Ma li Montenvergê çi biceribînin - Lênangeha neteweyî
Li niştecihên Montenegro, xisletên wekî serbilindî û serbixwe, dostanî û xweşbîniya li hember çand û neteweyên din bi ecêbmayî bi ahengdarî têne yek kirin. Taybetmendiyên neteweyî di kevneşopiyên pijandinê yên herêmî de têne xuyang kirin. Pêjgeha Montenegro ji gelek salan ve di bin bandora gelek gelan de çêbûye, xwarinên kevneşopiyên pijandinê yên Slav, Macarî, Alman, Tirk û niştecihên Deryaya Navîn tevlihev kirine.
Taybetmendiyên pêjgeha neteweyî ya Montenegro
Pêjgeha Montenegroyê bi kevneşopî li gorî pîvanên erdnigarî dabeş dibe. Li herêmên peravê bi gelek masî û xwarinên behrê, penîr û sebzeyên xwezayî, teze ve xwarinên Deryaya Navîn têne serdest kirin. Li herêmên çiyayî, geştyar û mêvan bi xwarinên goşt û şîran têne derman kirin.
Niştecîhên welêt pir rast ji xwarina xweya neteweyî re tebîet û tendurist dibêjin. Montenegro ji hêla axên berdar ve tê veqetandin, ji ber vê yekê ne adet e ku meriv li vir gubreyan bikar bîne. Heywan li mêrgên ekolojîk paqij têne mêrg kirin. Ne ecêb e ku her xwarin ne tenê tamxweş e, ew bi nûbûn û xwezayiya xweya taybetî balê dikişîne.
Pêjgeha neteweyî ya Montenegro bi rengek bêhempa cûrbecûr e; li vir sifreyek dewlemend bi dilgermî tê vedan. Kevneşopiyên sereke yên pijandinê xwarina kevneşopî ya Slavî bi bîr tînin. Goşt li vir roleke girîng dilîze, heke hûn bi şens in ku biçin Balqanan, ji xwe bicîh biceribînin dara hanê - çîpikên bi kulîlkek ecêb a biharat, chevapchichi - sosîsên ji cûrbecûr cûrbecûr goştê hûrkirî, razhnichi - kebabên goşt û beraz. Ew dizanin ka çawa bi rengek taybetî goştê li ser tifikê çêdikin.
Di betlaneya xwe de li perava Montenegroyê xwarinên masî biceribînin. Mirovê me dê qursên yekem - şorba masî, gulaş biecibîne. Trûta ku bi prunes an yaprake (kerpika ku di kremê de hatî pijandin) hatî dagirtin xwarinên hêja yên şîvek qralî ne. Kesên ku pêjgeha Deryaya Navîn nas dikin bê guman dê pilafê behrê binirxînin.
Di dema rêwîtiyek li Montenegro de, ne mimkûn e ku meriv li dijî ceribandina penêr bisekine. Li vir gelek cûreyên penêr hene, ji ber ku ew di xwarinên cûrbecûr de melzemeyek mecbûrî ye - bîstan, xwarinên yekem, ew li genim, selete û şîraniyan tê zêdekirin. Bawer bikin ku tortîllayên bi penîr - kaşkaval, kaçamak biceribînin.
Bê guman, xwarin bi kevneşopî bi şîranî û vexwarinan diqede. Ji bo hilberîna şîrîn, findiq û fêkiyan tê bikar anîn. Ji bo vexwarinan, qehwe û çay li vir têne nirxandin. Ineeraba ku li Montenegro tê hilberandin di bazarên navneteweyî de pir ne gelemperî ye, lêbelê, hêja ye ku ew biceribînin.
Vranac qertek ziyaretê ya Montenegro ye, şerabek bi bîhnxweşiya tartek eşkere ye. Ew li seranserê dewletê tête hilberandin, ji ber vê yekê rêze çend deh cûre hene. Werabên spî yên neteweyî bi masî û sebzeyan têne pêşkêş kirin, yên herî populer Krstach û Sauvignon in. Heke hûn dixwazin tiştek bihêztir biceribînin, araqa tirî Krunak ferman bikin.
Di civatê de xwarinên xwarinên ewropî jî hene - cemedê ku li gorî reçeteyên îtalî, pizza, hamburger, risotto hatî amadekirin.
