam xweş e.
Melzeme:
- Tomatoes - 1.5 kg.
- Dill - 1 komek.
- Ileîlî - 1 pc.
- Pelên currant - 2 pc.
- Xwê - 3 kevçî.
- Av - 2 lître.
- Celer û parsley.
Çawa çêkirinê:
- Lîtreyek avê bikelînin, xwê têxin nav hev. Têkiliya encam bi ava sar a mayî re bikin yek. Piştî saetekê şûşê bişidînin.
- Kesk têxin binê şûşên amadebûyî, domatên şûştî yên bê şûngir deynin jor, bikin tebeqeyên demsalan. Haydar bin ku fêkiyan neşikînin.
- Avêtê li ser tomatîkan bavêjin, bi kefenên naylonî veşêrin û 2 hefteyan li jûreyê bihêlin. Dûv re kef û qalibê ji sebzeyên xwê derxînin, çareseriya şorîn a nû lê bikin, şûşan gêr bikin û bikin sarinc.
Tenê reçeteyek hêsantir tune. Dûvika hazir ji bo demek dirêj tê hilanîn û dê her dem bi kartolê masî an kartolên sorkirî re bibe yek.
Meriv çawa tiriyên kesk xwê dike
Di dawiya werza sebzeyan de, li gelek binexşeyên malê di baxçe de tomatên nebaş hene. Pirsek derdikeve pêş, gelo bi hilberînek wusa re çi tê kirin? Çareseriyek heye - xwêkirin. Tomatîkên kesk ên xwê tama wan xweş e û ji xiyarên tirşî re alternatîfek baş tê hesibandin. Pa bi bex û xwêdanên xwê re, hûn bi tehtek sebzeyên hêja digirin.
Melzeme:
- Tomatîkên kesk - 1 kg.
- Pelên currant - 7 pc.
- Dill - 2 sîwan.
- Garlic - 3 wedges.
- Pelên Horseradish - 3 pc.
- Germa germ - 1 pc.
- Xwê - 2 kevçîyên xwarinê.
- Av - 1 lître.
Gav bi gav xwarin
- Qirikê ji her sebzeyekê hilînin, bi avê bişon.
- Di binê jargehek du lîtroyî de, balmek giyayan çêbikin, topan datînin ser. Bi gihayên mayî ve girêdin, qalikên sîr û bîberên germ bê tov zêde bikin.
- Avê di nav tasek mezin de birijînin, xwê lê zêde bikin û bisekinin heya ku li binê tebeqeyek tenik jî çêbibe. Piştî du hûrdeman, avê bixin nav gogê tomato. Zerikê bi qulikê plastîk ê bi ava kelandî ve hatî şewitandin bigire.
Amadekirina vîdyoyê
Sarincok, jêrzemîn, an depoyek qeşeng ji bo hilanîna bacanên hêşînayî yên li malê çêtirîn e. Mehek piştî girtinê, xwarin ji bo tamkirinê amade ye.
Meriv çawa di bermîlek de tomato diçirîne
Reçeteya tometên xwêkirî yên di bermîlek de ji bo jinên malê yên ku xwedan malbatek mezin in guncan e. Ew dihêle hûn yekcar gelek sebzeyên xweş amade bikin. Ya sereke ev e ku hûn cîhek hilanîna guncan hebin.
Melzeme:
- Tomatoes - 20 kg.
- Xwê - 900 g.
- Sîr - 10 kevçî.
- Pelên Horseradish - 10 pc.
- Germa germ - 1 pc.
- Pelên kiraz û tirî - 15 parçe.
- Tovên dill - 50 g.
- Av - 15 lître.
Amadekarî:
- Madeyên xwe amade bikin. Tomatîkan ji qulikan paqij bikin, bi avê bişon, gihayan bişon, sîr biqelînin.
- Binê bermîlê bi gihayan veşêrin, tovên dill û çend kevçîyên sîr zêde bikin. Li jorê tebeqeyek tomatan bicîh bikin. Qatan dubare bikin heya bermîl tije bibe. Ya sereke ev e ku çend santîmetre li jor bimînin. Pelê hêşînahiyê yê ku di perçeyên mezin de hatî perçiqandin têxin serê sebzeyan.
- Bi tevlihevkirina xwê û avê şorînek çêbikin. Tomatîkên bi pêkhateya encam re bişewitînin, bi perçek gazê paqij vekin, dor û barek li serê xwe bikin. Piştî du dehsalan, snack amade ye.
