Meriv çawa ji bo chebureks hevîr çêdike - 9 reçeteyên gav bi gav

Send

Ji bo ku li malê hevîr ji bo pasteyan were çêkirin, bes e ku hûn 3 pêkhateyan - avê, xwê û ard bigirin. Reçeteyên tevlihevtir digel zêdekirina hêkên mirîşkan, bîraya sivik gengaz e.

Hevîrê navmalîn bingeha pastikên xweş ên bi goşt, ham, penîr û dagirtinên din e. Ew bi gelek awayan di ava asayî, kefir kêm-rûn, şîr, ava mîneral de tê amadekirin. Pêvajoya pijandinê pir wext nagire. Ya sereke ew e ku hûn rêjeya çêtirîn a malzemeyan bizanin û teknolojiya tevlihevkirinê ya giştî bişopînin.

Hevîrê calorie ji bo chebureks

Naveroka caloriyê ya hevîrê ji bo pastikan ji 100 gramî bi qasî 250-300 kcal e. Hilberên herî kêm-kalorî yên herî kêm tiştên pijandî li ser bingeha 3 malzemeyên hêsan têne çêkirin - genim, av û xwê ya pêvajoyî. Zêdekirina bîrayê an kefir naveroka caloriyê ya hevîrê zêde dike.

Pêşniyarên kêrhatî yên berî pijandinê

Ji bo pijandina parsûyan, çêtir e ku meriv ardê prîmî bistîne. Pêşniyar e ku meriv berî tevlihevkirinê hilberê sift bike.
Vodka di nanpijandinê de melzemeyek din e. Mîqdara herî kêm hewce ye. Zelalbûn û hêza hevîrê dide. Çêbûna gulokan pêş dikeve.
Berî ku hûn pastikan bipijînin, divê hûn kêmtirîn 30 hûrdeman perça hevîrê tenê bihêlin.
Kûçikên dorpêç ên piçûk biçin. Divê juice ji ya dumplingan ziravtir be.

Hevîrê qirçik ê tamxweş ê klasîk

ava germ 1,5 qedeh
ardê genim 700 g
xwê 1 têr
şekir 1 têr
rûnê nebatî 50 g

Kalorî: 260 kcal

Proteîn: 10 g

Fat: 10,1 g

Karbonhîdrat: 32,6 g

Bi nermî ard bi siftê vekişînin. Ez wê davêjim ser tepsek mezin a mitbaxê.
Ez depresiyonekê di nîvê slaytê de çêdikim.
Ez di rûnê nebatî û ava kelandî de dibarînim. Min 1 kevçîyek çay şekirê gewre û xwê danî.
Ez hevîr dikim heta ku xweş bibe. Ez li ser tîrêjiyê disekinim. Pêdivî ye ku hevîrê pastikan pir şil nebe. Gav bi gav ard zêde bikin. Ez dikevim rê.
Piştî tevlihevkirinê, ez wan di kulîlkên eynî pîvanî de dabeş dikim û davêjim wan. Hevîr amade ye.

Hevîrê bubble mîna li cheburek

Hevîrê gumrikê li cheburek ji 3 pêkhateyan tê amadekirin. Ev yek ne ew çend çêdibe ku tama xweş were girtin ku drav bide hev û pêvajoya pijandinê zûtir bike. Reçeteyek pir hêsan e.

Melzeme:

Av - 2 qedeh
Xwê - 8-10 g
Flour - 700 g.

Çawa çêkirinê:

Ez malzemeyan dixin nav konteynirek mezin û kûr.
Ez bi tevgerên çalak re tevlihev dikim. Pêdivî ye ku perçê hevîrê hişk be. Ez hevîr dikim heya ku ew radiweste ser destên min.
Ez topek mezin çêdikim. Min ew xist nav sarincokê, bi fîlimê vexwarinê vegirtî.
Amadekirina dagirtina ji bo pastikan. Piştî wê, ez hevîr derdixim û dest bi nanpêjandinê dikim.

Amadekirina vîdyoyê

Meriv çawa bi araqê re ji bo pasanan hevîr çêdike

Vodka tozek pijandinê ye ku hevîr nermtir û hewayî dike. Zêdekirina miqdarek alkolê rê dide tiştên pijandî yên tirş û tamxweş. Ji tama û bêhna alkolê meraq nekin. Di hilberên qedandî de, hebûna melzemeyê veşartî nayê dîtin.

