Meriv çawa bi ribên cixare şorbe pea çêdike

Send

Tenê bi piyalek fasûlî û hin ribên cixare kişandî, hûn dikarin şorbe bikin heya ku hûn bêzar bibin. Lê zû pijandin dê nexebite, ji ber ku ew ê hewce be ku çend demjimêran were şil kirin da ku zû û bi hêsanî bipije. Bedewiya vê fasûlyayê jî ew e ku tama goştên kişandî xweş diçe.

Asvarê fasûlî şil bikin. Heya ku di pêşbirka birçîbûnê an avê de tête nerm kirin bipijînin (di vê demê de, sebze bikelînin û deviyên dûkelî jê bikin). Goştê kelandî ji tov veqetînin, birrîn û li gel sebzeyan li ava şil bikin. Ger şorbeyek safî çêbikin, piştî ku fasûlî hûr kirin goştê xwe zêde bikin.

Amadekirin ji bo pijandinê

Heke tenê di avê de dipije, ji bo her parzûnê 400 ml avî zêde bikin. Ev li ber çavê rastiyê ye ku dê hin kes biqijile. Ger şorbe bi zêdekirina bacana goşt ve were amadekirin, hindikek avê bavêjin ku fasûlyan bikelîne, û piştî 40 hûrdeman bîhnê lê zêde bikin û sebzeyên sorkirî lê zêde bikin.

Teknolocî

6-8 demjimêran fasûlan di nav ava sar de biponijînin. Di vê formê de, ew ê zû û bi bandor bipije. 20-25 hûrdem piştî fasûlan kartolên qurmî û qurçkirî bicîh bikin.

Sebzeyan pêş-birrîn an birrîn. Weke hergavî, li ser germê nizm sif bikin. Parçeyek rûnê ku li tehtê hatî zêdekirin dê şorbe nerm bike.

Dema ku fasûlî û kartol pijiyayî sebze bi cîh bikin. Riwekên kişandî parçe kin, zû bipijînin û tavilê li ava şil bikin. Her weha hûn dikarin gihayên nû û şikeftan bavêjin hundur an jî bêyî wan bikin.

Çiqas bipije

Pisîkan piştî şilkirinê şûştin, bi ava teze veşêrin, agirek piçûk bixin, da ku ew nerm û xweş bibe. Ji bo amadebûna tevahî 40 hûrdem bes e. Heke hûn sebzeyek hişk bipêjin, ew ê 1.5 an 2 demjimêran bikişîne.

Sebzeyan zêde bikin dema ku hêmana sereke nerm dibe, lê hêj ne kelandiye, piştî qasî 25 hûrdeman. Berî dawiya pijandinê 5-10 hûrdeman goştên kişandî bavêjin. Ew ê firaxê bi aromayê têr bikin, lê zêde neyên pijandin.

Reçeteya ouorbeya Pea ya Klasîk

Ji bo navrojê, şorba fasûlyayê bi goştên cixare, ku tehmek wanî tûj e, ku li welatên cûda tê amadekirin û wekî klasîk tê hesibandin, bipêjin. Xwarin taybet dibe.

fasûlî tev 200 g
beef 1 kg
ribên berazê (bi dûmanê germ) 300 g
av 4 l
kartol 4 pcs
rûnê 40 g
pîvaz 2 parçe
paste tomato 2 têr l
kartol 2 parçe
xwê, îsota tama

