Çiqas xweşik e ku hûn ji bo Sersala 2020-an kekek xemilandin

Send

Ez dixwazim xwarinên cejnê ne tenê xweş, lê di heman demê de xweşik jî çêkim. Em bi taybetî bala xwe didin şirînahî û kekûkan, hewl didin ku şaheserek şekirvaniyê ya rastîn biafirînin. Ev di sala 2020-an de rast e, wekî xwediyê salê, Beraza Metalê Spî, estetek bêhempa ye. Ji ber vê yekê, xemilandina keko: meriv çawa tiştên pijandî yên sersala nû ya xwerû xemilandin da ku her kes li ser maseya cejnê surprîz bike?

Qonaxa amadekirinê

Ji bo xemilandinan vebijarkên pir hêsan hene ku hûn ê hewce bikin: çîkolata, findiq, fêkiyên hişkkirî, fêkiyê nû, marmelata, peykerên amade yên ji firotgehê. Heke hûn plan dikin ku hûn bixwe li ser dekorasyonê bixebitin, hûn ê hewce bibin: şekir, rengên xwarinê, tozên şekirfiroş, qalibên ji bo afirandina reqeman.

Heke hûn biryar didin ku bi alîkariya kremê nivîs û qaliban çêbikin, ji navgînan, şirinca şekirvaniyê dê têkildar be. Xemilandina krem hebûna hemî malzemeyên pêwîst ji bo pijandinê peyda dike. Pir caran ev e: şîr, çîkolata, krem, rûn, hêk, şîrê tîrkirî.

Xemilandinên herî bedew ên ji bo kekên Sersalê

Ka em li malê bi zêrên krem dest bi ceribandinên xweyên afirîner bikin. Ji bo xemilandina kakilan, tenê çend celeb girseyên kremê têne bikar anîn:

rûn;
kremî;
proteîneyî.

Kremê rûnê

Kremên rûnê bi zêdekirina kakao an boyaxa xwarinê dikare were guhertin. Amadekirin pir hêsan e.

Melzeme:

rûn, naveroka rûnê ji% 82 ne kêmtir e;
îekir;
rengdêrîna xwarina şile.

Amadekarî:

Sê pêkhateyan tevlihev bikin û bi blenderê bixin.
Milkîrê kelandî yê kelandî dikare li kemera rûnê were zêdekirin, ku dê hevgirtinek stûr peyda bike û tahmek xweş bide.

Krem proteîn

Melzeme:

6 kevçîyên şekir;
3 hêk;
perçeyek lîmon an piçek asîdê citrikê;
reng û çêjên ku tê xwestin.

Amadekarî:

Ji me re sy qedehek av û şekir hewce dike ku em syrebê çêbikin. Em şilavê datînin ser êgir û bi qasî 5 hûrdeman, carinan tevdigerin.
Proteînan têxin tasek û bi mîkserê bixin. Ji bo kefek spî ya stûr, çend dilopên ava lîmonê lê zêde bikin an jî qurmek asîta citrikê bavêjin.
Em lêdanê didomînin, gav bi gav syrupa şekir zêde dikin. Du hûrdemên din jî lêdin û di vê gavê de hûn dikarin reng û çêjan lê zêde bikin.
Heke hûn ji qalindiyê bi fikar in, dema ku proteîna krem çêdikin agar zêde bikin.

Kremê rûnê

Kremê rûnê rûnê rûn li gorî heman prensîbê tê amade kirin.

kremê ne kêmtirî 32% 6 tbsp. l
şekirê cemedê 3 têr. l
rengdêrîna xwarina şile
dermanê tamê

Kalorî: 226 kcal

Proteîn: 4 g

Fat: 15 g

Karbonhîdrat: 19 g

Berî qamçîkirina melzemeyan, şefên pispor pêşnîyar dikin ku konteynera ku hûn ê kremê, û kremê bixwe çêbikin, sar bikin.
Hemî malzemeyên sar kirî heya sax bibin.
Heke hûn ji qelewbûnê bi fikar in, berê ji bo rûnê qefesek tîrêjek taybetî bikirin. Her weha hûn dikarin di forma reng û çêjan de additives jî bikar bînin.
Pêdivî ye ku meriv bi syringek kulînerî li ser rûyê kakilê bixe.
Bi alîkariya pêvekên cûda, hûn dikarin nimûneyên kulîlk û geometrîkî, û her weha xêzên xemilandî biafirînin.

