Meriv çawa li malê xiyarên xwê bi sivikî çêdike
Li derveyî pencereyê, demsala fêkî û zebzeyan geş dibe. Di vê serdemê de, hosteyên cûrbecûr tirşikan çêdikin. Hinek tometên xwê, yên din jî kivark, û yên din jî kelem. Ji vê cûrbecûr, ez dixwazim xiyarên xwê bi sivikî çêbikim, ku ji hêla avahiyek zirav û tahmek bêhempa ve tête nîşankirin.
Xiyarên sivik xwêkirî hilberek e ku bi xwêkirina kurterdem tê amadekirin. Ev wateya zêrîn di navbera tirşikan de ji bo zivistanê û yên teze ye. Berpêş di nav şefên rûs, polonî, kraynî û Belarusya de herî populer e.
Ez ê berhevokek reçeteyên ku ez salane bikar tînim da ku li malê dermanek qeşeng çêbikim. Wekî din, ez ê çend razên ku dê di amadekirina xiyarên kamil ên sivik ên bêkêmasî de bi kêr werin, eşkere bikim.
Naveroka kaloriyê ya xiyarên xwê sivik
Sebze% 95 av e, û naveroka caloriyê ji 100 kîlometre xwarinên xwarinê 12 kcal derbas nake.
Xiyarên sivik xwêkirî bêhempa tendurist in. Ew di fîberê de pir in, ku dibe alîkar ku pêvajoya helandinê zûtir bibe. Di hilberê de antioksîdantên xwezayî hene ku laş ji radîkalên azad û hêmanên radyoaktîf paqij dikin.
Di xiyarên xwê bi sivikî de, gelek mîkroelemanên kêrhatî yên ku di çêbûna tevnên girêdêr û hestî de hene, ku ji bo bihêzkirina pergala parastinê dibin alîkar hene. Heke di dema xwêkirinê de tirşik were bikar anîn, hilberê laş ji bakteriyên patojen diparêze, mezinbûna tevnê adipose birêkûpêk dike û metabolîzma karbohîdartan normal dike.
Vexwarina bi rêkûpêk dibe sedema windabûna kîloyê, û tama teze ya bi aroma yekta re têkildar dibe ji bo nirxa kêm a xwarinê.
Reçeteya bilez ji bo xiyarên xwê sivik
Ka em bi reçeteyek bilez dest pê bikin. Gelek pisporên kulînerî ji bo sadebûna xwe û veberhênana dema kêm wê tercîh dikin. Nightevek bes e ku tama û aroma xiyaran bigihîje lûtkeya xwe.
- xiyar 2 kg
- av 3 l
- hişk hişk 3 çiqil
- çerçî 4 pel dihêle
- fasûlî reş 5 donim
- pelê darê 1 pel
- xwê 3 têr. l
Kalorî: 11 kcal
Proteîn: 0,8 g
Fat: 0,1 g
Karbonhîdrat: 1,7 g
Berê wextê xiyar amade bikin. Bi şekil û pîvana yeksan bi avê re bişo û du demjimêran bişoxilîne. Dûv re, dawiya her sebzeyekê jê bikin û çend birrînên dirêjahî bikin. Ev ê pêvajoya pijandinê zûtir bike.
Potek 3L bigirin. Pêşîn, gihayan têxin binê, bîber û lawiran lê bikin. Kontejner bi xiyaran dagirin, xwê lê bikin. Bi ava cemedê veşêrin û hin gihayan bavêjin ser xiyaran.
Coverevekê veşêrin û bihêlin. Di sibehê de, di serma de konteynirê bi xiyarên sivik xwê rakin.
Li gorî vê reçetê, xiyarên xwê sivik pir zû têne amadekirin. Ji bo ku berhem xirab nebe û tama xwe neparêze, kûpan di sarincokê de veşêrin.
Xiyarên sivik ên bi sîr û dîl
Di pêjgeha cîhanî de, sîr û dîl ji bo çêkirina xwarinek tûj, hûrkirî ya xwêkirî çêtirîn malzeme têne hesibandin, û heke hûn hinekî hêşînahî û korînderê li xwêyê zêde bikin, hûn ê şaheserek kulîner bistînin. Cûreyek wusa aromatîkî dê kesek bêhêl nehêle.
Melzeme:
- Xiyar - 2 kg.
- Av - 3 lître.
- Xwê - 3 kevçî.
- Dill - 2 kelek.
