Meriv çawa li malê şîrê qelandî çêdike

Milkîrê şidandî ji hêla pir kesan ve tê hez kirin û ev ne tesadûf e, ew tamxweş û erzan e. Lêbelê, gelek hilberîneran parêzvan û malzemeyên ne xwezayî lê zêde dikin, ku dema ku li malê xwarin çêdibe bi hêsanî jê were dûrxistin.

Hîndarî

Pêvajoya pijandina malê ji ya kargehê hindik cûda dibe. Kîrê bi şekir di germahiyek kêm de tê kelandin, taybetmendiyên jêrîn li ber çav digirin:

1. Bikaranîna şîrê ku naveroka rûnê wê herî kêm% 3 ye.
2. Ew çêtir e ku meriv li tenûrê bi binê stûr bipije.
3. Hilber piştî sarbûnê qalind dibe, ji ber vê yekê girîng e ku ew zêde nekeve.

Lîsteya pêkhateyan:

• şekirê gewre - 250 gram;
• av - 50 ml;
• şîr - ½ l.

Algorîtmaya ji bo peydakirina şîrê tîrkirî:

1. Rupirikê şekir amade bikin. Ji bo vê yekê, avê bixin tenûrê, û dûv re jî şekir zêde bikin.
2. Hêdî hêdî şîrê xwe berdin nav syrupa encam.
3. Gazê bixin û piştî kelandinê, 2 an 3 demjimêran li ser agirê nizm bipijînin.

Reçeteya klasîk a ji bo şîrê tîrkirî yê malê

Kalorî: 263 kcal

Proteîn: 1,3 g

Fat: 5,1 g

Karbonhîdrat: 56,5 g

• Bi tevlihevkirina şîrê şekir hilweşînin, agir germ bikin û bi qasî 3 saetan bikelînin.

• Pêvajoyê kontrol bikin heya ku şîrek dest pê dike, ango, pêdivî ye ku dilop belav nebe.

Reçeteyên xwerû û asayî

Di hemî reçeteyan de şekir û şîrê bingehê hewce dike, ji bilî vê yekê malzemeyên din ên ku aromayek bêhempa û vexwendî bikar tînin.

Toza şîrê tîrkirî

Melzeme:

• 300 gram şîrê toz;
• 350 gram şekir;
• 300 ml şîrê tevahî.

Çawa çêkirinê:

1. Di konteynirek piçûk de, hemî malzemeyan tevlihev bikin û têxin tenekeyek mezin de bi ava kelandî re. Pêdivî ye ku agir kêm be, û hûn hewce ne ku bixwin, bi berdewamî tevlihev bikin.
2. Saetek pijandinê bes e ku hûn delaliya xweya bijarte bistînin.

Ji şîrê bizinê şîrê qelandî

Melzeme:

• şekirê gewre - 2 kûp;
• şîrê bizinê - 1 lître;
• hin soda.

Amadekarî:

1. Milkîrê teze çêtirîn çêtirîn e, û da ku ew neqelişe, soda lê tê zêdekirin.
2. Bi şekir bipêjin heya ku têkel zer bibe.
3. Bidin nav kûpan û di bin qepaxên metalî de sterilek bikin.

Of cream

Melzeme:

• yek lître krem;
• 600 gram şîrê toz;
• 1,2 kîlo şekir;
• hinek vanillin.

Amadekarî:

1. Heya ku girseyek homojen peyda nebe şekir di nav avê de hilînin û germ bikin.
2. Kremê bixin nav tepsiyek piçûk, dûv re toza şîrê zêde bikin.
3. Li ser serşokê bikin û bi qasî saetekê bipijin.
4. Ji bîr mekin ku têkelê periyodîk heya demekê tevlihev bibin.

Reçeteya pirçêker

Melzeme:

• 200 ml şîr;
• 200 gram şekirê gewre;
• 200 gram şîrê toz.

