Meriv çawa di firnê de masî û çîpsan çêdike

Send

Masî di her temenî de bikêr e. Ew ji hêla vîtamîn, hêmanên mîkro û makro ve dewlemend e. Proteîna masî ji proteîna goşt zûtir û hêsantir ji hêla laş ve tê kişandin. Marine bi naveroka bilind a asîdên rûnê omega, îyot, lê di naveroka proteîn de ji çemên çem kêmtir e. Tête pêşniyar kirin ku meriv heftê carek kêm hilberê bixwe.

Ez ê ji bo hin xwarinên masî pijandî di tendûrê de hin reçeteyan parve bikim. Lê yekem, di derbarê naveroka calorie de çend peyv. Kaloriya herî kêm pollock e, di 100 graman de tenê 70 kcal hene. Sawîra herî zêde-kalorî mezin e, tê de 262 kcal heye. Masiyê ku di reçeteyan de tê bikar anîn ji 100 gramî re xwediyê nirxek enerjiyê ye:

Kod - 75 kcal;
Pike perike - 83 kcal;
Karp - 96 kcal;
Salmon - 219 kcal.

Prensîbên giştî yên pijandinê

Masiyê çem bi bîhna taybetî ya axê ji celebên din cuda dibe. Gelek awayên ku meriv jê xilas bibe hene:

Masiyê paqijkirî têxin konteynirek kûr. Çend pelên behrê bistînin, nav çarîkan biqetînin, û bi jor ve veşêrin. Demjimêrek bi ava sar veşêrin. Piştî ku dem derbas bû, şilek avêtin û dest bi pijandinê bikin.
Ku hûn masî saetekê têxin nav çareseriya du kevçîyên tirşikê û yek lîtreya ava sar wê bêhna ne xweş winda bibe.
Bi kevneşopî, masiyên çem li malê bi tevahî tê pijandin, li ser hêşînayiyek patatîkan tê danîn, an jî li dora tubiran tê danîn, tê kirin du nîv.
Biharên li ser şîvê zêde bikin: marjoram, pelê bîhnokê, tûrik, korî. Pîvaza nû, parsley, û sêlokê bikar bînin.
Bêyî sosê, bi pêveka rûn ve bixwin. Ji bo ku çêja çêtir bikin û awirek xweş bidin, laş bi meyonez, xameya tirş an sosa şîrê bişo.

Pollocka klasîk bi kartol

Reçeteyek sade û butçe. Ji hilberên berdest zû amade dibe. Vebijarka ji bo şîvê an xwarina yekşemê.

polloya qeşagirtî ya nû 1 kg
kartol 15 parçe
pîvaz 1 pc
mayonez 300 g
rûnê nebatî 4 têr. l
ava lîmonê 1 têr
1 komek parsley
xwê, îsota tama

Kalorî: 98 kcal

Proteîn: 6 g

Fat: 4,3 g

Karbonhîdrat: 9,7 g

Pollockê berê yê berfkirî şûştin, tov, fîstan ji hev veqetînin. Çerm nekin. 2 kevçîyên rûn û ava lîmonê bixin nav tasek. Xwê, îsotê, parsleyek hûrkirî hûr bikin û têxin nav.
Parçeyên filletê li hevûdu bikin û têxin nav sosê da ku her yekê bikelînin. Dema ku kartol amade dikin veşêrin û bila rûnin.
Potatîkan paqij bikin, têlan veqetînin, têxin ser tepsiyek, ku berê bi rûnê nebatî hatiye rûnandin. Pîvaza ku bi zingilan ve hatî birîn reş bikin, hinekî xwê, bîber, tevlihev bikin. Pelên kartolê bi tevahî bi rûn ve girêdin da ku zuwa nebe.
Sebzeyan li ser tepsiyê wekhev belav bikin. Serî bi pelikên masî yên marînekirî, milê çerm ber bi jor ve, bi mayonezê bixûrînin.
Kartolên ku heya nerm bibin (40-50 hûrdem) di tendûrê de ku bi 200 pileyî ve hatî germ kirin bipijînin.

Cod bi kartolan hatî pijandin

Ez xwarinek nazik a bi tama kremî pêşniyar dikim ku dikare wekî xwarinek were serve kirin.

Melzeme:

Pelê kodê - 500 gram;
Potatîkên mezin - 7 parçe;
Kremê qelew - yek û nîv qedeh;
Penîr - 150 gram;
Xwê, bîber, gihayî.

Çawa çêkirinê:

Pelên şûştî bavêjin ser destmalek kaxezê. Bila hişk bibe û bikeve perçeyên piçûk. Ji tasek re bişînin, xwê û bîbera xwe veşêrin, tevdin û bi fîlimê vebikin.

Potatîkên qijilandî li dora xwe biqetînin, bikelînin heya ku nîv di ava şor de bê pijandin.

Kartolên kelandî bi rûnê nebatî di formek rûnkirî de bihêlin, filletan li jorê belav bikin. Avêtin ser her tiştî, bi penîrê qelandî reş bikin.

Heya ku nerm bibe û qehweyîya wê zêrîn were pijandin. Dema ku xizmetê dikin bi gihayan reş bikin.

Amadekirina vîdyoyê

Tava masî

Ji bo firaxê, filleta masîhên çemî bêyî hestîyên piçûk guncan e: pisîk, perika pike, trûtina çem. Keram, kerpîç û kerpîçê tev de bikelînin.

