Meriv çawa di firnê de bacanan dipije

Mêrgul (di mirovên hevpar de "şîn") çavkaniyek fîber, fosfor, hesin û potasiyum in. Ji ber naveroka rûna wan a kêmîn, ev sebze ji bo parêzek bi tendurist îdeal in, lê feydeyên wan rasterast bi awayê pijandinê ve têkildar in. Mînakî, heke hûn di miqdarek mezin rûn de sifir bikin, wê hingê ji wan re nayê gotin ku xwarina sivik û parêz.

Bi saya amûrên metbexê yên nûjen, firingiya sebzeyan, hûn dikarin ji bo laş xwarina herî bikêr bistînin. Li jêr ez ê reçeteyên herî populer ên ji bo pijandina hêkanê di tendûrê de binirxînim.

Hîndarî

Hûn ê hewce ne ku hilberek rast hilbijêrin û wê ji bo dermankirina germ amade bikin. Ev di çend merheleyan de tê kirin.

• Pêdivî ye ku her nimûneyek qelew be, ji xêzikan be, bi rengê binefşî tarî an reş be.
• Piştî hilbijartina wan, divê ew bi hûrgilî werin şuştin, ji ax û bermahiyên axê xilas bibin.
• Pelika herî guncan a ji bo pijandina di tendûrê de hesibandin tê hesibandin. Di heman demê de, dûvik tê birîn. Hûn dikarin graterek taybetî bikar bînin ku dê bihêle hûn heman sturiya perçeyan bi dest bixin an jî kêrek bikar bînin. Dema ku xwe ji bo dagirtinê amade dikin, hêkdankan bi dirêjahî dibin du nîv.
• Hûn dikarin pêşî li xwêkirina wan ji tirşikê bigirin. Piştî 30 hûrdeman, şilaba ku hatî encamdan bikişînin.
• 20 hûrdeman di 180 pileyî de bikelînin.

GIRING! Demên pijandinê dibe ku cûda be, li gorî sobeya taybetî û hejmar û mezinahiya bacanê. Pêdivî ye ku meriv piştî demekê wan kontrol bike an vegerîne.

Naveroka calorie

Naveroka caloriyê li gorî vebijarka pijandinê diguhere. Ji 100 gramî maseya kaloriyê:

Reçeteya pijandinê ya klasîk

Vebijarka herî hêsan a pijandinê, derdorên bi zêdekirina rûnê ye.

• hêk 3 pcs
• rûnê zeytê 1 têr l
• xwê tama
• perçê pijandinê

Kalorî: 39 kcal

Proteîn: 1,3 g

Fat: 1.8 g

Karbonhîdrat: 4,6 g

• Sebze baş bişon, dûvikê xwe ji holê rabikin. Di nav derdorên wekhev de birrîn.

• Di tebeqeyek kûr de di nav tebeqan de bicîh bikin, her tebeqeyek bi xwê hindik biguherînin. 15-20 hûrdeman bimînin (ev ê tirşiyê ji holê rabike). Di vê demê de, germê 180 derece germ bikin. Ava şûşayî ya ku ji encamê tê avêtin.

• Dorpêçan li ser tepsiya ku bi pargîdanê hatî pêçandin, bi cih bikin. Li ser her perçê rûnek bi firçeyek bidin.

• 20 deqîqeyan bikelînin ta ku di nîvê çerxê de tûj û nerm be. Demên dibe ku hinekî diguhere, divê hûn her carê kontrol bikin.

Eggplant bi tomato û penîr

Hûn dikarin bi alîkariya hilberên nas tahmek taybetî li "şîn" bikin.

Melzeme:

• Eggplant - 2 perçe.
• Tomato - 4 perçe.
• Penêrê qelandî - 100 g.
• Sîr - 3 kevçî.
• Biharat: xwê, bîber.

Çawa çêkirinê:

1. Zebeşan baş bişon û nekin qalikên ku stûriya wan ji 1 cm zêdetir e. Xwê di konteynirek cûda de bimînin, 30 hûrdeman bimînin û dûv re jî rakin ser pincaran da ku zuwa bibin.
2. Sîr paqij bikin, bi çapameniyê vekişînin an jî bi kêrê bişkînin.
3. Dorpêçan têxin nav firaxek ku li hemberê germê tê, li her yekê sîr, tomato deynin û bi penîr biçêrin.
4. 30 hûrdeman di tendûrê de ku bi 180 pileyî ve hatî germ kirin bikelînin.

