Reçeteyên herî populer ên çêkirina midya

Send

Berî dehsalan, mîde kêm caran xwe gihandibû ser sifra malbata navînî, ji ber ku ew zirav dihatin hesibandin. Ro ev xwarina behrê ji pir kesan re heye. Moluscên Bîvalan hema hema li hemî goşeyên okyanûsan têne dîtin. Hin welatan ji bo mezinkirina mîde çandiniyên taybetî ava kirin. Di vê gotarê de, ez ê pêşniyarên çêtirîn ên ji bo amadekirina vî nûnerê hêja yê fauna behrê binirxînim.

Hîndarî

Mîdye moluskên bivalve deryayî ne ku di firoşgehek masîvan an supermarketek pispor de têne firotin. Bi gelemperî, pakêt di derbarê amadekirina wan de agahdarî hene. Pêdivî ye ku molusksên bi rêkûpêk hatine bijartin xwediyê valahiyên girtî bin, çirûskek piçûk tê pejirandin, ku heke hûn li wê bixin dê bigire. Pêdivî ye ku şêl bibiriqe, zirav be, bêyî zirarê.

LI N NOT NOTNEK! Berhema teze bîhna behrê digire, û yê winda bîhnek xav derdikeve.

Pêşîn, xwarina behrê bi firçeyek hişk tê şûştin ku bermahiyan jê bike. Piştî ku ew antên radikin. Ji bo ku xweliya di nav lavaboyê de bixwe, bi qasî saetekê di konteynera ava şor de tê bin av kirin. Heke hûn dixwazin midya li firaxek din zêde bikin, wan ji çêlekan derxînin, bi ava germ bişon, dûv re li gorî rêçê bikar bînin.

Reçeteyên herî baş ên qeşayê qeşagirtî

Ji bo xwarinên bi mîde gelek reçete hene. Pilaf, şorbe ji goştê wan têne çêkirin, bi penîr tê pijandin, bi pîvazan re tê sorkirin, di şeraba spî de tê marînekirin, bi sosê sîr tê tahm kirin. Seafood li selete, kelandî, şorbeyan, pilafê tê zêdekirin. Di heman demê de wekî xwarinek cûda jî tê pêşkêş kirin.

Meriv çawa çêdike

Hûn dikarin di lavaboyan de an bê wan bixwin.

mîde 1 kg
av 2 l
xwê 1 têr
pelê darê 2 pel
biharatên çêja

Kalorî: 50 kcal

Proteîn: 9,1 g

Fat: 1.5 g

Karbonhîdrat: 0 g

Ava sar bavêjin tenûrê, wê têxin ser germê.
Dema ku av bihele, mîde û her demsala ku hûn bijartin tê de bipijînin.
Xwê zêde bikin.

Mêz. Dema xwarinê

Mîdye	Pijandî-kelandî-cemidî	Di qalikê teze	Di qeşayê de cemidî
Dema pijandinê piştî ava kelandî	2-3 hûrdeman	4-5 hûrdeman	6-7 hûrdem

GIRING! Li demên pijandinê mêze bikin, ji ber ku xwarina behrê ya ku li ser agir zêde hatî nişandan dê dijwar be û ne ew qas xweş be.

Kulikên kelandî heke xwarinek cûda bin, di nav çêlekan de têne pêşkêş kirin. Wan bi ava lîmonê reş bikin, sosê, gihayan, bîrayê an şerabê zêde bikin.

Meriv çawa nanpêje

Maseya cejnê dê bi mîdîyên pijandî were xemilandin. Hûn dikarin goştê kelûpel, nîvçe, an gişkî bipêjin.

Melzeme:

mîde - 1 kg;
sîr - 4 kevçî;
rûnê zeytê - 80 g;
lemon - nîv;
îsota xwê;
lavrushka - 1 pel;
têkelê biharatên gihayî.

Amadekarî:

Hilberê di ava sar de bişon.
Avê ji hev cûda bikelînin û lavrûşka, bîber, mîdî tê de vexwin. Piştî kelandina duyemîn hûrdemek bisekinin û sobeyê vemirînin.
Mîdyayan ji panê bikişînin.
Sîr bikelînin, bi ava citrusê ve veşêrin, rûnê, tevliheviyek ji gihayên aromatîk lê bikin.
Teqek kêrê bikar bînin da ku qalikên mîde vekin û sosê amade kirî bavêjin ser filetan.
Li ser tepsiyek bicîh bikin û 7 hûrdeman têxin tenûrê (germahî - heya 180 ° C).

Xwarina biyanî ya pijandî amade ye.

Meriv çawa tê sorkirin

Bi amadekirina hilberê bi yek ji du awayên li jêr, hûn ê tama wê ya tûj kêfa we bistînin.

