Meriv çawa li malê toza xerdelê çêdike

Send

Di destê her pijiyekê de jar xerdelê heye. Bi alîkariya wê, hêsan e ku meriv xwarina tûjtir û aromatîktir bike. Hûn dikarin demsala germ li firoşgehê bikirin an jî ya xwe çêbikin. Ez ê nîşanî we bidim ka meriv çawa li malê toza xerdelê çêdike.

Reçeteyên ku ez ê parve bikim pir hêsan in. Dê çend donim bigire û tozek ji wan çêbike. Hûn dikarin bi tozek bazirganî derbas bibin, lê ez tercîh dikim ku ew bi xwe çêbikim.

Xerdelê ku li gorî reçeta klasîk hatî amadekirin pir stûr e. Heke hûn guhertoyek zirav dixwazin, mîqdara avê hinekî zêde bikin. Bi zêdekirina baharat û gihayên xweyên bijarte, xerdelek tûj çêbikin.

Xerdelê toz - rîsipiyek klasîk

toza xerdelê 3 têr. l
rûnê nebatî 1 têr. l
ava kelandî 100 ml
ava lîmonê 2 têr l
şekir 1 têr. l
xwê ½ tbsp. l

Kalorî: 378 kcal

Proteîn: 37,1 g

Fat: 11,1 g

Karbonhîdrat: 32,6 g

Toza xerdelê têxin tasek piçûk, şekir û xwê lê bikin, her tiştî tevdin. Ava kelandî bi ser tevliheviya hişk ve bikin û baş tevlihev bikin.
Di rûnê nebatî de bavêjin û ava lîmonê lê bikin, û piştî ku bi tevahî firaxan tevlihev kirin, bi qapaxekê veşêrin û çend demjimêran bihêlin da ku bi demsalê bikeve.
Xerdelê li tasek şûşê veguherînin, bi zexmî nêz bibin û sarinc bikin.

Naha hûn bi reçeteya klasîk a çêkirina toza xerdelê li malê dizanin. Demsal tamê goşt çêtir dike. Têbînî ku ji bo pijandinê tenê toza nû bikar bînin. Xerdelê ku li ser bingeha materyalên xav ên qediyayî tê çêkirin dema ku tê vexwarin dê qelew nebe.

Meriv çawa xerdelê rûsî çêdike

Mirov ji zû de fêrî çêkirina xerdelê bûye, û heya roja îro, ji bo çêkirina vê demsala nuvaze gelek reçete hatine çêkirin. Ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa xerdelê Rûsî çêdike. Hê cook-ê nûjen dê teknolojiya xanî fêr bibe, ji ber ku ew pir hêsan e.

Piştî çêkirina demsalek nuvaze, malbat û mêvanên xwe sosret bikin û wê li ser sifrê digel xezalek pijiyayî an xwarinek goştê din bidin hev.

Melzeme:

Powderê xerdelê - 280 g.
Sîrk - 200 ml.
Rûnê nebatî - 100 ml.
Arekir - 125 g.
Av - 350 ml.
Pelê defne.

Amadekarî:

Pêşîn, çend kulikên piçûk ên bi dirûşm amade bikin. Wan bi tevahî bişon û hişk bikin. Dûv re em marînadê amade dikin.
175 ml av têxin tenûrê, bi biharatan bidomînin û bikelînin. Pijandinê de pênc deqîqeyan kelandî sar bikin, bikişînin û bi sihikê tevdin.
Di tasek din de, ava mayî bikelînin û toza xerdelê ya bi baldarî siftkirî têxin nav. Her tiştî baş tevlihev bikin. Divê girseyî yekreng be.
Ava kelandî bixin tasek da ku ew girseya xerdelê bi çend santîmetreyan veşêre. Piştî ku av sar bû, firaxan bişînin sarincokê. Piştî donzdeh saetan, avê bikişînin û rûnê xerdelê bikin.
Ew dimîne ku têkelê bi şekir û marînadê re bike yek.
Piştî tevlihevkirina baş, di şûşan de rêz bikin û bi qulikan ve girêdin.
Di rojekê de, xerdelê xwemalî ji bo karanînê amade ye.

