Kabîneyên şerabê çi hene, dîmena model

Send

Di dehsala çûyî de, çanda vexwarina şerabê dîsa dest pê kir li seranserê qada paş-Sovyet belav bibe. Zêdetir, mirov ne tenê li ser karanîna şerabê, lê di heman demê de li ser depokirina rast jî difikirin. Ji ber vê yekê kabîneyek şerabê gav bi gav dev ji hesibandinê tê raber kirin: ew têne kirîn, li gorî rêzê têne çêkirin, û hin pîşekar wan bi destên xwe çêdikin. Sêwiranên weha bi hêsanî dikarin bibin xemilandinek rastîn a xaniyek taybetî an ji bo xwedanxaniyek çavkaniyek serbilindiyê.

Taybetmendiyên sêwiranê

Du sêwiranên sêwiranên şûşeya şerabê hene: ji bo karanîna pîşesazî û malê. Divê kabîneyek şerabê ji bo xanî wekî ku hêsan gengaz be û têr be, lê hemî hewcedariyên hewce bicîh bîne. Ji ber vê yekê, nayê pêşniyar kirin ku ji bo karanîna malê depoyên bi refikên diagonal bikirin.

Di kabîneyê de kabîneyek şerabê divê sêwiranek baş ramiyayî hebe. Di vê rewşê de, avahiyên xaçparêz an refikên diagonal baş dixebitin. Awirek wan a kevneşopî heye, ku di şerabgehek an bodrumek de atmosferek hebûna xwe diafirînin.

Kesên afirîner ên ku dizanin bi destgirtina amûrê dikarin ji bo depokirina şerabê li malê bi destên xwe kabîneyek biafirînin. Heke hûn li ser refika dolapek an kêlekê fîşekek şûşeyek çêbikin, wê têxin cihekî guncan ji bo rêjeya germahiya şerabê, hûn ê kabîneyek şerabê ya malê ya hêja bistînin. Sînorker ji têlên behîv, bi mezinahiya 20 * 10 mm hatiye çêkirin. Pêdivî ye ku ew bi rengê darê werin dagirtin da ku dar xirab nebe, dûv re bi rengê xwestî were boyaxkirin, were vaşandin. Slatên bi refikê ve têne kişandin, piçek ji qiraxê paşde gav paşde avêtin.

Divê deriyên vebijarka depokirina şerabê tarî be, ji tîrêja rojê ne. Di ronahiyê de, şerab xirab dibe, li binê şûşeyek rûnişkek taybetmendiyê dikeve. Di hin cûreyan de, hebûna sediment normal e, hûn hewce ne ku dema kirînê bala xwe bidin ser vê yekê.

Divê avahiya depokirina şûşeyên şerabê aram be da ku ewlehiya wan misoger bibe. Lazim e ku şerab bi azadî neqelişe, dema ku derî vedibe davêje derve, ji ber vê yekê, dolav an dolavên kûr ji bo afirandina hilberînek şerabê bi destên xwe ne guncan in. Divê şûşeyek ji bo hilanînê bi tevahî bikeve hundurê valahiyê, divê derî bi zexmî bê girtin.

Di bodruma xwaringehek an şerabgehek baş de, şerab di avahiyên vekirî de - li ser refikan an di şanan de tê hilanîn. Li jûreyek ku germahî ji bo mirovan xweş e, an jî bi tava rojê rasterast, şerab tenê di embara girtî de tê hilanîn. Ev dibe alîkar ku tama şerabê were parastin û pêşî li xerabûnê were girtin.

Ne zahmet e ku meriv bi destên xwe ji depoya avahiyek bilind an ji bodrumek xaniyek taybetî çêlek çêbike. Ji bo vê yekê, lûleyên plumbê bikar bînin:

lûle têne perçekirin bi dirêjahiya pêdivî;
perçeyên encam bi gûzek zeliqandî li hev hatine girêdan;
qiraxên lûleyên bi sandpîçê nîşankirî 0 têne xebitandin, li dora tiliya sîngê tê birîn. Girîng e ku meriv di dema pêvedanê de zirarê nede an xêz neke.

Divê were bîra kirin ku refika jorîn a vê sêwiranê her gav vala dimîne, nebe ku şeraba li ser wê xera dibe. Sêwiranên wekhev ji materyalên din hêsan têne çêkirin:

blokên avahiyê yên cilindrîk;
lûleyên axê;
lûleyên dirûnê.

