Pijandina pike klasîk û parêz di tendûrê de

Send

Pike masîyek nêçîrvanek dijwar e ku nêçîra wê ne hêsan e. Ger ew bi şens be, her masîvanek bi vê serbilind e û bi dilxweşî kûlûpê digire malê. Pike pijandî bi tevahî populer e. Ew ê bibe balkeşa sifra cejnê.

Amadekirina ji bo pijandinê

Pijandina di tendûrê de pêvajoyek berpirsiyar e. Li vir gelek nuans hene ku meriv bifikire. Ne girîng e ku meriv ne tenê masî bi rêkûpêk paqij bike û bipije, di heman demê de jî ya rast hilbijêre. Vebijarka çêtirîn dê pijandina nimûneyek nûhilgirtî be. Lê, ew ji bo masîgirên rastîn guncan e.

Heke hûn dixwazin bixwin lê wexta we tune ku hûn biçin masîvaniyê, masî bikirin. Ew teze, sar, cemidî nû tê firotin. Dema ku hilbijêrin, girîngiyek taybetî bidin xuyang û cîhê nêçîrê.

Cenazeyê teze avahiyek qeşeng û giloverên pembe hene. Pîvan hênik in, saxlem in, dûvik hinekî şil e, û çav şefaf in. Di heman demê de bîhn girîngiyek mezin jî heye. Pêdivî ye ku ew tûj û xweş nebe, bi nîşanên sivik ên axê. Pîvan yek ji pîvanên hilbijartina rast e. Çareseriya çêtirîn dê laşek ji 2 heya 2.5 kg. Goştê wê dê nerm û nermik ziwa be.

Kargêriya laş

Berî ku xwarinek masî amade bike, girîng e ku meriv bi guncan pêvajoyê bike. Ji bo ku hûn dem zêde bikin, bala xwe bidin van xalên jêrîn:

Cenazeyê gelek caran bi hûrgilî bişon û bi destmalên kaxezî ziwa bikin. Dûv re serî li milê çepê danî ser tepsek birrîna plastîk. Ji bo ku li ser masê nezeliqe, destmalek şil danîn binê xwe. Bi destmalên kaxezê firaxên zêde jê bikin.
Dûvika pike bi comerdî bi xwê bipijînin - ev ê di dema pêvedanê de girtinek ewledar a di dest de misoger bike. Fîncan bi qurişan têne rakirin.
Pîvan ji dûvikê heya serî dirêj dibin. Kêr li goşeyek tûj bigirin. Divê tevger hêsan û sivik bin. Ev ê pêşî li zirara laş bigire û xûya xwarina pêşerojê biparêze. Di dawiyê de, di nav tasek avê de şûştin û bermayiyên pîvazan jê bikin.
Dema ku pîvaz têne rakirin, kartilajê li hevgirêdana serî û zikê bibirin. Piştî vê yekê, organên navxweyî ji peritoneum birrîn û jê bikin. Heke zirar çêbibe, hundurê hundurê xwê bişewitînin û paqij bikin. Li ser guran ji bîr mekin. Di gava paşîn de, kulika hewayê û xwîna xwînê derxînin.
Piştre, goşt ji çerm veqetînin. Serê xwe jê nekin. Dema ku pîrika dagirtî tê amadekirin ev pêvajo tête kirin.

Pêdivî ye ku meriv bi karanîna teknolojiya ravekirî tavilê piştî defrostkirin an kirînê paqij bike.

Em bi tevahî pike di pelikê de dipijînin

Li ser bihîstina hejmarek mezin ji reçeteyên cihêreng ên ku hûn pê re pike xweş dikin. Vebijarkek hevpar ev e ku meriv bi tevahî di nav pelikê de bipije. Di dema pijandinê de, tê pêşniyarkirin ku hûn tirşika tirş bikar bînin da ku xwarinek ava şirîn û xweş çêbikin.

pike 600 g
tirşikê 150 g
lemon 1 pc
rûnê gulberojê 2 têr. l
1 komek parsley
ji bo masî 1 tilmisîn xwê.
xwê tama

