Meriv çawa li malê bi xweşikî û zû zû li xwêya havjar salmonê pembe xwê dike

Send

Meriv çawa li malê tamîr û bilez havîyarê salonê yê pembe xwê dike? Bes bes. Hûn ê hewce ne ku fêrî teknolojiya xwêkirina gelemperî, çend hîle û xalên girîng bibin, ku ez ê di gotarê de behs bikim.

Havîra salonê ya pembe xweşikek populer a rengê narencî ya ronahî ye û ji bo sifreyek cejnê xemilandinek hêja ye. Hilber ji masiyên malbata salmon tê girtin. Caviar ji hêla kêrhatî û mîneralan ve dewlemend e; dexilên wan giramek dorûber û navîn in.

Havîra salonê ya pembe ya xwerû çêdibe ku dewlemend, saxlem û xweş e. Alternatîfek hêja ya ji analogek biha ji firoşgehek. Hilber dê li pêşberî xwarinên cihêreng, sandwîçe, profîterol, tartlets, salona seleteyê (bi salmon û rûnê, pûtê behrê, filîça mirîşkê û şîrmijan), dagirtina pankiran pêvekek xweş be.

Berî ku em rahên xwêkirina xwê li malê eşkere nekin, ka em li ser nirxê xwarinî yê delaliyek masî, taybetmendiyên kêrhatî ji bo laşê mirovan biaxifin, û mijara paqijkirina havîna sor ji yastik (fîlim) bigirin dest.

Naveroka calorie

Hilberîn bi proteîna ajalan (31 g ji 100 g) û rûnê masî yê kêrhatî (bi qasî 12 g di 100 g) dewlemend e. Nirxa kalorîkî ya xavîra salmonê ya pembe ya granulkirî ya rastîn 230 kcal / 100 g ye.Ji bo berawirdkirinê: havjar çêkirî kêmtir têrker e. Naveroka caloriyê ya 100 g hilbera teqlîdê 64 kcal e. Tenê proteîn 1 g.

Fêde

Hilbera ku ji masiyên salmonê hatî stendin, gelek hejmaran digire nav xwe, ev in:

magnesium;
fluor;
fosfor;
hesin;
kalsîyum;
çingo;
sodyûm û hwd.

Havîra salonê ya pembe di retînol û asîda rûnê têrnexwar a Omega-3 de dewlemend e, tê de vîtamînên komên B, D û E. Vîtamîn A ji bo por û çermê saxlem, pêvajoyên metabolîzma guncan di laş de û aramiya ewlehiyê de hêmanek girîng e. Omega-3 dil û rehên xwînê diparêze, tevn û hestiyên hestî bi hêz dike, û xebata guncan a pergala rehikan pêş dixe.

Meriv çawa li malê ji fîlimê xavîjka salmonê ya pemikî paqij dike

Yastyk qalikek zirav lê xurt e ku hêk tê de ne. Caviar, ku berî tîrkirina tûrikê ji çentê hatî paqij kirin, ji kalîteya herî jor tête hesibandin, arîstokrat, tamxweş xuya dike û tama wê tirş nine.

Rêbazên jêrîn hene ku hûn ji fîlimê genim xelas bibin:

Bi şorîn

Ez 1 lîtreyê ava parzûnkirî ya paqij digirim, dixin nav tenûrê û 30 g xwê lê dixim. Ez wê dibiriqînim. Ez dihêlim ku ew bi 40-50 ° C sar bibe. Ez xaviyera salmonê pembe di yastikekê de dixînim nav tenûrê. Bi nermikî û hêdî hêdî tevbigerin. Her ku dizivire, fîlim li dora wîskê dipêçe. Ger hewce be ez wê jê dikim. Piştî ku hêk ji zerikê veqetandin, xwêyê şûşê bi kulîmek vekişînin. Parçeyên fîlimê yên mayî bi destan têne rakirin.

