Hemî agahdarî li ser syrupa artîşoka Orşelîmê: pêkhatin, feyde, amadekirin
Artîşoka Orşelîmê, artîşoka Orşelîmê, guva erdê - ev hemî navên yek sebzeyek in. Ev sebzeya kokê hinekî dişibe patatayek şirîn - kartolek şirîn, lê tehmê mîna stuyê kelemçê digire. Kulîlkên gihayê têne xwarin. Artîşoka Orşelîmê bi xavî tê xwarin, li seleteyan tê zêdekirin, ji wê safîra herî nazik û şorbe ya xweşxweş tê çêkirin, tê sorkirin, kelandin, pijandin, kelandin. Lê pir caran ew niha di forma syrup û juice de tê bikar anîn. Gorek axê ji bo karanîna pêşerojê dikare were berhev kirin.
Kîjan çêtir e - pîvaza axî ya xwezayî an şîrînek agave?
| Vebijarkên berawirdkirinê | Jerusalemirota artîşokê ya Orşelîmê | Rupirûba Agave |
| Indeksa glîkemîk | 13-15 yekîne | 15-17 yekîne |
| Naveroka calorie | 260 kcal | 288-330 kcal |
| Proteîn | 2,0 g | 0,04 g |
| Fats | 0,01 g | 0,14 g |
| Karbonhîdrat | 65 g | 71 g |
| Vîtamîn | B, A, E, C, PP | K, A, E, koma B |
Dema ku em li ser pêkhateya kîmyewî ya hilberan lêkolîn bikin da ku em fêr bibin ka kîjan çêtir e, symbûşa artîşoka Orşelîmê an syveya agave, em dikarin vê encamê bigirin ku syrupa artîşoka Orşelîmê ji bo mirovên ku tenduristî û giraniya xwe dişopînin vebijarka herî guncan e.
Weke ku di tabloyê de tê xuyakirin, naveroka kaloriya syrupa artîşoka Orşelîmê ji ya syrup agave hinekî kêmtir e, û tê de 2 qat proteîn hene. Di derheqê karbohîdartan de, naveroka wan di syrupa agave de 71 g beramberî 65 g di syrupa artîşoka Orşelîmê de ye. Hilbijartin eşkere ye!
Têkela kîmyewî
Rupirûba artêşê ya Orşelîmê ji bo nexweşên şekir jî hilberek tendurist û ewledar e. Ew ji hêla fruktozê ve dewlemend e, û ev şîrînkerê xwezayî şekirê xwînê diparêze.
Indeksa glîkemîk a syrupa artîşoka Orşelîmê tenê 13-15 yekîne. Ev syrup yek ji çend xwarinên bi şekir e ku ji bo wanên ku giraniya xwe temaşe dikin û yên ku nexweşê şekirê ne guncan e. Li ser karanîna artîşoka Orşelîmê ji bo şekir li vir bixwînin.
Bêyî, Rupirûba artîşokê ya Orşelîmê ji hevpîşeyên xwe bi yekbûnek bêhempa ya hêmanên ku ji bo laş pêwîst in radiweste:
- Analoga xwezayî ya însulînê înulin e.
- Fîber tevgera mekanîzmayî ya xwarinê bi riya rêgezê digestive peyda dike.
- Succinic acid metabolîzma enerjiyê normalîze dike.
- Asîta citrikê dikare chelating metalên.
- Fumaric acid xwedan taybetmendiyên antîseptîk û bakterisîd e.
- Asîdê malik di metabolîzmê de beşdarvanek bê guhertin e.
- Asîdên amînî.
- Vîtamînên A, B, C, E, PP.
- Maden û makronîtîv: kalsiyûm, magnezyûm, potiyûm, fosfor, hesin, manganez, zinc.
- Pektîn enterosorbentên xwezayî ne.
Naveroka calorie û nirxa xwarinê
- Naveroka calorîk - 260 kcal.
- Karbonhîdrat - 65 g.
- Proteîn - 2,0 g.
- Fat - 0,01 g.
Sûd û zirar
- Angoroka Orşelîmê (artichoke Jerusalem) giyayek pirreng e. Demek dirêj e tê zanîn ka ew çiqas bikêr e û taybetmendiyên wê yên sereke yên dermanan e. Ew di başbûna nexweşiyên dirêj de tê bikar anîn. Ew ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina nexweşiya dil, ku yek ji wan mejî ye, baş e.
- Li ber giraniya laşên zêde, parêzvanên parêzan tewsiye dikin ku hûn tam ji firaxek rehîn re xwarinan bixwin, ji ber ku ew hilberek parêz e.
- Bi rêkûpêk vexwarina gûzê axê dê pêşî li nexweşiyên pergala rehikan bigire.
- Kartolê pijiyayî an devberdanek sebzeyên kakiroş ê Orşelîmê ji bo zarokan bêkêmasî ye. Ew çavkaniyek baş a mîkrofîn, macronutrient û vîtamînan e. Di xwarina pitikan de, ew wekî kartolê mashed têne bikar anîn an jî li şorbeya kremê têne zêdekirin.
- Artîşoka Orşelîmê ji bo mirovên ku ji êşa şekir şeklê 1 û 2 êş dikişînin diyariyek Xwedê ye, feyda wê di naveroka analogek xwezayî ya însulînê de ye - înûlîn di nav sebzeyên kokê de, lê ji bilî reaksiyonek alerjîk ne hewce ye ku mirov qala xeterên artîşoka Orşelîmê bike. Hiriyê axê di nav hilberên bi vê hêmanê de di rêza yekem de ye. GI-ya wê 13-15 yekîne ye.