Rêbaza berhevkirina tomatên ji bo zivistanê di bermîlekê de ji demên kevnare ve li gelek welatan tê bikar anîn. Her sal populerbûna wê zêde dibe, ji ber ku hilbera qedandî ji hêla çêj û aromayê ve bêkêmasî ye.
Ji bo zivistanê tomokên tirşkirî - reçeteya çêtirîn
Jinên malê bi awayên cihêreng bacanan hildibijêrin, û di her rewşê de xwarina qedandî di tehm, şêrînî û pileya spîbûnê de cûda dibe. Ez ji reçeteya tirşika hingiv hez dikim. Tomatîkên tirşkirî yên bi vî rengî hatine amadekirin bêhempa tamxweş in û herî zêde xurekan digirin.
Melzeme:
- Tomatoes - 2 kg.
- Av - 3 lître.
- Sîr - 2 serî.
- Hingiv - 180 g.
- Sîrk - 60 ml.
- Xwê - 60 g.
- Pelên tirî û hespik, dîl.
Amadekarî:
- Tomatîkan bi avê bişon, devera stûyê jê bikin, yek kevçiyê gûzê têxin nav qulika encam.
- Ava kelandî bavêjin ser biharat û gihayan û têxin nav kûpên amade. Konteyneran bi tometên amade dagirin û veşêrin.
- Avê bixin tenûrê, xwê, sihik û hingiv zêde bikin, bikelînin. Kavanan bi şorînek germ dagirin. Piştî 15 hûrdeman, şûşê şil bikin û pêvajoyê dubare bikin. Piştî nêzîkbûna sêyemîn, kulikan dorpêç bikin û heya ku sar bibin, pêça.
Kavanikên bacanên tirşkirî di sermayê de hilînin. Dê xwarina hingiv di hefteyekê de bigihîje amadehî û tamê.
Agahdariya kêrhatî
Rêbazên xwêkirina sebzeyan ji xeynî hin nuansan hema hema yeksan in. Ez ê çend nihînan parve bikim ku ji we re bibe alîkar ku hûn bacanên tirşik ên kamil çêbikin.
- Ji bo kişandinê krem bikar bînin. Tomatîkên wusa bi çermê qelew û teşeyek goştbar tê xuyang kirin. Wekî din, ew di pêvajoya xwêkirinê de deformasyonê nakin.
- Her firax ji bo xiyar darijandinê guncan e. Di mijara tomatolan de, ez pêşniyar nakim ku bermîlan û konteynerên din ên mezin bikar bînin, nebe ku hilberê wê di bin giraniya xwe de bihele. Çareseriya çêtirîn konteynir şûşeyek e ku bi hejmar 3-5 lître ye.
- Tomat û bîhnek wanê berbiçav heye, ji ber vê yekê ne hewce ye ku meriv gelek giha û baharat têxe dewrê. Tomatoes bi pelên don, sîr, paprika, parsley, kerfes, hêşînahî û tirî çêtirîn dixebitin.
- Tomatoes di solanîn de dewlemend in. Ev madde pêvajoya helandinê hêdî dike, ji ber vê yekê di 20 pileyî de, şûnda piştî 2 hefteyan zûtir nagihîje amadebûnê.
Taybetmendiyên xwêkirinê di kunek û tenûrê de
Di tepsiyekê de, bacanên hûrkirî ji bermîlekê ne xerabtir in. Mîqdara sebzeyan ji hêla kapasîteya konteyner ve tê diyar kirin. Di binî de baharat û pêvekên din hene, dûvre jî tomato. Dema ku tê danîn ku were mor kirin tê pêşniyarkirin ku pan were hejandin. Di paşiya paşîn de, sebze bi gazê têne pêçandin, çember û barek tê danîn. Di mehekê de, pêşek amade ye.
Teknolojiya xwêkirinê ya kaşkek bikar tîne ne cuda ye, ji xeynî ku tomatên xwedan cûda cûda ji bo xwêkirinê guncan in. Tomatîkên kesk li binî têne danîn, dûv re qehweyî û di dawiyê de gihîştî dibin.
Di encamê de, ez ê lê zêde bikim ku ji bo zivistanê gelek awayên xwêkirinê hene. Hin bi karanîna îsotên germ an şêrîn, ên din - pelên tirne an gihayê, û hinên din jî - xerdel an şekir. Min reçeteyên herî populer venêrîn, û hûn di şîroveyan de kîjan reçete hûn bêtir dixwazin dinivîsin. Di heman demê de ez şîretê li we dikim ku hûn reçeteyên ji bo xwêkirina bîberê biceribînin. Bextê te xweş bî!