Meriv çawa li malê ji bo zivistanê adjika çêdike

Demsala tûj, şehîn-şiyarbûnê ji mêj ve ye ku bûye beşek bêhempa ya gelek xwarinan. Adjika li şorbeyan, xwarinên sebze û, bê guman, li goşt tê zêdekirin. Bikaranîna reçeteyên di gotarê de, hûn ê karibin ji bo zivistanê li malê adjika bipijînin û li dora salê ji demsalek xweş kêf bikin.

Calorie adzhika

Dê kalorî li gorî malzeme û miqdara wan ji hev cûda bibin.
Nirxa calorîkî ya herî zêde gengaz e ku di 100 gramên hilbera qedandî de 120 kcal e. Ev nirxek kêm kêm e, ji ber vê yekê adjika dikare ji hêla kesên ku bi hişkî çavdêriya asta kaloriyan dikin ve were xwarin. Hûrgulî di tabloya li jêr de.

Ji tomato û sîr adjika herî xweşik

• tomato 1 kg
• îsotê zengilê 500 g
• pîvaz 500 g
• gêzer 500 g
• sêv 500 g
• rûnê gulberojê 250 ml
• sîr 200 g
• şekir 100 g
• îsota sor ya zemînê 2 têr
• xwê 2 têr. l

Kalorî: 68 kcal

Proteîn: 0,9 g

Fat: 3.3 g

Karbonhîdrat: 8,7 g

• Ava kelandî bavêjin ser tomatîkan û wan biqelînin. Sebzeyên mayî ji qirêjê bişon, tov, çerm jê bikin, parçe parçe bikin. Heman tiştî bi sêvan jî bikin.

• Xwarinê bi rêçek goşt an blender hûr bikin, bipijînin û vexin rûnê gulberojanê.

• Bi tevahî tevlihev bikin û 1 demjimêran li ser germê kêm bikin.

• Sîr bi pêl bişkînin û bi madeyên din re li koma kelandî zêde bikin. Saetek din bipije, dûv re têxe stûyên sterîlîzekirî û bipêçin.

Adjika - reçeteyek klasîk

Ji bo guhertoya kevneşopî ya adjika, tomat ne hewce ne. Digel vê yekê, bi saya kaşka sor rengek dewlemend a şîvê heye. Demsala ku bi vî rengî tê çêkirin bi goşt an mirîşkên biraştî re xweş derbas dibe.

Melzeme:

• Capsumê sor - 1 kg;
• Hops-suneli - 100 g;
• Garlic - 300 g;
• Darçê erdê - sp tsp;
• Coriander erdê - 2 têr l.
• Gûz - 200 g;
• Xwê (gurz) - 350 g.

Çawa çêkirinê:

1. Pêşîn, 1 demjimêra ava germ li ser bîberê vedin.
2. Dûv re avê bikişînin, biharat, sîr û findiqan lê bikin.
3. Her tişt bi navgînek goştxelek an jî blender hûr bikin.
4. Adjika çend caran tevlihev bikin û têxin nav kûpên stêrîk.

Adjika malê ya sîr bê pijandin

Melzeme:

• Garlic - 400 g;
• Capsicum - 200 g;
• Tomatoes - 2 kg;
• Xwê - 1 têr l

Amadekarî:

1. Tomatîkan bi ava germ bişon, çerm jê bikin. Pîvanê bişon û tovan jê bikin, û hemî qalikên ji sîr vekin.
2. Pêşîn, tomato bi blender an goştê goşt hûr bikin, xwê lê bikin. Dûv re malzemeyên din û bi tevdigerin.
3. Pargîdaniya karkeriyê di panek enamelê de li binê qulikê li jor girtî bimînin. Heya ku tirşbûn pêk neyê her roj tevlihevê tevdin.
4. Di dawiya vê serdemê de, ji bo amadekirina zivistanê têxin stûyên steriilandî an jî li sarincokê veguherînin konteynirek bi deqên morkirî.

Amadekirina vîdyoyê

Meriv çawa adjika Abhaziyê çêdike

Melzeme:

• Garlic - 300 g;
• Germa sor a germ - 200 g;
• Bîra şêrîn - 100 g;
• Cilantro - 1 kom;
• Dill - 1 komek;
• Reşîl - 1 kom;
• Qurnefîl - 15 pc .;
• Xwê - 1.5 têr l.
• Kavanên stêrkkirî.

Amadekarî:

1. Tovên ji bîbera xwe derxînin û bi rêçek goşt bizivirin. Gihayên hûrkirî û xwê li têkela encam vedin.
2. Sîr û qurçikên cuda di qehwexanê de hûr bikin.
3. Pêkhateyan bi hevûdu re baş tevlihev bikin, têxin nav firaxek stêrlîzekirî û bi qepaxan zexm bikin.

Adjika zûçikê sade

Melzeme:

• Zucchini paqijkirî - 1 kg;
• Tomatoes - 200 g;
• Kartol - 2 pc .;
• Garlic - 50 g;
• Rûnê gulberojê - 60 g;
• Pîvana erdê - ½ tsp;
• Sirk 9% - 2 têr l.
• Xwê - 2 têr l.
• Kavanên stêrkkirî.

Amadekarî:

1. Zebeşan bi avê bişon, çerm jê bikin, parçe parçe bikin û têxin tenekeyek mezin. Sîr, ku bi çapameniyê, xwê hatî morkirin, têxin nav rûn. Konteynirê datînin ser sobeyê.
2. Dema ku ew bipije, germê kêm bikin û 30 hûrdeman bikelînin. Dûv re sirkê bavêjin û 30 hûrdemên din jî bihêlin bila bipije.
3. Dema ku adjika amade be, girseyê bi blenderê bikin homojen, tevlihev bikin û şûşên stêrîk ên ji berê ve hatine amadekirin dagirin.

Reçeteya vîdyoyê

Serişteyên bikêr

• Bêtir ku bêhna tûjên bîbera bîhnê û biharatên din bêhn bikin baştir e ku meriv bi destûran û, heke gengaz be, adjika bipije.
• Adjika, li malê tê çêkirin, ji salekê zêdetir nayê hilanîn. Bi şertê ku konteynerên bi berhem dê li cîhek sar û tarî werin hiştin.
• Demsal alikariya helandinê dike û şîvê şiyar dike. Lê ew pir tûj e û dikare membrana mukozê ya di zik de aciz bike. Ji ber vê sedemê, ji bo zarokan, jinên ducanî, kesên bi nexweşiyên mîzê, zêdebûna nexweşiyên gurçik û kezebê nayê pêşniyar kirin.

Adjika malî ji her masê re pêvekek tamxweş û tendurist e. Ji ber naveroka wê ya kêm kalorî û% 100 pêkhateya nebatê, ew bandorek erênî li laş dike û li hember bandorên zirarê yên vîrusan diparêze.