Awayê desta zû

Ez yastyk li çend beşan dabeş dikim (ne ji 6an zêdetir). Ez her parçe hêdîka û nermik didirûm. Ez gelek hewl nadim ku ez bi nehijkî genim neşikînim. Bi hevîrê rast, hêk dê bêyî pirsgirêk ji fîlman veqetin.

Rêbaza paqijkirinê ji bo havjar gihayî bi bandor e. Di vê rewşê de, fîlim bi hêsanî û zû tê. Heke hilber ne gihîştî be, rêbaz bê bandor e.

Bikaranîna siwan û çîlekekê

Di tepsiyek bi ava germ de (50-60 ° C) min sîtayek bi hêkên nevekirî danî. Ji bo 5-10 çirkeyan, ez çalak çalak dikim, bi nermî bi çengek hildibijêrim. Fîlim li dora kelûmêlê tê pêçandin, û genim di binê sifrê de dimînin.

Havîra salonê ya pembe di ava germ de zêde eşkere nekin! Ev ê bibe sedema hişkbûna hêkan.

Bikaranîna ava şor û ava kelandî

Ez hêkan di germahiya jûreyê de bi ava şor dagirim (ji bo 1 lîtreyê 3 kevçîyên xwê digirim). Ez wê 2 demjimêran dihêlim. Veguhêzin kulîlek. Ez wê bi ava germ dadikim. Fîlim dê di cih de bipêçe. Bi nermî yastîkê derxînin û tovên pelandî bistînin.

Spas ji kulîlan re

Ez yastyk li çend beşan dabeş dikim. Veguhestin kullekek bi qulikên navîn. Ez piçek ava kelandî dibarînim. Ez dihêlim av biherike. Kolandinê zû bihejînin da ku hêkên salmonê yên pembe yên pelandî di kunan de derkeve. Fîlim dê di firaxê de bimîne.

Bikaranîna mîkserê

Awayek bi bandor ji bo paqijkirina mîqdarên mezin ên havjar di demek kurt de. Têbîniyek girîng heye: Hay ji xwe hebin ku ziyanê nedin hêkan.

Min havjar di tasek de belav kir. Ez avê zêde dikim, bi tevahî dişon. Ez mîkserek (nozzle - whisk) digirim. Ez wê di hêza navîn de vedikim û dadikim nav tankek mezin. Bi tevizîna nerm, dê beşek ji yastyk ji hev veqetiyabe, ya din jî dê li ser noqlê biqelibe. Ez mîkserê vedikim. Bermahiyên fîlimê bi destan têne rakirin. Ez bi baldarî hêkan ji devî radikim.

Adviceîreta vîdyoyê

Heke yekitiya yastik were şikandin dê çi bikin

Heke hûn bi fîlimek zirarê re li havjar masî rast werin, divê hûn van gavan bişopînin:

Çareseriyek taybetî amade bikin (ji bo 1 lître avê tîrêjek hespê xwê hilînin).
Bi ava şor şûştin.
Bêyî ku dest bidin ser yên giştan, bi baldarî hûrikên teqiyayî jê bibin. Bi têkiliya bi çareseriyê re, hêkên xesar rengek spî ya berbiçav distînin.
Yastî vekin, bi derbaskirina kefalek an têlika tevnê tevde rakin.

Reçeteya kevneşopî ji bo xwêkirina havjaroka salonê ya pembe

Teknolojiya xwêkirinê ya standard amadekirina şorînek hêsan a li ser bingeha 3 pêkhateyan pêk tê: av, xwê û şekir.

av 1 l
havjar 400 g
xwê kevir 2 têr l
şekir 1 têr

Kalorî: 230kcal

Proteîn: 31,2 g

Fat: 11,7 g

Karbonhîdrat: 0 g

Ez tavek kûr digirim. Ez avê zêde dikim, şekir lê dixim, xwê jî dikim.
Min konteynir danî ser sobeyê. Ez şorînayê vedigirim, bi nermî tevdigerim. Ez wê dişewitînim. Ez dihêlim ku ew bi germahiya 40-50 ° C sar bibe.
Ez hêkên pêş-qurişandî vediguhêzim tenûrê. Ji bo 15 hûrdeman şor kirin da ku hilberek sivik xwê bistînin. Heke hûn tahmek xwêtir bijartin, 30 hûrdemên din jî bigirin.
Entlyîrîn bi nermikî bikişînin.