Melzeme:

Flour - 4,5 qedeh
Hêka mirîşkê - 1 parçe,
Av - 1,5 qedeh
Vodka - 2 kevçîyên mezin,
Rûnê nebatî - 2 kevçîyên xwarinê
Xwê - 2 kevçîyên mezin.

Amadekarî:

Ez ava paqij davêjim kevokek piçûk. Xwê, rûnê nebatî zêde bikin.
Ez sobeyê vedikim. Ez avê vedigirim.
Ez 1 piyalek hilberê genim dixin nav ava germ. Heya ku nerm nebe bi tevlihevî tevlihev bikin.
Ez girseyê sar dikim. Ez di hêkekê de ajotim. Min 2 kevçî vodka danî. Ez ardê mayî dadikim. Ez wextê xwe digirim, ez hêdî hêdî hêmanan destnîşan dikim.
Ez heya çeleng û homojen, bê kulm tevlîhev dikim.
Ez wê dixim nav desmalek çayê. Ez wê 30 hûrdeman li ser masa mitbaxê dihêlim, û dûv re jî wê 1 demjimêrê dixim sarincokê.
Piştî ku hevîr "rip" dibe, ez dest bi çêkirina cheburekan dikim.

Hevîrê ji bo chebureks li ser kefir

Melzeme:

Kefir ji her naveroka rûnê - 1 qedeh,
Ardê genimê pola herî bilind - 500 g,
Xwê - 1 pişk
Hêka mirîşkê - 1 parçe.

Amadekarî:

Ez hêkekê di tasek de dişikînim. Ez xwê lê dikim. Bi çengek bixin, bixin, an jî mîkserê bikar bînin.
Ez kefir davêjim. Bi tevahî tevlihev bikin.
Ez hêdî-hêdî berhema pêvedana genim destnîşan dikim. Ez di beşên piçûk de davêjim.
Ez her tiştî di tasek de dihejînim. Min kulmek li ser tepsa mitbaxê belav kir. Ez hevîr dikim û digihînim hevgirtinek qelebalix.
Ez çêlek çêdikim. Min ew xist nav fîlimê zirav. Ez 40-50 hûrdeman li ser masa mitbaxê bi tenê dihêlim.

Adviceîreta alîkar.

Pêdivî ye ku ard ji bo tiştên pijandî yên nermik û flûfer pêşîn were siwirandin. Hûn dikarin li ser kefir pancakes an dumplings bixwin.

Hevîrê şîrê bê hêk

Melzeme:

2,5% şîrê rûn - 1 cam
Vodka - 30 g
Ardê genim - 500 g,
Xwê - 1 kevçîyê çayê.

Amadekarî:

Ez şîrê davêjim tenûrê. Ez wê datînim ser sobeyê, wê germ dikim û xwê hilweşînim.
Siftkirina ard. Ez depresyonek piçûk çêdikim, şîrê davêjim hundur û piçek araq vedidim.
Ez hevîr dikim. Ez bi fîlimê werimîm an jî têxim çenteyek plastîk. Ez 1 saetî wê dişînim sarincokê.
Dûv re ez dest bi birrîna perçeyên piçûk û dorpêçkirinê dikim. Dema ku hevîr "ripening" dibe, ez ji nêz ve bi dagirtina pastikan re mijûl dibim.

Reçeteya ava mîneral. Zû û hêsan

Melzeme:

Firîn - 4 kevçîyên mezin,
Hêka mirîşkê - 1 parçe,
Ava mîneral - 1 kevçîyek kevçî
Arekir - 1 kevçiyek piçûk
Xwê - 1 pişk.

Amadekarî:

Hêk û xwê û şekir bi tevahî û nermikî bipijiqînin. Ez mîkserek bikar tînim da ku pêvajo zûtir bikim.
Ez ava mîneral zêde dikim. Min ew danî aliyekê.
Ardê li ser masê siwar kirin. Çêkirina kraterek (depresyon) piçûk. Ez avêtim ser ava şidandî.
Heya ku perçeyek xebitandî ya tîr û homojen peyda nabe ez bi tevahî hevîr dikim. Pêdivî ye ku girse bi destên we ve neçe.
Min ew xist nav plakayek mezin û kûr. Bi destmalek şil ve girêdin an bi pêçek plastîk ve girêdin.
Ez 50-60 hûrdeman li cîhek germ dihêlim.
Ez bingehek hevîrê şirîn dişikînim, wê li beşan parve dikim. Ez wê gêr dikim û dest bi xwarinê dikim, dagirtinê zêde dikim.