Kalorî: 123 kcal

Proteîn: 20,1 g

Fat: 7,7 g

Karbonhîdrat: 1.5 g

Masî paqij bikin û organên hundurîn ji holê rabikin. Hemî fînans bi baldarî têne qusandin. Cenazeyê di bin ava şûştinê de bişon.
Bi xwê demsalê tevlihev bikin, û hundir û derveyî laş bi tevahî bişon. Bi piçek ava lîmonê vexwin. Bihêlin 20 hûrdeman marîn bikin.
Firoşkok şûştî û hûrik hûr bikin. Dûv re bi xameya tirş li camê zêde bikin.
Tînê bi pelikê vekin û bi rûnê xwe bi rûnê rûn bikin da ku di dema pijandinê de neyê zeliqandin.
Pike bi cîh bikin û bi sosê amadekirî baş bişon. Bi rûnê nebatî bişijînin û pelikê mor bikin.
Firina xwe bi 220 pileyî ve germ bikin û şîvê têxin hundurê xwe. Nîv demjimêr bikelînin.

Ji bo ku qurşek zêrîn bistînin, di nîv saet de pelê vekin, 10 hûrdemên din jî bipijînin. Birinc an kartol wekî firaxek guncan e.

Pike dagirtî

Xwarinê tehmek bêhempa ye. Ew ê bibe dekorasyonek xwerû ya masa cejnê. Wê amadekirin bi qasî sê saetan bikişîne, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv ji berê ve dest bi amadekirina cejnê bike.

Melzeme:

Pike - 1,5 kg.
Kesk - 50 g.
Buckwheat - 250 g.
Mayonez - 50 ml.
Tomatoes - 3 pc.
Rûnê nebatî - 50 ml.
Xwexarkirinî.
Kartol - 1 pc.
Bîbera bulgarî.
Biharatên tam bikin.

Çawa çêkirinê:

Cenazeyê pîvan bikin. Bi baldarî zikê xwe vekin, hundur hundur bikin. Serê ji hev veqetînin, fîncan bi qurişan qurç bikin. Di binê ava herikî de baş bişon û bi destmalek kaxezî zuwa bikin.
Piştî ku gewriyan şûştin, qurmika buckwheat amade bikin.
Sebzeyan bişon û paqij bikin. Biber, pîvaz û tometê hûr û kûr bikin. Kartolên xwe parçe parçe bikin.
Pîvaz û gêzer di rûnê nebatî de sar bikin, carinan tevdin, heya ku nerm bibe.
Pîvaza zengilê, sorkirinê, gihayên hûrkirî li qurmê pijandî zêde bikin. Her tiştî xwê bikin û bi tevahî tevlihev bikin.
Karker rûnin û bi mayonezê rûn bikin. Piştre bi dagirtina qediyayî dagirin. Qeraxên zikê xwe bi diranên diranan bi nermî girêdin an jî bi têlan ve dirûn.
Formê bi pelikê vekin û bi rûnê rûn bikin. Masî têxin, wê bi zexmî pêça û bişînin sobeya ku pê germ kiriye. Bi kêmanî 45 hûrdeman di 220 pileyî de bikelînin.

Piştî ku wextê diyarkirî derbas bû, pelikê vekin û çaryeka saetek din jî tepsiyê bişînin firnê. Li ser rûyê xwarina qedandî qurmek zêrîn çêdibe.

Amadekirina vîdyoyê

Pike bi kartol û mayonezê

Pike bi kartolên di tendûrê de çareseriyek mezin e. Sebze wê bi ava masî têr bibin, ku dê tahmek xwerû bide wan. Encam xwarinek xweş û têrker e. Pir hêsan e ku meriv li malê amade bike.

Melzeme:

Pike - 2 kg.
Potatîk - 6-8 pc.
Pîvaz - 4 parçe.
Mayonez 320 g.
Biharat.

Amadekarî:

Masî paqij bikin û zikê hundur derxînin. German jê bikin, wekî din ew ê piçek tirşiyê li tamê bikin. Di bin ava herikî de bişon.
Biharatê tevlihev bikin û laş gêr bikin.
Pîvazê paqij bikin. Lîmonê bişon û bi zingilan veqetînin, dûv re jî bikin çarîk.
Ji bo ku ji bêhna taybetî ya axê xilas bibe, çend pelikên lîmonê di zikê xwe de bicîh bikin. Rongên pîvazê danîn ser lîmonê. Zikê bi diranên diran ve girêdin an jî bi têlan ve dirûn.
Potatîkan paqij bikin û bişon. Ger tuber mezin in, li gelek perçe perçe bibin. Potatîkan têxin tasek. Mayonez û biharatan zêde bikin, tevdin.
Formê amade bikin. Bi pelikê veşêrin û bi rûn bişon. Pike li navendê û patatayan jî bidin aliyan.
Di pelikê de pêça û 40 hûrdeman di 200 pileyî de bipije. Di dawiyê de, firaxê vekin û 10 hûrdemên din jî bipijînin.

