Çi ji kefîrê zû û xweş çêdibe

Send

Kefir yek ji wan hilberên şîrmijandî ye ku her dem di sarincoka her jina malê de tê dîtin. Wê wekî bingeh digirin, hûn dikarin li malê cûrbecûr xwarinên qamçî bixin. Xwarinên bi kefir ji bo gelên Slavî kevneşopî ne, ji ber vê yekê ez ê raz û nuansên xwarinên weha bifikirim.

Xwarina kefîrê xweş û bihurbar e, ku bi amadehiyek hêsan hêsan e. Heta hûn dikarin ji bo reçeteyên bi vî rengî hilberek qediyayî jî bikar bînin. Milkîrê tirş ji bo amadekirina paxiran, muffins, pancakes bi karanîna pan an sobeyê tê bikar anîn. Li jêr ez ê vebijarkên herî hêsan, xweşik û gelemperî bikar anîn ji bo xwarinan vebêjim.

Pastayên bilez û tamxweş ên bi kefir

Ji bo her jina malê ya ku ji pijandinê hez dike, heke reçete zû û sadebûnê peyda dike, ew bi taybetî hêja ye. Beriya her tiştî, heke dem di stok de tune be, ev dikare alîkariya we bike, û hewce ye ku meriv bi lez tiştek xweş ji bo çayê çêke. Ji ber vê yekê, dema ku hosta ji xwe pirsê "awayê zûtir ê pijandina ji kefîrê çi ye?" Dipirse, Pijandin tê bîra mirov: pît, muffîn an qurmik. Ez ê bi reçeteyek cupcake dest pê bikim.

Paste

kefir 250 ml
hêka mirîşkê 3 parçe
şekir 200 g
rûnê 100 g
ardê genim 500 g
toza firingî 2 têr
vanillin 1 têr

Kalorî: 322kcal

Proteîn: 6,5 g

Fat: 18,6 g

Karbonhîdrat: 32,3 g

Hêkan bi şekirê gewre re li hev bixînin heya ku kef çêbibe, vanillin zêde bikin. Hêdî hêdî kefîr têxin nav girseya stûr a encam, rûn zêde bikin (berê di mîkrovayê de hatî helandin), her tiştî tevlihev bikin.
Hêdî hêdî, di beşên piçûk de, ard têxin navberê, pêşî bi toza pijandinê ve bidin hev. Divê hûn hevîrê tenik, lê homojen bistînin.
Hevîrê xwe têxin qalibek ku bi rûnê gulberojanê hatî rûnandin. Firin heya 180 pileyî germ bikin.
Nêzî 50 hûrdeman bikelînin. Dilxwazî ku bi daran an darînek darîn ve kontrol bike.

Dema ku kek hat, wê ji tenûrê derxînin û bihêlin bila sar bibe. Dema ku tiştên pijandî gihîştin germahiya jûreyê, ji qalikê vekişînin.

Pies

Melzeme:

Kefir - 250 ml.
Ardê genim - 3,5 qedeh
Egg - 2 parçe.
Soda xwarinê - 1 têr
Rûnê nebatî - 2 têr.
Arekir - 1 têr. l
Xwê - ¼ tsp

Çawa çêkirinê:

Kefîr, hêk, şekir, soda û rûnê li tasek bidin hev.

Hêdî hêdî ard têxin nav girseya encam. Çêtirîn e ku meriv wê hêdî hêdî, bi şûşeyê, bi kevçikek tevlihev bike. Pêdivî ye ku hevîrê qediyayî bi destên we ve neçe, lêbelê, hûn nikarin bi ard "zêde bikin", wekî din ew ê tûj, bêelastik bibe, û pîtên pûç nabin.

Hema ku hevîr amade bû, em dest bi amadekirina dagirtinê dikin: goşt, kartol, bi hêk û pîvaz.

Brushwood

Melzeme:

Kefir - 1 qedeh.
Hêk - 1 pc.
Arekir - 3 tbsp. l
Rûnê nebatî - 2 têr. l ..
Xwê - ½ tsp.
Soda - ½ tsp.
Ardê genim - 3 kûp
Sugarekirê vanîlî ku tam bike.