Divê were jibîrkirin ku divê perçe bi rengek xweş li hember hev bicivin, zexm bigirin. Di hundurê hilbera şerabê de divê naveroka şil a herî çêtirîn hebe - ji 55% heta 80%. Bi kêmbûna nîşanê re, cork kurt dibe, hewa dikeve hundur, şerab tê oksîd kirin. Ger asta şilbûnê zêde be, cork çêdibe, xesar dibe, û vexwarin tama xwe diguheze. Divê jûreya şûşeyê bê bîhn be. Wineerab aromayên biyanî bi riya corkê vedihewîne, tama vexwarinê diguhere.

Cûre

Amûrên ji bo tomarkirina vexwarinek hêja ne tenê di xuyangê de, lê di taybetmendiyan de ji hev cûda ne. Cûdahiya herî gerdûnî hebûna çend herêmên germahiyê ye. Ev hewce ye ku bi hevdemî gelek celebên şerabê werin depokirin.

Sarkerên sartir ên şerabê li gorî nîşanên jêrîn têne dabeş kirin:

Rejima germahiyê - di kabîneyên şeraba germahiyê de yek, du, sê germ, û her weha modelên pir-germ hene;
ji hêla celebê sarkerê ve - du celeb sarker hene, tevlîhevker û nekompresor jî;
ji hêla materyalê refikê ve - refikên hundurîn dikarin ji dar, plastîk an metal werin çêkirin;
mezaxtina enerjiyê - dersên A, A +, A ++, B, C, D hene;
qefilandin - heke hewce be, avahî dikarin kilîtek hebe;
alarm - ev fonksiyon dê bihêle ku hûn di cih de bi kêmbûna rejîma germahiyê zanibin;
li gorî çîna klîmîkî ya karanînê - çar çîn têne veqetandin, ku bi alîkariya wan gengaz e ku meriv bikaribe karanîna avahiyê di hin mercên avhewa de diyar bike. Van dersan ev in: N - normal, SN - binormal, ST - subtropîkî, T - tropîkî.

Ji bo hezkiriyên şeraba sor ji bo karanîna malê, sêwiranek celebek yek-germî guncan e, bihayê wan pir kêmtir e. Zanayên şeraba spî dê neçar bimînin ku li ser dolavên şerabê yên du-zonî bisekinin, ji ber ku cûrbecûr cûrbecûr hewcedariyên wan ên germahiyê hene.

Ji ber ku vexwarina enerjiyê, li gorî vê taybetmendiyê, avahî di çînan de têne dabeş kirin: A, A +, A ++, B, C, D.

Li gorî celebê depo bi yek an du derî têne çêkirin. Ger germahiya di kabîneya şerabê de li ser hemî refikan yek e, maqûl e ku sêwiranek bi yek derî bikirin. Ji bo depokirina hevdem a şeraba sor û spî, tenê kabîneya şerabê du-derî guncan e, da ku gava yek herêm vebe, germahiya depokirina çêtirîn a di hundurê ya din de were parastin.

Li gorî vebijarka danîna avahiyê, dikare hebe:

serbixwe-radiwestin;
bicîhkirî.

Avakirin

Cûda disekinin

Ya paşîn timûtim bi amûrên profesyonel ve têne çêkirin an bi tevahî têne çêkirin. Pir caran, 18-20 şûşeyên vexwarinên alkolî bêyî pirsgirêk dikarin di avahiyek wusa de werin danîn. Lêbelê, heke hewce be, ew gengaz e ku meriv mobîlyayên ku dikarin 200 an hêj bêtir şûşeyan tê de bigerin bibînin.

Sarincoka goşeyê û kabîneya şerabê ji bo domandina germahiya ku tê xwestin bi kompresor hatine stendin. Ger ev vebijêrk dengbêj xuya dike, dolavên bê compresor hene. Ev celeb kabîneya sarbûnê li gorî prensîpa Peltier sar dibe.

Di heman demê de modelên ne-standard jî hene ku ji bo depokirina şerabê sarincokek normal a bi avahiyek hundurîn temsîl dike. Ew ne gelemperî ye ku guhertoyek gerîdeyê ji hêla pîlê ve were xebitandin. Ev model dikare heya 6 şûşeyên standard bigire.

Materyalên çêkirinê

Ji bo çêkirina depoya şerabê gelek materyalên cûda têne bikar anîn, lê dolabên şeraba dar ji gelek sedsalan ve herî populer in. Ev materyal dihêle ku şerab nefes bigire. Kabîneyek şerabê ya darîn a hişk dê ne tenê bibe xemilandina her xanî, lê dê şerabê bi şert û mercên ku bi qasî mimkun nêzîkê çawaniya şerabkirina ji koka şerabkirinê ve hatî peyda kirin, peyda bike.

