Meriv çawa zencîreyê di şekir de çêdike û çawa bikêr tê? Ma zirara hilberê heye?

Send

Zencefîl di şekir de şîrekek xwerû ye ku dê bi hezkiriyên şîraniyên bêhempa re, bi parvekirinek tûj û pixtbûnê, bang bike. Delîveya şekirî hema hema hemî mîkro- û makroelementên xwe diparêze, ne tenê bi tama xweya xwerû, lê di heman demê de bi feydeyên xwe yên ji bo tevahî laş jî kêfxweş dike.

Çima xweşikbûnek wusa kêrhatî ye û zirarek jê heye, û hem jî awayê çêkirina biharatek hişkkirî li malê - li jêr tê vegotin.

Pêkhateya kîmyewî ya hilberê

Di pêkhateya kîmyewî ya vê hilberê de naverokek kêm kalorî û naverokek karbohîdratê heye.

KBZHU ji 100 gramî:

proteîn - 0,85 g;
rûn - 1 g;
karbohîdart - 56 g;
naveroka calorie - 296 kcal.

Di vê delaliya tûj de mîqyara vîtamîn û hêmanên kêrhatî ji 400 heb kîmyewî derbas dike, di nav de:

Vîtamînên B, vîtamîna B4 jî tê de. Ew bandorek erênî li ser pergala rehikan, û her weha rewşa çerm, por û neynokan dikin.
Vîtamîna C. Pergala parastinê piştgirî û xurt dike.
Vitamin PP an asîdê nîkotînîk. Li dijî pelikên xwînê û tansiyonê diparêze (li vir karanîna zencefîlê ji bo tansiyona arterî bixwîne).
Magnezyûm. Reh û hestiyên xwînê xurt dike.
Potasiyûm. Li ser mejî û dil bandorek bikêr heye.

Ev hilber bi rêkûpêkkirina metabolîzma av-xwê şilavê zêde ji laş radike.

Bêyî, ev bahara şirîn ev e:

hesin;
fosfor;
sodyûm;
kalsîyum;
asîdê rûn.

Koka şirîn a zencefîlî, di nav de, hin rûnên germkirinê yên girîng hene.

Têkiliya kîmyewî ya zencefîl û sûd û zirarên wê li vir hatiye vegotin, di derbarê pêkhate û taybetmendiyên wê de, karanîna zencefîlê û encamên wê, li vir bixwînin.

Fena îsota şirînkirî çi ye û zirarek jê heye?

Spice Candied, digel ku di dema amadekirinê de hindik pêvajoyek heye, piraniya taybetmendiyên xweyên bikêr diparêze, ku wê yekta dike.

Taybetmendiyên bikêr:

vîn dide û pergala parastinê xurt dike, li dijî sermayê diparêze;
hilber xwedan taybetmendiyên antîbakteriyal û tonîk e;
girtina vê şirînê dibe alîkar ku meriv ji kuxikê xelas bibe;
bêhnê radike;
asta kolesterolê ya xwînê kêm dike;
ajanek hêja li dijî tîmoran;
hem êşa masûlkeyê û hem jî êşê ji holê radike;
xwîn û damarên xwînê paqij dike, li dijî plakeyên kolesterolê pêşgiriyek e;
benîştan xurt dike û bêhnê nû dike.

Zirara potansiyel:

girankirina nexweşiyên rêça gastrointestinal;
bi karanîna zêde ya hilberê, kîloyan gengaz e;
hesta dilşikestin û hêrsbûna di zik de.

Zencîra şirîn a tûj, mîna her hilberek din, digel hemî taybetmendiyên xweyên kêrhatî, hin bertekên wê hene:

nexweşiyên rêgezê gastrointestînal, ulserek jî tê de, nemaze di qonaxa akût de;
pirsgirêkên gurçik û dil;
kevirên di gurçikan an mîzdankê de (her tişt di derbarê karanîna zencefîlê de û gelo ew ji bo kezeb, gurçik, pankreas û roviyan baş e, li vir hatiye vegotin);
bêtehamuliya takekesî ya hilberê;
diyabetes mellitus (di gotarek cuda de li ser karanîna zencefîlê ji bo şekir fêr bibin);
ducanîbûna di qonaxên paşîn de (gelo gengaz e ku hûn di dema ducaniyê de zencefîl bikar bînin, meriv çawa ji bo toksîkoz û çaya xurtkirina gelemperî dakêşek amade dike, li vir bixwîne);
zarokên di bin 2 salî de.