Kalorî: 66 kcal

Proteîn: 4,4 g

Fat: 2.4 g

Karbonhîdrat: 8,9 g

Peas bi avê vekin, şevê bihêlin.
Parçeyek goştê goştê baş bişon, gûzê bikelînin û bi avê veşêrin. Saûşek bi goşt li ser germa herî zêde bidin, 2-3 tiliyên xwê, bîbera bîbera reş bavêjin. Piştî kelandinê, kefê derxînin, li ser germê nizm pijandinê bidomînin.
Goştê piştî saetekê derxînin, ger hewce be, bîhnê têxin nav panek din. Fasûlan danîn, piştî 25 hûrdeman kartol.
Pîvazê di rûn de tarî bikin. Pasta an domatîkên qewirandî (bê çerm) têxin nav. 5 deqîqeyan hemî bi hev re sifir bikin, dûv re kartolên qelandî lê zêde bikin, 5 hûrdemên din jî bidomînin.
Ger kartol û fasûlî hatibin pijandin, firingiya sebzeyan bixin nav bexşê. Rîvî bikin perçeyên piçûk, di binê sebzeyan de di tepsiyekê de sar bikin û bişînin panoyê.
Piştî kelandinê, sobeyê vemirînin. Ger hewce be, xwê û bîbera reş jî têxin nav.
15 hûrdeman li ser xwe bihêlin da ku şorbe bikişînin.

Berî ku xizmetê bikin, li her pariyê piçek gihayên teze hûrkirî zêde bikin.

Ouorbeya bi ribên cixare, bacon û sosîsan

Di êvarê de, fasûlan bikelînin, hûn dikarin wana têxin nav heman avê. Dema ku nerm bibe, xwê, kartol, gêzer, pîvaz û goştên kişandî lê zêde bikin.

Melzeme:

0.5 kg ribên berazê pijiyayî;
0,2 kg bekona pijiyayî ya pijandî;
0.2 kg sosîs;
200 g peasên dabeşkirî;
600 g kartol;
150 g pîvaz;
150 g gêzerên teze;
2-3 perçeyên pelên behrê;
bîbera reş, rûnê zebze, xwê bi tama xwe.

Amadekarî:

Riwekan di satilek de bi avê ve bikin û li agirê nizm bixin, 15-20 hûrdeman bikelînin. Dûv re pelûlê ji nav tov derxistin, sar bikin û birrîn.
Peasên dabeşkirî bişon, bişînin beroşê. Nîv saetek din jî bipêjin. Di vê demê de, kartol hûr bikin û têxin şorbe.
Kartol, pîvaz, sosîs û bacon dice.
Pîvaz û gêzerê di rûn de tavêjin. Sosik û baconan di kelekek din de firînin. Sebze û goştên kişandî bixin nav bîhnê.
Dema ku fasûlî nerm bûn, xwarin amade ye. Di dawiyê de, pelê davêjê bavêjin û çend hûrdemên din jî li ser germê nizm bikelînin.

Souporbeya kremê pea ya bi crouton

Souporbeya safî ya germ, bi bîhna kesk a nû tehmkirî bixemilînin. Ji bo tahmkirina tamê, kûpên nanê spî yê tirşkirî lê zêde bikin.

Melzeme:

200 g (1 kevçî) fasûlî
0,6 l bîbera goşt;
ji bo sorkirina rûn;
150 g pîvaz;
0,3 kg ribên cixare;
donê teze.

Çawa çêkirinê:

6-7 demjimêran fasûlan bişon. Dûv re têxin nav bîhnê û heta ku nerm bibe bipijin.
Pîvaza hûrkirî di rûn de bireşînin heya ku bibe kemer.
Dema ku ew pir nerm dibe, bi cilûbergê pîvazê re tevhev bikin û bi tevlihevkirinê bi tevahî biçêrin heya ku xweş bibe. Goştên pijandî têxin nav kartolê pîvazê û bi qasî 5 hûrdeman li ser germa nizm bikelînin.
Souporbe bi bîhna nû ya pijiyayî bidirûn.
Nanê spî yê bê qurm di kubarên piçûk de bikişînin û sifirînin, dûv re li ser destmalek kaxezî rûnin. Berî ku xizmetê bikin croutons li her pileyê zêde bikin. Heke wext tune ku meydanên nanê spî qehweyî bikin, hûn dikarin qirşikên amade amade bikin.

Meriv çawa di tendûrê hêdî de şorba pea çêdike

Di warê rêjeya çêj û hêsaniya darvekirinê de, ev şorbeya ku di pirçê de tê pijandin, dikare bibe şampiyon. Hûn hewce ne ku zû tevbigerin: sebze û ribên xwe bişînin nav tasê, sifirînin, ava kelandî biqelînin, fasûlî zêde bikin.

