Meriv çawa li malê nirxê xwê dike

Send

Valui (gobî, mişmişên plakunî, pezkovî) kivarkên ku tama wan tirş, tartik tê nirxandin. Paqijiya wan tê pirsîn, lê xwêkirina wan her ku diçe populerîte dibe, ji ber ku ew pir caran li herêmên Rojhilata Dûr û bakur çavê hilbijêrên kivarkan digirin.

Berî ku xwê nirxê zivistanê bide, wan qurmîjînin û demek dirêj şil bikin an bikelînin. Bi vî rengî, tirşiya ku di kumikê de heye tê rakirin. Pêgirtina bi reçetê dema ku xwêkirin dê çêjek çêtir peyda bike. Wekî din, hin xerîdar ji her cûreyê şampiyon, dirûv an pêlên pêlê hêjahiya xwê tercîh dikin.

Nirxa xwarinê an na?

Valui - mişmişên bi şertê xwarinê: ji ber tama tûj, berî xwarinê pêdivî bi pijandina dirêj heye. Di vî celebê vexwarinê de kivarkên şîrê reş û kivarkên payîzê hene, ku tama wan pir erênî tê nirxandin. Ji bo karanînê guncan Valui-yên ciwan in ku dûrahiya wan ji 7 cm ne bêtir e.

Girîng e ku meriv cîhê mezinbûnê binirxîne - nirxên ku bi maddeyên axê yên jehrîn têr dibe, lewma, berhevkirin divê li deverên ekolojîk paqij were kirin.

Li welatên Rojavayî, Valui wekî kivarkên nexwarin têne rêz kirin. Li Rûsyayê, wan xwê kirin, tirş kirin, havvar amade kirin, û li seleteyan zêde kirin. Valuei baş bi xwarinên aliyê kartol an sebzeyan re diçin.

Ji bo niştecîhên Sîbîryaya Rojava, nirxa xwê ya ku ji mêvanan re tê pêşkêş kirin nîşana rêzgirtinê ye.

Naveroka calorie

Nirx - naveroka kêm-kalorî, kaloriyê ji 100 gramî 28 kcal e. Valuî ji hêla proteîn, vîtamînên B, mîneralên kêrhatî kalsiyûm, hesin, manganez, potiyûm, sodyûm dewlemend in.

Awayê klasîk ê xwêkirina ji bo zivistanê

Ji bo ku hûn ji jehrînê dûr nekevin û tahmek nediyar bistînin, divê hûn bi rêkûpêk rêçapa klasîk bişopînin. Valui - mişmişên bi şert û mercên xwarinê, ji ber vê yekê, divê pirsgirêka pêvedana kulînerê bi berpirsiyarî nêzîk bibe.

nirxê kivarkan 2 kg
av 4 l
xwê 120 ml

Kalorî: 29 kcal

Proteîn: 3,7 g

Fat: 1,7 g

Karbonhîdrat: 1,1 g

Valui bi ava şûştî têne şûştin. Çerm ji ser kumikan tê paqij kirin.
Dûv re ew di nav enamel an şûşeyek camî de, bi ava sar a paqij dagirtî têne danîn. Pêvajoya şilbûnê rojê bi carekê bi veguheztina avê ya tevahî ji 3 heya 5 rojan berdewam dike.
Reçeteya bêtir bi rêbaza xwêkirina hilbijartî ve girêdayî ye - sar an germ.

Awayê germ

Metoda germ herî belav e û wekî awayê sereke yê xwêkirina nirxê tê pêşniyar kirin.

Melzeme:

Nirxa nû - 2 kg;
Xwê - 120 g;
Pelên bayê, bîhna fasûlî reş - tam bikin.