Ger pileyek mezin ji bo pijandinê hate bikar anîn, hêja ye ku hûn amadebûna wê kontrol bikin. Heke hewce be dema nanpêjandinê zêde dibe. Wekî encamek, hûn ê xwarinek amade bi xwarinek tengahî re bistînin, ku bi çêjê bêhempa ye.

Pelikên pike yên dilxweş ên bi sebze

Reçeteya ji bo jinên malê yên ku wextê wan tune ku bi birrîna masiyên westyayî re mijûl bibin îdeal e. Bê guman, hûn hîn jî neçar in ku paqijî û rakirina bêhnên ne xweş bikin.

Melzeme:

Pike - 1,5-2 kg.
Pîvaz - 2 parçe.
Rehan û parsley.
Kartol - 1 pc.
Leymûn.
Sîr.
Tirşikê - 200 ml.
Biharat (bîbera reş, xwê û koriandera erdê).

Amadekarî:

Masî hûr bikin û gur bikin. Bi tevahî şûştin û bi lîmonê bişon. 5 hûrdeman bimînin. Parçe parçe kirin. Hûn dikarin filletê qediyayî an gişkî kerb bikar bînin.
Marinade amade bikin. Xwê, baharat û sîrê hûrkirî têxin nav tirşikê. Ku her tiştî tevlihev bikin. Masî rûn bikin û ji bo saetekê bihêlin marîner bibin.
Zebeşan bişon, zer bikin û bikelînin. Li ser tepsiyek bi pelik û rûn rûnin. Sebze û masî deynin.
Firina xwe bi 220 pileyî ve germ bikin û şîvê têxin hundurê xwe. Nîv demjimêr bikelînin.

Dema ku xwarinê çêdikin mezinahiya laş bifikirin. Ger ew mezin be, çêtir e ku em dema pijandinê zêde bikin.

Recipes diet pike

Pike masîyek kêm-rûn e. Naveroka rûnê ji% 3 derbas nake, ji ber vê yekê ew pir caran di xwarina parêzê de tê bikar anîn. Di goşt de gelek mîneral û vîtamîn hene. Ev feydeyên wê yên tenduristiyê ye. Ger hûn hilberek wusa têxin parêzê, hûn dikarin karê gelek pergalên laş baştir bikin, û pêşî li çêbûna nexweşiyên nû bigirin.

Gelek reçet hene ku hûn pê re bêyî pirsgirêk masiyên xweş çêdikin. Bê guman, ewên çêtirîn têne hesibandin, wekî encama pêvajoya ku hemî taybetmendiyên kêrhatî têne parastin. Van rêbazan ev in:

Pike dagirtî.
Woo
Cutlets.

Berî ku bi berfirehî li ser van vebijarkan bifikirin, ka em li hin pêşnîyarên şefên pispor binihêrin. Berî her tiştî, ev çerm eleqedar dike, ku beşa bêkêr e. Çêtir e ku meriv tavilê jê xilas bibe. Ev di heman demê de li ser qiraxa bi hestiyên mezin jî derbas dibe.

Kurtikên pike

Xwarin dikare li ser maseyek şahiyê were danîn an jî di jiyana rojane de were vexwarin. Ji bo pijandina kutleyên xweş, divê hûn teknolojiyê tam bişopînin.

Melzeme:

Pike kişandî - 1 kg.
Nanê spî - 150 g.
Pîvaz - 2 parçe.
Kîr - 100 ml.
Sîr - 4 kevçî.
Egg - 2 parçe.
Butter - 2 kevçîyên xwarinê l
Rûnê nebatî - 3 têr. l
Nanê nan.
Keskan.
Biharatên tam bikin.

Amadekarî:

Masî parçe parçe bikin û qerisînin. Pîvaz, sîr, giha û nanek, ku berê di şîrê de hatî şil kirin, bişînin wir. Hêkan têxin nav koma encam, zebze û rûn rûn bikin. Goştê hûrkirî bidirûn û hevîr bikin.
Kûçikên piçûk ên dorîn an oval çêbikin. Di nav nanpijikan de bixeniqin û di rûnê nebatî de bipijînin.

