Meriv çawa bi kakao û çîkolatayê frostoyek çîkolatayê çêdike

Send

Kakaoya çikolata kakao şîraniyek xweşik û hêsan tê amadekirin e ku dikare dîmenek bêhempa, berbiçav a xemilandî û xemilandî bide. Ew li ser cakes, muffins, pastries, cookies, ice cream, cream cream, penîrê xaniyê berbiçav xuya dike.

Hîndarî

Lazikek bi rêkûpêk hatî amadekirin bi rengek bi hêsanî di tebeqek yeksan de li rûyê erdê tê xistin, kêmasiyên di pijandinê de vedişêre, dîmenek birûmet dide, nemaze dema ku ne mimkûn e ku sazkirinên kulîlkan ji kremê werin rêz kirin.

Teknolojiya bingehîn a çêkirina laçika çîkolata li malê ev e ku malzemeyên hişk li hev werin û bêyî kupikên hevûdu bişewitin. Dûv re hêmana şileng tê zêdekirin.

Dema ku ji bar çîkolatoyek şîraniyek çêdike, ew tê parçe parçe kirin, li ser germê nizm an di hemamek avê de tê helandin. Ji bo ku çîkolata şile bi hêsanî li ser kakokê were danîn û zû zû neyê danîn, piçek av, şîr an tirşikê bixin nav rêsîsê.

GIRING! Pêdivîyek ji bo germkirinê domandina helandin û pijandina li ser germa nizm e.

Çi hewce ye

Kakao toz. Di dema depokirinê de komel çêdibin. Ji bo afirandina tevliheviyek hewayî, homojen, kakao di nav siftê de tê siftkirin.
Runê nîvişk. Jixwe nermkirî zêde bikin. Ew bidawîbûna neynikê dide. Petrol dikare bi% 20% xameya tirş were guhertin.
Îekir. Çêtir e ku meriv şekirê qelandî yê siftkirî bikar bîne. Ew hêsantir tevlihev dibe û zûtir dihele.
Av. Wateya wê yekê ye ku meriv wê bi şîrê veguhezîne. Ava lîmon an porteqalê wê qelemê çêtir bike.
Flavor, additives flavoring. Ji bo cûrbecûr tehm, vanîlî, gûz, rûm an konyak lê zêde bikin.

Naveroka calorie

Laşika çîkolata hilberek kaloriyî ye, ku nirxê enerjiya wê di 100 gî de digihîje 542 Kcal. Di heman demê de naveroka rûnê wê ya bilind jî heye.

Ji 100 g nirxa xurekê:

Pêkhatinî	Hejmar, g	% nirxa rojane
Karbonhîdrat	52,5	41,02
Fats	34,5	53,08
Proteîn	4,9	5,98
Fîbera alimentary	6	30

Reçeteya klasîk

Reçeteyek bingehîn a bi kêmtirîn malzemeran. Heke hûn dixwazin sofîbûn û orîjînaliya xwe li hilberê zêde bikin, hûn dikarin findiq, gûzê zêde bikin an ava xwe bi ava şekiran bixin dewrê.

şekir 150 g
toza kakao 2 têr. l
avê 3 têr. l

Kalorî: 301 kcal

Proteîn: 3,1 g

Fat: 20,3 g

Karbonhîdrat: 29 g

Bowlekir û kakao di tasek enamel de bikin yek.
Bi nermî lêxin û bi avê vedin.
Li ser agirê nizm bipêjin, her gav tevizîn, da ku neşewite.
Dema ku girseyê dest bi kelandin û bilûrê kir, 2-3 hûrdeman bisekinin û ji sobeyê hilînin.

Frosta çikolata kakao ku baş zexm dibe

Ji bo amadekirinê, hewce ye ku meriv toza kakaoyê ya tarî, rûnê ku xwedan naveroka zêde rûnê şîrê ye, bikar bîne, ku ew ê rûkalek sivik bide rûyê hişkkirî.

Melzeme:

Arekir an toz - 125 g;
Kakao - 2 têr. kevçî;
Kîr - 3 têr. kevçî;
Butter - 30 g;
Vanilla - 0.5 têr.

Gav bi gav xwarin

Kakao û şekir di konteynirek piçûk de bi hev re bikin, kulman bişon.
Addîrê zêde bikin, heya ku xweş bibe tevdigerin. Heya ku kef çêbibe, li ser germê nizm bipêjin, her dem tevizîn.
10 hûrdeman ji ser agir bigirin û sar bikin.
Butterîrê nermkirî lê zêde bikin û baş lêxin.

Amadekirina vîdyoyê

.Ingala çîkolata reş û spî

Rêbaza herî hêsan ji bo afirandina topika kek çîkolata ew e ku hûn barê çîkolata spî, şîrî, an tarî bihelînin. Frewitandina spî dê şirînahiya we rengek cejnê bide. Kîr dikare bi krem, tirş, şîrê tîrkirî were guhertin.