Xerdelê Rûsî bi xwarinên goşt re xweş diçe; li ser bingeha wê, sosineyek hêja an sosek aromatîk tê amadekirin. Bi gelemperî, min reçete parve kir, ji ber vê yekê hûn êdî ne hewce ne ku hilberek li firoşgehê bikirin, û ev gava yekem e ku hûn drav bidin hev.

Meriv çawa bi genim xerdelê çêdike

Berdewamkirina mijara gotarê, binihêrin reçeteya xerdelê ya bi dexl - ji bo xwarinên goşt demsalek hêja. Hin pisporên pijandinê ji bo çêkirina selete û Sala Nû xerdelka bi genim bikar tînin.

Tama xerdelê wusa pir nazik e. Ew dikare bi ewlehî bête vexwarin ji hêla kesên ku xwarina tûj ve qedexe ye. Rûniştin û bi baldarî li malê teknolojiya pijandinê ya gav-bi-gav bixwînin.

Melzeme:

Powderê xerdelê - 50 g.
Tovên xerdelê - 50 g.
Ava lîmonê - 4 têr kevçî.
Rûnê nebatî - 4 têr. kevçî.
Arekir - 2 têr. kevçî.
Tiriyê xiyarê, xwê, kevçî, findiq û bîber.

Amadekarî:

Toza xerdelê têxin tasek kûr û hinekî ava kelandî biherikin. Ku bi tevahî tevbigerin. Divê hûn girseyek plastîk bistînin. Heke girseyî pir stûr be hûn dikarin piçek avê jî bikin.
Girseya xerdelê bi tevahî hevûdu bidin hev, û ava kelandî bavêjin jorê. Pêdivî ye ku şilek bi du tiliyan girseyan veşêre. Gava ku av sar bû, wê bikişînin.
Ava lîmonê, xwê, tov, bîber, rûn û şekir li girseyê zêde bikin. Piştî tevlihevkirinê, di nav kûpên piçûk de belav bikin, tamp bikin û bi devikan vekin.
Piştî rojekê, li her jarçikek piçûçik xiyar û biharat zêde bikin. Ez qurnefîl û findiq bikar tînim. Navê pêger!

Bi dehan reçete ji bo xerdelê bi dexl hene, lê ez ji teknolojiya pijandinê hez dikim ku min tenê parve kir. Ez hêvî dikim ku hûn jî jê hez bikin.

Xerdelê di xwêyê de - 2 reçete

Ji bo gelek gourmetan, xerdel demsalek bijare ye. Ew wê bi şorbeyan, xwarinên goşt û seleteyan dixwin, an jî bi hêsanî li ser nan belav dikin. Firoşgehên firoşgehan cûrbecûr xerdelê amade amade dikin. Lê heke hûn dixwazin tama rastîn a gihaştina navmalîn biceribînin, bixwe wê çêdikin. Di heman demê de, additives û dyesên zirardar dê di hilbera qediyayî de nebin, ku ji bo tenduristiyê baş e.

Bi sedan awayên amadekirina xerdelê hene. Ez ê pijandina xerdelê bi xiyar û şorîna kelemê bifikirim.

Tiriyê xiyarê

Melzeme:

Tiriyê xiyarê - 200 ml.
Powderê xerdelê - 1 kûp
Rûnê nebatî - 1 têr. kevçîyek.
Sîrke, şekir û biharat.

Amadekarî:

Powderê xerdelê têxin nav konteynirek kûr, xwê şor bikin û her tiştî tevdin.
Sîrk, rûn û şekir têxin nav tevliheviya encam. Baş tevlihev bikin. Divê hûn girseyek homojen bistînin.
Xerdelê li zerikek bi zexm girtinê veguherînin û bi şev li cîhek germ bihêlin. Serê sibehê baharatan li jar bikin. Ez qurnefîl, zencefîl, bîber û darçînê bikar tînim.

Tirşika kelemê

Melzeme:

Ineirîna kelem - 180 ml.
Powderê xerdelê - 2 têr kevçî
Rûnê nebatî - 1 têr. kevçîyek.