- Sîr - 16 kevçî.
- Hespikê masê - 2 kevçîyên xwarinê.
- Coriander - 2 kevçîyên çayê
Çawa çêkirinê:
- Ava qeşagirtî bi ser xiyaran de berdin û çend demjimêran bisekinin ku bi tevahî şil bibin.
- Tirşikek çêbikin. Ji bo vê yekê, av û xwê tevlihev bikin û bikelînin.
- Di binê tenûrê de paqij çend çiqilên dîl, çend hesp û hêjîrê hûrkirî bicîh bikin. Li ser hêşînahiyan xiyar bidin. Sebzeyan bi gihayên mayî ve girêdin û bi coriander reş bikin.
- Tiriyê li ser xiyaran bikin. Li ser kûpikên tirşikê bi plakayek piçûk bigirin. Di rojekê de, hilber ji bo tamkirinê amade ye. Tirşikan di nav şorînê de sar bikin
Bipejirînin, dijwar e ku meriv bawer bike ku bi alîkariya manîpulasyonên weha sade hûn dikarin dermanek hêja bistînin, ku dê ji bilî kartolê masî an kartolên sorkirî bibe lêzêdekek hêja, lê ev bi rastî wusa ye.
Meriv çawa xiyarên tirşkirî yên hişk çêdike
Heke hûn dixwazin bêne garantîkirin ku hûn li malê xiyarên xwê tirş bigirin, tewra jêrîn bikar bînin. Ew li ser bingeha karanîna ava mîneral e, ku qeşengiyek xweş peyda dike.
Melzeme:
- Xiyar - 1 kg.
- Sîr - 3 kevçî.
- Xwê - 2 kevçîyên xwarinê.
- Ava mîneral a bi gaz - 1 lître.
- Dill û parsley ku tam bikin.
Amadekarî:
- Li binê tenekeyek paqij, doşekek ji gihayên nû û sîr hûrkirî çêbikin, û serî de rêzek xiyarên hûrkirî bişînin. Heya ku xiyar xilas nebin qatan dubare bikin. Gihayên mayî deynin ser sebzeyan.
- Xwê di ava mîneral de hilînin. Xiyarên bi pêkhateya encam re birijînin, bi qulikê vekin û bişînin sarincokê. Di sibehê de, xiyarên li ser ava mîneral dê bi qirçikek xweş û tahmek bêhempa we şaş bikin.
Amadekirina vîdyoyê
Ev reçeteyek zû û xweş e. Her weha baş e ji ber ku ew ji bo pijandina xiyarên xwê sivik li her demê guncan e. Bawer bikin ku wê di pirtûka xweya xwarinê de binivîsin.
Di hebek de xiyarên xwê germ
Gelek awayên amadekirina xiyarên xwê sivik hene. Hinek li gorî xwêkirina hişk in, lê hinek jî li gorî bikaranîna şorîneya sar an germ e. Pêşîn, ka em li ser rêbaza germ biaxivin, ji ber ku ew ji hevparê sar pir zûtir e.
Melzeme:
- Xiyar - 1 kg.
- Xwê - li ser lîtrek avê tûrek.
- Dill - 4 sîwan.
- Garlic - 3 wedges.
- Pelên currant - 4 pc.
- Pelên Horseradish - 3 pc.
Gav bi gav xwarin
- Xiyarên xwe bi avê bişon, deviyên xwe qut bikin. Ger bixwazin kesk bişon û zuwa bikin, sîr biqelînin û biqelînin.
- Hinek sîr û gihayan bavêjin binê jargê. Konteynê bi xiyar dagirin, bi qatek keskên mayî ve veşêrin.
- Potek av danîn ser sobeyê, xwê lê zêde bikin û bikelînin. Xiyar bi şorînek germ bikin. Tirşikan rojek li odê bihêlin, dûv re jî bixin nav sermayê.
Jixwe ev xwarin xweş e, lê heke hûn dixwazin wê cûrbecûr bikin, çend sêva pelçiqandî li jar zêde bikin. Wekî encamek, xiyar dê tama şirîn û çêjê sêvê bistînin. Di heman demê de hûn dikarin hinekî hingiv an biharatên xweyên bijare jî têxin nav vê reçetê. Van malzemeyan dê zirarê nede we.
