Meriv çawa di tenûrê de dorado bipêje

Send

Masiyê Dorado an masîgirên behrê di avên subtropîk û tropîkal de dijîn. Qada belavkirina sereke Atlantîka Rojhilat, Deryaya Navîn e. Di pijandinê de, nimûneyên ji 500 heya 700 gramî têne bikar anîn. Her çend di xwezayê de masiyên mezin jî hebin. Di jîngeha çolê de, dorado rengek berbiçav digire, bi kesk, şîn, zêr, sor sor dibe. Masîyek gêj gewr dibe.

Tê bawer kirin ku laş piçûktir be, ew ê piştî pijandinê xweştir be. Hevnasên Dorado çêja wêya hêja teqdîr dikin. Seabass, kefenê sor dikare di tercîhên pijandinê de ji celebên kêm-rûn bi wê re pêşbaziyê bike. Populerbûna keriyê behrê ew qas mezin e ku ev celeb bi taybetî ji bo bêtir vexwarinê tê şandin.

Goştê qurmê behrê gelek madeyên bikêr hene:

xwê;
potasiyûm;
fosfor;
selenium
kalsîyum;
sifir;
vîtamînên E, D, koma B;
asîdên amînî yên girîng.

Dorado ji bo xwarina parêzê guncan e, li ser xebata dil bandorek sûdewer heye, nermbûna rehên xwînê zêde dike, asta kolesterolê dadixe, bîranînê baştir dike, û pêvajoya pîrbûna laş jî sist dike.

Ew bi laşek, perçeyan tevde tê pijandin, di tendûrê de tê pijandin, di tepsiyekê de tê sorkirin, tê sorkirin. Ji sadetirîn heya biyanî gelek reçete hene, lê ez ê ji bo pijandina li malê vebijarkên çêtirîn bifikirim.

Amadekirina ji bo pijandinê

Ji bo ku em di tendûrê de buhara zêrîn bişewitînin, ka em goştê amade bikin:

Em ji pîvan paqij dikin, fîncan qut dikin, hindurikan radikin, dişon, ziwa dikin.
Em malzemeyên ku di reçete de hatine diyar kirin hildibijêrin.
Foîl an kaxezê pijandinê bi mezinbûnê birrîn.
Amûrên alîkar: kêr, di nav wan de qurişên masî, qurişên pijandinê, deşta birrînê, firça rûnê, milê sobeyê.
Piştî amadekirinê, sobeyê vedin ku heya 200-220 pileyî germ bibe.

Plana xwarinê ya gav bi gav

Berî paqijkirinê, dorado bi ava şûştî bişon.
Perî birrîn. Em pîvanek ji aliyekê, paşê ji ya din bi kêrê taybetî radikin. Heke ne be, çîlekek nebatî bikar bînin. Ji bo hêsankirina rakirina pîvan, laş dikare bi ava kelandî were şewitandin.
Em zik û piştê paqij dikin. Em tiliya xwe li hember mezinbûna pîvan direvînin, heke ew bimîne, em wê paqij dikin.
Dorado gutted. Em zikê xwe ji serî heta dûvikê diqetînin, zingilan radikin, hay ji xwe hebin ku zirarê nede mîzê.
Em laşê gutî dişon. Em gur û fîlimên hundurîn, rehên xwînê yên li rexê radikin. Em serî û dûvê xwe nabirin da ku xwarina qediyayî xweştir xuya bike.
Dîsa di binê ava herikî de bişon û bi destmalên kaxezî zuwa bikin.
Em amadekariya xwe bi birrîna dirêjahî ya dorado re ji bo tewra pijandinê jî diqedînin.
Laşê bi xwê li derve û hundurê zikê bikin.
Ji bo ku tehm û aromayek taybetî lê zêde bikin, bi comerdî bi ava lîmonê re bişînin. Hûn dikarin bi biharatan bişon, hemî bi tercîhê ve girêdayî ye.
Em sebzeyan dişon û davêjin: Tomatîk, pîvaz, kartol, kerfes, zûçik, hwd.
Pelikek an kaxezek pijandinê li ser tepsiyê bixin, bi rûnê zeytê rûn bikin.
Em balgiyek zebzeyan çêdikin, dorado bi pelikên lîmonê li jor dixin (pelikên xwe di zik de dixin, birîn). Karkeş dikare bi rûnê zeytûnê were şûştin.
Em tepsiya firingiyê dişînin tenûrê, germahiyê ji 170 heya 190 pileyî saz dikin.
Em li gorî mezinahî û celebê sobeyê, 25 heya 40 hûrdeman nan çêdikin. Hûn dikarin masî vekirî bihêlin an jî perçeyek duyemîn a foil veşêrin. Di rewşa paşîn de, piştî 20 hûrdeman an 5 hûrdemên berî bidawîbûna pijandinê, pelikê jê bikin û pelê nanpêjkirinê bişînin tenûrê da ku di dema mayî de dorado bi qurmek dilşikestî, zirav were pêçandin.