Di avantajên vê materyalê de xwe-tamîrkirina dolavên şeraba darîn heye, ku dema çêkirina depoyê ji plastîk an metalê ne gengaz e. Bikaranîna bodruma şerabê ya du-zonî pêdivî bi pêbendbûna bi pîvanên germahiyê yên li jûreyê re heye, pêdivî ye ku ew tenê di jûreyek bi taybetî hatî diyarkirin de were danîn.

Ji bo tomarkirina vexwarinê li kafeyek an apartmanê, sarincoka şerabê guncan e. Ew ji metal û plastîka kalîteya bilind hatine çêkirin. Ev dihêle hûn germahî û şiliya hundur, bêyî şert û mercên li derve, rêkûpêk bikin.

Tête pêşniyar kirin ku ji bo çêkirina depokirina şerabê bi destên xwe, lûleyên axê bikar bînin. Ev materyalê xwezayî dikare germahî û şiliya ku tê xwestin bidomîne. Taybetmendiyên bi vî rengî yên lûleyên qulikê hene. Tamîrkirina dolavên şerabê ji van materyalan ne gengaz e, ya ku divê were hesibandin dema ku biryar were girtin ku divê ji çi re bar be.

Derî ji piyala rengîn hatine çêkirin ku vexwarinê ji tîrêjên UV diparêze. Ev pêşî li oksîdasyon û rûnişkandina şerabê digire. Parzûnên komirê ji bo paqijkirina hewayê di pergalên mohrkirî de têne bikar anîn. Ev pergal dihêle hûn ji bîhnên biyanî xilas bibin, ku şerabê ji guherînên tamê diparêze.

Ku bi kurtahî, em dikarin çend materyalên ku bi gelemperî ji bo çêkirina alavên wusa têne bikar anîn diyar bikin:

hesinî;
şûşa temper;
polîmer;
dara xwezayî;
têkelbûna çend materyalan.

Pir caran, ji bo avahiyên wusa, paşnavkirin tê bikar anîn, ku dihêle hûn bêyî vekirina derî ji bo vê yekê hilbijêrin.

Text

Hesinî

Cam

Rêgezên akincîbûnê

Cihê kevneşopî yê hilanîna şerabê wekî jûreyek tarî, sar û bi şiliya navîn tê hesibandin. Li xaniyan, jêrzemînek an jûreyek depokirinê pêdiviyan peyda dike. Di nebûna jûreyek cûda de, kabîneyek şerabê û guhertoyek piçûk a wê, digel dîwarê sar (rêwîtiyek an kolan), dê bikin. Kaniyên tirşikên xwemalî wekî nîşana guncaniya cîhê embarkirinê kar dikin. Heke ew di zivistanê de ne cemidin, di havînê de ji ber germbûn û tîrbûnê venekin, cîh ji bo depokirina şerabê guncan e.

Heke di xaniyê de cîhek ku pêdiviyan bicîh bîne tune, hêjayî ye ku meriv dolavên şerabê yên piçûk bikirin. Ew dikare li her derê were bicîh kirin, mekanîzmayek wê ya kontrolkirina germahiyê heye. Ji vî rengî depokirinê re kabîneya şerabê ya piçûk tê gotin. Ev dikare bibe kabîneya şerabê ya sifrê an dolabek bar, ku bi gelemperî di kafeyên piçûk de tê bikar anîn.

Ger di kabîneya şerabê de deriyek şûşeyek bê tozgirtin an tarîbûna parastinê hebe, ew li cîhek tarî bêyî tîrêja rasterast a rojê tê danîn. Wekî din, şerab wê oksîde bike û rûnê.

Divê qada depoya şerabê ji lerizîn û tevgerê were parastin. Di bin bandora van faktoran de, şeraba rastîn tê rûxandin, rûnişkokek xuya dibe, û taybetmendî û tama wê diguherin. Ji ber vê yekê ye ku di dema sazkirinê de hêja ye ku meriv pê ewle be ku avahî bi îstîqrar e û di hereketek piçûk de jî naşikê.

Ger modelek ji bo karanîna taybetî were hilbijartin, wê hingê ev bi piranî vebijarkek piçûk a piçûk e ku dikare li cîhek an li binê sifrê were saz kirin. Ji bo vebijarka yekem, divê hûn pê ewle bine ku derî bi azadî vedibe û tevgerê asteng nakin. Di heman demê de, di derheqê hewa têr de ji bîr nekin, nebe ku dibe ku yekîneyên takekesî xesar bibînin û tevahî avahî têk biçe.

