Meriv çawa duck nerm û şirîn çêdike

Send

Goştê dîkê ji mirîşk an beraz pir dijwar e ku li ser dikanê were dîtin. Ne ecêb e ku, gelek jinên malê nizanin ka çawa tevli kevokê di tendûrê de çêdikin. Ez ê rewşê bi vegotina 5 reçeteyên ji bo dîkek xweşik û şirîn çareser bikim.

Ez di cih de not dikim ku ez ê girîngiya sereke bidim ser tevliheviyên duck pijandinê, û ez ê her weha hin reçeteyên îsbatkirî jî bidim.

Dakê di sosê berûyê de sor bikin

Hevalek ji min re reçeteya çêkirina duck di sosê berîkê de bi min re parve kir.

memikên duck 6 pc
darçîn ½ tsp
biharatên hişk ½ tsp.
parsley ji bo xemilandinê
Ji bo sosê
bîhna mirîşkê 450 ml
şeraba hişk 450 ml
şeraba port 450 ml
pîvaz 3 parçe
sîrka şerabê 1 têr. l
şekirê cemedê 50 g
tevlihevkirina beran (kurî, gooseberry, reş) 175 g
qurmên 1-2 daran
pelê darê 2-3 pel
darçîn ½ tsp

Kalorî: 156 kcal

Proteîn: 7,8 g

Fat: 7,5 g

Karbonhîdrat: 14,4 g

Pîvaza qelandî ya hûrkirî 10 hûrdeman di rûnê nebatî de bikelînin. Sugarekirê tozê lê zêde bikin û li ser germa zêde heya ku zer bibe tif bikin.
Ez di sirkê de davêjim, dihêlim ku ew bipije û li ser germê nizm pijiyayî heya ku şilek dihele. Ez benderê zêde dikim, li bendê me ku sos bi sêyeka wê bipije, şeraba sor têxînim hundir û bila sos nîvî bikeve.
Ez qurnefîl, pelên behrê, darçîn û bîhnê li sosê dixim. Vedijînin, 25 hûrdeman bikelînin û parzûn bikin.
Ez 10 hûrdem memikên duck di panekê de diqerisînim. Li ser tepsiyek, xwê û bîbera xwe belav bikin, bi darçîn û biharatan reş bikin. Ez sêyemîn demjimêrê nan dikim. Ez ava ku ji duck hatî helandin tevî fêkiyan têxim sosê.

Ez memikên qediyayî dibirim û wan datînim ser tehtek, li ser sosê davêjim û bi parsley dixemilînim. Bi kelemçê qelandî yê bi krem û penîr hatî pijandin re xizmetê bikin.

Recipe Duck Nerm û Juicy Tevahiya Oven

Mirîşka nermik û şirîn di tendûrê de beşek ji menuya min a Sersalê ye. Ev qet nayê vê wateyê ku hûn hewce ne ku ji bo betlaneyên Sersalê bi hişkî şîvê bixwin.

Dayê ji min re reçete got.

Melzeme:

duck - 1 kg
sêv - 4 perçe
hingiv - çend kevçî
xwê, biharat

Amadekarî:

Ez perçeyên mezin qelew ji laş ji stû û zikê xwe vedikim.
Ez wê bi ava kelandî re dibarînim. Bila cerde sar bibe û bi destmalek kaxezî ziwa bike.
Di binê firaxê de foil danîn. Ez laş gihayê xwe bi biharat û xwê dikim. Theandina formê.
Ez sêvan di kubarên piçûk de dibirrim û laş didim hev. Piştî wê ez wê bi pelikê baş pêça.
Firneyê heya 180 derece germ bikin. 90 deqîqeyan ez çêdikim. Car bi car ez formê derdixim û rûnê xwe didim ser goşt.
Ez qalibê ji firnê derdixim, pelikê vedikim, û bi tiştek tûj qul dikim. Ger xwîn dernekeve, firaq amade ye.
Ew dimîne ku bi hingiv rûnê û çend hûrdeman dîsa bişîne tenûrê. Hema ku dîk bi qurmek dilşewat ve hatî nixamtin, ez wê derdixim û wê hinekî sar bikim.