Di tûrikê de xiyarên xwê sar
Mêvandarên jêhatî ne tenê di kasa û panan de, di heman demê de di tûrikên plastîkî de jî xiyarên sivik xwê dikin. Ev teknolojiya pijandinê gelek avantajan heye. Di nav van de sadebûn, leza pijandina bilind û encamên hêja hene.
Melzeme:
- Xiyar - 1 kg.
- Dill - 1 komek.
- Sîr - 1 serî.
- Xwê - 1 kevçîyek xwarinê.
Amadekarî:
- Xiyarên xwe bi avê bişon û wan biqelînin. Her kes li çarîkan veqetînin da ku pêvajoya xwarinê zûtir bikin. Sebzeyên amadekirî têxin çente.
- Serê sîr di nav lepikan de parçe bikin, pelandin, bi ser lewheyan veqetînin û li gel xiyarên ziravkirî yên xiyar bişînin.
- Xwê li tûrikê zêde bikin, rojekê bihejînin û li sarincê bigirin.
Xiyarên xwê sivik ên di tûrikê de têne amadekirin ji bo her xwarinê guncan in. Ew ji bo giyanan xwarinek xweş e û ji bilî xwarinên din jî pêvek baş e. Tenê bîra xwe bikin ku berî xwêkirina xwêya mayî jê bikin. Dê bi gihayên teze re, xiyar wêneyek kulînerî ya xweş çêbikin.
Çi çêtir e ku meriv pê bikelîne - av an ava mîneral
Reçeteya kevneşopî ji bo pijandina xiyar tê de karanîna sebze, xwê, dîl, sîr û hêşînahî digel tevzandina ava sade ye. Lê gelek reçete li ser bingeha ava mîneral a bi gaz hene. Ez dipirsim kîjan celeb encama çêtirîn peyda dike?
Ger em qala tama xiyarên sivik xwêkirî bikin, pirsgirêk e ku meriv ferqê bibîne. Di heman demê de, soda ji hilbera qediyayî re qirçek pêvek peyda dike, ji ber vê yekê heke hûn ji bo tedawiyek qirçîna garantîkirî hewl didin karanîna wê guncan e.
Serişteyên bikêr
Min reçeteyên gav bi gav ên herî populer û xweşik nirxand. Di encamê de, ez ê qaîdeyên hêsan ên têkildarî ne reçeteyek taybetî, lê teknolojiya pijandinê ya giştî parve bikim. Li dû pêşniyaran, hûn ê her dem encamên hêja bistînin.
- Ji bo xwarina xwe sebzeyên piçûk, xurt, çermîn ên bi eynî dirêjî û şeklî bikar bînin. Ev raza xwêdana yekreng e. Xiyarên zerkirî ne guncan in.
- Dema ku xwê tê xwarê, xiyar şilekê dihebînin, ji ber vê yekê ji bo pijandinê tenê ava paqij û parzûnkirî bigirin. Heke hûn tixûbek qeşeng dixwazin, ava mîneral a sparkling dê alîkariya we bike ku hûn bigihîjin armanca xwe.
- Tête pêşniyar kirin ku xwêya xiyar di şûşên cam, seramîk an jî enamel de werin xwê kirin.
- Bawer bikin ku xiyar berî pijandinê bêtir şil bikin. 4 demjimêr dirêjahiya çêtirîn a pêvajoya avê ye.
- Ji bo tirşikan, xwêya kevirê zirav guncan e, ku ji bo xwêkirina salmon an qamçî tê bikar anîn. Ne mimkûn e ku meriv bi xwêya din xwarinek kalîteyî bistîne.
- Xiyarên çêtirîn ên xwê sivik tenê di marîneyek tûj de têne stendin. Ez şîretê li we dikim ku hûn hûrik hûr, sîr, belekên reş, lawir an pelên tirşikê li şilengê zêde bikin.
- Dema ku şorba germ tê bikar anîn, nan di rojekê de digihîje amadebûnê. Di rewşa karanîna şorîneya sar de, amadekirina tevahî herî kêm 3 rojan digire.
Min gelek caran ji hevalên xwe bihîstiye ku xiyarên xwê bi sivikî di nav du rojan de vediguherin hilberek şor. Ji bo ku pêşî li vê yekê bigire, wan di sarincokê de veşêrin, û ji ber ku xiyar kêm dibin sebzeyên nû li şorîn bikin. Hêvîdarim, bi saya vê gotarê, hûn ê di sarincoka xwe de di demek nêzik de plakek vê dermanê xweş bixwin. Ezê te bibînim!