Kûçikên ku bi mastik hatine xemilandin ji bo Sersalê pir populer in. Hûn dikarin marşemallow an mastîkek şekir çêbikin, an jî dekorasyonên amade li dikanek şekir an supermarket bikirin. Mastic asoyên xwe fireh dike, ji ber ku ew dibe alîkar ku "tiştên" hêjmar, bedew û, ya herî girîng, xwarin jî were afirandin.

Mastê şekir

Melzeme:

80 ml avê;
20 g rûn;
7 g gelatîn;
2 kevçîyên glukozê;
1 kg şekirê tozkirî.

Amadekarî:

Jêlatînê bi ava germ vexwin û heya ku bi tevahî hilweşe tevdin. Ger hewce be, di vê merheleyê de boyaxek tê destnîşan kirin.
Glukoz û rûnê xwe bidin jêlatînê, tevlihev bikin û sar bikin.
Wext e ku meriv şekirê cemedê lê zêde bike û bi tevahî tevlihev bike da ku ew bi tevahî di nav mastî de bête vedan.

Mastê Marshmallow

Melzeme:

ambalaja marşmalokên ku difûre;
şekirê tozê;
runê nîvişk.

Amadekarî:

Em marshmallowê bi perçek rûnê di mîkrovayê de germ dikin ta ku ew du carî mezin bibe. Ji bo germkirinê hûn dikarin hemamek avê jî bikar bînin.
Dye, tozek pêdivî li marshmallowê zêde bikin û heta ku hevgirtinek plastelîn peyda bibe bişon.

Mastîkê Marshmallow ne tenê cekan vedigire, lê di heman demê de reqemên xwerû jî diafirîne, ji bo nimûne, Rat Spî - sembola 2020.

Merengi

Vebijarkek din ji bo afirandina dekorek kulînerî merîng e. Hûn dikarin yên hazir bikirin an jî bi xwe çêbikin.

Melzeme:

5 hêk;
rengê xwarinê;
250 g şekir.

Çawa çêkirinê:

Hêkan sar bikin, proteînan ji hev veqetînin û têxin nav mîkserê.
Di rêjeyê de şekir an toz zêde bikin: 1 beş proteîn - 2 parçe şekir. Em gav bi gav destnîşan dikin, bêyî ku dev ji lêdana spiyan berdin.
Piştî ku hemî şekir zêde kirin, bi qasî 8 hûrdeman lêdan. Dibe ku, ji ber hêza mîkserê, ew ê bêtir dem bigire, ji ber vê yekê ji hêla encama paşîn ve rêve bibin: girseya proteîn divê tûj be.
Heke hûn dixwazin merîngên rengîn bistînin, nîvê girseyê di rengê xwestin de boyax bikin.
Spî hêkên meyên qamçiyayî têxin nav tûrikê pastayê. Heke merîngên rengîn hebin, li aliyek çentê girseyek spî û li aliyê din jî girseyek rengîn deynin.
Kaxezek nanpêjandinê bigirin, bi kaxezê pijandinê ve girêdin, merîngê ji tûrikê bikişînin. Firin divê heya 90 pileyî were germ kirin. Nêzî 2 saetan bikelînin.

Heke hûn dixwazin sembolê sala 2020-an, Metal Rat, bi ceribandinên xweyên pijandinê bi dilşadî matmayî bimîne, bi karanîna laçika çîkolatayê dekorek bêhempa çêbike.

Qeşayê çîkolata tarî

Xemilandin şekolata çîkolata û çîkolatayê pir populer in. Kekê qediyayî bi qeşayê çîkolata spî an tarî veşêrin, dûv re cûrbecûr çîkolatayên çîkolatayê deynin ser. Ew dikare bibe hevedudaniyek kaotîkî ya şekirên bi şêweyên cûda, perçeyên çîkolata, rolek, dragees û bars.

