Meriv çawa lazanayê li malê çêdike - 5 reçeteyên gav bi gav

Send

Lazana hûrkirî xwarinek kevneşopî ya îtalî ye ku li derveyî dewleta Deryaya Navîn navdar e. Di wateya kevneşopî de, xwarin ji sê malzemeyan pêk tê - pasta di forma tebeqeyan de, ku di navbera wan de dagirtin heye, sosek kremî taybet û penîrê hişk.

Firoşgehan hejmarek mezin lazanayên semitalî yên nîv-qedandî difiroşin. Bes e meriv pakêtê veke û wê germ bike. Lêbelê, ew hîn çêtir e ku meriv fêr bibe ka meriv çawa li malê lazanayê di tendûrê de çêdike, dagirtina vebijarka xwe têxe nav pelên pasta. Keçikên malê stewrê sebzeyan, goştê hûrkirî an mirîşk, mîstanik, tewra masî jî wekî pêvek bikar tînin.

Pêşniyarên kêrhatî yên berî pijandinê

Parmesan, ricotta, mozzarella wekî penîrên kevneşopî têne hesibandin.
Yek ji dagirtinên herî xweşik tevlihevkirina beef û berazê hûrkirî ye.
Çêtir e ku meriv lazaneyê di firaxek bi dîwarê qalind de bipije da ku di firnê de jî bipije. Ji bîr mekin ku pan bi rûnê zeytûnê bişon.
Çêtir e ku meriv pelên pasta bi çarmîxî were danîn, da ku firaxa qedandî bihêztir be û birrîna wê hêsantir be.
Sosa Bechamel ya îmze yek ji pêkhateyên sereke yên lazanayek klasîk a rastîn e. Ez ê li jêr şirove bikim ka meriv çawa dike.

Reçeteya sosa Bechamel

Melzeme:

Butter - 20 g.
Ardê genim - 25 g.
Xwê - 1 pişk.
Kîr (3,2% rûn) - 400 ml.
Gûzê erdê - nîv çaydank.

Amadekarî:

Min şîr danî ser sobeyê. Ez wiya naşewitînim, tenê wê germ bikim. Ez ji agir vedikim.
Ez di tenûrê de rûnê xwe diqulipînim. Agir kêm e. Ji bo ku neşewite her dem tevizîn.
Ardê xwe berdin nav rûnê helandî. Bi tevgerên çalak ên pir zû, bi karanîna kaşikê, ez tevlihev dikim heya ku xweş bibe. Hêk sar bikin.
Hêdî hêdî şîrê germ davêjin. Ez wê dihejînim. Germahiya germê di kêmtirîn de ye. Pêdivî ye ku qelek tune.
Li ser germa nizm, bi berdewamî tevdigerim, ez sosê digihînim hevgirtinek stûr. Dema pijandinê ya teqrîben 5 hûrdem e. Di dawiyê de ez xwê û findiqa axê zêde dikim.

Bechamel ji bo lazanayên rastîn ên Italiantalî cilûbergek hêja ye.

Reçeteya ictalî ya klasîk

goştê goştê hûrkirî 300 g
ham 150 g
tebeqeyên hevîr 250 g
tomat di ava xwe de 400 g
sîr 1 diran.
kartol 1 pc
parmesan 150 g
rûnê zeytê 4 têr l
şeraba sor a hişk 1 têr. l
kerfes 2 reh
pîvaz 1 pc
xwê, îsota tama
Sama Bechamel bi tama xwe

Kalorî: 315 kcal

Proteîn: 14,7 g

Fat: 17,3 g

Karbonhîdrat: 25 g

Ez bi tiştê sereke dest pê dikim - dagirtina lasagna. Ez sebzeyan paqij dikim û wan di avê de dişom. Pîvaz û sîr bi hûrgulî bikelînin, gêzer li ser çîtikekê bikelînin, sêlê li pelên tenik birrîn. Pîvaza ji nav tomokan derxînin, parçe parçe bikin. Bi nermî û ziravî ham li şerîtan birrîn.
Ez di tenûrê de rûnê zeytûnê germ dikim. Ez pîvaz û pîvazê davêjim hundur. Ez 1.5 hûrdeman tevlihev dikim û dixemilînim. Dûv re ez kelerf û gêzer zêde dikim. 5-6 hûrdeman li ser germa navîn bikelînin û bipijînin.
Ez goştê hûrkirî vediguhêzim pan. 4 hûrdeman bi têkelê sebzeyan bikelînin, gav bi gav parçe kin. Piştî ku min ham danî.
Gava goştê hûrkirî sor dibe, rengek qehweyîyek sivik dibe, ez şeravê lê zêde dikim. 10 deqîqeyan qeşeng bikin, heya ku her ava ku ji sebzeyan diheje. Ez panek bi qapax nagirim.
Ez tomato, bîber, xwê zêde dikim. Min 30-40 hûrdeman germiya şewateyê kêmtirîn û laş danî. Ez qulikê digirim.
Ez firaxek pijandinê (çêtir çargoşe) digirim. Ez binê xwe bi sosê dipêçim. Ez çarşefên qediyayî belav dikim, bi cilûbergê goşt û Bechamel vedigerin. Qata dawîn bi sosê pir bi rijînin û bi penîrê rindkirî bixemilînin.
Firneyê heya 180 derece germ bikin. Ez formê bi xwarinek pir-tebeqek bîhnxweş dişînim ku 40 hûrdeman bikelîne.