We dibe ku we berê jî dît ku di pijandinê de tiştek dijwar tune. Kêliyek bigirin û reçeta duck min bipijînin. Ez ji we re piştrast dikim ku tama firaxê dê hişê we bişewitîne. Heman reçete ji bo pijandina gozan bêkêmasî ye.

Reçeteya duck bi sêv û tirî

Rojekê min biryar da ku ez ji bo şîvê dîkek pijiyayî ya xweş bikem. Piştî ku bi qasî saetekê li ser thenternetê rûniştim, ez bawer bûm ku gelek rêbazên pijandinê hene.

Bala xwe bidinê ku dîk li gorî rêsîsê bi sêv û tirî pijiyaye nermik û şirîn dibe.

Melzeme:

duck - 1 laş
sêv - 2 parçe
rezên spî - 100 g
bîber, xwê, hingiv

Amadekarî:

Ez dîk hundur bi xwê û îsotê dişon.
Min yek sêvek kir nav tebeqeyan, bi tirî tevlihev bikim û laş bi seleteya fêkiyê ya encam hilînim. Min sêva duyemîn li tebeqeyan birî, li dora xwe belav kir. Ez wê nîv saetî dişînim firneya ku bi 200 pileyî ve hatî germ kirin.
Piştî ku wextê diyarkirî derbas bû, ez wê ji firnê derdixim û laş bi rûnê helandî rûn dikim. Heke pir qelew hebe, wê bikişînin an jî pelê nanpêjkirinê biguherînin. Ez her 30 hûrdeman wê rûn dikim. Bi tevahî, ji bo pijandinê 2-3 demjimêr hewce dike.
Di dawiya pijandinê de, ez çûkê bi hingivê rûn dikim û deh hûrdeman vedigerînim tenûrê. Di vê demê de, dê dîk bi qurmek dilşewatî were nixamtin.

Reçeteya vîdyoyê

Wekî ku hûn dibînin, ji bo ku dîk bi sêv û tirî çêke ne pêdivî ye ku malzemeyên biha hene. Ez pêşniyar dikim ku bi buckwheat re xizmetê bikim. Noşîcan be!

Dakê di sosê porteqalî de

Ez ê ji we re reçeteyek ji bo pijandina duck di sosê porteqalî de, ku hevalek ji Italytalyayê ji min re got, ji we re bibêjim. Lîstika ku li gorî vê rîsipiyê hatî amadekirin delîve û şirîn dibe.

Dê pijandinê demek dirêj hewce bike. Hîn jî hêja ye.

Melzeme:

duck - 1 laş
lemon - 1 pc.
porteqalî - 2 parçe.
konyak - 50 ml
şeraba spî - 150 ml
rûn û rûnê nebatî - her yek 30 gram
ard - 50 g
bîbera xwê

GARNISH:

sêv - 1 pc.
kartol - 3 parçe.
rûnê nebatî, pelê darê, bîber, xwê, zîz

Amadekarî:

Ez duck pêvajoyê û rûvî dikim. Ling û bask girêdan. Ez wê bi hundir û derve bi bîber û xwê dixemilînim.
Ez piçek rûnê rûnim nav tirşikê, rûnê nebatî lê zêde bikim, û li ser têkelê encam bigirim heta ku qurmek dilşewat xuya bike.
Ez piyalek rahijî dibirim ser dîk. Ez carinan carcaran vedigirim da ku ew aroma vexwarinê bişewitîne. Ez dihêlim ku alkol li ser germa zêde vale bibe.
Ez şerabê zêde dikim û firaxan bi qulik vedişêrim, û germê kêm dikim. Carcass bi qasî 40 hûrdeman, periyodîk zivirî.
Di vê navberê de, zirav ji lîmon û porteqalan paqij bikin. Ez yek porteqalî nav tebeqeyan davêjim, ava ji ya duyemîn jî dikişînim û bi dîk re li firaxê zêde dikim.
Ez zerfa ku tê de heye 5 hûrdeman di nav ava kelandî ya xwê de vedijêm, dûv re wê di kulmek de vediqetînim. Li ser têlan birrîn. Ez beşek ji zestê ji bo xwarinek teniştê dihêlim.
Gava ku firavîn hema hema amade be, ez wê li ser pişta wê dihejînim û pelikên porteqalî li jor radikim.
Ez julienneya ku ji zestê hatî çêkirin sosê zêde dikim. Carcass ji bo çaryek saet di bin qulikê de.
Ez dîkek ji firaxa ku tê de pijandî derdixim û didim ser firaxê. Ez nîskê didim sosê û diqelêşînim heya ku stûr bibe.