Di encamê de kutleyên nermik û şirîn in. Ew dikarin bi her aliyek an bi seletek zebze bêne xizmet kirin.

Guhê pike

Guh saxlem û bîhnxweş ji pike tê girtin, ku li tevahiya cîhanê xweştir nine. Reçeteyek pir hêsan e. Her jina malê dikare wê birêve bibe.

Melzeme:

Serên pike - 500 g.
Pelê masî - 500 g.
Potatîk - 5 parçe.
Pîvaz - 2 parçe.
Rûnê nebatî.
Nanê nan.
Keskan.
Ava lîmonê.
Nutmeg û zencefîl.

Amadekarî:

Masî paqij bikin û bikin perçeyên piçûk. Di nav potek avê ya 3,5 lîtreyî de bi cih bikin. Hinek keskahî, yek pîvaz û pelê dafikê zêde bikin.
Bi agir bikin û bikelînin. 10 hûrdeman bikelînin, dûv re serî jê bikin û goşt ji hestiyan veqetînin. Panê li sobeyê vegerînin û rûnê rûnin ser germê kêm heya saetekê.
Potatîkan paqij bikin û bikelînin. Bi pîvazan re di rûnê nebatî de bikelînin.
Firotanê bipijînin, û dûv re kartolên bi pîvaz, şikeft, gûz û biharat lê zêde bikin. 10 deqîqeyên din bixin agir û bipêjin. Piştî wê, bila ew çêke.

Bi vî rengî xwarinek rûsî ya kevneşopî ya rastîn tête amadekirin - guhê pike. Bê guman xwarinên din jî dikarin werin amadekirin. Navnîşa wan cûrbecûr e, bo nimûne, pike dagirtî di tendûrê de ji bo navrojê vebijarkek baş e.

Naveroka kalorî ya pike pijandî

Pike di nav cûrbecûr alga de, di laşên avê de dijî. Ev bîhna taybetî ya goşt diyar dike. Ew ji ber hebûna hejmarek mezin ji tovan wekî pola 3 tête dabeş kirin. Lê, ev tenê nerasterê li nirxa parêz û biyolojîkî bandor dike.

Di goşt de karbohîdartan tune, ew ji proteînên bi hêsanî digihîje pêk tê. Nirxa enerjiyê 84 kcal / 100 g ye.Li saya vê yekê, pike hêmanek hêja ya xwarina parêz e. Ew bi gelemperî ji bo nexweşiyên rêgezê digestive tê bikar anîn. Hebûna xurekan dihêle hûn xebata normal a pergala rehikan vegerînin, pêşî li nexweşiyên tîroîd bigirin.

Di goştê pike de gelek mîneral û vîtamîn hene. Pêkhateyên sereke ev in:

Choline.
Fosfor.
Asîta folîk.
Molîbden û yên din.

Bê guman, ji bîr mekin ku proteîna goştê masî alerjenek bi hêz e, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku wê bi baldarî bikar bînin.

Serişteyên bikêr

Ji bo ku bêyî xemgîniyek xweşikek xweş amade bikin, hin hîle hene ku bi melzemeyê sereke re mijûl dibin.

Ji bo ku bêhna axê ji holê were rakirin, hûn hewce ne ku pike bi avê bi sîrke an ava lîmonê ve bavêjin. Her weha, şîr dikare bi hêsanî bi vî karî rabe. Hûn hewce ne ku çend demjimêran laş di wê de veşêrin. Limon vebijarkek baş e. Avêtin ser goşt dê bîhna ne xweş derxîne.
Dema ku amade amade dikin tevhevkirina xwarinê bifikirin. Têkela çêja çêtirîn dê bi rehmet, îsota reş, parsley, gêzer û pîvazan be. Ji ber vê yekê, bala xwe bidin reçeteyên ku malzemeyên weha lê hene.
Ji bo baştirkirina tama goşt, laş bi biharatan bişon û saetekê bimînin.

Tevî ku pike ji 3 celeb masî ye, lê pir populer e. Ev ji ber goştê wê kêm-kalorî û tamxweş e, ku firaxek hêsan vediguherîne şaheserek kulînerî. Ji bo dezavantajên sereke, wekî bêhna ne xweş û gelek hestî, ew dikarin bi hêsanî bi wan re werin çareser kirin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku bîhnfireh bin û hin razên kulînerî bikar bînin.

Send