Reçeteya klasîk a dorado di tendûrê de

dorado 2 pc
pîvaz 2 parçe
bacanên kiraz 100 g
sîr 2 diran.
lemon 1 pc
dill 1 komek
gihayên provansal 3 g
rûnê zeytê 3 têr l
xwêya behrê tam bikin
bîbera bîhnê

Kalorî: 101 kcal

Proteîn: 12,5 g

Fat: 5,5 g

Karbonhîdrat: 1,1 g

Em masiyan amade dikin. Em pîvan paqij dikin, hundur, gûzan radikin. Em şûştin. Em li aliyan gelek birînên diagonal dikin.
Bi xwê û têkelê biharatan dorado li hundir û derve bişon. Ji bo marînekirinê 20 hûrdeman bimînin.
Di vê demê de, pîvazê heya ku nîvê di tenûrê de bi rûn bipije bipijînin.
Li ser tepsiyek rûnkirî, tomatîkên ku di tehtan de hatine birîn (xwê, îsota wan bikin), pîvazên sorkirî bavêjin. Li dorado dora danîn.
Sîr bi hûrgulî hûr bikin û li ser laş biçêrin.
Em pelikên lîmonê, pelên devê di nav birînan û hundir de datînin.
Pelên tomato danî ser spara zêrîn, bi rûnê zeytê re bavêjin.
Em wê dişînin firneya ku bi 200 pileyî ve hatî germ kirin û nîv demjimêrê tê de dipijînin.
Em piştrast dikin ku masî naşewite (hûn dikarin di dema pijandinê de wê bi pelikê veşêrin).
Xwarina qediyayî bi lîmon, dill û şeraba spî vexwin.

Dorado di pelikê de bi kartol

Melzeme:

masî - yek laş;
pîvaz - 1 pc.;
kartol - 2 pc .;
sîr - 4 kevçî;
lemon - 1 pc .;
zeyta zeytûnan;
runê nîvişk;
şeraba spî - 1 qedeh;
xwê tama;
parsley to taste.

Çawa çêkirinê:

Parçeyek pelikê bavêjin ser tepsiyê.
Em kartol û pîvazan amade dikin. Di nav xelekan de veqetînin, di tangê de rûn bikin heya ku nîv bê pijandin. Bi heman rengî li ser tepsiyek belav bikin.
Em keriyê behrê amade dikin. Cenazeyê bavêjin ser tebeqeyek kartolên bi pîvaz.
Sîr û parsleyê hûrkirî, li masiyan reşînin. Piyalek şeraba spî bavêjin.
Zerfa pelikê bigire.
Em tepsiya firingiyê dişînin tenûrê germkirî. Em germahiya 180 pileyî saz dikin, 30 hûrdeman dipijînin.
5 deqîqe berî amadebûnê, pelikê vekin û dorado qurmek qehweyîya zêrîn bidin.

Delîla Tamaqeya Dorado ya Têrkirî

Melzeme:

shrimp peeled - 40 g;
mîstanikên konserve - 40 g;
Penîrê Edam - 40 g;
scallops (xwarina konserve) - 30 g;
krem - 20 g;
sîr - 2 kevçî;
rûnê zeytê - 40 ml;
dîl

Amadekarî:

Xwarinên behrê yên hûrkirî. Rûnê zeytûnê û kremê zêde bikin. Bi tevahî tevlihev bikin.
Em penîr dixin, sîr perçiqînin, dorê biqelînin, wan bişînin ber deryayê hûrkirî.
Em têkelê qediyayî têxin hundurê goşt. Isêwir e ku meriv devikên zikê bi diranên diranan ewleh bike.
Bi tevlihevkirina lîmon, bîber, xwê li jor bixin.
Hinek rûnê zeytûnê têxin nav tepsiyek. Em masîyên dagirtî 30 hûrdeman di 220 dereceyan de dipijînin.

Reçeteya vîdyoyê

Naveroka calorie

Naveroka kêm kalorî ya kerpikê behrê yê pijandî evîndarên xwarina parêzê dikişîne. Ji bo 100 gram, ew tenê 96 kcal e. Bifikirin ku di xwarinan de xwarinên kêm-kalorî hene, feydeyên ji bo laş û başbûna wê nayê înkarkirin.

Serişteyên bikêr

Kefa behrê her gav bi şeraba spî ya hişk re tê pêşkêş kirin.
Dema xwarinê çêtirîn çêtirîn kêmtirîn tête kirin. Ev ê taybetmendiyên bikêr, juiciness û aroma hilberê biparêze.
Ji bo xizmeta zarokên piçûk, pêdivî ye ku goşt ji hestiyên piçûk were paqij kirin.
Dorado bi xwarinên alîkî yên cihêreng ên sebze, xwarinên behrê, cerekan (birinc, mirîşk, nîsk, hwd.), Pasta re lihevhatî ye.

Masiyê Dorada, aurata, spara zêrîn, kerpikê behrê (navên yek celeb) bi gustîlk û mirovên ku jiyanek tendurist dimeşînin bi hêjayî navdar in. Ev embarek hêmanên mîkro û makro yên kêrhatî ye. Di warê naveroka iyodê de, celeb jî li pêşberî xurmeyê ye.

Pijandin ne tenê bi pijandina sobeyê ye. Hûn dikarin şorberek masî ya hêja bikelînin, sifirînin, di milê xwe de bipijînin, an jî siftê bikelînin.

Send