Ew tenê dimîne ku xwarina alîkî amade bike.

Ez patatayan diqelêşim, wan dibirim û hema hema heya ku di ava şor a bi rosemary û pelên bîhnê de nerm bibe di kelandim. Ez avê dikişînim.
Pîvazê hûrkirî hûr bikin û bi rûn bikin.
Sêv û kartolên hûrkirî têxin nav pan, tevizînin û hinekî sîr bikin.
Ez julienne hûr dikim û zêde dikim. Ez dihejînim û dihêlim ew çêbibe.

Meriv çawa dîkek çixare çêdike

Goştê duck-ê kişandî li sandwîç û salixdanên Sersalê jî tê zêdekirin. Wekî din, di bin şert û mercên normal de lîstika cixarekêşeyî temenek dirêj heye.

Melzeme:

duck - 1 laş
dûmana şile
xwê, şekir, bîber, pelên behrê, zîl û darçîn
sobe û cixarexane

Amadekarî:

Ji bo cixare kişandinê, ez dîkek kêm-rûn digirim. Ez cesedê pêvajoyê dikim, bin û perên xwe radikim, hemp dikişînim.
Dak û gurê min. Ez wê ji her aliyî vediweşînim, bi destmalekê ziwa dikim û bi xwê dixûm. Min qerebalix xist tenekeyek kûr û rojekê li odeyek sar dihêlim.
Amadekirina marînadê. Ji bo kîloyek dîkek lîtrek şorîn hewce ye. Ez kevçîyek şekir, 10 gram xwê, piçek kakil û darçîn, û piçek bîber û pelê davêjê ber avê. Ez marînadê vedigirim û dihêlim ku sar bibe.
Ez sê rojan li jûrek sar duck û marînadê bi marinata amade re dibarînim. Dûv re ez wê derdixim û daleqandim da ku tirşik biherike û laş ziwa bibe.
Ez cixarexanê dişewitînim. Ji bo cixare kişandinê ez cûrên dar bêyî rezîn bikar tînim.
Ez 12 saetan cixare dikişînim. Di destpêkê de, min pileya germê bilind kir, û piştî demekê ez gelek dirûn avêtim û wan nerm dikim.
Dema ku dema cixare kişandinê xilas bû, ez amadebûnê bi pijiqandina bi tiştikek tûj re kontrol dikim. Ger ikorek xuya bibe, ez cixare kişandinê didomînim.
Ger cixarexane tune, dûmana şilek dikare were bikar anîn. Di vê rewşê de, hûn ê hewceyê duck, demsalan û sobeyek bikin.
Ez li cergê pêvajoyê dikim û marîner dikim, wekî ku li jor hatî vegotin. Ez çareseriyek dûmana şile amade dikim. Ez cesedê dixim hundurê wê û bi qasî saetekê digirim. Dûv re ez goştê di tenûrê de dişemitînim heya ku nerm bibe.

Cîranek ji min re reçeta cixare kişandinê got. Naha hûn jî pê dizanin. Hêjayî gotinê ye ku hûn dikarin di apartmanek bajêr de jî bi vî rengî duck çêkin. Biceribînin.

Di dawiyê de, ez ê lê zêde bikim ku dîk ji goşt di goştê qelewtir de cuda ye. Ji ber vê yekê, ew li gorî reçeteyên din tê amadekirin, û rakirina lebatê qelew di amadekirina laş de gava sereke ye.

Hûn dikarin rûnên zêde bi cûrbecûr awayan derxînin. Hinek dîk, ku dihele û difûre rûnê, difirin. Di dema pijandinê de, ez bi kêrê tûj deverên qelew qul dikim. Wekî encamek, rûn di nav van kunan de tê azad kirin.

Serişteyên Vîdyoyê

Naha hûn ji bo çêkirina dîkek nermik, şirîn û tamxweş 5 reçete dizanin. Wekî din, hûn fêr bûne ku meriv çawa laş kêmtir rûn dike. Ez hêvî dikim ku reçete û şîretên min alîkar in. Heya carek din!

Send