Dekorasyonên ku ji berikên şekirî hatine çêkirin - çerçî an cranberry jî guncan in. Li ser bingehek çîkolata spî, berber bi taybetî xweşik xuya dikin û dê dekorek Sala Nû biafirînin. Li ser bingeha çîkolata tarî, peykerên pembe yên berazên mastî mezin xuya dikin.

Melzeme:

100 g çîkolata tarî;
75 ml şîr.

Amadekarî:

Di şîrê de çîkolata dihele.
Ev çêtirîn di nav şûşa avê de tête çêkirin.

Glaewitandina spî

Prensîba pijandinê wekî ya reçeteya berê ye.

Melzeme:

100 g çîkolata spî;
100 g şekirê cemedê;
50 ml şîr.

Amadekarî:

Kontejnerê têxin hemamek avê û çîkolata spî di şîrê de bihele, şekirê qeşayê lê zêde bikin û her tiştî bi tevlihev bikin heya ku xweş bibe.

Heke hûn dixwazin ji çîkolatayê peykerên Raya Spî biafirînin, stencîl û qaliban hilînin. Ji bo xwarinçêkerên nuh, qalibek çêtirîn çêdibe ku hûn dikarin girseya çîkolata bavêjin û bişînin sarincokê. Qalibên bi rengê berfê, darên Noelê, berfê û, bê guman, berazan wekî xemilandinek ji bo kekê Sersalê pir guncan in.

Karamel

Caramel ji bo xemilandina tiştên pijandî yên betlaneyê bêkêmasî ye.

Melzeme:

200 g şekir;
5 dilopên esrarê sîrkê;
150 ml avê.

Çawa çêkirinê:

Sugarekir bi avê re têkel bikin û têxin agir, ku bi kevçikek timûtim tevlihev bibin.
Hûn dikarin bi karanîna klîşeya kartolê peykerên karamel çêbikin. Ji bo vê yekê, nîvê kartolê bigirin û şeklê hewceyê hundur bikişînin.
Klîşeyê bixin nav karamel, ku hîn jî germ e, û têxin ser lewheyek rûnkirî. Theîrîn wê li ser rûyê plakê bimîne, lê dê şiklê ku tê xwestin bimîne.
Dema ku figurîn ne cemidî ye, wê biguherîne.

Reçeteyên gav bi gav ên kekên Sersalê

Wateya pîrozbahiya Sersalê ji bo betlaneyê menuyek taybetî ye. Desserts jî hewce ne ku taybetî bibin. Min ji bo Sersala 2020-an a Metal Rat hilbijartinek kekên xweş çêkiriye ku hûn dikarin ji bo mal û mêvanên xwe amade bikin.

"Tû"

Kekek bi navekî şirîn nermahiya pasta puff û aroma berberên kovî li hev tîne, ji ber vê yekê her kes, bêyî îstîsna, wê jê hez bike.

Melzeme:

360 g şîrê tîrkirî;
320 ml krem,% 33 rûn;
410 g şînahiyên cemidî;
360 g raspberry cemidî;
0,5 kg ard;
400 g rûn;
1 hêk;
1 kevçî sîrke;
Salt table salt;
175 ml ava sar.

Gav bi gav pijandinê:

Hêka mirîşkê bi sîrk û xwê tevdin, avê bavêjin, tevdin û bişînin sarincokê.
Butterîrê rûnkirî yê cemidî li ardê zêde bikin. Em tevlihev dikin, dirûvek çêdikin û têlekek lê dikin.
Em girseya hêkê ji sarincokê derdixin û didin hevîr. Bi tevahî hevîr bikin. Em hevîrê çêkirî dixin çenteyekê, çend saetan wê dişînin sarincokê.
Firin heya 185 pileyî germ bikin.
Em hevîrê xwe derdixin, ji bo kûçikan dabeş dikin. Her kakilê xwe gêr bikin da ku sturiya wê ji 2 mm derbas nebe. Divê hûn 5-6 kek bistînin. Em her yekê bi qasî 10 hûrdeman nan dikin.
Kremê lêxin, hêdî hêdî şîrê şidandî bidin nasandin.
Xwarinek li xwe bikin û bi kremê vekin, tebeqeyek berikan belav bikin. Em çalakiyê ji destpêkê ve dubare dikin: cake-cream-berries.
Berber dikare tebeqeyek bi tebeqe hem têkel hem jî bi alternatîf were danîn.
Em kulikê jorîn bi kremê girêdin, têxin nav sarincokê.
Berî ku hûn bixebitînin bi beran û pelên mînek xemilandin.

"Ronî"

Em navê xwe bi tevahî rast dikin, û dê ji bo sifra Sersalê vebijarkek îdeal be.

Melzeme:

210 g şekirê gewre;
110 g tirî;
3 qedeh ard;
210 g rûn;
8 hêk;
2.5 kevçî kakao;
350 g penîrê kremî;
¼ spoonful of painting coloring;
1 pakêta toza pijandinê;
2 kevçîyên şekirê tozkirî.

Amadekarî:

Em sobeyê heya 185 pileyî germ dikin.
Hêkan bi qasî 10 hûrdeman bikelînin.
Paqijka pijandinê li ard bixin.
110 g kefir têxin tenûrê û li ser germahiyek piçûk bixin da ku rûn hinekî bihele.
Hêdî-hêdî tevlihev bikin, rûnê xwe berdin nav ard. Hêkan zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin.
Em hevîr dikin sê beşan: li yekê yekê boyaxa pembe, li ya duduyan kakao, û ya sêyem jî bê adedî dimîne.
Xwarina nanpêjkirinê bi kaxezê veşêrin, girseya çîkolatayê têxin hundurê xwe û wê 15 hûrdeman têxin tenûrê. Dûv re em kakûzê pembe, û dûv re jî kek bê adedît dipijînin.
100 g rûnê rûnî yê bi penîrê kremê tevlihev bikin û bi qasî 10 hûrdeman lêxin, şekirê tozê lê bikin û bi qasî 7 hûrdeman lêdana xwe bidomînin. Wekî encamek, divê em girseyek hewayî bistînin.
Çîqalê çîkolata danîn ser firaxê, bi kremê rûn bikin û bi qurmek pembe ve girêdin. Dîsa, kremê bi kremê tevde bikin û bê adedeket kakê deynin.
Serê kakê û aliyan bi rûnê rûn bikin û kakilê bi berikên berkêşkê xemilandin. Çêtirîn e ku meriv wana têxe zendan.
Me 4 demjimêran danî sarincokê. Ev şirînahî dê her maseyê bixemilîne.

"Mega Chocolate"

Ji Sersala nû ji çîkolata çêtir dê tenê kekoyê Mega Chocolate be, ku di heman demê de tama reş, şîr û çîkolata spî li gel lîkora Amaretto û kremê herî nazik tê de heye. Ez piştrast im ku ev kek dê bibe lêdanek sersalê û dê dilê wan bi diranek şîrîn xweş bike.

Ji bo biskuvîtek:

200 g şekir;
¾ Huner. ard;
5 hêk;
1 pincarê xwê;
¼ Huner. qawet.

Ji bo bingehîn:

210 g çîkolata şîrê;
210 g çîkolata tarî;
210 g çîkolata spî;
1 plakaya gelatîn;
6 zerik;
65 g rûn;
455 g kemera giran;
25 g gwîzan;
25 g gûz;
25 g kakao;
1 kaniya kremê qamçî;
55 ml îsotê Amaretto.