Melzeme:

200 g pîvaza tev hişk;
0,3 kg ribên berazê germ ên dûman;
120 g gêzer;
80-90 g pîvaz;
60 g rûn rûn;
bîbera reş a ku nû hatî zeliqandin + xwêya gûzê ku tam bike.

Amadekarî:

Fasûlan têxin tasek, ava kelandî bavêjin, 7-8 saetan bihêlin.
Sebzeyan paqij bikin û hûr, pîvazê bi kêr, û gêzerên li ser çîreyê bişkînin.
Di tasek pirxurikê de, sebzeyan di rûn de bipijînin, perçeyên goştên kişandî lê zêde bikin, û 2-3 hûrdeman her tişt bi hev re bişewitînin.
2 lîtirên avê bixin nav sebzeyan, fasûlî lê zêde bikin û bipijînin, bernameya "ouorbe" saz bikin.
Multicooker-ê vemirînin, bila ew bisekine, û qapaxê venekin.
Souporbeya fasûlî avêtinê, goştên dûkelî, desteyek croutonên tirşkirî têxin nav her plakayê, bi wê re dîkek hûrkirî bişînin.

Reçeteya vîdyoyê

Naveroka calorie

Sermaseya caloriyê bikar bînin da ku hûn naveroka caloriyê ya şorberek fasûlî ya dewlemend a bi ribên cixare diyar bikin diyar bikin.

Taybetmendiyên hilberên xwarinê:

Navê melzemeyê	Giranî, g	Proteîn, g	Fat, g	Karbonhîdrat, g	Naveroka caloriyê, kcal
Peas	300	61,6	6,0	157,5	325
Ribên cixare (beraz)	200	29,9	66,3	0	385
Xwexarkirinî	100	1,4	0	10,3	48
Gizêr	80	0,9	0	6,1	30
Rûnê nebatî	10	0	9,99	0	87,3
Runê nîvişk	10	0,06	8,25	0,05	73,4
Potatîk	400	8,0	0,16	80,1	356
Hemî:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
Parçeyek:	300	7,5	5,5	19,1	150,3
Ji 100 gramî re	100	2,5	1,8	6,4	50,1

Serişteyên bikêr

Teknîkên kulîner ji bo çêkirina şorbeyek dewlemend, stûr û tamxweş bi fasûlî.

Her weha hûn dikarin di nav ava sade de bipijînin, lê tenê dema ku sebzeyan sorkirin, pariyek rûn bikin.
Ji bo zêdekirina sturiyê, hûn hewce ne ku piçek soda bavêjin, wê hingê wê fasûlî di kartolê mashed de bihele. Kartolên hûrkirî jî dê vê bandorê peyda bike.
Heke bi biraşkê re xwarin çêdikin, dema ku fasûlî hema hema pijiyayî zêde bikin.
Gava ku şorbe were pijandin, sobeyê vemirînin, pan bi qapaxek teng ve girêdin. Bila ew 15 hûrdeman çêbibe. Vê carê bes e ku şilek qelew bibe û tama goştên kişandî vebe.
Kursa yekem di nav lewheyan de rijandin, bi croutonan reş bikin, bi gihayên nû bixemilînin, û ji bo şîvê bikin.
Hûn dikarin croutonan bi sîr vexwin an jî di nav hawanê de gihayên hevûdu bi gihayên nû ve hûr bikin û rasterast li şorbeyê zêde bikin.

Her dem çend demjimêran baqilan bişoxilînin. Di tenûrê, xwê de goştê bi hestî de bi ava sar bixin, 60 hûrdeman bikelînin. Dûv re fasûlî zêde bikin û 40 hûrdemên din jî bipijînin. Dûv re kartol tê, û li benda vexwarinê bisekinin. Goştê bikişînin, ji hestî veqetînin, bipijiqînin û vegerin ser bîstan. Dûv re firingiya sebzeyan bikin. 10 hûrdeman li ser germa nizm bişewitînin, goştên bi dûman lê zêde bikin (sosîsên nêçîrê, ribs, bacon) û piştî du hûrdeman sobeyê vemirînin. Her tişt, xwarinek dilşewat û xweş a li malê tête peyda kirin.

Send