Lazar dikare bi gihayên hêşînkirî yên xemilandî were xemilandin.

Meriv çawa lazanyayê di tenûrê hêdî de çêdike

Melzeme:

Goştê hûrkirî - 500 g.
Pîvaz - 1 perçe.
Kartol - 1 perçe.
Rûnê nebatî - nîv kevçîyek tebeqeyê.
Tomato paste - 2 kevçîyên mezin.
Bechamel - 250-300 g.
Garlic - 2 wedges.
Pelên amade yên lazanayê - 200 g.
Xwê û bîbera ku tam dikin.

Çawa çêkirinê:

Amadekirina tijîkirinê di tepsiyekê de. Pêşîn, ez pîvaz û gêzerên hûrkirî hûrkirî di rûn de dişewitînim.
Ez goştê hûrkirî datînim, bi nermî tevdigerim. Heya ku nerm bibe bila bikin. Piştî ku min 2 kevçîyên kevçîyên tomato, gogê qijilandî danî. Ez xwê û bîber ji bîr nakim. Ez wê dihejînim. Carcass li ser germa navîn 5-10 hûrdeman.
Ez binê tankera multicooker bi rûnê rûn dikim. Min pelikek hevîr danî binê pir. Min dagirtin danî ser û bi sosê Bechamelê amade kirî rûn bikim.
Ez çend caran dubare dikim.
Min moda xebata "Baking" danî. Dema pijandinê - 1 demjimêr.
Ji bo ku lazaniya qediyayî bi nermî rakin, rafala têlê ya bihurîn bikar bînin.

BEXŞÎŞ! Ji bo tebeqeya paşîn (divê ji lepikek hevîr be), cilika gravî bidomînin.

Lazana bi mirîşk û kivarkan di tendûrê de lavaze

Melzeme:

Pelê mirîşkê - 500 g.
Mpampiyon - 300 g.
Pîvaz - 250 g.
Tomatoes - 750 g.
Laşa ermenî - 3 perçe.
Penêrê hişk - 300 g.
Xwê, bîbera erdê - tam bikin.
Bechamel - 250-300 g.
Rûnê nebatî - 2 kevçîyên xwarinê.
Xwê, bîbera erdê - tam bikin.

Amadekarî:

Ez pîvazan paqij û birrîm. Ez wê dişînim tifek mezin. Heya ku şefaf nebe di rûn de bikelînin. Ez tomatîkên nîvco hatine jêkirin zêde dikim. Sebzeyên laşan heya nerm bibin. Di dawiyê de, ez radizim bîbera reş û xwê.
Di heman demê de, di panek din de, ez perçeyên navîn ên pelika mirîşkê sar dikim. Bi bîber, xwê bidirûn. Pelê qedandî veguherînin tasek.
Mpampiyon diçin pan. Pêşî divê mushroom werin şuştin û birrîn. Parçeyên hûrkirî bi bîber û xwê bikelînin.
Ez penîrê li ser çîlekek rind diqelêşim.
Ez firaxa nanpêjandinê bi rûnê rûn dikim. Min lavaşa ermenî danî, bi sosê vemirandî, û dûv re jî tepika tomato-pîvazê şûştin. Dûv re dema mirîşk û kivarkan tê. Ez di penîr de davêjim. Ez tebeqeyan dubare dikim.
Serê xwe bi lazanayên lavash vekin. Ez sosê davêjim, bi penîrê qelandî reş dikim.
Ez firaxa nanpêjandinê dişînim 190 dereceyan di tendûrê de germkirî. Dema çêkirina çêtirîn 15-20 hûrdem e.

Lazana zucchini ya bi goştê hûrkirî

Melzeme:

Zucchini - 2 parçe mezinahiya navîn.
Goştê hûrkirî - 700 g.
Pîvaz - 2 serî.
Kartol - 1 perçe.
Bell piper - 1 perçe.
Tomato - 1 perçe.
Penîrê Hollandayî - 350 g.
Rûnê nebatî - 1 kevçîyek kevçî.
Butter - 20 g.
Bechamel - 250 g.
Xwê tama.