Melzeme:

sêlên ji qalikê têne pelandin - 250 g;
pîvaz - 1 pc.;
pîvazên kesk - 3 perr;
kefir - 60 g;
parsley - çend şax;
kardamom - 2 pc .;
bîber, xwê.

Amadekarî:

Naverokê ji flapikan derxînin, bi ava şûştî, xwê bişon, bi bîbera xwe veşêrin.
Pîvazê perçe bikin, kardamê zêde bikin.
Parçeyek rûnê rûnê, mîdî, pîvazên hûrkirî têxin nav pangehek ku ji berê ve hatî germ kirin.
4 hûrdeman bikelînin.
Xwarina qediyayî bi gihayên hûrkirî hûr bikin.

How to stew

Melzeme:

mîde - 170 g;
pîvaza kesk - 3 perr;
sîr - nîv serê navîn;
parsley - 4 şax;
rûnê zeytê - 35 g;
xwê, ava lîmonê, bîber (erd) - tam bikin.

Amadekarî:

Reşikên qeşagirtî têxin nav ava kelandî. Ne zêdetirî 4 hûrdeman bikelînin, dûv re di siftê de bi cîh bikin ku bila av biherike.
Di tepsiyê de rûn bikin, li ser wê mîdîyên kelandî biherikin. Baharatên aromatîk û sîrika hûrkirî lê bikin. Bi qasî du hûrdeman bi berdewamî bizeliqînin û bihêlin. Divê agir navîn be. Bi kulikê vexwarinê vekin, germê kêm bikin.
Sobe piştî 3 hûrdeman vemirînin.
Xwarina amadekirî bi ava lîmonê re birijînin û giyayên hûrkirî hûr bikin.

Çawa û çi ji mirîşkên tirşkirî di rûn de bipije

Mîdye bi tenê têne marînekirin. Di vê formê de, ew ji bo çêkirina şorbe, pasta, selete, xwarinan guncan in.

Meriv çawa di rûn de mîdeyan bikişîne

Melzeme:

mîde - 330 g;
av - 20 ml;
sirkê masê - 10 ml;
xwê - 5 g;
şekir - 35-40 g;
pelê darê - 1 pc .;
îsota reş - 4 fasûlî;
rûnê nebatî - 60 ml.

Çawa çêkirinê:

Pickling. Ava kelandî bavêjin ser sêlikên ku hatine helandin. Bila ew çaryek demjimêr rûne, paşê avê bikişîne.
Marinade amade bikin. Laurel, bîber, şekir, xwê bavêjin nav ava kelandî. Hemî deqîqeyekê bikelînin.
Dema ku ji germê hate derxistin, sîrkê lê zêde bikin.
Marînata ku hatî encamdan bavêjin ser mîdî, ku berê di nav şûşeyek cam de hatibûn raxistin.
Rûnê nebatî zêde bikin, konteynirê bi qulikê vekin.
Xwarinên deryayî yên sar wekî xwarinek cûda bikar bînin, an jî bikar bînin ku li xwarinên din zêde bikin.

Seleteya tendurustî bi xiyar û hêk

Melzeme:

mîde - 280 g;
xiyar - 2 parçe;
hêk - 2 pc .;
pîvazên kesk - 4 perr;
mayonez - 50 g;
xwê - pişkek;
dill teze tama;
bîbera reş a erdê - tam bikin.

Amadekarî:

Sebze bi tevahî bişon.
Hêkên qelandî.
Mîdyayên paqij di ava şor de bikelînin, ji 3 hûrdeman zêdetir nebin.
Dûv re hemî malzemeyan vedigirin ser tasek selete, bi mayonezê re demsal dikin û diqelêşînin.

Di encamê de xwarinek sivik û juicy heye.

Pasta bi tomato sivik bikin

Pasta (pasta) dema ku bi sosek ji çêlekên tirşik û tomatîkên gihîştî were çêkirin dê tamek xweş werbigire.

Melzeme:

mîdeyên paqijkirî - 0,5 kg;
tomatîkên hûrkirî - 380-420 g;
pasta (lûleyên kurt) - 0,3 kg;
rûnê zeytê - 50 g;
sîr - 3 kevçî;
xwê, parsley nû, bîbera reş erdê - hemî ji bo tamkirinê.

Amadekarî:

Pasta di ava şor a sivik de bikelînin.
Petrolê di kelek mezin de germ bikin.
Li ser wê sîr, gihayên hûrkirî hûrkirî hûr bikin. Firin, carinan tevlihev bikin, bi qasî 5 hûrdeman.
Bi xwê û bîbera xwê vedin, dûv re jî tûmenan lê bikin.
Piştî 8 hûrdeman, klaman destnîşan bikin. Her tiştî tevlihev bikin.

