Meriv çawa ji ardûyê kvassê çêdike - 4 reçeteyên gav bi gav

Send

Slav! Di vê gotarê de ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa li malê ji ardê nîsk kvass çêbike. Rye kvass ji vexwarinên havînê ye ku ji ber taybetmendiyên bikêrhatî yên di pêkhateyê de laş bêkêmasî nû dikin û baş dikin. Lê di derheqê qedexekirinê de bi bîr bînin, ji ber ku ev vexwarina nuvaze ji hêla her kesî ve nayê vexwarin.

Kvass girtin yek ji vebijarkên herî hêsan e ji bo pêşîgirtin û dermankirina nexweşiyan, baştirkirina xweşhaliyê. Ew amîno asîdên ku laşê mirov hewce dike digire nav xwe, lê ew bixwe wan hilnade - threonine û lysine. Ez ê 4 reçeteyên gav bi gav ji bo çêkirina kvass ji ard nîsk bifikirim.

Reçeteya klasîk

av 8 l
ardê nîskê 500 g
hevîrtirşkek nû 20 g
şekir 100 g

Kalorî: 31 kcal

Proteîn: 0,5 g

Fat: 0,1 g

Karbonhîdrat: 7 g

Hevîrtirşkê bi ava germ dagirin, li bendê bimînin ku "werimê".
Ard bikar bînin da ku kulmek çêbikin. Dema ku avê zêde dikin, rêjeya 1: 1 bigirin (0,5 kg ard 0,5 lître avê hewce dike).
Sugarekir, ava germ û hevîrtirşka paşîn zêde bikin.
Hemî pêkhateyan baş tevlihev bikin, rojekê bimînin. Di vê demê de, hevîr dê zal bibe.
Hevîrê xwe bi avê bixin, di germahiya jûreyê de bihêlin.
Avê bi nav penîrê penîr bikişînin, du rojan li cîhek sar bixin.
Kvassa kevîra klasîk amade ye. Reçeteyek dişibe kvasa nan.

Reçeteya kvassê ceh-bê hevîrtirşk

Kvass bê hevîrtirş li ser bingeha tirşikê tirî tê amadekirin. Ji bo stûr, ku zibilkirinê pêşve dibe, ard an şîfre bikar bînin. Vexwarin di du qonaxan de tê çêkirin, ya yekem amadekirina hevîrtirşkê ye.

Qonax 1. Amadekirina hevîrtirşkê

Ji vî mîqyasa malzemeyan, 10 lître kvass tê stendin:

0,5 kg û 0,5 l ard nîsk, av;
şekir - 20 g;
tirî - 15 parçe.

Amadekarî:

Ard, şekir û avê bidin hev.
Tiriyan zêde bikin ku tîrêjê zûtir bikin.
Cergê ku bi qelew hatî dagirtin li cîhek germ bihêlin. Di çend rojan de tirşikê bikar bînin, gava ku stûr ewrî dibe û tahmek tirş digire.

Jimara qonaxê 2. Çêkirina kvass

Melzeme:

hevîrtirşk;
tîrêjên ard an ard - 200 g;
ava kelandî;
şekir - 4 têr.

Amadekarî:

Kevirek sê lîtrî bistînin, ewil ard (şîfre) û nîvê şekirê amade li wir zêde bikin.
Heya stûyê pêkhateyan bi ava germ dagirin.
Berê konteynirê bi cawek vekin, yek an du rojan bimînin ku bihêle, wekî kvassê çîqorê.
Vexwarinê bikişînin, şekirê mayî jî lê bikin.
Ji bo berdana karbondîoksîtê, kvassê di germahiya jûreyê de di şûşeyên plastîk ên vekirî de bihêlin.
Dema ku şûşe dijwar in, wan têxin sarincokê.

Ya sêyemîn a axên ku di encama pijandinê de dimînin car din tê bikar anîn. Di vê rewşê de, ji bo amadekirina hevîrtirşkê, ji bilî stûr, tenê ard û av tê bikar anîn. Emrê refê çanda destpêker dema ku di sarincokê de were hilanîn çend meh e.

Meriv çawa ji ardê nîsk kvassa spî ya xwemalî çêdike

Kvassa spî ya xwemalî li ser bingeha malt û ardê nîsk e. Li gorî ku tê xwestin berber, biharat, giha û hingiv lê zêde dibin. Di xuyangê de, vexwarin dişibe kvassa oat, reçeteyên ku min di vê gotarê de nirxand.

Têkela destpêker:

800 ml av;
çar qedehên ard;
şekir - 4 tbsp. l (dikare bi hingiv were veguheztin).