Bîlek tev de bi sebzeyan dagirtî

Melzeme:

• Eggplant - 3 parçe.
• Bîber Bulgarî - 1 perçe.
• Kartol - 1 pc.
• Pîvaz - 2 serî.
• Sîr - 2 kevçî.
• Penêrê qelandî - 150 g.
• Mayonez - 100 g.
• Biharat: bîbera erdê û xwê.

Amadekarî:

1. Her sebzeyekê baş bişo, dûvikê xwe jêbirin, bi dirêjahî birîn. Xwê bikin û nîv saet bimînin. Ji bo ku hûn ji tov û pelûlê xilas bibin kevçîyek bikar bînin, hay ji xwe hebin ku zirarê nedin keviran.
2. Pijandina pijandinê. Gêzer qelandin, hemî sebzeyên din û koka hêkilikê bikin kubikên piçûk, sîr bi pêl bişkînin.
3. Pêşî pîvazê di rûnê nebatî de bişînin heya ku bibe zêrîn, dûv re jî her tiştê din lê bikin. 5 hûrdeman bikelînin, sîr pêve têxin, bîber, xwê têxin nav hev.
4. Navî. Nîveyan li ser tepsiya ku bi pargîdanî hatî pêçandin vedin. Li ser her yekê tevliheviya sebzeyan a sorkirî bidin, serê wan jî mayonezê zêde bikin û bi penîr biçêrin.
5. Pijandin. Nîv demjimêr bişînin tenûrê (germahî 180 pile).

Bi goştê hûrkirî bacanê hêja

Reçete hem ji bo betlaneyê û hem jî ji bo xwarina malbatê ya rojane guncan e.

Melzeme:

• Eggplant - 1 kg.
• Goştê hûrkirî (beraz + beef) - 0,5 kg.
• Xwê, îsot - 1 kevçîyê çayê.
• Pîvaz - 1 serî.
• Tirşikê tirş (mayonez gengaz e) - 100 g.
• Penêrê qelandî - 150 g.

Amadekarî:

1. Mîxanê di dirêjahiyê de 2-3 parçe (li gorî mezinahiyê) û nîv û nîv li seranserê. Xwê bikin û nîv saetê bidin aliyekî da ku tirşiyê jê derxînin.
2. Pîvazê hûrkirî, bi goştê hûrkirî tevlihev bikin, bîber û xwê lê bikin, bi tevahî tevlihev bikin.
3. Pelên bacanê li ser tepsiyê, goştê hûrkirî li ser wan deynin.
4. Di tasek cûda de, têkelê penîr û mayonezê çêbikin, li tebeqeya jorîn bidin.
5. 40 hûrdeman di 180 pileyî de bikelînin.

Meriv çawa ji bo havjar zadê çêdike

Tehm bi nezelalî bîranokan tîne bîra mirov. Ji bo pêş-çêkirinê, mirîşkan di tendûrê de vexwin.

BEXŞÎŞ! Ji bo ku di dema pijandinê de teqîn çênebe, çerm bi kêr an darê qul bikin.

Amadekarî:

1. Sebzeyan bişon û bêyî birrînê têxin firaxek tenûrê.
2. Ji sobeya ku heya 200-230 pileyî ve hatî germ kirin bişînin.
3. Heya ku nerm bibe, wê nîv saet bistîne.
4. Piştî pijandinê, veguherînin konteynirek bi qulik (roaster, satil) û heya ku sar bibe bikelînin.
5. Pîlan bikişînin û bişikînin.

Amadekirina vîdyoyê

Serişteyên bikêr

• Berikên hêkîn ên ciwan çêtirîn têne pijandin. Kêmûzêde solanîna wan heye - sedema tirşikê.
• Temenê sebzeyekê bi dûvikê hêsan tête diyar kirin. Heke tarî û zuwa be, wê hingê li pêşiya we nusxeyek kevn heye, ku ne kirîn çêtir e.
• Heke hûn pêşî li her "şîn" ê qulikan çêbikin zûtir û zûtir amade bikin.

Li Rojhilat, ji gûzan re "sebzeya temenê dirêj" tê gotin. Vîtamînên ku tê de ne, ji laş re dibe alîkar ku tenduristiyê biparêze û reqem bi teşe bimîne. Tenê ji bo vê yekê divê hûn bi rêkûpêk bixwin, ne ku gelek rûn bikar bînin.