Her weha bixwînin: Hilbijarkek çêtirîn peravên li Montenegro bi wêne û danasîn.
Çiqas lêçûn e ku meriv li Montenegro tê xwarin
Xwarina herî biha ya li Montenegro, behrê ye. Pir caran di xwaringehan de, lêçûn ji bo 100 graman tête nîşankirin, bala xwe bidin vê nuçeyê. Mesrefa navînî ya lobster an masî ya biyanî ji 100 g 15 euro ye. Amadekar bin ku ji bo pişkek berbiçav a 400-500 gram hûn ê ji 60 heya 75 euros bidin.
Buhayên qursa sereke ji 10 heya 20 € ne. Mesrefa seleteyan bi gelemperî ji 5 heya 10 € ye. Desserts di navbera 3 û 8 € de ne. Buhayê qursên yekem ji 3 heya 7 € digire.
Li xwaringehek biha, ji bo malbatek du mezin û du zarok xwarinek xweş, dilşewat dê 60-80 euro, û xwarinek ji bo du kesan li herêma havîngehê dê 23-35 euro be.
Heke hûn li herêmên peravê betlaneyê dikin, bawer bikin ku xwarinên rahijandinê biceribînin, ew li gelek kioskên li peravê têne firotin. Mesrefa pizza 2 €, hamburgerek mezin - 3-4 €, dê shish kebab hindiktir lêxe - 4-5 €, û sosîsek xweş jî bi 2 € tê kirîn.
Balkêş e ku meriv bizanibe: Kî ji bo betlaneyê li Becici li Montenegro ye?
Xwarinên netewî yên Montenegro
1. Kaymak
Hilbera şîr, bi domdariyê dişibihe xameya tirş, û di tamê de ew penîrê herî nazik, kremî ye ku bi rengek kremî ye. Kaymak li xwarinên goşt û masî, seleteyên zebzeyan tê zêdekirin. Di encamê de di xwarina qediyayî de çêjek nermik, kremî ye.
Hilberek ji şîrê tê amadekirin, ew çend saetan di tendûrê de tê şehkirin û dûv re tê sar kirin. Tebeqeya qalind a ku li jor çêdibe bi baldarî tê rakirin, bi xwê tê tahm kirin û çend rojan tê israr kirin. Tevî ku ji sedî zêde rûn (% 40), kaymak pir bikêr e.
2. Chorba bi masî û xwarinên behrê
Xwarinek neteweyî ya populer li seranserê Montenegro. Souporbeyek stûr, dewlemend, çend celeb masî ji bo amadekirina wê têne bikar anîn. Bi saya vê, şîv dilbixwîn xuya dike û dişibe şorba kremî ya herî nazik. Cûdahiya sereke ji şorba masî ya kevneşopî hebûna komek giyayên bîhnxweş û ard e, û di şorbe de jî cerek tune.
3. Çorba goşt
Di şorbe de golik û gêzer hene - ew hûrkirî, kartol têne gûr kirin. Kursa yekem bi tortîlayên xweş ên bi penîr re tê pêşkêş kirin.
4. Berx ji bin saxê
Montenegro bi reçeteyên xweyên xweş ên berxê navdar e. Bêyî ku hûn li ku ne û goşt li gorî kîjan reçeteyê tê pijandin, bawer bin ku ji we re xwarinek goştê nermik û şirîn tê pêşkêş kirin. Berx di bin lepikek stûr û girs de, di qutiyek hesinî de tê pijandin. Ji xwarinên weha re sach tê gotin. Komirên germ li ser devî têne danîn û goşt yek demjimêr tê hiştin.
5. Berxê di şîr de
Berx û kartolên ciwan di şîr û biharatan de têne qewirandin. Xwarina qediyayî pir nerm, nerm û bêhempa bîhnxweş derdikeve.
Not: Li Yewnanîstanê ji xwarinê çi were ceribandin?
