Her tişt di derheqê pêkhateya kîmyewî û naveroka caloriyê ya bîstan de. Feyd û zirarên hilberê

Send

Beet sebzeyek root a malbata amaranth e, ku li welatê me pir populer e û tê de gelek vîtamîn û mîneral hene. Mirov bi gelemperî jê re "burîak" dibêjin.

Çîçek kîjan hêmanên kêrhatî vedigire, bi kîjan formê çêtir e ku ew were bikar anîn û ji bo kê dê karanîna zebzeyek bi taybetî girîng be; dê ev mijar bi tevahî di vê gotarê de werin nîqaş kirin.

Çima girîng e ku meriv bi pêkhateya kîmyewî ya hilbera xav zanibe?

Taybetmendiya vê rehê reh û naveroka zêde ya mîneral û xurekan ji mêj ve tê zanîn, û taybetmendiyên wê yên bikêr dikarin di dermankirina gelek nexweşiyan de bibin alîkar. Heke hûn bi baldarî pêkhatina çêlekan bixwînin, hûn dikarin vê agahdariyê bikar bînin da ku nexweşî derman bikin û pêşî lê bigirin.

Lê, tevî avantajên mezin ên behîv, em wê bi hişyarî pêşkêşî mirovên bi nexweşiyên kevn dikin dikin. Sebze dikare di bin hin mercan de zirar be.

Ew proteîn an karbohîdart in?

Ger em pêkhatina sebzeyekî reh a wekî bexşan lêkolîn bikin, em dikarin bi ewlehî encamê bigirin ku ev hilber dê ji proteînan pirtir rast bi karbohîdartan were vegotin, ji ber ku hejmara pêşîn pir zêde ye. Naveroka karbohîdradê ya behîvan% 83,6 e, lê ya proteîn tenê% 14,25 e.... Ji ber vê yekê, heke hûn parêzek hişk in an ji ber êşa şekirê xwînê bilind e, li ser mîqdara çêlekên ku hûn dixwin hay ji xwe hebin.

Têkela kîmyewî û nirxa xurekê (kcal)

Koka root bê guman dikare ji sebzeyekê re were vegotin, naveroka xwarinên ku tê de bi tenê ji pîvanokê ye. Ka em ji nêz ve li ka gelo beet bi kaloriyî pir in binerin û li gorî forma ku tê plan kirin ku werin vexwarin, bi pêkhatina çêlek û kaloriyên 100 gramî re nas bikin.

Di 100 gram sebzeya teze û hejmara kîlo kaloriyên kelandî û tirşî de çend kalorî hene

Beets wekî yek ji sebzeyên herî şêrîn ên gerstêrkê tê nas kirin. Lê di heman demê de, berhema koka xwedan nirxek enerjiyê bi nisbeten kêm e.

Naveroka calorîk a sebzeyek teze ji 100 gramî rasterast bi cûrbecûrbûna wê ve girêdayî ye... Em ê li çîlekek rêkûpêk ku bi cûrbecûr awayan tê pijandin binêrin.

Ji ber vê yekê, naveroka caloriyê ya bizma xav bi navînî ji 100 kîlometre hilberê 43 kcal e. Çêlekek tevahî ku bi giraniya wê 227 g e, dê bibe 97,61 kcal.
Belavkirina kaloriyên ji bo bacanên xav an nû ji bo BJU ji 100 gramî re dê wiha xuya bike:
- rûn -3%;
- karbohîdart -83%;
- proteîn -% 14.
Ger mêşhingiv di avê de werin kelandin an tê kelandin, dê naveroka kaloriyê zêde bibe, lê ne girîng - di 100 gram hilberê de 44 kcal, û feydeyên hilberê wê kêm bibin, dema ku belavkirina proteîn, rûn û karbohîdartan û pêkhateya BJU dê wiha xuya bike:
- karbohîdartan -82%;
- rûn -3%;
- proteîn -% 15.
Lê sebzeya kokê ya tirşî bêtir kalorî digire - ji 100 gramî 65 kcal, belavkirina ji bo BJU dê wiha be:
- karbohîdart - 95%;
- rûn -% 1;
- proteîn - 4%.
Lê di her rewşê de, ev hilberek xwedan indexek glîkemîk û naveroka caloriyê ya bi kêm kêm e.

Giring! Hêja ye ku meriv bifikire ku mêşikên xav kêm kêrhatî ne. Dema ku berhem tê kelandin, nîşana GI du qat zêde dibe.

Çi vîtamîn di sebzeya koka sor de hene?

Kîjan vîtamîn di nav çêlekan de têne dîtin pirsek e ku pir eleqedar dike. Ka em hewl bidin ku bersîva wê bidin û daneyan têxin tabloyekê. 100 gramên hilberê hene:

Vîtamîn	Naveroka 100 g hilberê
Vîtamîn A, an jî retînol	0.002 mg
IN 1. an tiamîn	0,02 mg
B2, an riboflavin	0,04 mg
B3, an niacin	0,04 mg
B5, an asîta pantotenîk	0.1mg
B6, an pirîdoksîn	0,07 mg
B9, an asîdê folîk	0,013 mg
C, an asîdê askorbîk	10 mg
E, an tokoferol	0,1 mg

Beet xezîneyek vîtamînan e!