Amadekarî:

1. Di konteynirek ji pirçêkerê de, hemî malzemeyan tevlihev bikin û moda "qurmê pijandinê" saz bikin.
2. Dapîr venakin.

Meriv çawa şîrê tîrkirî yê kelandî rast çêdike

Bi tevahî, çend awayên pijandina şîrê qelandî hene:

1. Yek ji wan pir hêsan e - jar bikirin û bêyî vekirina wê bipijînin.
2. Di tendûrê de li ser serşokê avê.
3. Di mîkrojenê de.

Her rêbaz hêsan e, lewma xwarinek nûpirtûk jî dikare wê birêve bibe.

Di kana hesinî ya di avê de ye

1. Kaniyek şîrê tirşkirî têxin tenûrê û avê bavêjin, dema ku divê asta avê ji kaniyê zêdetir be.
2. Bi qasî 3 demjimêran li ser germa nizm bişewitin. Ji bîr mekin ku asta avê di qulikê de bidomînin.
3. Piştî ku bi reşandina ava sar şermezar kirin.

Di mîkrojenê de

1. Milkîrê şidandî têxin konteynirek mezin a cam. Dûv re têxin tenûrê.
2. Çend hûrdeman voltaj danîn ser 600 W, dûv re tevlihev bikin.
3. Dûv re dîsa du hûrdeman bi heman hêzê di tenûrê de bimînin. Ji ber vê yekê sê caran dubare bikin heya ku şîrê stûr bibe.
4. Di tevahiya demê de pêvajoyê kontrol bikin.

Reçeteya vîdyoyê

Çawa û çi şîrê tîrkirî yê xwemalî tê de were hilanîn

Hûn hewce ne ku şîrê tîrkirî yê ku ji bo karanîna pêşerojê hatî çêkirin, li cîhek sar, wek nimûne, di sarincokê de, lê ne di cemedê de, hilînin. Konteynirê îdeal û hawirdorparêz şûşên cam in ku bi tenik an qepaxên plastîk ên taybetî ve hatine zeliqandin.

Sûd û zirar

Taybetmendiyên bikêr:

• Digestin hêsan e, di nirxa xurekê de bilind e.
• Gelek kalorî, dema ku madeyên çalak ên biyolojîkî winda nebin.
• Alîkariya çêkirina şaneya masûlkeyan dike, şaneya hestî ji nû ve çêdike.
• Pêvajoyên hematopoîze normal dike.
• Hişyariya giyanî teşwîq dike.
• Pergala parastinê diparêze.
• Xwedî taybetmendiyên tonîk e, dibe alîkar ku hormonên şahiyê hilberîne.

Contraindications:

• Abusestismarê nekin, wekî din dibe ku giraniya zêde xuya bike.
• Pêşkeftina şekir mellitus, karîn û qelewbûn gengaz e.

Tevî ku nerazîbûn hene, hûn dikarin di hindikahiyên piçûk de şîrê qelandî bixwin, ew ê bê guman hêjaya we baştir bike.

Naveroka calorie

Di pêkhatina rûnê şîrê û proteînê de naveroka zêde ya karbohîdartan heye şîrê tîrkirî. Naveroka calorîkî ji 100 gramî 320 kcal e, her weha:

• proteîn - 7,2 gram;
• rûn - 8.5 gram;
• karbohîdart - 56 gram.

Indeksa rûnê di navbera 4-15% de diguhere.

Serişteyên bikêr

Ji bo ku hilberek xwerû û hêja amade bikin, ev tê pêşniyar kirin:

1. Tenê şîrê teze û çêtir e ku tevahî bikar bînin.
2. Tavek bi binê stûr bigirin.
3. Ava soda bikelînin serê tipê.
4. Bi tîrêjek xistin.
5. Ji bo stûr bibe, hinekî di sarincokê de bimîne.

Çi aroma xweş û vexwendî ji şîrê tîrêjê ku nû hatî amadekirin! Noşîcan be!