Melzeme:

ard û şekir (hingiv dikare were bikar anîn) - 4 têr. l.
maltê ceh - 2 têr (di nebûna pêkhateyekê de, bêyî wê bipije);
ava sar;
tirî sivik - li ser 15-20 pcs.

Amadekarî:

Berê hevîrtirşkê bikin. Avê di tasek mezin de birijînin, gav bi gav ard, dûv re jî şekir zêde bikin. Baş bizeliqin da ku şekir bi tevahî hilweşe. Konteynirek mezin bi çanda destpêker dagirin, ji ber ku di konteynirek piçûk de ew dikare "bireve" her ku di hejmar de mezin dibe.
Çanda destpêkerê li cîhekî germ deynin, du rojan bisekinin. Ji bo zêdekirina tîrêjê, di nav pêvajoyê de carek an du caran tevlihev bikin. Dema ku tahmek tirş xuya bibe hevîr amade ye.
Ard, şekir, malt, av û tirî têxin binê amadekirî. Di bin gazê de li cîhek germ israr bikin.
Piştî 48 demjimêran, şilavê, ku kvasek spî ya ciwan e, ji ardê nîskê bikişînin, hinekî hingiv an şekir lê bikin, di binê gazê de, lê di sarincokê de dîsa israr bikin.
Rojek an du roj bes in.

Zeviyên mayî ji nû ve bikar bînin, her carî mel, ard û şekir lê zêde bikin.

Meriv çawa kvasek gundî çêdike

Ji bo ku kvas li gorî reçeteyek welatekî hatî amadekirin, nanê qutkirî berê hişk bikin.

Melzeme:

nanek nîsk;
4-5 lître ava kelandî;
100 g şekir;
hevîrtirşkê bi mîqdara 25-30 g;
50 g tirî, mîqarek hindik.

Amadekarî:

Crackikakan bixin tenûrê, bi avê veşêrin.
Bi qasî sê saetan israr bikin. Dûv re şilavê bikişînin, hevîrtirş û şekir têxin nav. Li gorî ku tê xwestin tirî û nivîşk bikar bînin.
Piştî 6-7 demjimêran ji zibilkirinê, dema ku vexwarin kef dibe, wê careke din bişidînin. Heke bixwazin şekir zêde bikin.

Feyd û zirarên kvassê ji ard nîsk

Çima kvassê ceh kêrhatî ye?

Rye kvass ne tenê ji bo vemirandina tî, di heman demê de ji bo pêşîgirtina li nexweşiyan, her wiha hilberek diyabetes jî tê bikar anîn. Vê vexwarin dibe alîkar ku ji kêmasiya vîtamîn xilas bibe, li ser laş bandorek bikêr heye, metabolîzma normalîze dike, û xweşhaliyê baştir dike.

Ji bo kesên ku gastrîta wan bi tîrbûniya kêm heye kêrhatî ye. Tête pêşniyar kirin ku bi ewlehiya lawaz, tevliheviyên di xebata dil de werin girtin. Pêkhateyên li ser enamela diranan bandorek erênî dikin, dibin alîkar ku ji dysbiosis xilas bibin, rewşa bi tansiyon baştir bikin, laş ji şaneyên nexweş paqij bikin. Vê vexwarinê bi encamên ku bi parêzê re hatine destwerdan nake.

Dema ku hilbera nav parêz tê navandin, stresa giyanî û laşî, westîn, lawazî, dilşikestin ji holê radibe. Piştî vexwarinê, helandin normalîze dibe, xebata gurçik, kezeb, û dîtin çêtir dibe. Di avahiya xwînê de guherînên erênî hene, slags têne rakirin.

Taybetmendiyên erênî yên kvass gengaz dike ku ew ji bo nexweşiyên çerm, pergala dil û reh bikar were. Bi alîkariya wê, gengaz e ku meriv pizrikan derxîne, çermê pirçikan paqij bike.

Contraindications û zirarê

Divê ajokar vexwarinê venexwin, ji ber ku tê de rêjeyek piçûk alkol heye. Hilber di dema ducanîbûnê, şîrdanê, zarokên binê heft salî de qedexe ye. Divê pêşwazî ji ulse, gastrît bê terikandin.

Zehmet e ku meriv sûdên kvassa xwemalî ya ji ard nîsk zêde bihesibîne. Têkilî ji hêla cûrbecûr mîneral û amîno asîd, vîtamînan ve tê temsîl kirin. Hilberîna xwemalî ji bo armancên derman tê bikar anîn. Hûn tenê vexwarinek xweş tê vexwin û di heman demê de laş bi madeyên kêrhatî sax bikin û têr bikin. Hin nerazîbûn hene ku divê bêne hesibandin, lêbelê, pir kes dikarin xwe bi nermî bigirin.

Send