Meriv fasûlî li malê çawa diparêze - 5 reçeteyên gav bi gav

Send

Mijara axaftina îro dê berhevkirina fasûlî ya ji bo zivistanê be. Di vê gotarê de, ez ê ji we re vebêjim ka meriv çawa fasûlî li malê diparêze, reçeteyên populer dihesibîne, hinekî bala xwe dide ser sûd û serişteyên bikêr.

Fasûlî, mîna mirîşkan, berhemek kêrhatî ye ku ji hêla madeyên ku fonksiyona tevahî ya laşê mirov misoger dike dewlemend e. Em qala vîtamîn, karbohîdartan, proteîn, rûn û cûrbecûr mîneralan dikin. Vexwarina bi rêkûpêk a leglegeyan şiyar dibe û di domandina giyanek baş de dibe alîkar.

Naveroka caloriyê ya fasûlî ya konserve

Pratîk nîşan dide ku fasûlîyên konserveyî hilberek pirrengî ye ku bêkêmasî xwarinên goşt û masiyan temam dike û di xwarinên vejeteryan de bi çalakî tê bikar anîn.

Ji ber naveroka kêm kaloriyê, ku di 100 gramî de 95 kcal e, fasûlî fasûlî jî di xwarina parêz de hatiye bikar anîn. In di warê miqdara proteîna ku bi hêsanî tê helandin de, ew li pêşiya gelek hilberên din ên parêzê ye.

Reçeteyek klasîk a ji bo zivistanê

Ez ê bi guhertoya klasîk a reçeteyên populer dest pê bikim. Teknolojiya kevneşopî ya berhevkirina fasûlî ji bo zivistanê bi êş sade ye û tê de karanîna hêmanên herî hêsan jî heye, lê encam fantastîk e. Wekî din, ev reçete ji bo ceribandinê bingehek baş e.

fasûlî 1 kg
av 3.5 l
xwê 100 g
şekir 120 g
sîrk 3 têr
pelê darê 5 pel
qernefîl
allspice
genimê xerdelê

Kalorî: 99 kcal

Proteîn: 6,7 g

Fat: 0.3 g

Karbonhîdrat: 17,4 g

Fasûlyên paqij bi avê bişînin. Ez şîretê li we dikim ku hûn malzemeyê teze ji bo saetekê şil bikin, û bi şev wê hişk bikin. Piştî ku dem derbas bû, şilekê bikişînin, ava ku di reçetê de hatî nîşankirin bavêjin, şekir, xwê û biharat zêde bikin, têxin stûyê.
Pêşî agirek xurt vemirînin. Dema ku ew keland, fasûlyan li ser germa nermik bişon heya ku nerm bibe. Ev bi gelemperî 120 hûrdeman digire. Dûv re sîrkê têxin tenûrê, du-sê hûrdemên din bipijînin û ji sobê bigirin.
Fasûlîyên hîn germ têxin nav kûpên amadekirî, marîna ku tê de hatine pijandin bavêjin, qulikên xwe bidin hev. Kavanan di bin perdeyek de bigirin heya ku ew sar bibin.

Di derbarê miqdara ava ku di reçetê de hatî diyar kirin de nelezînin ku encaman derxînin. Dema ku kelandî, hin şilek dihele, û hin jî fasûlî dikişin. Carcarinan dibe ku firax hişk dibe û hûn neçar in ku avê zêde bikin. Ji van xwarinên konserveyî hûn dikarin şorbe, lobîo, selete û xwarinên alîkî, borscht ecêb çêbikin.

Rêbazek konservekirina fasûlî di ava xweya xwe de

Hejmarek awayên nediyar ên berhevkirina fasûlî hene. Her yek ji reçeteyan di awayê xwe de baş e, û konservekirina ava xwe bi xwe jî ne îstisna ye. Wê di pratîkê de ceriband, bi xwe bibînin.

Melzeme:

Fasûlî - 1 kg.
Pîvaz - 500 g.
Kartol - 500 g.
Rûnê safî - 250 ml.
Sirk - 3 kevçîyên xwarinê.
Mêr, îsot, xwê - tam bikin.

Çawa çêkirinê:

Berê fasûlî bi şev şil bikin. Di dema pêvajoyê de gelek caran avê biguherînin. Di sibehê de, şûştin û vexwin heta ku nerm bibe. Pîvazê bikin nîv xelek û gêzeran bikelînin.
Neftê bixin tenûreyek fireh, sebzeyên hûrkirî lê zêde bikin, têxin stûyê. Dema ku ew keland, sebzeyan li ser germê kêm 20 hûrdeman bikelînin.
Fasûlyên kelandî ji bo sebzeyan bişînin panikê. Piştî 10 hûrdeman, sîrkê têxin hundir, xwê û biharatan lê bikin, tevlihev bikin û du hûrdeman bikelînin.
Malzemeyên kelandî têxin nav kûpan, sêyeka saetekê li ser germa nermik steril bikin, qulikên xwe bi ewlehî hilînin. Keviran serûbinî binê betaniyekê bikin heya ku ew sar bibin.