- Ji ber ku rehên artîşoka Orşelîmê hilberek parêz e, ji bo kesên ku zêde kîlo ne û dixwazin giraniya xwe winda bikin tê pêşniyar kirin.
Naveroka kaloriya tubiran ji 100 gramî tenê 73 kilokalorî ye.
- Artîşoka Orşelîmê ji hêla fîberê ve dewlemend e, û ev yek dibe alîkar ku paqijiya zirav a berbiçav çêbibe - perçeyek girîng a sûdên hilberê ji bo windabûna kîloyê.
- Hejmarek mezin ji taybetmendiyên kêrhatî yên hirçê axê rêz kir, di pratîkê de tiştek tune ku meriv li ser zirara wê biaxive, ji ber ku di teşeya xweya teze de hema hema wê tîn tune. Thestîsna alerjî ye, lê ev taybetmendî pir kêm e.
- Pêdivî ye ku meriv di hişê xwe de bibîne ku bi nexweşiya keviran re, syrupa artêşê ya Orşelîmê di hindikahiyan de tê vexwarin.
Li ser taybetmendiyên derman ên artîşoka Orşelîmê di gotara me de bêtir bixwînin.
Em pêşniyar dikin ku vîdyoyek li ser feyde û metirsiyên artîşoka Orşelîmê temaşe bikin:
Meriv çawa bi destên xwe û bêyî ku li malê were kelandin hilberek çêbike: rîsipiyek berfireh
Awayê gerdûnî (bê şekir):
- Kokên nebatê divê bi hûrgilî werin şûştin.
- Advisêwirdar e ku hûn berî pijandinê tubêran paqij bikin, her çend ev ne hewce ye.
- Divê artîşoka Orşelîmê were qelandin. Ev dikare bi destê xwe bête kirin, bi kêrê hûr bê hûr kirin, an jî hûn dikarin blender bikar bînin.
- Pêveka paşîn e ku hûn ji mûçeya encam vexwarinê bikişînin. Ji bo vê, gaza adetî guncan e.
- Ava artêşê ya Orşelîmê ya ku hatiye tepisandin li ser sobê heya germahiya 50 pile tê germ kirin û 7 an 8 hûrdeman tê pijandin.
- Piştî ku ji sobe tê derxistin, girîng e ku meriv bîhnê sar bike. Hema ku syrup têra xwe sar bû, ew dîsa tê danîn ku 7 an 8 hûrdeman li germahiya 50 pileyî bişewite. Ev prosedur tê dubare kirin heya ku girs stûr bibe - bi gelemperî pênc caran.
- Gava ku syrup amade bû, hûn dikarin ava lîmonê lê bikin.
- Dema ku bîhn sar bû, ew tê rijandin nav konteynirek bi zexm girtî.
- Baş e ku meriv syrupê li cîhek sar, bi îdeal di sarincokê de bihewîne.
Di wêneyê de celebê hilberê
Di wêneyên pêşkêşî de hûn dikarin bibînin ka şirînahîya qediyayî çawa xuya dike.
Meriv çawa bikar tîne û di kîjan dozan de digire?
- Ji bo şekiriya 1 û tîpa 2, tê pêşniyar kirin ku li malê syrupa artêşê ya Orşelîmê were çêkirin û wekî cîgirê şekirê xwezayî were bikar anîn, li vexwarin û xwarinên cihêreng bê zêdekirin.
- Dema ku giraniya xwe winda dikin, hewce ye ku meriv xwarinên ku şekir digirin ji xwe dûr bixe, ji bo ku ew bi syrupa artêşê ya Orşelîmê têne guhertin. Tête pêşniyar kirin ku meriv syrupê yek demjimêr berî xwarina yekem û yek demjimêr piştî xwarina paşîn bistîne. Ev ê bibe alîkar ku tama we kêm bibe. Herî kêm 14 rojan şirûbê bixwin.
- Dema dermankirina rêgeza gastrointestînal, berî hemî xwarinan 1 kevçîyek syrup vexwin.
- Ji bo tuberkuloz û nexweşiyên din ên pişikê, rojê 2-3 caran qedehek ava an syrup bigirin.
- Tê bawer kirin ku şirûba arîşe û toza Orşelîmê di dermankirina penceşêrê de dibe alîkar, ji ber ku ew mezinbûna tîmorên xerab asteng dike. Bikaranîn: 1 kevçîyê çayê toz, syrup an ava li ser zikê vala.
- Rupirûba artêşê ya Orşelîmê bi hêmanên şop û vîtamînan tijî ye.
Dekosînek amade-bê şekir ji bo her kesî, bi taybetî bi parêzbendiya qels, di nav de jinên ducanî jî bikêr e.
Madeyên biyolojîkî yên çalak ku wê çêdikin alîkariya serêşan dike. Prebiotîkên ku di syrupê de hene di dermankirina dysbacteriosis-a cûrbecûr de pêdivî ye. Doza rojane 30-40 gram e.
Embarkirinî
Rupîrana amadebûyî divê demek dirêj germ neyê hiştin. Girîng e ku bîhna amadekirî li cîhek sar were hilanîn; sarincok bêkêmasî ye. Di konteynirek bi zexm girtî de, syrup şeş-heft mehan tê hilanîn. Piştî vekirinê, hilber ji 14 rojan bêtir nayê bikar anîn.
Bê guman, syrupa gûzê hilberek pir saxlem e. Ew ji bo mirovên ku jiyanek tendurist dimeşînin, zarok û her kesê ku dixwaze parêza xwe cûrbecûr bike guncan e. Vî sebzeya koka rastîn ya bêhempa kêm nekin. Ji ber ku di xuyangiyê de ew qas hêsan e, ew ji bo xwarina parêza niştecîhên megalopolisan lêgerînek rastîn e.