Ev hilber dê bibe çavkaniyek bêkêmasî ya vîtamîna B û C.
Lê baweriya berbelav ku sebzeya koka vîtamînên koma D vedigire çewt e, ew ne di bizmar de ye.
Naveroka bilind a vîtamîna B9 ji laş re dibe alîkar ku pêşî li gelek nexweşiyên dil bigire.
Lê asîdek askorbîk di miqdarek wusa de dê alîkariya laş bike ku li dijî serma û şekirê xwînê bilind bibe. Di pêvajoya vegirtina hesin de rola vîtamîna C pir e.

Naveroka madeya hişk

Naveroka hişk rasterast bandorê li pêvajoyên biyokîmyayî dike ku di dema depokirinê de di berhema rehê de pêk tê. Mêrikên şekir 1/3 av û 1/3 hişk in.

Arekir, hesin, iyod û hêmanên şopê û mîneralên din

Sebzeya malbata amaranth xwedan pêkhateyek bêhempa ye. Sebzeya kokê:

Sahara;
asîdên amînoyî;
proteîn;
rûn.

Beets xwedan mîneralan e:

hesin;
kobalt;
potasyûm û yên din.

Di vê hilberê de naveroka asîdê folîk dihêle em bi encam bikin ku sebzeya root bandorek nûvejen dike. Hemî dewlemendiya fêkiyên vê sebzeyê di tabloya jêrîn de dikare were nirxandin:

Madeya mîneral	Naverok di 100 g hilberê de ye
Zinc (Zn)	0,47 mg
Odod (ez)	7,14 mcg
Sifir (Cu)	139,89 μg
Krom (Cr)	20,32 μg
Mangan (Mn)	0.68 mg
Molîbden (Mo)	9,78 mcg
Fluor (F)	19,89 mcg
Vanadium (V)	70,32 μg
Bor (B)	280,23 μg
Kobalt (Co)	2.24 μg
Rubîdyûm (Rb)	452,78 μg
Nikil (Ni) (nîkel)	14,78 mcg

Çi feyde heye û zirarek heye?

Me bi hûrgulî li ser pêkhateya kîmyewî ya sebzeyê lêkolîn kir, em bawer bûn ku çêlek hema hema ji bo her kesî kêrhatî ye.

Ew yek ji nermikên xwezayî, bi bandor e.
Sebzeya kokê ya kelandî dibe alîkar ku pêkhatina xwînê bi girîngî baştir bibe, bi çalakî li dijî diyardeyên anemiyê şer dike, pergala parastinê xurt dike û kezebê piştgirî dike.
Divê ew were diyar kirin ku bandora sûdewar a behîv li laşê mêr - berhem libido û hêzê zêde dike.
Buryak ji bo jinên ducanî wekî alîkar di tekoşîna li dijî kapsîtasyonê de û wekî çavkaniyek vîtamînên ku zarokê nediyar mezin dikin tê pêşniyar kirin.
Beetroot ji bo laş vîtamînek tonîk a gelemperî ye û dibe alîkar ku mirov parastina xwe biparêze. Hilberînek wusa dê bi hêsanî li şûna amadekariyên bihayên dermanan bigire, ne di berjewendiya ji bo laşê mirovan de ji wan kêmtir.

Lê digel vê yekê hejmarek xisletên erênî yên hilberê jî, heke bê karanîn dikare zirarê bide. Em pêşniyar dikin ku mirovên bi nexweşiyên kevnar bi hişyarî derman bikin... Tesîra paqijkirina çêlekan e ku ne tenê ji laş, lê di heman demê de jî kalsiyûmê jî madeyên jehrî derdixe holê.

Contraindications

Taybetmendiyên derman û beramberên çêlekan ji ber pêkhatina wê ne. Bi karanîna sebzeyên kokê hişyar bin, heke yek ji van pirsgirêkên jêrîn hebe:

heke tansiyona we kêm be, divê hûn beet bi baldarî bikar bînin, ji ber ku sebze bixwe ew bi girîngî kêm dike;
mirovên bi urolîtiasê, gurçik û arthritis ji ber hebûna asîdê oksalîk di wê de nabe ku ava beet vexwin;
heke zikê weya asît heye an jî em tewsiye dikin ku ji bo ku dev ji êşkenceyê bernedin karanîna ava bîberîkê red bikin;
bi baldarî bi kêmasiya kalsiyûmê parêzê zêde bikin, ji ber ku xwarina sebzeyekê dikare şiyana laş a vegirtina vê hêmanê kêm bike;
bi teşxîsek wekî şekir mellitus heye, hay ji xwe hebin: di bizmaran de şekir heye, û heke hûn dozên bikar neynin, hûn dikarin zirarê bidin laş!

Giring! Bi pancreatitis re, tête pêşniyar kirin ku hûn vê hilberê tenê di forma kelandî de bikar bînin! Raw bi tundî qedexe ye!

Bi moderatorî û rastbûn xwarina sebzeyek koka mîna bexdenûs dê tenduristiya we baştir bike. Ev sebze dê bêyî îstîsna, ji bo hemî malbatê bikêr be. Tête pêşniyar kirin ku hûn mêşhingivên xav bixwin, ji ber ku dermankirina germê hin xurekan ji hilberek bêhempa radike.

Send