Melzeme:

Çîkolata safî ya bê adedît - 100 g;
Kîr - 5 tbsp. l

Çawa çêkirinê:

Xwarinan bi rûn rûn bikin.
Çîkolata hûrkirî têxe nav perçeyekê.
Addîrê zêde bikin.
Naverokê têxin hemamek avê.
Bi 40 ° C bi berdewamî tevlihev bikin.

Mirûzê neynikê

Mirîşka neynikê li ser hilberên xweş xuya dike. Ji bo ku pêgirtî bê hempa û bê bubble be, ew berî ku li konfeksiyonê were danîn, bi sihikê tê derbas kirin. Dema ku têkel heya 35-40 ° C sar dibe ew dest bi xemilandinê dikin.

Melzeme:

Arekir (toz) - 250 g;
Kakao toz - 80 g;
Kremê rûnê giran - 150 ml;
Av - 150 ml;
Gelatin - 8 g.

Amadekarî:

Ava germ li gelatîniyê bikin û bihêlin ku bihele.
Kakao di siftê de sift bikin.
Jêlatîn germ bikin heya ku bi tevahî hilweşe.
Di tasek amade de şekir, kakao û krem bihev re bikin. Dema ku tevdigerin, gelatîna hilweşiyayî têxin nav çemek tenik.
Li ser agirê nizm bipijînin - bi rêkûpêk bi kevçîyek an spatûlekê tevdin. Vedijînin û vekin.
Ji bo ku girseyî bibe homojen, bi siftê vekişînin.
Di 60-80 ° C de sar bikin û bi beşên piçûk li ser kakûtê bavêjin. Bi spatûla metalê xweş bikin.

AGAHÎ! Glaewitandina neynikê bi qasî 2 demjimêran li cihekî sar şifa dibe. Ev dekorasyon ji bo kakûstanên biskuvî, kremî an proteînî guncan e.

Meriv çawa frostingê rast bikar tîne

Bi domdariya qeşayê ve girêdayî ye, amûrên cihêreng têne bikar anîn ku were danîn û asta wê:

Ji bo girseya şile - firçeyek pijandinê.
Ji bo sturiya navîn - xencerek fireh an spatûla pasteyê.
Ji bo stûr - çente an şiringek paste, ku bi alîkariya wê hêmanên dekorasyonê (xal, lêdan, pêl) têne afirandin.

Ji bo qelandinê, kakûlan bi tepsekê li ser têlek têl têne danîn. Glaze li navendê tê rijandin û bi alîkariya amûran, li qirax û aliyan align. Heke têkel li şûna wê qalind be, wê hingê hebkî hindik wê bikeve hundurê pan. Lazikek pir qelew kirin û bi zehmetiyek mezin lê kirin, ji nû ve germ bikin dewletek kremî.

Ji bo ku qalikê çîkolatayê zexmtir bibe, kakûzê qedandî li cîhek sar an di sarincokê de tê danîn. Ji bo afirandina xwarinek xweş û xemilandî, li jêr çend serişte hene.

Serişteyên bikêr

Ger hevahengiya encamdar têrker nebe, tîrbûn bi lêzêdekirina şekirê tozê an jî kelandinê zêde dibe. Ava germ tê hûr kirin da ku têkelê tenik bike.
Lazim e ku germa germ were sar kirin, lê zêde neyê sar kirin. Pêdivî ye ku ew bi hêsanî û bihevra belav bibe û bi kêmî ve biherike.
Ji bo rûberûkirina rûyê erdê, têkel di du merhaleyan de, pêşî li tebeqek tenik, dûv re ji navendê ber bi qiraxan ve tê stendin.
Heke, li gorî rêçê, laçik bi kremê rûnê hatî pêçandin, pêşî tebeqeyek jam an toza kakaoya hişk tê çêkirin.
Ew şîraniya çîkolata heya 5 rojan di sarincokê de vedişêrin, ji ber vê yekê xwarin dikare pêşî were amadekirin.
Dermana qedandî li jor bi beran, findiq, fêkiyên hişkkirî, fêkiyên şekirî, marshmallows, û spîndarên şekiran tê xemilandin. Rengê reş ê qeşengê bi rengên cûda re xweş derbas dibe.
Heke hûn kremê proteîna qamçî di forma dilop an telaqan de bavêjin wê xweş derkeve. Kêr an dorek bikar bînin ku pêlên nermik çêbikin heya ku rûvî cemidî. Hûn qeşengên ku dişibin qalibên qeşayî werdigirin.

Celebên reçeteyên şileya çîkolatayê dihêle hûn yê ku çêja çêtir û çêkirina wê hêsantir hilbijêrin, ku dê li ser kek xweşik xuya bike. Ku li teknolojiya çêkirina bingehîn fêr bûne, pêkhate bi malzeme û çêjên nû tê pêve kirin. Wê hingê hûn ji bo kekek rojbûnê an şîraniyek din xemlek mezin digirin.

Send