Ev hilber ji bo karanîna di dema hewaya sar û enfeksiyonên virusê yên nefesê yên tûj, û her weha di dema stresa giyanî de tê pêşniyar kirin.

Ev koka şirîn bi taybetî ji bo xwendekar û karmendên nivîsgehê bikêr e.

Hûn dikarin li ser xetere û nerazîbûnan li vir bixwînin, li ser feyde, xetere, pêkhateya kîmyewî û karanîna nebatê li vir bixwînin.

Meriv çawa hilberek ji bo xwarinê çêdike?

Ji bo amadekirina baharatên hişkkirî yên bi şekir, girîng e ku meriv zencefila teze, ku bi xurekan dewlemend e, hilbijêre.

Hilbijartina hilberê ji bo karanîna dermanan:

Pêdivî ye ku reh teze be, ji şkestin, deq, rûvî, qalib an nîşanên din ên xerabûnê be.
Di rehên dirêj de bêtir rûn û vîtamîn hene.
Pêdivî ye ku çerm zirav be û goşt jî bêhêl be. Piştî ku li ser root zexm kirin, pêdivî ye ku şopên dendikan tune be.
Di heman demê de aroma jî xwedî girîngiyek mezin e - dê rehê teze bêhnek taybetmendiya xweş derxîne.

Ev hilber di germahiyên bin -4C de nayê hilanîn, ji ber vê yekê nayê xwestin ku ev biharat di cemedê de bimîne.

Meriv çawa li malê gûzek şirînayî ya jerîkî çêdike?

Ji bo çêkirina delaliyek tûj hejmarek mezin reçete hene. Li malê, zencîra şekir pir hêsan û zû ye., ku ji bo jinên malê yên mijûl girîng e.

Paqijkirina reha baharatê bi kevçîyek rêkûpêk herî hêsan e.

Reçeteya klasîk

Ev vebijêrk herî pirreng tête hesibandin. Delîveya ku li gorî vê reçete hatî afirandin, dikare wekî xwarinek serbixwe, û hem jî wekî pêvekek kek an çayê were bikar anîn.

Pêdiviyên Pêdivî:

root zencefîl bi qasî 5 cm dirêj e;
avê ji bo syrup - 6 tbsp. l;
şekir - 6 tbsp. l;
ava pijandinê - bi qasî 1 lître.

Metoda pijandinê:

Koka xwe bişon û bişon.
Spice bi felqên tenik birrîn.
Pelikan têxin nav kelek biçûk, avê lê zêde bikin, û pê ewle bine ku wê hemî zencefîl dagire.
Li ser agir bikin û bi qasî 1 demjimêran bipijînin.
Avê bi şûştinê bi nermikî bikişînin, paşê şekir zêde bikin û 6 kevçîyên avê bavêjin.
Li ser agirê nizm bixin û li bendê bin ku şekir hilweşe û karamel bibe.
Rehên xwe ji tepsiyê derxînin û têxin kaxeza pijandinê. Dema ku baharat zuwa bibe, veguherînin qalikê şûşeyek bi qulik.

Av çêtirîn e ku ji hêla her parzûna malê ve tê fîltre kirin.

Bi rehê zincîra hişk

Berî karanîna biharatên hişkkirî, pêdivî ye ku ew bi tevahî di nav avê de were şil kirin. Ev tête kirin da ku tirş û tûjiya zêde ji hilberê nemîne.

Melzeme:

root zencefîl hişk - 1 tbsp;
avê - 3 tbsp;
şekirê gewre - 6 tûp. l;
şekirê qeşeng - 4-5 tbsp. l

Amadekarî:

Hilberîna hişk bi çend demjimêran di avê de bihêle. Dûv re zincîran an kûpên tenik paqij bikin û birrîn.
Spice veguherînin satilek û bi avê ve veşêrin. Agir vemirînin û li bende ne ku bikeve.
Berhemê bi qasî 1 saetan li ser germê nizm çêdikin.
Zêdeyî nîvê ava şilekê bikişînin.
Sugarekirê gewre di nav tenûrê de bişînin. Lihevxitin.
Têkelek bikelînin û bi qasî 7 hûrdeman li ser germa nizm bipêjin.
Dermana qedandî bavêjin ser tepsiyek û bi şekirê tozê veşêrin. Hênik bibin.