Amadekarî:

Powderê xerdelê bavêjin nav çengek, şorba kelemê têxin hundurê xwe, bişijînin, devê xwe bigirin û şevê bihêlin. Di sibehê de rûnê nebatî têxin jar û dîsa tevlîhev bikin.
Ji bo ku xerdel bi rastî bêhnxweş bibe, berî ku were tevlihev kirin şorînek piçek germ bikin. Bi alternatîfî, hûn dikarin hinekî sihra sêva sêv lê zêde bikin da ku bibe alîkar ku bîhnxweş dirêjtir bimîne.

Xerdelê bi hingiv çêdikin

Xerdel berhemek piralî ye. Ew ji bo çêkirina kruton û sandwîç, marînekirina goşt û gelek mebestên din tê bikar anîn. Tevî sadebûna xwe jî, ew li ser masê neguhêrbar e. Reçeteya hingivê ji bo gihayek xweş, bîhnxweş û şêrîn a bi bîhna hingiv bikar bînin.

Ji bo xerdelê baş, li şûna toz tov bikar bînin. Wan di nav qehweyek qehweyê re derbas bikin, sift bikin, dûv re bikar bînin ku bihna xwe bidin. Encam xerdelek şirîn û tirş e, tama wê hem nazik hem jî tûj e.

Melzeme:

Tovên xerdelê - 70 g.
Av - 50 ml.
Ava lîmonê - 1 têr kevçîyek.
Hingiv - 5 ml.
Rûnê gulberojê - 20 ml.
Xwê.

Amadekarî:

Gava yekem ew e ku em toza xerdelê çêbikin. Tovên xerdelê di qehwexanê re derbas bikin û sift bikin. Divê hûn bi qasî pêncî gram tozê kalîteyê bistînin. Hinek xwê lê zêde bikin û tevdin.
Ava kelandî bixin nav tevliheviya hişk û bi tevahî bişon. Heke têkel pir stûr derket, hinekî ava kelandî zêde bikin.
Hingiv, ava lîmonê, rûnê nebatî têxin nav xirpikê xerdelê û tevlihev bikin.
Ew dimîne ku were veguheztin konteynirek bi zexm girtî û pênc rojan bihêle ku bigihîje. Wê hingê ew dikare were armanc kirin an ji bo armancên kulîner were bikar anîn.

Ez hêvî dikim ku reçete di pirtûka weya xwarinê de cihê xweyê rast digire. Demsala bi vî rengî hatî amadekirin bi sosîs, goştê pijandî û xwarinên din re xweş derbas dibe.

Çawa xerdelê fêkî tê çêkirin

Ka em ji nêz ve li teknolojiya amadekirina xerdelê fêkî binihêrin, ku bi îdeal tama xwarinên goşt temam dike, mînakî berxê di tendûrê de hatî pijandin, û bi penîran re xweş derbas dibe.

Bê guman we texmîn kir ku ew li ser fêkiyan ava dibe. Ez tirî, gûzan an sêvan bikar tînim. Hin şef amade dikin ku ji limonan jî xerdelê fêkiyê xweşik çêbikin.

Melzeme:

Sêvê şêrîn - 1 pc.
Xerdelê hişk - 1 têr kevçîyek.
Rûnê nebatî - 1 têr. kevçîyek.
Sirk - 2 kevçîyên xwarinê.
Arekir - kevçiyek çayê.
Ava lîmonê - çayek çayê.
Xwê û darçîn.

Amadekarî:

Sêvê, ku berê bi tehtê ve hatî pêçandin, di tendûrê de vexwin. Di 170 derece de, panzdeh hûrdem bes e.
Çermê derxînin, tovan jê bikin û sêvê bi siftê derbas bikin. Ji bilî sîrkê, girseya sêvê bi malzemeyên din re bikin yek, û tevlihev bikin heya ku nerm bibe.
Di nav girseyê de sîrkê bixin nav girseyê û tevlihev bikin. Tavilê tam bikin. Heke demsal pir tirş be, hûn dikarin piçek şekir zêde bikin.
Piştî kirîna xerdelê fêkiyê bi çêjek nazik, têxin nav kûpan û du rojan di sarincokê de bihêlin. Rojê çend caran tevdin.

Xerdelê fêkiyê qediyayî şêrîn e, lê ne xurt e. Ji bo ku hûn bi vê mûcîzeya kulîner jî bi zarokan re biêşin ji xwe hes bikin.