Reçeteya vîdyoyê

Souporbeya gemiyên Fransî bi xwarinên behrê

Melzeme:

mîde - 280-320 g;
masî sor (dûvik, serî) - 0,5 kg;
şîp, şîp - her yek 180-220 gram;
kerfes (root) - 180-220 gram;
kevan - 1 serî;
gêzer - 1 perçe;
rûnê nebatî - ji bo sorkirinê;
paprika (demsal), xwêya deryayê - tam bike.

Amadekarî:

Masî, gêzer, kerfes qut bikin û bipijînin.
Tijîkirin. Neftê bixin nav çîlekek ku ji zû ve hatî germ kirin, dûv re pîvazan tê de sar bikin (bi qasî 6 hûrdeman).
Papara lê zêde bikin, baş tevlihev bikin. Deqîqe û nîvek din jî qelandin.
Cilşoyê bişînin beroşê. Piştî 25 hûrdeman şîpek zêde bikin, piştî 5-ê din - şîp.
Piştî 3 hûrdeman, mîdîyên hûrkirî têxin nav tenûrê û sobeyê vemirînin. Her tiştî tevlihev bikin. Souporba behrê ya dilxweş amade ye.

Meriv çawa di nav tenûrê hêdî de mîdeyan çêdike

Klamên behrê yên pir-pijandî tehmek wan a pir ju ye. Li jêr yek ji reçeteyên hêsan e.

Melzeme:

şêlû - 1 kg;
kevan - 1 serî;
sîr - 1 kevçî;
rûnê rûnê - 35 g;
xwê, bîber - ji bo tamkirinê.

Amadekarî:

Piştî rakirina qalikê, kelûpel şûştin, dûv re li ser cawê pemboyê paqij zuwa bikin.
Pîvaza qijilandî bikin nîv xelek, sîr biqelînin.
Rûnê xwe berdin tasê. Multicooker bixin moda "Bake".
Sîr û pîvazê têxin tasê. Ji 3 hûrdeman zêdetir derbas nebin.
Mîdyeyan ji sebzeyan re bişînin. Her tiştî xwê bikin, bi bîbera bîhn bikin.
16-18 hûrdeman malzemeyan bipêşînin, bi berdewamî tevdigerin, heya ku hemî şilav vala dibe. Delaliya amadebûyî bi gihayên nû xemilandin.

Reçeteya vîdyoyê

Naveroka calorie ya mîde

Xwarinên guran ji bo tenduristiya we baş in. Di nav wan de hene: proteîn, fosfatîd, asîdên rûnê yên têrnexwar, û hêmanên şopê yên girîng ên din ên ku dikarin pergala parastinê xurt bikin, laş ji madeyên zirarê paqij bikin, û pêkhatina xwînê asayî bikin. Çerm, por û neynûk ji bo domkirina xuyangek tendurist dibin alîkar.

Mêz. Nirxa xurek guhandaran (100 gram)

Molluscs	Naveroka caloriyê, kcal	Proteîn, g	Fat, g	Karbonhîdrat, g
Teze	77	11,5	2,0	3,3
Kelandin	50	9,1	1,5	0
Fried	59	11,2	1,6	0
Pickled	67	7,0	1,1	7,2
Canned	88	17,5	2,0	0

Mîdyek hilberek kêm-kalorî ye, ji bo domandina hêjmarek zirav pêdivî ye.

Serişteyên bikêr

Li jêr ez ê pêşnîyar û serişteyan bidim ku ji we re bibe alîkar ku hûn li malê bi rêkûpêk pizrikan çêkin.

Behra kelandî ya kelandî bi bîhnxweşiyek hinekî şêrîn pir nazik e, ji ber vê yekê biharat zêde bikar neynin, nexwe dê demsal çêja xwezayî bişewitîne.
Di dawiya pijandinê de, xwarina behrê ji avê derxînin, wekî din wê bihele û mîna lastîk xuya bike.
Heke hûn mîdeyek ji bo demek dirêj çêkin, ew ê hişk û dijwar bibin.

BEXŞÎŞ! Ji bo çêja çêla çêlekan baştir bibe, ew bi tirşikê, ava lîmonê, sosê têne rijandin.

Meriv dikare diyariya herî hêja ya behrê were hesibandin. Ew hem ji hêla hezkiriyên behrê û hem jî ji yên ku amade ne ku hez û hevalên xwe bi delaliyek xweş a bi aroma efsûnî ya behrê xemilandî hez dikin. Lêbelê, ji bo ku taybetmendiyên takekesî yên xwarinên amade werin parastin, hewce ye ku meriv bi tundî li pêşniyarên jorîn bisekine. Noşîcan be!

Send