Amadekarî:

Hêkê bi şekirê gewre û vanîlî tevlihev bikin, dûv re xwê lê bikin.
Di nav têkelê encam de hilberên şîrê tîrkirî û rûnê bişewitînin. Di dawiyê de soda nan zêde bikin.
Hevîrê hema hema qediyayî têxe nav girseyek homojen. Ardê siftkirî, ku hêdî hêdî tevdigere, têxe nav girseya hêkê ya encam.
Hevîrê xwe veşêrin û têxin cîhek germ û tarî.
Piştî 20 hûrdeman, li du beşên wekhev parve bikin, di forma rectangles de dor bikin. Pelên encam li rectangles piçûktir birrîn. Her perçeyek di navîn de bikişînin û yek nîv bi qulikê di rêberê dijberî de bizivirin.
Di pangehek germ de, çiqilên encam li her du aliyan firk bikin. Çêtirîn e ku meriv berî nanpêjkirinê pijandî bi şekirê tozê bişijîne.

Crumpets

Melzeme:

Ardê genim - 800 gram.
Kefir - 1 lître.
Arekir - 1 têr. l
Xwê - 1 têr
Soda - 1 têr.

Amadekarî:

Kefir têxin tasek mezin, şekir, xwê û sodayê lê bikin. Girseya encam bi tevahî bişon, û hêdî hêdî ardê berê siftkirî lê bikin.
Heke hevîr hinekî bi destên we ve zeliqî, wê bi sivikî bi ard bixemilînin, lê divê hûn xîret nekin, wekî din wê wekî lastîk derkeve.
Hevîr bi qasî topên wekhev parve bikin û belav bikin, tenê ne zêde. Pêdivî ye ku teqrîben sê-çar mîlyon be.
Krîpên encam danî ser panek pêş-germkirî û li her du aliyan heya sorkirina zêrîn sorkirin.

Bi hingiv, jam, û şîrê germ germ bixwin!

Çi ji kefir tirş çêdibe

Pancakes

Melzeme:

Kefir - 1 lître.
Arekir - 1 têr. l
Soda pişkek e.
Rûnê nebatî - 3 têr. l
Firîn - 5 qedeh.
Hêkên mirîşkan - 4 parçe.

Amadekarî:

Hemî malzemeyan, ji bilî rûnê, heya ku xweş neke, tevlihev bikin, û tenê hingê wê lê zêde bikin. Pêdivî ye ku hevîr ji bo pancakes hindik stûrtir be.

Piskûvrît

Melzeme:

Hêk - 1 pc.
Kefir - 7 têr. l
Arekir - 0.5 qedeh.
Ardê genim - 1 qedeh.
Soda - 1 têr. l

Amadekarî:

Di tasek kûr de malzemeyên navnîşkirî tevlihev bikin. Ji hejmarê hilberên hilberandî, sê kekên navîn têne peyda kirin. Ji bo dagirtinê, hûn dikarin jam, jam, şîrê kelandî yê kelandî an her kremek bikar bînin.

Di tepsiyek de kefxweşiyên kefir ên xweş

Piskûvrît

Melzeme:

Ardê genim - 400 gram.
Kefir - 1 qedeh.
Soda - 1 têr.
Rûnê gulberojê - 2 têr l
Arekir tama.

Amadekarî:

Pêşîn, kefir û rûnê hev bikin. Di nav girseya encam de hêdî hêdî ard bixin. Wekî encamek, divê hûn hevîrek nerm û elastik, ku jê hêsan e çêkirina çerezên her şiklî bistînin.

Khychiny bi penêr û gihayî

Melzeme:

Kefir - 200 ml.
Firîn - 2.5 kûp.
Soda - 0.5 têr.
Xwê - 0.5 têr.
Penîr - 250 g.
Kesk komek in.

Amadekarî:

Li gorî teknolojiya dumplings hevîr çêbikin. Wê hingê bila li cîhek germ û tarî rûne. Hûn dikarin her dagirtinê çêbikin, lê ew bi taybetî bi penîr û gihayan xweş e.

Amadekirina vîdyoyê

Serişteyên bikêr

Jinên malê yên baş dikarin gelek şîretan li we bikin ka meriv çawa hevîrê mastê çêdike an jî li gorî bingeha vê hilbera şîrê tirşkirî reçeteyên din pêşniyar dikin. Li jêr hin ji wan hene.

Ji bo ku hevîr şil bibe, sodayê, ku ji ber asîdê di hilberê de tê vemirandin, lê bikin.
Heke pêşî ard were siftkirin dê girseyî xweştir bibe.
Divê hemî pêkhate, şilek jî, di germahiya jûreyê de bin. Ev ê alîkariya asîdê bike ku bi malzemeyên din re baştir têkeve têkiliyê.

Tijî reçeteyên cûrbecûr, xweş û lezgîn hene ku dikarin bi mucîzeyî tama menuya xweya rojane ya rêkûpêk zêde bikin.

Send