Reçeteya herî hêsan û zû

Express Caviar dê di 5 demjimêran de amade be. Jiyana parastinê 2 roj e. Ji tenduristiya xwe re bixwin!

Melzeme:

Caviar - 500 g;
Arekir - 1 kevçiyek piçûk;
Xwê - 2 kevçîyên çayê.

Amadekarî:

Havîra salonê ya pembe bi nermî ji fîlimê paqij bikin. Min ew danî ser tehtek mezin.
Min xwê û şekir danî. Ez pir bi dîqet û hêdî hêdî tevdigerim bêyî ku ez rastbûna gûzan bişkînim.
Ez wê bi plakayekê digirim, bi giraniyek zêde li jor dixemilînim. Ez kûpek avê bikar tînim.
Piştî 5 demjimêran xwêkirinê, xaviar amade ye ku bixwe.

Ji bo sandwîçan bi rûnê nebatî tê xwê kirin

Melzeme:

Caviar salmonê pembe - 100 g;
Arekir - 5 g;
Xwê - 5 g;
Rûnê nebatî - nîv çaydank.

Amadekarî:

Ez ji salonê pembe havjar derdixim. Piştî cûdabûna fîlimên bi serfirazî, ez wan vediguhêzim siftê. Ez wê di bin zexta herî kêm a ava sar de dişom. Ji ber şûştinê, dê hin hêk xweşik bibin. Xem meke, di dawiya pijandinê de fasûlî dê vegerin ser rengê xweyê xwerû.
Ez genimên şûştî û pelandî veguherînim jargehek.
Ez şekirê gewre, xwê û nîv kevçîyek piçûk rûnê zebzeyê lê zêde dikim. Ez qulikê bi qulikê digirim û 8-10 saetan dişînim sarincokê.
Di sibehê de, ez hilberek xwerû bikar tînim ku li nan belav bikim û sandwîjên rûnê bîhnxweş û xweşik çêbikim.

Meriv çawa bi krem û pîvazan re royalîkî xwêya xwê bide

Melzeme:

Caviar - 200 g;
Pîvaz - 1 serî biçûk;
Kremê nû (rûnê navîn, 20%) - 25 g;
Xwêya zirav - 1 kevçîyê çayê;
Bîbera erdê ku tam bike.

Amadekarî:

Ez havjar bi tevahî dişon û fîlimê radikim. Min ew xist nav firaxek kûr.
Pîvazê xweş hûr bikin. Ez dişînim ser dexlokan.
Bi xwê û bîbera bîrdarî reş bikin. Biharatan bi nermî bixin havjaroka salonê ya pembe.
Hêdî hêdî û bi rengek hevîr li jor dixin. Bêyî ku zirarê bide gewheran, ez bi kevçikek tevdigerim.
Di dawiyê de ez xwê lê dikim.
Ez firaxên bi qapax vedigirim. Ez wê saetekê dihêlim. Min ew xist nav çengek.

Xwarin dê ji sandwîçan re bibe zêdekek mezin. Li ser xwarina delaliya masî ya amadekirî piçek rûnê tavê û sîrkê bikelînin.

Meriv çawa ji bo depokirina demdirêj havjar salmonê pembe didirû

Melzeme:

Av - 3 l;
Caviar - 1 kg;
Xwê - 1 kg;
Rûnê nebatî - 3 kevçî.