6. Steka negus
Ev xwarinek din a hevbeş a neteweyî ya metbexa Çerxeristanê ye. Cara yekem, wan li yek ji bajarên herî kevnar ên welêt - Njegushi dest bi çêkirina wê kirin. Xwarinên populer ên wekî penîrê Negush û pîrikê jî li vir xuya bûne. Ji bo ku stakek amade bikin, ew bi tenê gogê ciwan digirin, wê bi kaymak (penîr) û prosciutto (berazê hişkkirî) dagirin. Sosek taybetî ji bo servekirinê tê amadekirin.
7. Tsitsvara
Xwarin dişibihe banosek Ukraynayî. Di xwarinê de ardê qurnefîl, penîrê ciwan tê de. Penêr tê perçekirin û tê helandin, dûv re ard tê zêdekirin û heya ku domdariya qurm tê domandin, tê domandin. Potatîk û mast bi tsitsvara re têne pêşkêş kirin. Ev li Montenegro ye taştêyek kevneşopî ye.
Gotara pêwendîdar: Li Almanya çi tê xwarin - xwarina kevneşopî ya Germenî.
8. Cotek pop
Xwarin dilşikestî û kaloriyî ye, ew ji bermahiyên nanê qewirandî tê amade kirin. Ew tê kelandin, şîr, rûn û penîrê ciwan lê zêde dibin.
Duçeyek bi mast bikin. Berê, xwarinek wusa rustîkî dihat hesibandin, lê îro xwarin hema hema li her qehwexane û xwaringehan li Montenegro ye.
9. Chevapchichi
Ev navê sosîsên berazê an goştê neteweyî yên piçûk e. Goşt bi destan tê perçiqandin, bi pîvazên hûrkirî, kulîlkek biharatan tê têkel kirin. Sosîsên hatine çêkirin bi rûnê zeytê têne rûn kirin û di tendûrê de têne pijandin. Sosîs bi kartolên sorkirî, xwarinên sebzeyan û seleteyan re xweş derbas dibin. Xwarin di nav xwaringehek de tê pêşkêş kirin, an jî hûn dikarin wê li dikanek bikirin ku sosîs li pêşberî xerîdar têne amadekirin.
10. Splash
Xwarin dê bê guman hesta weya nostaljiyê bike. Ev kutleyek qelandî ya pir mezin e ku ji goştê hûrkirî tê çêkirin. Wekî qaîde, ew li ber çavên xerîdar tê amadekirin. Cûreyek kesk, sebzeyên teze an pijandî, sos li kutleyê zêde dibin.
Heke hûn dixwazin li xwaringehek çend xwarinên goşt biceribînin, Meshano Meso - komek bîhnxweş û bîhnxweş a ji xwarinên herî navdar ên neteweyî.
11. Penîrê Negus
Girîngiyek taybetî li ser vê hilberê li Montenegro ye. Penêr li vir li kafe, xwaringehan tê pêşkêş kirin, hûn dikarin wan li dikanan û li her sûkê bikirin. Her cûreyê penêr, hûn li ku kirî nebin jî, her dem teze û xweş e. Penêr ji hêla cûrbecûr çêjan ve têne cûdakirin, hûn dikarin hilberek hilbijêrin ku dê bi tamî tama qursa sereke derxe.
Serbilindiya rastîn a Montenegro, penîrê Negush e ku ji şîrê bizinê an pez tê çêkirin. Di civînê de penîrê ciwan (ji 2 heya 3 mehî temenî de) û penîrê bi rûnê zeytûnê heye. Penêrê Njegush pir dişibihe penîrê feta, lê tama şor kêm tê xuyang kirin.
12. Prshut
Xwarinek ku ji xwarinê tenê pir zêde ye. Pršut dikare piştî nîvro an şîvek dilxweş jî bête kêf kirin. Xwarin gez e. Goştê berazê ji bo pijandinê tê bikar anîn, ew li gorî reçeteyek kevnare tê hişk kirin, ku razên wê tu carî ji we re nayê eşkere kirin. Bi we re, dê pelên tenik ji perçek mezin werin qut kirin. Li sûkê an li firoşgehê, ew prosciuttoyê birrîn difiroşin. Hûn dikarin lingek tevde wekî diyariyek bikirin.
13. Pit û Bureks
Ev şîraniyek pûçik e ku tê de cûrbecûr dagirtî tê de pêçandî ne. Xwarin bê guman bi mast tê kirin.