Melzeme:

1 kîlo pelika masî ya çemî;
1,5 kîlo kartol;
1 pîvaz;
1 gêzer;
250 gram tirşikê tirş;
100 mîlyar rûnê nebatî;
Sê pelên behrê;
Komek parsley;
Teştek tûrek korîndar.

Amadekarî:

Pelê hilînin, hestiyan jê bikin, parçe parçe bikin. Marînekirin: bi xwê, bîber, korîndanê vexwarin, rûnê lê zêde bikin û li germahiya jûreyê, bi qapûtek nixumandî bihêlin.

Let'scar ka em bi sebzeyan dest pê bikin. Kartolên zirav birrînin, pîvazê bikin zincîrên tenik, kartolên qurmandî bikin qalik, bi xwê biçêrînin û tevlîhev bikin.

Li binê qalibê rûnê nebatî bavêjin, zebzeyan û filletan bi tebeqeyan vekin: kartol, gêzer, pîvaz, pelên hûrkirî, parsûyê hûrkirî û dîsa qatek kartol. Formê bi pelikê veşêrin, bîst hûrdeman têxin nav tenûrê.

Xameya tirş bi avê li hevgirtina şilekê bizeliqînin û tama tê xwestin bînin, bîber û xwê lê bikin. Piştî bîst hûrdeman, sosê bavêjin patatîkan, pelê darê lê zêde bikin, bi pelikek an qapaxek xwe vekin. Saet û nîvek din jî bipêje.

Reçeteyek sade û zû bi kerpîç re

Melzeme:

Kefa kerpîç;
8 tuberên kartol;
4 pîvaz;
3 kevçîyên mayonezê;
5 kevçîyên rûn rûn.

Amadekarî:

Karpika paqijkirî di binê ava herikî de bişon, şilika zêde bi destmalek kaxezî derxînin. Li her du aliyan birrînên transversal bikin. Cenazeyê xwê û xwê xweş bikin û bîst hûrdeman bikin sarincokê.

Kartolên qijilandî bikin çar parçe, xwê, bîber û rûn bikin. Baş tevlihev bikin.

Rûnek hindik rûnê nav qalikê, kerp bi mayonezê rûn bikin, têxin qalikê. Pîvaza ku bi zingilan ve hatî birîn têxin zikê xwe û têxin nav birînan. Potatîk li dora xwe belav bikin.

Kepçeyê yek saetê di firneya ku bi 180 ° C hatî germ kirin de bipijînin.

Pijandina masî sor a juyî

Carcarinan hûn dixwazin bi tiştek xweş li malbata xwe binefşî bikin, lê carinan enerjî û dem têra we tune. Di vê rewşê de, ez ji bo masiyên sor ên pijandî yên bi kartol reçeteyek pêşniyar dikim.

Melzeme:

0,5 kîlo pelikên masî sor;
3 kartol;
2 tomokên navîn;
120 gram penêr;
3 heb sîr;
4 kevçîyên mayonezê;
4 çermikên tirşikê.

Amadekarî:

Fîleyan parçe parçe bikin, bavêjin ser tepsiyek, berê bi pargîdaniyê bidin û bi rûnê safî rûnkirî. Filletê bi xwê û bîbera xwê bikin. Dema ku hûn sos û kartol dikin, dê masî bi qismî were xwê kirin.

Sosê amade bikin. Tomatîkên hûrkirî hûr bikin, penîrê li ser çîlekek baş biçirînin, bi navgînek çapê sîr bikişînin. Li hilberên amadekirî tirşikê, mayonezê zêde bikin, her tiştî baş tevlihev bikin. Hinek xwê bidirînin.

Potatîkên qijilandî, xwê, li dora fîlan bixin nav hev. Sosê li jorê belav bikin.

Çil hûrdeman bikelînin.

Hin serişteyên alîkar

Dema ku masiyên teze bikirin, li gewrên xwe mêze bikin. Li kesek / a ku nû hatî girtin, ew sor sor in. Ger nêçîra kevn be, gilover dê spî, ewrî, bi rengek qehweyî bin.
Dema ku masiyên cemidî hilbijêrin, bala xwe bidin xuyangê. Ger ew qalîteyek baş e, û berê nehatibe helandin, wê hingê laş jî, ji rengê normal e, bêyî zerbûnî, bi sermayê ve hatî pêçandin.
Masî bi qurmek pîvaz bikin û goştê laş bavêjin tasek avê.
Ji bo ku tirş bi ser bikeve ger bile bikeve, herêmê bi xwê paqij bikin û bi ava sar bişon.
Masî danîn ser refika jêrîn a sarincokê da ku ji cemedê derkeve. Ovena mîkro an ava germ bikar neynin.
Ji bo pijandinê, ji bo ku goşt çêtir were pijandin û zuwa nebe zeliqokek an zendek pijandinê bikar bînin.
Heke hûn berî pijandinê 10 masî masî sor bi ava lîmonê bikin, ew ê bêtir şirîn be.

Bînin bîra xwe ku masiyên di sobeyê de hatine pijandin ji masiyên sorkirî tenduristtir e. Ew qelew kêm e û ne carcînojenên zirardar in ku di dema dermankirina germ de çêbûne.

Send