Çawa hilbijêrin

Hûn hewce ne ku ji bo barkirina vexwarinan vebijarkek bar hilbijêrin ku li gorî tercîhên xwe, şiyanên darayî û hebûna cîhek guncan ji bo bicîhkirinê. Heke mezinahiya qada jiyanê piçûk e, divê hûn ji nêz ve li dolavên şeraba quncikê binêrin. Ev kabîneya şerabê teng e, hindik cîh digire, lê pir caran deriyê wê tune. Ji ber vê yekê, di rewşên ku standardên depokirina şerabê digirin cîwarbûn gengaz e.

Di nebûna îhtîmala dîtina mercên guncan de li seranserê jûreyê, tê pêşniyar kirin ku meriv ji nêz ve li modelên wekî modelên şerabê û dolavên binê konan binihêre. Mezinahiya wan piçûk e û jêhatî ye ku di embarê de mîkroklîmayê rêk bikin. Kabîneya şerabê ya sifrê xwedan heman taybetmendiyan e.

Hilbijartina materyalê hilanînê bi jûreya ku ew ê tê de ve girêdayî ye. Kabîneyek şerabê ya giloverî an darîn ji bo depokirina şûşeyan ji bo jûreyên cûda guncan e. Di hemî rewşên din de, hêja ye ku meriv ji nêz ve li hilberên modern ên plastîk û metalê binihêre. Divê di hişê me de bimîne ku xwe-tamîrkirina dolavên şerabê tenê di mijara modelên darîn de gengaz e. Di rewşên din de, hûn ê neçar bimînin ku bi karûbarê re têkilî daynin.

Hilbijartina embarê ji hêla vexwarina alkolê ve tê plankirin ku li hundur were danîn bandor dibe. Ji bo karanîna malê, hezkiriyên yek celeb vexwarinê ji bo 8 şûşeyan kabîneyek şerabê dibînin. Pêdivî ye ku meriv ji bîr neke ku ev mîqdar dê her gav nekeve nav. Kapasîte ji bo heşt şûşeyên şeraba klasîk hatiye çêkirin. Ineserabên sparkling û şampanya di şûşeyên mezintir de hene. Ger hebe, ji şûşeyên ku di vegotinê de hatî diyar kirin, şûşeyên hindiktir dê bikevin sarincokê.

Ji bo şûşeyên şeraba spî û sor şert û mercên cuda yên barkirinê hewce dike, ji bo şûşeyên şerabên cihêreng ji bo 12 şûşeyan pêdivî bi kabîneya bar du-zone heye. Ineserabên elît ji bo her celebek germahiyek cûda hewce dikin, ji ber vê yekê ew bêtir cîh hewce dikin. Ev şerab bi taybetî bi rengê xweyê spî navdar e.

Di kabîneya barê de dikare yek ji gelek pergalên sarbûnê hebe:

jûreya kompresor (ji ber hebûna kompresorek ku hewa sar dike wiha tê gotin) - bi bandor germahiyê kêm dike, lê dengek taybetmendî diweşîne;
termoelektrîk (du navên wê hene, ya duyem jî bi navê dahênerê prensîba kargêriya Peltier e) - ji bo rast depokirina şerabên sparkling û spî ne guncan e, ji ber ku ew hewa têr sar nake;
pejirandin (ew ji ber hebûna absorbentê, ku pê re sarbûn tê kirin) bi vî navî hate binav kirin - bêdeng, lê biha, gelek kehrebayê dixwe.

Ji ber ku hilbijartina kabîneya şerabê timûtim ne hêsan e, tê pêşniyar kirin ku wêneyek depoya ku tê xwestin bibînin, lê çêtir e ku hûn bi hemî pîvanan ve diagramek hûrgulî derxînin. Bi wêneyek û nîgarek, ew ê hêsantir were rave kirin ku ji şêwirmendê firoşgehê re li kîjan aliyî bigere. Di axaftina rû-bi-rû bi kesek zana re, hilbijartina mobîlya dê hindiktir wext bistîne û dê bêtir bibandor be. Ya sereke ew e ku meriv birastî biryar bide ka kîjan vebijarka hilanînê ji bo doza we rast e. Ev vebijark dikare ji hêla gelek faktoran ve were bandor kirin: ji mezinahiya jûreya ku tê de avahî tê plan kirin ku were danîn heya mîqyara şeraba ku dê bi hevdemî li firoşgehê were hilanîn.