14. Desserts
Du şirînên neteweyî yên herî hevpar tulumba û palachinke ne.
Rehên Tulumba tirkî ne. Ev firaxek e ku pir kakên mirîşkê bi bîr tîne, lê li şûna kremê, perçeyên hevîrê bêxîret bi comerdî bi syrupa bingeha hingiv re têne rijandin.
Palachinke xwarinek bi kokên Slavî ye. Van pancakes yên bi diameter mezin bi dagirtiyên cuda - şêrîn û şor in.
15. Vexwarin
Ineserabên li Montenegro pir xweşik in, hûn dikarin li seranserê mayîna xwe bêhn bikin, kêfa xwe ji bûkilata xweya dewlemend û aroma wan a xweşik bistînin. Gelek celebên şerabên bihayên cûda hene. Ya herî populer:
- Vranats vexwarinek rûbarê kûr ê bi çêjek tart e, ku bi xwarinên goşt û şîraniyan re tê pêşkêş kirin;
- Krstach şerabek spî ya zer a sivik, bi çêjek sivik û bîhnxweşiya nermik e, ku digel masî, penîr û fêkiyan tê xwarin.
- Rakia vexwarinek xurt a populer e ku% 60 naveroka wê alkol e. Ji vodka tiriyê Montenegroyê re lozovaca, û ji vexwarina plumê re jî rahijmendiya plumê re tê gotin. Li herêmên cûda yên welêt, gûz, giha, gihayî ji bo piquancy li vexwarinê zêde dibin. Ger araq ji fêkiyan were çêkirin, navê wê li gorî cûrbecûr hûr, sêvan an dahînan e.
Nîşe ji gerokê re: Çi bîranînên ku li Montenegroyê bikirin?
Vê Formê bi Bikaranîna Bihayên Hevrêkirinê bidin ber hev
Çend razên
Xwarinên herêmî yên li Montenegro bê guman taybetmendiyên xwe hene.
- Salads li perçeyên mezin têne birîn, ji ber vê yekê wusa dibe ku mîna we beşek mezin ji we re tê pêşkêş kirin.
- Niştecihên Montenegroyê vexwarina qehwê tercîh dikin, ew tenê di dema nexweşiyê de çay vedixun.
- Lemonade li xwaringehan tê pêşkêş kirin, lê tama wê ji vexwarina meya kevneşopî bi rengek radîkal cuda ye. Lîmonata Montenegroyê tirş e, ji ber vê yekê şekir pê re tê şandin, heke hûn bixwazin, hûn bixwe ji xwe re vexwarinê şîrîn dikin.
- Niştecîhên herêmî cûrbecûr vexwarinên ku ji şînahî, sêv, quince û heta şaxên spîreyê hatine çêkirin hene. Mesrefa vexwarinek wusa ji 5 heya 10 euro diguhere.
- Birra li Montenegro bi gelemperî ji bîraya ronahî an tarî ya asayî ya ku li welatê me dikare were kirîn ne cuda ye. Mesrefa şûşeyek bi navînî 1 euro ye.
Naha hûn dizanin ku hûn li Montenegro çi ji xwarinê biceribînin. Bê guman, her herêmek xwarinên xweyên xwerû hene. Razê pêjgeha Balkanê di teze û paqijiya ekolojîk a hemî berheman de ye. Ew li vir bi taybetî bi baldarî û rêzgirtinê kalîteya xwarinê derman dikin. Sifreyek dilsoz ne tenê ji bo betlaneyê, lê ji bo mêvanan jî tê danîn. Cejn bi kevneşopî bi komek qeşagirtinên sar dest pê dike - meze, zeytûn û penîran pê re tê pêşkêş kirin.
Ku we serdana Balkanê kir, hûn ê tenê ji yekê poşman bibin - ku hûn nikanin reçeteyên xwerû yên xwarinên neteweyî bi xwe re bibin. Bawer bikin, heke di çayxane an xwaringehekê de ji we re reçete bê gotin, ew ê bê guman hin razên kulîner veşêrin. Pêjgeha Montenegro pir dewlemend û cûrbecûr e; di her rêwîtiyê de hûn ê bê guman çêj, kevneşopî û ezmûnên nû bibînin.