Fasûlî di nav ava xwe de, di forma paqij de jî, dê wekî xwarinek xweş bixebite. Heke weya vala heye an betlaneyek nêz dibe, wê bikar bînin ku xwarinên tevlihevtir amade bikin, ji bo nimûne, lecho.

Meriv çawa fasûlî di sosê tomato de diparêze

Fasûlî hilberek xwarina tendurist e ku tê de gelek vîtamîn, mîneral û proteîn heye. Dema ku bi rêkûpêk were pijandin an konservekirin, ew bêhempa tamxweş e. Ez bi zêdekirina tomatîkan reçeteyek konserveyê pêşkêş dikim.

Melzeme:

Fasûlî - 1,2 kg.
Tomatoes - 1 kg.
Pîvaz - 2-3 parçe.
Xwê - 3 kevçîyên çayê.
Pelê bayê - 5 pc.
Bîbera erdê Allspice - 0,5 çaydank.
Bîbera reş a erdê - 1 kevçîyê çayê.
Sîrke% 70 - 1 çaydank.

Amadekarî:

Fasûlî di tenûrê de bikelînin. Ji bo vê yekê, fasûlî têxin nav ava kelandî de û li ser germa nermik bişewitin heya ku nerm bibe. Pîvazê li meydanên piçûk hûr bikin û bi rûn bikin.
Bi vedana ava kelandî ve çermê ji tomatîkan derxînin. Di nav tenûrê de bicîh bikin û li ser sobeyê bixwin heya ku bi xwêk hindik nerm bibe. Dûv re ji germê bigirin û bişewitînin.
Ji bo bacanên pelçiqandî, fasûlî, pîvaz û hemû biharatên din bişînin. Her tiştî tevlihev bikin û vegerin sobeyê. Heya bikelînin bikelînin, dûv re çayek sihik bi sîrkê bavêjin, tevdin.
Fasûlîyên pijandî têxin nav kûpên amade. Dorpêçan hilînin. Dihêlin ku sar bibe, di destmalekê de pêça.

Reçeteya vîdyoyê

Fasûlî di sosê tomato de xwedayî ne. Heke ji bo navrojê ew makarona sade be jî, lê zêde kirina çend kevçîyên fasûlî fasûlî di sosê tomato de dê xwarinê bike şahînetek.

Canning fasûlyên asparagus

Di fasûlyên asparagus ên konserve de gelek vîtamîn û mîneral hene, û ew dikarin ji bo demeke dirêj werin hilanîn. Reçeteya çêkirina marînadê ji şorînê cuda dibe ku sîrke parêzkerê sereke ye.

Melzeme:

Fasûlîyên Asparagus - 0,5 kg.
Koka Horseradish - 1.5 g.
Dill Fresh - 50 g.
Parsley - 50 g.
Xwê - 2 kevçîyên xwarinê.
Arekir - 1 çerm.
Bîbera reş - 10 fasûlî.
Darçê erdê - 2 gram.
Kulîlk - 3 perçe.
Sîrk - 50 ml.

AMADEKARÎ:

Podikên di rûniştekê de bi rûnê vekin. Ez ji we re şîret dikim ku podên mezin parçe parçe bikin.
Marîneyek çêbikin. Xwê, şekir têxin nav ava kelandî û bikin agir. Piştî 10 xulekan kelandî, sîrkê têxin marînadê.
Podikan têxin nav kûpên stêrîl ên amadekirî, giha û baharatên din têxin jorê. Marînadê dagirin û, bi qapûtan ve girêdin, çaryek saetekê têxin binê avê.
Piştî sterilîzekirinê kumikan hilînin. Kana zivirandin û, bi destmalekê ve pêça, hiştin ku sar bibe. Xwarina konserve li cîhekî sar hilînin.

Amadekirina vîdyoyê

Vê reçete dê ji hêla jinên malê yên ku nikarin jiyanê bê fasûlî asparagus xeyal bikin ve were nirxandin. Ew bi dilxwazî wê wekî qursek sereke dixwin an jî li şorbeyê zêde dikin. Heke hûn ne yek ji wan bin jî, ji xwe bawer bin ku fasûlyên asparagus ên konserve biceribînin. Ew menu cihêreng dike û hestên nû dide.

Recipe fasûlî ya konserve ya Otoklav

Otoklav di amadekirina valahiyên ji bo zivistanê alîkarek mezin e. Ger amûrek weya wusa hebe, rêçareyek fasûlaya xweser dikare were feyde kirin. Pêkhateyên ji bo her nîv lîtreya kuncî têne rêz kirin.