Amadekarî:

Zerikan ji spî veqetînin. Em spiyan dixin sarincokê, û zerikên bi şekir hûr dikin heya ku xweş bibin.
Ard û nîskê bidin zerikan, zû zû zû hevîr bikin da ku dûçar nebe.
Xwarinê bidin proteînên sar, biqelînin heya ku kef bibe, girseyê hêdî hêdî li hevîrê zêde bikin.
Em forma bi pargîdanî belav dikin, bi rûn ve dikin. Firin heya 185 pileyî germ bikin. Hevîrê xwe têxin qalibekî, serî top bikin û bikin 40 hûrdeman bikelînin. Piştî 20 hûrdeman, tenûrê vemirînin û biskuvî tê de bihêlin. Hûn dikarin tenê 3 demjimêran piştî pijandinê ji bo kekek biskuvî bikar bînin.
Kekoyê li ser çîtikekê bişirînin, gûzan bi pincarê bidin hev, gûzek biskûvî û gûzê di tasek de tevlihev bikin, şerab û kakao têxin nav wê.
Em formê bi rûn ve girê didin, parsûyê belav dikin, girseya biscuit-nut belav dikin.
Pelika gelatîn li 3 beşan parve bikin û 10 hûrdeman bikelînin.
Çîkolata tarî, 2 têr. em wê ji bo tozê dihêlin, yê mayî têxin hemamek avê, 2 zerikan, beşê rûnê maslas, êlatanê zêde bikin. Hema ku girse gihîşte homojeniyê, bila ew hinekî sar bibe.
Kremê qamçî bikin û têxin nav girseya çîkolata.
Em prosedûra berê ya ji bo şîr û çîkolata spî dubare dikin, dihêlin valahî hinekî sar bibin.
Em girseya çîkolata şîrê li ser bingehek biskuvî belav dikin û 25 hûrdeman di sarincê de digirin. Piştî wê, têkelê çîkolata spî têxin dewrê û wê 25 hûrdeman dîsa têxin sarincokê. Em heman tiştî bi çîkolata tarî re dikin.

Berî ku bixebitînin bi kremê qamçî û çîqolata çîko xemilandin.

Reçeteya vîdyoyê

Kek bê pijandin "Mizgîniya Sersalê"

Di Sersala Nû ya 2020-an de, hûn tiştek taybetî dixwazin, ji ber vê yekê çend reçeteyên nû bistînin. Kûçikên ne-pijandî çend salan têkildar dimînin. Dibe ku ez ê bi wan re dest pê bikim.

Melzeme:

1 biskuvî;
400 g mast;
12 g gelatîn;
1 porteqalî;
2 mandarîn;
50 g ananasê konserveyî;
1 mûz.

Amadekarî:

Em biskuvîtek amade amade dikin an jî ji bo kekê xwe di pêş de dixun. Kuban birrîn.
Jêlatîn bi 3 kevçîyên ava germ bişînin, mast bi şekirê toz tevlihev bikin.
Porteqalan û mûzê li felqeyan, ananasê li felqeyan birrîn, mandarînê bikin felq.
Em forma veqetandî bi fîlîmek vedihewînin, biskuvî û fêkiyan bi xweşikî radizînin, lê ji van pêkhateyan ji bo tebeqeya duyemîn dihêlin. Em pêşnîyar dikin ku li rexên qalibê çemberên porteqalî bicîh bikin.
Jêlatîn têxin nav mast, bi tevahî tevlihev bikin; Nîvê girseyê têxin qalikê. Kulikên fêkiyan û biskuvîtê dîsa li xwe bikin û bi mayîna mast tije bikin.
Heya ku kulik hişk bibe têke sarincê.
Wê li ser firaxek zirav bizivirin, fîlimê derxînin û bi darên Sersalê yên çîkolatayî xemilandin. Hûn dikarin xemlên din ên Sersalê jî ji bo vê kekê xweşik bikar bînin.

Çîçek çêlek

Çîçek kelandî ya li ser masa Sersalê dê guncan be, ji ber ku çêj û dîmena wê bi tevahî bi pîrozbahiya zivistanê re lihevhatî ye.

Melzeme:

0,5 kg penîrê xaneyê;
1 kaniya şîrê tîrkirî;
10 g gelatîn;
⅔ qedehek şîr an ava sade;
250 g cookie (çêtir e ku meriv kurtefîlm bistîne);
100 g rûn;
100 g jamê reqabet an girav bi tev beran.

