Oven masî pijandî - sade û xwerû

Send

Xwarinên masiyan bi taybetmendiyên derman û tama xweya taybetî têne nas kirin. Zehmet kesek heye ku ji behrê hez neke. Seafood ji hêla asîdên rûnê bi feyde, vîtamîn û hêmanên şopê ve baş tê vegirtin û dewlemend e. Masî bûye perçeyek neguhêrbar a menuya bijîjkî, ji ber ku ew dibe alîkar ku fonksiyonên glanda tîroîdê normalîze bibe û li ser pergala dil û reh bandorek erênî dike.

Bikaranîna rêkûpêk a hilbera behrê dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bibe, xew û bîra baştir bibe, dîtin û karûbarê pergala rehikan a navendî xurt bike, û hêrsbûnê kêm bike. Masî bingeha xwarina parêz ava dike, bi saya naveroka wê ya kêm kalorî û bandora wê ya erênî li ser metabolîzma, ew ji bo navroj û şîvê îdeal e, sebzeyên cûrbecûr û hilberên din jî pê re têne hev.

Vebijarkên pijandinê gelek hene, lê ya herî zû, ya ku dihêle hûn tama û xurekan biparêzin, di sobeyê de pijandin e.

Meriv çawa di firoşgehê de masî rast hilbijêre

Hûn dikarin masiyan qeşagirtî, sarbûyî, tevahî an bi beşan bikirin.

Dema kirîna sar, bala xwe bidin jêrîn:

Asta tazebûnê.
Hebûna pîvanên biriqok û hetta.
Tunebûna zikê werimî û çavên ewrî.
Bêhna bêhn û bêhnên hişk bêhn dikin.
Fillet elastik e, piştî ku bi tiliyê pê ve bi hêsanî şiklê xwe vedigire.
Rengê keriyê masî, ji rengê spî heya sor tarî ye.

Kîjan masî çêtir e ku hûn di tendûrê de bipêjin

Celebên qelew ji bo pijandinê guncan in. Goştê wilo zirav û nerm dibe, zuwa nabe. Salmon û trout bêyî ku hewcedariya sos û marînadên zêde hebin, hilbijartinên îdeal in.

Di heman demê de ji bo pijandina di tendûrê de guncan in bream û kerpîç, tilapia, kerpîç û sol. Flounder, kevoka behrê, skumber cûreyên navîn-fat in, û pollock, perch û cod celebên kêm-fat in.

Masîyên qeşagirtî bi rûnê rûn bikin da ku hûn ava şekirî ya qedandî zêde bikin.

Ew çêtir e ku masiyên behrê di teşeya stakî an filletê de, û masiyên çem bi tevahî bêne pijandin. Biharatên îdeal ava lîmonê, bîber, zencefîl, korînder, findiq, gihayên hişkkirî ne. Gourmet dê marînada şerabê, sosê balsamîk û tirşika şerabê binirxînin.

Çiqas û di kîjan germahiyê de tê pijandin

Dema şewitandinê bi celebê masî û rêbaza pijandinê ve girêdayî ye. Germahiya sobeyê divê ji 200 ° C derbas nebe.

Dema pijandinê ya standard ji bo laşek tevahî 30 hûrdem e, ji bo dermankirina li ser tepsiyekê - 35 hûrdem, di zendek an qurmek de - 25 hûrdem.

Her weha hêja ye ku meriv li ser mezinahî û giraniya malzemeyan bifikire. Heke giraniya laş ji 300 gî ne zêdetir be, dema pijandinê dê 20 hûrdem be. Bi giraniya 300-500 g - ew ê herî kêm nîv demjimêr, û bi giraniya 1-1,5 kg - ji 45 hûrdeman heya saetekê bigire.

Bi çêkirina xalbendî û zexta li ser zik, hûn dikarin diyar bikin ka masî hatiye pijandin an na. Berdana şilek zelal nîşana amadebûnê ye. Heke şilav ewrî û xwînî be, bêtir dem hewce ye.

Recîlokên masî yên çêtirîn di pelikê de

Salmonê pembe yê tev bi sebze

Reçeteyek hêsan û zûtir a ji bo pijandinê li malê, dibe alîkar ku taybetmendiyên bikêr bêne parastin, û goştê qediyayî aromatîk û şirîn dike.

salona pembe ya tevahî 1 pc
lemon 1 pc
pîvaz 1 pc
kartol 1 pc
rûnê 20 g
kesk ji bo xemilandinê
xwê, îsota tama

Kalorî: 129kcal

Proteîn: 13,2 g

Fat: 7,4 g

Karbonhîdrat: 2.2 g

Salmonê pembe paqij bikin û bişon. Lîmon û pîvazê bikin nîv xelek, kartolan qelandin.
Pîvazên bi gêzer di rûn de bi sîr bikin.
Cenazeyê, ku bi xwê û bîbera hatî pijandin, bi dagirtina gêzerê-pîvazê, pelên lîmonê û perçeyên rûn tijî bikin.
Valahiya encam bi pelikê ve girêdin, bi baldarî keviran mohr bikin, danîn ser tepsiyek û 20-30 hûrdeman bi 180 pileyî ve bixwin.

Pelikê jê bikin, bi gihayan xemilandin û serve bikin.

Skumbîl bi kartol û biharatan

Celebên cûda yên sebze û biharatan her carê tiştek nû tîne, û masî heta ku sar be jî xweş dimîne.