Pêdivî ye ku pelikên zencefîl pir tenik be, hema hema şefaf be, da ku ew şirînahiya şekir baş bihebînin.

Bi lemon

Ev reçete qencîker e, bi bandor bi sermayê re şer dike.

Ev şirînahî ji bo karanîna wekî pêşîlêgirtina ARVI, û her weha di dema başbûnê de tête pêşniyar kirin.

Pêdiviyên Pêdivî:

root ginger navîn - 1 perçe;
av - 1 l;
lemon - 1 pc;
hingiv - 3-4 têr. kevçî.

Amadekarî:

Rehê xwe paqij bikin û xweşik bikelînin an jî di blenderê de bipijînin.
Ava 1 lîmonê bişikînin.
Avê bi zencîreyê tevlihev bikin û bihêlin ku ew bi qasî 15-20 hûrdeman çêbibe.
Hingiv zêde bikin û ava kelandî bavêjin her tiştî.
Gava ku têkel tê şil kirin û sar bibe, ew dikare were avêtin nav konteynirek cam a bi qulikê teng.

Bi vebijarkî, hûn dikarin nîv çaydankek tovên kîmyaya reş lê zêde bikin, ku dê bandora başkirina vê dermanê zêde bike.

Di vîdyoyê de fêr bibin ka meriv çawa zencîra lemonê ya şêrîn çêkirî ye:

Slimming

Sweet Cured Ginger Root ji bo mirovên xwedan giran ku dixwazin giraniya xwe winda bikin hilberek îdeal e. Di vê hilberê de, digel şirîniya xwe, naverokek wê ya kêm kalorî heye, û tama tûj zû zû têr dibe.

Pêdiviyên Pêdivî:

root zencefîl - 100 gr;
şekirê gewre - 100 gr;
av - 0,5 l.

Metoda pijandinê:

Spîrkê paqij bikin û bikin kubên tenik.
Di nav 1 piyalek avê de bikin û agir bavêjin. Nêzî nîv saetê li ser germê nizm bipijînin, piştî ku divê av were şûştin.
Sugarekir têxin zencefîlê û piyalek din ava paqij lê bikin. Li agir xistin.
Bila bihele. Heya ku root zelal nebe bipije.
Pelên qedandî li ser kaxezê perçê ziwa bikin û veguherînin qalikê hermetîk girtî. Heke bixwaze, hûn dikarin şirînahiyê bi şekirê qelandî reş bikin.

Ev zirav pêvajoyên metabolîzma di laş de bilez dike, dibe alîkar ku kîlo winda bibe.

Meriv çawa ji bo sûdên tenduristiyê bikar tîne, çi û kengê dixwin?

Bikaranîna vê baharatê ji bo mirovên ku fîgura wan temaşe dikin bêkêmasî ye û di heman demê de ne amade ne ku bi tevahî dev ji şîraniyên şêrîn berdin. Ji ber vê yekê, koka zencefîlê di şekir de dê bibe alternatîfek bêhempa ya şîraniyên adetî.

Advisêwirdar e ku hûn vê hilberê di demsala sar de têxin nav parêzê, piştî ku hûn pê ewle bine ku li dijî delîveya tirşikê ti beramberî tune. Di heman demê de, rêjeya çêtirîn a vê biharê di rojek an du, 1-2 perçeyên piçûk de ye.

Girîng e ku meriv piştî xwarina sereke şîrekek wusa orjînal bixwe. ji pirsgirêkên gastrointestinal û hêrsa zik dûr bikevin. Kasa çayek germ û perçek nanê hişk dikare ji bilî vê delaliyê bibe pêvek. Wekî din, koka şêrîn a şêrîn dikare di nav tiştên pijandî û jamên xwemalî de were bikar anîn.

Hûn dikarin heya 3-4 mehan jariyek bi rehînek şirîn veşêrin.

Di nebûna nerazîbûnên karanîna vê hilberê de, biharata şirîn dikare wekî xwarinek cuda di parêzê de were girtin, an lê zêde bike li:

cakes;
rolls;
casseroles;
donim;
muesli

Naveroka kêm kalorî dê bihêle ku mirovên ku bi prensîbên xwerûya guncan ve girêdayî ne xweşikbûnek wusa bikar bînin. Têkela bêhempa ya fêkiyên şirîn ên wusa dê pergala parastinê piştgirî bike û bibe alîkar ku bi serma û SARS re li ber xwe bide.

Send