Melzeme:

Fasûlî - 100 g.
Kartol - 100 g.
Pîvaz - 100 g.
Bîber Bulgarî - 50 g.
Rûnê nebatî - 50 g.
Ava tomato - 350 g.
Arekir - 0.5 çermê çayê.
Xwê - 1 kevçîyê çayê.
Sîrk - 1 kevçîyek kevçî.

Amadekarî:

Pêşîn, fasûlyayê 5 demjimêran bişon, dûv re jî têxin nav ava kelandî. Di vê navberê de, sebzeyan bipijînin: gêzer hûr û kûr bikin, pîvaz, tomatîk û bîbera xwe biçêrin.
Fasûlîyên kelandî, tijî ava ava tomatê, têxin stûyê. Xwê, şekir û sebzeyên hûrkirî lê zêde bikin. Nêzî 20 hûrdeman bikelînin, heya ku sebze nerm bibin. Di deqeyên paşîn de sîrkê zêde bikin û tevdin.
Tevliheviya qediyayî di qalikên stêrîk de belav bikin. Berikên xwe bidin hev û têxin otoklavê, bila firax were amadebûnê. Di 110 pileyî de, pêvajo dê di 20 hûrdeman de bidawî bibe.

Bipejirînin, fasûlîyên konserve di otoklavê de bi rengek bingehîn têne amadekirin. Ev sedemek din e ku hêjaye ku meriv vê berhema hêja û tendurust amade bike.

Kîjan fasûlî çêtirîn têne parastin - spî an sor?

Gelek celeb legleg hene. Fasûlyên spî û sor li herêma me hevpar in. Heke hûn plan dikin ku vê hilberê biparêzin, li gorî karanîna pêşerojê, reng û cûrbecûr bijartiya xwe hilbijêrin. Xwarinê ji bo ramînê peyda bikin.

Fasolên sor piştî her dermankirina germê zexmtir in.
Spî ji xwişka sor kêmtir kalorîk e.
Di pijandinê de, fasûlyên spî bi kevneşopî ji bo amadekirina qursên yekem têne bikar anîn, dema ku fasûlî sor di selete û xwarinên alîkî de balkêştir xuya dikin.

Wekî ku hûn dibînin, cûdahiyên di navbera cûrbecûr de ne girîng in, û teknolojiyên pijandinê ne cuda ne.

Feyd û zirara fasûlyên konserve

Konserve awayê herî ewledar a hilanîna xwarinê ye, ku ji ber çêj û taybetmendiyên xweyên xwarinê dilê gourmetan ji çar aliyên cîhanê bi dest xwe ve aniye. Feydeyên fasûlyên konserveyê çi ne?

Avantaja sereke parastina xurekan e. Zanyaran îspat kir ku fasûlî piştî kanserkirinê heya% 75 vîtamîn û mîneralan diparêze.
Ji ber naveroka wê ya kêm kalorî, hilberek ji bo mirovên ku parêzek dişopînin îdeal e.
Fasûlî ji hêla fîbera nebatan ve dewlemend in, ku mîkroflora rovî normalîze dike, pêşiya xuyangkirina tîmorên xerab digire û pêvajoyên iltîhaba radiwestîne.
Xwarina mîlakan fonksiyona dil baştir dike, rêjeya dil asayî dike, û dilrakêşiya reh zêde dike. Ew ji bo karanînê têne pêşniyar kirin da ku pêşî li lêdan an aterosklerozê bigirin.
Fasûlî bandorek diuretik peyda dikin, ku bandorek erênî li ser xebitandina pergala derxistinê dike, ew ji bo tenduristiya mîzdank û gurçikan jî sûdmend e.

Zirara piçûk. Bikaranîna bêserûber dibe sedema werimandinê. Kesên ku jimare dişopînin têne şîret kirin ku hilberek bê rûnên ajalan bixwin.

Serişteyên bikêr

Di dawiyê de, ez ê çend serişteyên ku dê alîkariya we bikin ku hûn li malê fasûlîyên xwedayî çêbikin, parve bikim.

Ji bo xwarina konserve, fasûlyên ku ji dîroka berhevkirinê ve ji şeş mehan zêdetir ne hatine hilanîn bikar bînin.
Tenê fasûlîyên ku rûkalek wan a nermik heye bêyî zirarê mekanîkî wekî ku tê xwestin bikar bînin.
Pêdivî ye ku hûn berî çêlîkirinê, melzemeyê bi ava kelandî ya sarbûyî bixin. Fasûlî di ava nerm de zûtir çêdibin.
Berê dawiya pijandinê xwê bavêjin potika fasûlyan, ji ber ku pijandina şilavên şor dirêjtir dibe.

Ez hêvî dikim ku bi saya gotara îro, di binê erdê an bodruma we de şûşeyên fasûlîyên xweş û xweşik xuya bikin, ku di bilindahiya demsala zivistanê de dê wekî alîkarek pêbawer di pijandinê de kar bikin. Ezê te bibînim!

Send