Ava mîneral bikar tîne, ez bi lez û bez pancakes û hevîr ji bo dumplingan amade dikim.

Meriv çawa ji bo chebureks çêtirîn şîraniya choux çêdike

Melzeme:

Firîn - 640 g,
Av (ava kelandî) - 160 ml,
Rûnê nebatî - 30 ml,
Hêka mirîşkê - 1 parçe,
Xwê - 1 kevçiyek piçûk.

Amadekarî:

Min av danî ser sobeyê. Ez rûnê xwê û xwê zêde dikim. Ez wê dibiriqînim.
Ez tavilê nîv qedeh ard lê dikim. Bêyî flake û kulikan bi tevahî tevlihev bikin. Ez wê ji sobeyê derdixim û dihêlim ku sar bibe.
Ez hêk di germahiya jûreyê de li girseya hevîrê zêde dikim. Ez wê dihejînim.
Ez ji qebareya mayî ya ard girekî davêjim ser masê. Ez li beşa jorîn qulikek çêdikim. Ez girseya kurmikê zêde dikim. Hêk xweş bikin. Divê parçe kar dirêj bibe.
Ez wê 30 hûrdeman tenê dihêlim. Ez dîsa hevîr dikim. Piştî wê, ez dest bi pijandina pasteyan dikim.

Pîfreya zirav a xweş

Melzeme:

Firîn - 500 g,
Butter - 250 g,
Ava sar - nîv qedeh
Sugekir - 5 g
Xwê - 10 g.

Amadekarî:

Min rûnê ku hinekî helandî kişand nav piçikên piçûk.
Bi hilbera hilberandina genim bişînin. Heya ku rûn bi tevahî hilweşe tevdin.
Ez di bingehek testê de quncikekê çêdikim. Ez di avê de diherikînim. Ez şekir û xwê dikim.
Madeyan bi nermî tevlihev bikin. Ger hewce be ez ardê din jî zêde dikim. Divê pargîdaniya qediyayî bi domdariya xwe elît be.
Veguhêzin firaxek mezin. Ez wê bi destmalek cawê xwezayî yê şilkirî digirim.
Ez 2-3 saetan wê dişînim sarincokê.
Ez binyada flaky derdixim û datînim ser tepsek mezin a metbexa darîn.
Li zerfekê vekin û vedin, qiraxên ber bi navendê ve girêdin. Ez wê radikim û dîsa davêjim ser hev.
Ez vê pêvajoyê 3-4 caran dikim. Ez dest bi çêkirina cheburekan dikim.

Adviceîreta alîkar.

Bingeha mayî bi pelika plastîk ve girêdin û têxin cemedê.

Reçeteya birra

Melzeme:

Bîra sivik - 1 qedeh,
Hêka mirîşkê - 1 parçe,
Firîn - 0,5 kg,
Xwê - 1 pişk.

Amadekarî:

Hêk di tasek cûda de bixin. Ez bîrayê zêde dikim. Bi tevahî tevlihev bikin.
Hêdî hêdî ard têxin hundurê xwe û bi fena hevîr bikin. Ez gelek firaxan derdixim û dest bi çêkirina masê dikim.
Divê bingeha testê elîs be û bi destên we ve nebe.
Ez topek mezin çêdikim. Ez wê bi destmalekê vedişêrim. Ez wê 60-90 hûrdeman li ser masa mitbaxê dihêlim ku "bigihîje".
Ez dest bi amadekirina dagirtinê dikim.

Hevîrê çêkirî yê ji bo pasteyan ji hilberên nîv-qedandî yên kirîn-firot kirî dilxweş, qeşeng û tenduristtir dibe. Bi malzemeyên xwezayî û teze, ku kalîteya wan dikare were kontrol kirin, amade kirin. Di dema pijandinê de, hûn dikarin rêjeya pêkhateyan biguherînin, "bi lîstikê" bi domdarî, hwd.

Ji bingeha malê, hûn ê teqez pastikên xweş û qeşeng bistînin ku dê hezkiriyên we bêhêvî nehêlin. Spas ji bo baldarî!

Send