Melzeme:

Skumbîl.
Xwexarkirinî.
Gizêr.
Çend kartol.
Îsota reş.
Xwê.
Reşîl
Coriander.
Tarragon.
Rûnê nebatî.

Çawa çêkirinê:

Skûber, peel, bi biharatan bişon.
Kartol û kartolên zerbûyî birrîn felq, û pîvazê bikin nîv xelek.
Li ser tepsiyek bi pelik û rûn rûnin.
Masiyê ku bi pîvazan hatî dagirtin bavêjin ser tebeqeyek gêzer û kartol.
Ne di pelikê de dorpêç bikin û ne bêtirî 40 hûrdeman bixin nav tenûrê.

Amadekirina vîdyoyê

Reçeteyên pijandinê yên herî populer

Fillet bi kartol û zebzeyan

Ev reçete û cûrbecûrên wê ji her jina malê re nas in. Li jêr reçeteyek bingehîn heye.

Melzeme:

Kîloyek pelika masî.
Kîloyek kartol.
Du, sê tomat.
Penîr - 200 g.
Tirşikê (mayonezê).
Xwê, bîber, demsala masî.

Amadekarî:

Fîlanê masî birrîn, demsalê, piçek xwê, bîber zêde bikin û hinekî bihêlin.
Kartolên qijilandî li plastîkên tenik birrîn, xwê û îsotê zêde bikin, tevdin.
Bi heman awayî kartolan tomate jî birrîn.
Pelgek pijandinê an firaxê bi rûnê nebatî rûn bikin.
Nîvê kartolên qewirandî têxin binê, dûv re jî pariyên fillet û pelikên tomatoyê bi xwê hûr bikin.
Qata paşê kartolên mayî ne, ku bi xameya tirş an mayonezê têne rûn kirin.
Li ser serê xwe penîrê gûrkirî reş bikin û pelê pelikê veşêrin.
Nîv demjimêr di tenûrê de bimînin.
Pelikê jê bikin û 10-15 hûrdemên din jî li bendê bimînin ku qalikê penîrê qehweyî yê zêrîn bistînin.

Xwarina qediyayî li beşan parve bikin, gihayan zêde bikin û serve bikin.

Masiyê sor ê qelaştin

Derdikeve holê ku amadekirina xwarinek masî ya orjînal ne hewceyê gelek hewl û hilberên biyanî ye.

Melzeme:

Kîloyek salmon.
Ava lîmonê.
Xerdel.
Hûngiv.
Bîbera xwê.

Amadekarî:

Fîlîma salmonê ji çerm veqetînin û têxin nav pelikan.
Sosek bi hingiv, xerdel, ava lîmonê û biharatan amade bikin.
Di nav sosa encam de masî çaryek demjimêrê marîn bikin.
Kaxezê nanpijandinê têxin nav firaxek pijandinê, bi rûn bişkînin û hûrik bi axê paqij bikin.
Parçeyan têxin firaxek nanpêjandinê û 25 deqîqeyan di tendûrê de ku bi 250 ° C re germ kirî bipêjin.

Serişteyên bikêr

Dê van serişteyan pijandinê hêsantir û xweştir bikin.

Ji bo juicinessek din, nîv demjimêrê masî marîn bikin.
Sosek bikar bînin ku dê goşt zuwa nebe û qurmek xweş bide wî.
Ji bo ku firaxên ji bêhnên ne xweş werin parastin, pelê nanpêjkirinê bi fayîlê ve girêdin an jî bi ava lîmonê (sîrkê) ve bişon.
Ziravê leymûnê û zeviyên qehwê dikare bibe alîkar ku bêhna masiyan ji destên we were derxistin.
Xwarina pijandinê bi tevahî bi masî tijî bikin û xemilandin da ku şil zû bi zû nekeve û fillet zuwa nebin.
Berî ku xizmetê bike piçek bipêje, wekî din, bi demê re, sar bibe, dê masî hin tama xwe winda bike.

Pijandina sobeyê ji bo amadekirina xwarinên rojane û betlaneyê yek ji vebijarkên çêtirîn e. Di dema pijandinê de, hûn ne hewce ne ku bi berdewamî li nêzê sobeyê bin û pêvajoyê bişopînin, her perçeyek bizivirînin. Encama yekparebûn û şiklê dermanê qedandî bi tevahî parastî ye. Dema ku foil bikar tînin, masî naşewite, aromayên biharat, giha, baharat û sebzeyan winda nake.

Bi girêdana hinekî xiyal, hûn dikarin herdu demsalan, marînadan, sosê û xwarinên alîkariyê biguherînin. Potatîkî dê kaloriyan zêde bikin û şîvê têrkertir bikin, û zeytûn, domato, pîvaz, fasûlî kesk - parêz.

Dê şîva masiyan bi hev re bi qedehek şeraba spî ya sarbûyî, seletek sivik li şûna xwarinek teniştê û sosek taybetî ku dê biharatê lê zêde bike, xweş bibe. Ava lîmonê û rûnê zeytûnê bi hev ve girêdin, xwê, bîber, sîr û parsleyê lê bikin. Vê sosê bavêjin ser masiyê amadebûyî û şahesera encama wê bistînin!

Bi xwarinên xweş û xwerû hezkirên wan sosret û şa bikin!

Send