Amadekirina vîdyoyê

Xerdel nebatek tûj-aromatîk e ku bi qasî pêncî santîmetroyî bilind e. Pir celeb hene, lê li herêma me cûreyên herî gelemperî reş, qehweyî û spî ne.

Agahdarî, sûd û zirarên xerdelê yên bikêr

Zehmet e ku meriv bibêje dema ku kesek yekemcar di pijandinê de dest bi xerdelê kir. Tê zanîn ku yekem behskirina tov di destnivîsên kevnare de hatine dîtin, ku temenê wan ji pênc hezar salî zêdetir e. Li gorî tomarên dîrokî, tovên xerdelê di pijandinê de ji hêla şefên Greka kevnar ve pir hatine bikar anîn. Pasta xerdelê ya ku em îro dixwin ji hêla Romayiyên kevnare ve hate vedîtin.

Todayro zehmet e ku meriv maseyek bê xerdel xeyal bike. Ev bîhna tûj, gûzan ji bo xwarin, goşt, masî û sebzeyan îdeal e. Ew ji bo çêkirina sandwîçe, xwarin, barbecue û heta pizza jî pir tê bikar anîn.

Taybetmendiyên bikêrhatî

Di nav tovên xerdelê de gelek rûnên rûn û rûn hene. Genim madeyên xav in ku ji wan re rûnê xwarinê tê zexm kirin. Kasa rûnî an toza xerdelê ji bo hilberîna plastên xerdelê, plastên antirheumatîk û demsala xwarina klasîk tê bikar anîn.

Xerdel bêkêmasî şîrmijê teşwîq dike, dibe alîkar da ku hilberîna tîrêjê zêde bibe, hengava xwarinê zûtir dike, xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar û şilker e.

Xwarina mîqdarên piçûk dê jehran bêbandor bike û bibe alîkar ku meriv bêserûberiyê rehet bibe. Zêdeyî vexwarina demsalê dikare rûvala mêjûya mirov aciz bike.

Li gorî zanyariyan, xerdel biharatek e ku laş baş dike. Ew helandinê çêtir dike û pejirandina xwarinên rûnê zûtir dike. Wekî encamek, xwarinek guncan a berazê xweş jî zikê we giran nake.

Gelek bijîşk xerdelê ji kal û pîran re tewsiye dikin, ji ber ku baharatê hengê digire û metabolîzmayê baştir dike. Kesê ku bi rehmatîzm, bêesepandin, tansiyon an nexweşiya dil-dil re têkoşîn dike, divê wê bîhnxweş bixwe.

Dermanên xerdelê bandorek serûberker a acizker û herêmî peyda dikin. Dumên xerdelê yên berbiçav çalakiyek antibakteriyal a hêja peyda dikin, ku temenê tomarkirina xwarinên perçebûyî zêde dike.

Jinên ducanî dikarin xerdelê bixwin, bi şertê ku baharat nebe sedema nexweşiyên alerjîk. Di hin rewşan de, jina ducanî nikare bêyî demsalê bike, ji ber ku bi xwarinek xirab, ew xwesteka xwarinê şiyar dike.

Contraindications û zirarê

Bikaranîna nebaş a biharatan dikare zirarê bide laş. Heke hûn di forma safî de an di mîqdarên mezin de xerdelê bixwin, îhtîmala şewatek ne xweş pir zêde dibe. Heman tişt ji bo karanîna derveyî jî derbas dibe.

Bijîşk ji bo mirovên xwedî alerjî an tuberkuloz biharatê pêşniyar nakin. Bikaranîna bêserûber dikare bibe sedema nefesê, kêmbûna dil, an bibe sedema windabûna hişê.

Gotar li ser awayê çêkirina xerdelê ji toz li malê bi dawî bûye. Ez hêvî dikim ku serişte, reçet û pêşniyaran dê alîkariya we bikin ku hûn dev ji tama fabrîkayê berdin û bi hilberek xwezayî li şûna wê bicîh bikin.

Bi kurtahî, ez ê bibêjim ku xerdel giyayek saxlem e ku ji bo wê cîhek li ser her masê heye. Lê, karanîna çewt dikare bibe sedema encamên nebaş. Ji ber vê yekê, hesta rêjeyê guhdarî bikin û tenduristiyê ji bîr nekin. Heya carek din!

Send