Çawa çêkirinê:

Piştî şilkirinê, 25 hûrdeman di ava şor de bikelînin. Di dema pijandinê de ji rûyê avê qurmê xwe bikişînin.
Kuliyek têxin nav avê, bila ava wê biherike, bi ava şûştî bişo.
Parçeyên ji 3 cm mezintir nekin.
Pevzikên şêrîn ên reş, pelên bîhnê têxin konteynirek stendî û nirxên li tebeqeyan deynin, her qatek bi xwê bişînin.
Li konteynirê hermetîk mohr bikin, bila bila sar bibe, dûv re li deverek tarî û sar bixin. Xwarin zûtirî 15 roj şûnda gengaz e.

Awayê sar

Ji bo rêbaza sar, çêtir e ku meriv bermîlek darîn bikar bîne.

Melzeme:

Nirxên rawe - 5 kg;
Xwêya zirav - 200 g;
Pelên bayê, bîhna fasûlî reş - tam bikin.

Amadekarî:

Piştî şilkirinê, mişmişan bi ava şûştî bişon.
Nirxê li binê kegê bidin, her tebeqek bi xwê bipijînin, bîber û pelê danê bikin. Qata paşîn bi xwê veşêrin. Berî qiraxa kegê 5 cm belav bikin.
Bingeha zordariyê deynin ser tebeqeya jorîn - lewheyek seramîkî, qapaxek. Barê li jor bicîh bikin.
Heke piştî 2 rojan bingeha zordariyê bi ava mushroom neyê pêçandin, ew hewce ye ku giraniya barkirinê zêde bibe.
Xwarin di 1,5-2 mehan de gengaz e.

Xizmeta ku bi gihayî, pîvazan, bi rûnê zebze an rûnê zeytûnê tê xemilandin.

Meriv çawa bi durustî bihayê tîrêjan dixe

Nirxa tercîh dilzikîyek rastîn e, lê heke teknolojiya pijandinê neyê peydakirin, asîdê acetîkî, digel taybetmendiyên mişmişan, dikare zirarê bide tenduristiyê.

Melzeme:

ji bo tenekeyek 1 lîtrî:

Nirxa nû - 2 kg;
Xwê - 50 g;
Arekir - 1.5 tbsp. l.
Gûzên reş - 5 parçe;
Peasên bîhnxweş - 2 pc .;
Kulîlk - 3 pc .;
Tovê xerdelê - 0,5 tsp;
Pelê bayê - 3 pc.

Amadekarî:

Mişmişan 4 rojan di nav ava şor de bixin nav tasek enamel, her roj avê diguherînin.
20 hûrdeman di nav ava xwê de bikelînin, kefçê biqelînin.
Marinade amade bikin: 1.5 tbsp bi 1 lîtreyê avê ve bikin. l şekir, 1 têr. xwê.
Nirxê li marînata kelandî zêde bikin û 20 hûrdeman bikelînin.
Di nav kûpên stêrîk de bi cî bikin, biharatan têxin hundurê xwe, bi qulikê qurûşan bi zexmî nêz bikin, berjêr bizivirin, 1 rojî bi betanî ve girêdin.

Li cîhekî sar û tarî veşêrin.

Serişteyên bikêr

Bi hejmarek mezin ji nirxan, ew li çend beşan têne dabeş kirin û her beşek di ava şor a paqij de tê kelandin. Wekî din, dema ku di heman çareseriyê de werin kelandin, ew tarî dibin, tirîn dimîne.
Parzûna çêtirîn a mişmişên xwê - bi xelekên pîvaza hûrkirî, rûnê nebatî û parsleyê tevlihev bibin.
Di tu rewşê de, dema ku xwêkirin, xwarinên bi qeşeng, galvanî bikar neynin ku ji berteka kîmyewî dûr bikevin.
Gava ku mirîşkên xwê di teniştên xwêkirinê de datînin, konteynirê bi stûyê dagirin, pelên tirî an hêşînahî li cîhê mayî têxin qulikê. Ji ber vê yekê, zordarî di hundurê kaniyê de tê afirandin.

Tama Valuev bi mafdarî bi tama kivarkên şîranî re tê qiyas kirin. Bi nêzikbûnek jêhatî ya xwêkirina li malê, nirx dê ji bo sifra cejnê bibe delaliyek.

Send