Amadekarî:

Amadekirina tirşikê. Ez potek mezin digirim. Ez avê dibarînim û didim ser sobeyê. Ez berî kelandinê xwê lê zêde dikim.
Rêjeya 3 heya 1. Ez wê ji sobeyê radikim û dihêlim ku sar bibe.
Min havjar di nav xwêyê de belav kir. Ez li gorî pileya şorbûnê 10-25 hûrdeman wê dihêlim.
Ez avê bi karanîna siwarek plastîk radikim. Ji bo ku zirarê nede zêde lerizîne. Li bendê ne ku av biherike.
Ez havjar vedigirim destmalên kaxezî. Ez çend saetan dihêlim ku zuwa bibe.
Ez xwarina xwê bi rûnê nebatî rûn dikim. Ez dişînim bankan. Ez jorîn bi kaxezê rûnkirî (kaxezê taybetî yê kulîner an ji pelê vala A4-a standard hatî çêkirin) vedigirim. Ez qepaxan digirim.

Havîra xwerû ya xwerû ji bo depokirina demdirêj a di sarincokê de amade ye!

Bi ava lîmonê û gihayan xwêyê eşkere bikin

Melzeme:

Caviar - 500 g;
Xwê - 1 kevçî;
Rûnê nebatî - 100 g;
Lemon - 1 perçe;
Pîvana spî ya erdê - nîv çaydank;
Kesk tam dikin.

Amadekarî:

Min havara peqandî di tepsek mezin de belav kir.
Ez xwê û îsotê zêde dikim. Ez di rûn û ava lîmonê ya ku nû hatî qelandî de davêjim.
Ez li ser wê bi qulpikekê vedişêrim û 2 demjimêran dişînim sarincokê.
Ez li ser sifrê delaliyek xweş çêdikim, li jor giyayên hûrkirî yên nû hûr dikim.

Pîvana spî, berevajî bîbera reş, tama wê nerm û aroma nazik e. Ew bi tevahî (fasûlî) û tozdar (çakûç) tê dîtin. Heke bîbera spî an xwesteka ceribandinê tune, li şûna wê reş reş bi rêkûpêk bikin.

Meriv çawa li malê xwê davêje qurmikê

Xwêkirina sêlikê trîvê û havîna salonê ya pembe hema hema yeksan e. Solusyona xwê ya standard an rêbaza hişk dikare were bikar anîn. Pêşî hêk ji fîlimê paqij bikin.

Ez reçeteyek xwêkirinê ya li ser bingeha şorba sûnî (çareseriya şor) bi xwêya behrê pêşkêş dikim.

Melzeme:

Av - 1 l;
Xwêya deryayê - 50 g;
Sugekir - 100 g;
Caviar trout - 400 g.

Amadekarî:

Ez ji av, şekir û xwêya behrê şorîn amade dikim. Vedin kelandinê û dihêlin ku sar bibe.
Ez hêkên tiriyê yên rêzkirî û pelandî di germahiya jûreyê de vediguhêzim nav çareseriyek şorîn.
Ez wê 15 hûrdeman di avê de dimînim.
Avêtina şorînê bi karanîna şûşekirinê. Ez wê vediguhêzim firaxan û 3 saetan dişînim sarincokê, qulikê xwe bi zexmî digirim.

Amadekirina vîdyoyê

Razên veşartinê

Havîra salonê ya pembe ya xwemalî hilberek tendurist û xweş e. Ji bo parastina çêj û taybetmendiyên kêrhatî, rêzikên hilanînê bişopînin.

Caviar çêtirîn di nav kûpên cam de tê danîn. Hilbera xweya xwemalî di konteynirên metal an plastîk de nehêlin. Tama wê xirab dibe.
Ne cemidin. Di dema pêvajoya cemidandinê de, dê havîna salonê ya pembe tama xwe û piraniya xurekan winda bike.
Germahiya herî baş a depokirinê ji bo delaliya masiyan -2 ° C heya -6 ° C.
Dema veşartinê ji bo xwêkirina standard ji 2 rojan zêdetir nîne.

Li malê bi karanîna yek ji reçeteyên xweyên bijare xaviar salonê pembe amade bikin. Hilber dê berevajî hempîşeyên firotanê, bibe kêrhatî û xwezayîtir. Wekî din, lêçûna firaxek spehî ya ku ji hêla mêvandarek jêhatî re xwêkirî wê kêmtir bibe.

Send