Amadekarî:

Çerezan qirçiqandin, rûnê helandî zêde bikin, tevlihev bikin.
Binê formê bi kaxezê veşêrin, bingeha me ji bo kekê pêşerojê têxin nav wê, wê bi zexmî tampon bikin.
Jêlatîn di 2/3 qedehê ava germ de hûr bikin, 10 hûrdeman bimînin. Hêşîn bikin da ku jelîn bibe homojen û bê pêl.
Curd bi şîrê qelandî tevlihev bikin, jêlatînê zêde bikin, lêxin.
Girseya kurk têxin qalibekî, bi fîlimê vexwarinê vekin û çend demjimêran têxin sarincokê.
Berî ku xizmetê bikin, li beşan parve bikin, û her perçek bi jam bavêjin û bi pelê mînkê bixemilînin.

Kekê çîkolata lezgîn a bi krem û girav

Ji bo kekê:

4 kevçî kakao;
2 têr. ard;
2 hêk;
1 qedehek şîr;
1 qedeh şekir;
1 tsp toza pijandinê;
1 têr. tirşe;
1 têr soda;
vanilla

Ji bo krem:

400 ml krem;
⅔ Huner. Sahara;
2 têr. kirazên bêpîlot.

Amadekarî:

Di konteynirek mezin de kakao, soda, ard û toza pijandinê tevlihev bikin.
Li tasek rûn û şekir ji hev cuda xistin. Hêkan zêde bikin û lêxin heta ku xweş bibe.
Sîrkê têxin nav şîrê, ku dê bihêle ew bihele.
Wext e ku em her sê perçeyan li yek tasek tevlihev bikin. Bi tevahî tevlihev bikin û bi mîkserê bixin. Bi vî rengî em hevîrê çîkolatayê digirin. Teşta wê ya pijandinê derînin.Pêşîn, binê formê bi kaxezê pelçiqandin, û aliyan bi rûnê rûn bikin.
Em qefesa pêşerojê dişînin tenûrê ku bi 180 pileyî ve hatî germ kirin. Em amadebûna kakokê bi diranek di cîhê herî stûr de kontrol dikin: ger hevîr nekeve û dirêj neke, hûn dikarin wê vemirînin.
Di vê navberê de, krem amade bikin: kirazan paqij bikin, 3 hûrdeman bi leza nizm kremê bi şekirê tozê bixin.
Kekê qedandî bikin du beş, her yekê bi kremê vexwin û bi berikan veşêrin. Kulikê jêrîn bi hûrgulî bêtir bi kremê veşêrin.
Hûn dikarin kulikê bi çîkolata grated xemilandin.

Serişteyên bikêr

Heke hûn dixwazin ji bo Sersal 2020 mêvan ne tenê bi tama keko, lê di heman demê de bi xuyangbûna wê jî surprîz bikin, hûn dikarin di dekorasyona kekoyê de trendên herî dawî bikar bînin.

Kekê "Rustîk" an "tazî". Mesele ne ew e ku em aliyan û jorîn bi krem bikin. Di şûna wê de, tiştên pijandî bi tiştên ku xwezayê daye xemilandin: ber û ber, pel û kulîlkên teze.
Keskesor. Pêdivî ye ku hemî kûçik rengek cûda bin. Jor dikare bi kremê spî were xemilandin an jî riya rainbow bidomîne. Ji bo vê yekê, mast an dragees pir-reng bikar bînin.
Veguheztinên rengîn. Hûn dikarin 1-2 rengan bi karanîna her cûre sîtavan hilbijêrin. Wekî encamek, hûn ê ombreyek pasteyê bistînin.
Xemilandina quilling. Ev teknîk ji derziyê derbasî pijandinê bûye, tenê di vê rewşê de qalibên mastik têne bikar anîn. Kûçikên wusa tenê sêrbaz xuya dikin.

Pêşniyarên min armanc dikin ku sifra Sersalê, û pê re betlaneyê, bi rastî taybetî, sosret û geş çêbikin.

Send