Amadekarî:

Ez bi pîvaza sebze û gêzerê standard dest pê dikim. Heya pîvazên qehweyî yên zêrîn bikelînin.
Dûv re ez tomato û îsotê zêde dikim. 5-7 deqîqeyan li ser germa navîn bidin.
Di heman demê de, di pangehek din de, ez goştê hûrkirî germ û nerm dikim. Bîber, xwê. Cenazeyê dewleta nîv-amade.
Ez pasîfbûnê bi goştê hûrkirî tevlihev dikim.
Ez zûçikê bi kêmtirîn xwê sar dikim. Ez penîrê li ser çîtikekê dixûm û didim aliyekê.
Pelgehek pijandinê bi pir rûnê rûnê.
Min hilberên bi vî rengî belav kir: zusûqaya sorkirî, goştê hûrkirî, Bechamel, penîrê qelandî. Ez avahiyek pir-tebeq çêdikim. Ez gelek penîr li ser davêjim.
Ez wê 35-45 hûrdeman di 180-200 pileyan de dişînim tenûrê.

Reçeteya vîdyoyê

Reçeteya pasteyên orîjînal

Melzeme:

Pasta - 300 g.
Av - 2.5 lître.
Mirîşka hûrkirî - 400 g.
Pîvaz - 1 serî.
Kartol - 1 sebzeya root.
Sîr - 3 kevçî.
Bîbera şêrîn - 1 perçe.
Arekir - 1 kevçiyek piçûk.
Tomatoes - 4 perçe.
Rehan, parsley, dill - her yek 1 şax.
Rûnê zeytûnê - ji bo siftkirinê.
Xwê û bîbera ku tam dikin.
Bechamel - 250 g.
Butter - 1 çermek.
Penîrê hişk - 100 g.

Amadekarî:

Ez pan digirim. Ez 2,5 lître avê dibarînim. Xwê bikin û bikelînin. Min pasta avêt nav ava kelandî. Ji bo ku bi hev ve nezelijim ez tevdigerim. Ez 7-10 hûrdeman çêdikim (dema pijandinê ya rastîn li ser pakêtê hatî nivîsandin û bi celebê pasta ve girêdayî ye).
Pîvazê piçûkî hûr bikin, sîr bi çapameniyek taybetî derbas bikin. Kartolê li ser çîtikekê biçirînin.
Ez tomatîkan diqurişînim û wan dibirim perçeyên piçûk, bîberikan dikin derdor, berê wan ji tovan paqij dikir.
Ez penîr, hêşînahiyên hûr-hûrkirî hûr dikim.
Ez gizêr û pîvazê di tepsiyekê de bi gêzerên qelandî re sîr dikim. Ez wê 5-7 hûrdeman derbas dikim. Stir bikin, nehêlin xwarin bişewite. Dûv re min îsota zengilê danî. Ez 1-2 hûrdeman çêdikim û melzemeyê sereke - goştê hûrkirî lê zêde dikim. Xwê û bîber. Karker 10 hûrdeman. Di dawiyê de ez tomatîk û şekirê gewre zêde dikim. Ez 8 hûrdeman vemrînim, carinan destwerdanê dikim.
Firaqeyek pijandinê ya kûr bi rûn rûn bikin. Ez di sosek taybetî ya ku ji berê ve hatî amadekirin de dibarînim. Next tê pasta (1/3 ji tevahî), paşê dagirtina lazanayê. Qatên alternatîf, li jor sosê reş bikin û bi penîr biçêrin.
Firneyê heya 180 derece germ bikin. Ez 25 deqîqeyan lazanaya pasta dişînim ku bipije.

Naveroka calorie

Nirxa enerjiyê ya lazanayê bi hilberên ku têne bikar anîn ve girêdayî ye. Xwarinek classictalî ya klasîk bi lêzêdekirina hejmarek mezin a malzemeyan ve tê amadekirin (nemaze di nav dagirtinê de), ku hesabkirina rast dijwar dike.

Di navîn de, naveroka calorie ya lasagna bi hindikek berazê hûrkirî, tevlihevkirî bi tomato, pîvaz, bîber,

Ji 100 gramî 170-230 kcal e

... Nirxa enerjiyê ya reçeteyên takekesî bi mîqyasek mezin goşt digihîje 300 kcal / 100 g.

Lasagna-yê bi karanîna topên cûda amade bikin. Yên evîndar dê bi hewildanên we yên kulîn kêfxweş bibin. Bextê te xweş bî!

Send